Ich begegne manchmal Leuten die ihren Job ungefähr so beschreiben...

Eine Frau ist Kellnerin und wenn man sie fragt, was sie beurflich macht dann sagt sie : "In meiner Rolle im gastronomischen Service sorge ich für einen erstklassigen Gästeservice und stelle sicher, dass alle Abläufe im Restaurant reibungslos funktionieren."

Jemand ist Lagerarbeiter und sagt : "Meine Aufgabe umfasst die kontinuierliche Analyse und Verbesserung der Lagerprozesse, um Effizienzsteigerungen und Kostensenkungen zu realisieren."

Wieso machen die Leute das ? also ich meine, wieso redet man den Job besser als er ist? Ich finde das irgendwie Fake.

Ich Studiere Computerwissenschaft und Informatik und arbeite nebenbei als Softwareentwickler, wenn mich jemand fragt dann sag ich auch Softwareentwickler ohne es größer zu reden, weil wieso soll ich meinen Beruf besser reden, ich hab mich ja für ihn entschieden.

Sonst müsste ich ja sagen:

"Meine Aufgabe besteht darin, innovative Softwarearchitekturen zu entwerfen und zu implementieren, um sicherzustellen, dass die entwickelten Systeme nachhaltig, effizient und zukunftssicher sind."

Hallo Gemeinde,

einem Freund (nennen wir ihn A) und mir ist folgendes Szenario passiert. Von einem Bekannten aus dem Sportverein (nennen wir ihn B) wurden wir gefragt, ob wir auf einem runden Geburtstag von einem Bekannten seiner Eltern kellnern können. Wir kannten den Veranstalter der Feier nicht, sagten jedoch zu.

Es gab eine durchaus größere Feier mit rund 170 Gästen, A und ich arbeiteten für rund zehn Stunden bis tief in die Nacht dort, schanken Getränke aus und kümmerten uns um das Einsammeln des Geschirres.

Im Vorhinein wurde kein genauer Betrag als Bezahlung definiert, da wir gegenüber unserem Bekannten aus dem Sportverein nicht gierig rüberkommen wollten bzw. es zu kommerziell wirken sollte - immerhin sind wir keine ausgebildeten Gastronomen, sondern haben das nur hobbymäßig gemacht. Letztlich ist es für uns aber selbstverständlich erschienen, dass wenn man sich externes Personal organisiert dieses auch fair entlohnt.

Wir sind dann gegen Ende der Feier nach einer Verabschiedung beim Veranstalter gegangen, das war so gegen 4 Uhr morgens. Eine Bezahlung hat er uns nicht gegeben, da er angeblich gerade kein Bargeld daheim hätte. Er versicherte uns, dass er dem B in den nächsten Tagen Briefumschläge gibt, die an uns weiter gereicht werden sollen - wie man sich denken kann, ist dies nicht geschehen.

Der B konnte mir glaubhaft versichern, dass er vom Veranstalter kein Geld für unsere Leistungen erhalten hat (das glaube ich ihm auch, da er eine ehrliche Person ist). Da die Feier nun knapp zwei Wochen her ist, hätten wir gerne langsam Mal die Bezahlung.

Habt ihr Tipps, wie man das regeln könnte? Wir spielen mit dem Gedanken, persönlich noch einmal vorstellig bei dem Partyveranstalter vorstellig zu werden, wobei das auch ein bisschen aufdringlich wirkt. Natürlich kann man jetzt im Nachhinein sagen, dass man bei der Verabschiedung beharrlicher hätte sein müssen, doch um die Stimmung nicht zu vermiesen taten wir dies nicht.

Neulich war ich Buffett-Essen (chinesisch all-you-can-eat). Ich war der Einzige im Gastraum. Der Einzige, der sich von den Leckereien bedient hat.

Nur zwei Kundinnen waren dort, um Essen abzuholen. Ob es an den hohen Temperaturen lag, weiß ich nicht. Etwas Mitgefühl mit den Betreibern hatte ich durchaus.

Hat schon jemand ähnliches erlebt?

Wie läuft es da, muss man vorne an der Theke bestellen oder wird man an den Tischen bedient?

Wer nicht weiß, was das ist – → wikipedia

Man muss dort ja auch keinen Wein trinken. Es gibt immer auch guten Traubensaft und andere Säfte, Limos etc. Das Buffet ist meistens auch sehr gut.

Wenn ja: Was gefällt Dir daran?

Wenn nein: Warum nicht?

Wenn es keine gedruckte Speisekarte mehr gibt, sondern man muss die Speisekarte über einen QR Code aufrufen.

Der Betreiber eines Cafés in Pforzheim hat schlechte Erfahrungen mit Gästen in Jogginghosen gemacht - und deshalb jetzt ein Jogginghosenverbot für seinen Laden ausgesprochen. Nachzulesen hier. Wie denkt ihr darüber?

Hey ich habe gestern bei Lieferando etwas bestellt und leider kamen die falschen Saucen zugeschickt zu dem Essen. Das fand ich jedoch nicht so schlimm kann ja sein, dass es keine mehr gab. Dann fand ich mitten in meinem Essen ein ekliges Haar (Barthaar?) Das war mir dann doch zu viel, weshalb ich mein Geld zurück forderte und Lieferando auch zusätzlich als Beweis ein Foto davon zuschickte. Eine Antwort habe ich noch nicht bekommen, aber meint ihr, dass das funktioniert oder ist denen das egal?

Ich musste gerade 9,8€ für zwei Cola 0,33l zahlen. Ich wusste das nicht und habe auch nur 20 Cent Trinkgeld gegeben. Und die Bedienung war natürlich pissed. Aber das finde ich sehr teuer.

Die Veränderung der Umsatzsteuer im Gastogewerbe ist jetzt schon ein paar Monat alt. Geht ihr noch Essen und wenn ja wie oft circa. Hat sich es verändert gegenüber den letzten Jahren?

Wie ist eure Meinung dazu?

Hallo,

Mein Vater und ich haben uns gerade über das Ikea Frühstück vor ca. 20 Jahren unterhalten.

Er sagt damals gab es für 2€ zwei normale Brötchen mit u.a. einen Scheibe Lachs und soviel Kaffee wie man will.

Wir sind uns allerdings nicht mehr ganz sicher wie teuer es genau war ( evtl. noch 2 DM) und was es alles dazu gab.

Weiß da jemand mehr?

LG Patrick Bock

Hallo, ich arbeite aktuell neben meinem FSJ auf Festivals und größeren Veranstaltungen.Der Stundenlohn liegt bei 13.00 € und ich bin daher vom Trinkgeld abhängig.Will mir meinen Führerschein schnellstmöglich bezahlen daher meine folgende Frage:

Wann gebt Ihr eher Trinkgeld ?

A: Wenn ein durchsichtiger Trinkgeldbehälter leer ist, aus Mitleid.

B: Wenn sich in einem durchsichtigen Trinkgeldbehälter 20 € in 1- und 2-€-Münzen befinden und möglicherweise ein 5-€-Schein, weil Sie denken, dass dies an diesem Stand üblich ist, dass man Trinkgeld gibt.

Vielen Dank im Voraus für Eure Zeit und Hilfe.

LG

In den 1990ern und frühen 2000ern wurde gefeiert, als selbst Restaurants bis in den frühen Morgenstunden offen war und in Discotheken bis Sonnenaufgang getanzt wurde. Heutzutage sind viele Restaurants nur bis 22 oder 23 Uhr offen und die meisten Discotheken haben nicht mehr die ganze Nacht offen, heutzutage wird eher auf das Frühaufsteherleben konzentriert, wo vieles bereits vor 7:00 Uhr öffnet.

Ich fahre bald nach Grömitz, wer kann mir bitte vor Ort gute Restaurants empfehlen? Danke vorab! BG Jens

Früher in den 90ern hatte das Restaurant folgende Zeiten:

Mittagessen = 12:00 bis 15:30

Abendessen = 19:00 bis 24:00

Und heute ist es so:

Mittagessen = 10:00 bis 14:00

Abendessen = 17:00 bis 22:00

Früher hatte der Supermarkt in meiner Nähe auch erst um 7:45 Uhr offen, heute öffnet er bereits um 6:45 Uhr, es war schon ein Schock für mich, als vor etwa 10 bis 15 Jahren das Mittagessen bereits ab halb 12 angeboten wurde, und jetzt liegen wir schon bei 10 Uhr früh. Was tun dagegen?

Ich will koch werden

Ich brauche eure Meinung. Hier dafür ein paar Infos: Es sind Mitarbeiter in einem Hotel, es geht hauptsächlich um die Rezeption und die Reservierungsabteilung im Hotel. Die Rezeptionsleitung ist eine wahnsinnig ruhige und gelassene Person. Sie reagiert immer verständnisvoll und fast schon viel zu nett. Sie hat noch nie die Stimme erhoben oder unpassende Kommentare geäußert.

Also: Wir hatten heute ein Mitarbeiter Meeting. Eine Rezeptionistin (seit ca. 1 Jahr dabei) ist ausgerastet. Dies tut sie jedes Mal wenn sie etwas nicht machen möchte. (Dienstkleidung, Namensschild, Standort Wechsel von 5 Minuten unterschied,... etc.) In diesen Situationen fängt sie sofort an zu schreien. Sie hat den Managern bereits die Tür vor der Nase zu geknallt (an der Rezeption) Jedes Mal eskaliert es. Egal worum es auch geht. Sie fängt an zu schreien und verweigert die jeweilige Sache. Dabei geht es um so gut wie alles das ihr nicht gefällt. Sie schreit herum und droht mit Kündigung. Sie wirft allen vor das sie gehasst wird (obwohl die arbeiten alle betreffen und nicht allein sie) und das wir versuchen würden sie raus zu schmeißen. (Absolut falsch) Es wurde mit der rumänischen Dame schon mehrfach ein Gespräch aufgesucht. Ob es Mitarbeiter oder Manager oder die Leitung waren. Dies zieht sich bereits über das ganze Jahr und ist allen anderen gegenüber absolut unfair. Noch dazu schreit sie die Mitarbeiter täglich über das Telefon oder persönlich an. Darunter auch die Leitung, die Manager und sogar ich als Reservierungsleitung werde täglich für meine Entscheidungen zu meinem Bereich oder meine Arbeit (korrekt) angeschrien, angemotzt, angezickt, angepöbelt etc. Dies betrifft mittlerweile nicht nur die Rezeptionsmitarbeiter, Manager und mich sondern auch die Restaurantarbeiter und sogar schon der Hausmeister bekommen es ab. Wir erhalten fast wöchentlich (vorher täglich) schlechte Bewertungen in welchen es rein um sie geht. Sie schreit die Gäste an und redet mit ihnen als wären sie Sklaven oder minderwertige Idioten. Dies sogar bei den herzlichsten Gästen und es fängt am Telefon an und am Check IN und zieht sich über jeden einzelnen Gästekontakt. Es wird einfach zu viel. Alle Gespräche führen ins Leere. Egal wie wir es versuchen. Selbst als sie heute ein Mitarbeitergeschenk erhielt (Eine Karte mit € 100,00 die jedes Weihnachten aufgeladen wird und man damit gratis in all unseren 3 Resorts essen kann und bald andere Betriebe dazu kommen) hat sie sich aufgeregt was Dies für eine scheiße sei. Sie würde ja nie essen gehen und hat es auch nie vor und wir wurden quasi dafür angeschrien warum sie jetzt € 100-, geschenkt bekommt. Es reicht uns einfach.

Das Problem: Wenn Sie geht oder gekündigt wird laufen wir Gefahr 2 weitere Mitarbeiter zu verlieren. Einer davon ist unser einziger Nachtrezeptionist seit Jahren. Ich finde wir müssen langsam durchgreifen sonst wird es schlimmer und wir könnten die guten und sensiblen Mitarbeiter verlieren. Ich finde wir sollten keine Angst haben und uns manipulieren und erpressen lassen nur weil wir Angst haben. Immerhin sind wir doch die Chefs bei der Sache oder nicht?

Wie seht ihr das? Würdet ihr die Dame entlassen oder würdet ihr es weiter laufen lassen um die anderen beiden nicht zu verlieren? Sehe ich dies zu dramatisch oder ist es wirklich so schlimm?

Ich bin gerade in der Gastronomie und die Kellner kamen die ganzen 30 Minuten nicht zu mir. (Obwohl nicht viel los ist).

Muss ich mir das gefallen lassen? Kann ich weniger Zahlen oder so?

https://www.spiegel.de/panorama/gesundheit-mittelmeer-muscheln-mit-hepatitis-a-verseucht-a-299120.html

und schadet es dem Geschmack etwas Wasser hinzuzufügen wenn sie zu stark einreduziert ist?

Könntet ihr euch persönlich eine Ausbildung zum Koch oder ähnliches vorstellen?

Wie findet ihr die generellen Vor- und Nachteile?

Ist es unhöflich oder problematisch, kurz vor Ladenschluss noch eine Essensbestellung über Lieferando oder andere Lieferdienste aufzugeben? Hat jemand Erfahrung als Lieferant oder in einem Restaurant, das Essen liefert, und kann dazu etwas sagen?

ich fühle mich dann immer schlecht 10-20min vor Ladenschluss zu bestellen und entscheide mich meistens dann für: nicht zu bestellen.

Waren gerade lecker essen - ausnahmsweise mal ein etwas teureres Essen - und wir mussten glatt 125€ bezahlen. Man sagt ja immer so ca. 10% Trinkgeld, ich wollte es glatt machen und habe 10€ gegeben, also 135€.

Jetzt gerade mache ich mir Sorgen, ob es vielleicht doch ein bisschen zu wenig war.

Was sagt ihr?

Also was steht auf dem einen drauf was bei dem anderen zb nicht drauf steht??

Hallo liebe Community,

meine Frage ist evtl. etwas spezieller, habe ich bisher noch keine zufriedenstellende Antwort im Netz zu diesem Thema gefunden.

Es geht um einen sehr guten Freund, nennen wir ihn mal Tim, der in einem Restaurant arbeitet, welches hauptsächlich von der Sommersaison profitiert. Daran ist erstmal nichts auszusetzen, jedoch liegt im Begriff "Saison" das Problem.

Tim hat der Sommersaison immer genug Arbeit und bekommt auch seine Stunden ohne Probleme zusammen, zusätzlich geleistete Überstunden, welche er für freie Tage oder Auszahlung nutzen darf. Alles kein Problem, jedoch wird vom Arbeitgeber verlangt dass Tim sich einen schönen großen Puffer für die Nebensaison aufbauen soll, da in der Nebensaison keine 5 bis 6 Tage geöffnet wird, sondern nur 3 Tage.

Tim hat also das Problem, dass er in der Nebensaison nicht genug Arbeit von seinem Arbeitgeber bekommt und baut deshalb die Überstunden wieder ab, bzw. baut Minusstunden auf.

Diese Vorgehensweise ist jedes Jahr gleich und auch auf dem Arbeitszeitkonto wird dies, dem Anschein nach, ordentlich dokumentiert.

Tim weiß aber um die Regelung der Minusstunden relativ gut Bescheid. Steht im Arbeitsvertrag oder anderen Verträgen keine Klausel zu Minusstunden, so sind diese an sich nicht anzurechnen, sofern Tim diese nicht selbst verschuldet hat. Wenn Tims Arbeitgeber aber zu Tim sagt, er könne heute früher Feierabend machen, so darf der Arbeitgeber Tim keine Minusstunden aufzwingen, da Tim seine Arbeitskraft angeboten hat, der Arbeitgeber diese aber nicht angenommen hat.

Leider ist sich Tim unsicher bei dem Thema Nebensaison. Darf Tims Arbeitgeber ihm Minusstunden anrechnen, wenn der Arbeitgeber selbst das Geschäft 4 Tage in der Woche schließt oder muss Tim diese Minusstunden in der Nebensaison hinnehmen?

Vielen Dank schon einmal für eure Antworten ;)

ich arbeite bald im resto. Ich weiss das ich diese rote karte brauche um in der gastro arbeiten zu können. Aber ich soll hibter der bar arbeiten und mein chef sagte ich soll iwie ein ausbildungschein machen damit ich hinter der bar arbeiten darf und anderen angestellten bei bringen darf hinter der bar zu arbeiten. Ich weiss aber nicht wie wo und was er meint kann mir jmd helfen? oder kann ich nur mit der roten karte hinter der bar arbeiten?

hi, ich war gestern in einem Restaurant essen, und habe kein Trinkgeld gegeben. Das Essen mit Getränk hat 17,60 gekostet und ich hab irgendwie zu lange nachgedacht ob ich jetzt Trinkgeld geben soll oder nicht und hab’s dann nicht getan. Eine Freundin von mir war auch dabei und hat nach mir noch Trinkgeld gegeben. Irgendwie fühl ich mich jetzt schlecht, weil das Essen und der Service ganz super war! Was ist eure Meinung dazu? Ich habe mir gedacht dass ich nächstes mal Trinkgeld geben sollte und das das nur eine Ausnahme war weil ich mir noch nicht sicher war. Meistens gehe ich mit meiner Familie essen und sie zahlen es. Aber die Preise sind auch schon sehr gestiegen. Ich habe 13,40 fürs Schnitzel und 4,20 für den Eistee bezahlt! Was denkt ihr davon kein Trinkgeld zu geben? Ist das unverschämt?

Ist es teuer, günstig oder durchschnittlich?

3 Gänge Menü - Suppe als Vorspeise, Hauptgang mit viel Auswahl und Buffet Platten, dann Vanilleeis mit Erdbeeren als Nachtisch

Zusammen mit 2-3 Getränken für den Abend pro Person, würde ich mal pro Kopf 40€ veranschlagen. Ist eine normale Kneipe , jetzt kein Sternerestaurant oder so.

Dann wären wir also bei 600€. Kann die Oma mit 80 Jahren da schon 50€ Trinkgeld da lassen oder ist das zu viel Geld ?

Folgende Situation hat sich neulich abgespielt. Mein Freund und ich waren essen und da im Restaurant eine Veranstaltung war, haben wir 2h auf unser Essen warten müssen. Wir wurden im vornherein nicht darauf hingewiesen, dass es sehr lange dauert und da die Veranstaltung in einem Hinterraum war, hat man das auf den ersten Blick auch nicht gesehen.

Da ich davon ausgegangen bin, dass wir auf die Rechnung ebenso lange warten müssen, habe ich während mein Freund auf Toilette war danach gefragt. Leider kam der Kellner sehr schnell und ich hatte nur 50€ dabei. Die Rechnung belief sich aber auf 54€. Ich habe dem Kellner dann gesagt, dass wir in diesem Fall noch warten müssen, da mein Freund seinen Geldbeutel mit auf Toilette hatte. Der meinte daraufhin, dass er uns wegen der sehr langen Wartezeit auf die Getränke gerne einladen würde und dann hat es gepasst.

Mir ist das wahnsinnig peinlich und ich habe das Gefühl, dass ich mich dort nie wieder blicken lassen kann. Aber muss es mir wirklich so unangenehm sein, wenn der Kellner das selbst angeboten hat?

Ich wohne selber in einer Kleinstadt und bei uns in der Nähe gibt es eine Großstadt und da gibt es ein Restaurant das sehr gutes Essen macht und ich kriege von dem Restaurant und essen nicht genug.
bei keinem anderem Restaurant ist das so. Also ich bekomme manchmal so Attacken wo ich richtig Lust auf das Essen bekomme und dann nutze ich jede mögliche Gelegenheit um mein Verlangen zu stillen.
ist das normal und was kann man dagegen machen? Tut das Restaurant irgendwas in das Essen das ich immer Heißhunger danach bekomme? Das ist nur bei diesem einen wirklich. Seit ich es kennengelernt habe, kann ich nicht davon ablassen. Habe auch bei anderen Restaurants schon gut gegessen, aber irgendwie kriege ich da keine Attacken.

Meine Toleranz gegenüber Fisch endet bei allem, was nach Fischstäbchen kommt.

Ich mag weder Forelle oder Lachs. Salzwasserfische habe ich noch nicht wirklich probiert (außer Seelachs), aber ich bin mir sicher, dass auch das eher ein „Augen zu und schnell runterschlucken und noch ein Stück Brot hinterher zum Fischgeschmack los werden“-Dingen werden würde.

Aber schmeckt roher Fisch vielleicht garnicht so nach Fisch? Kann es sein, dass ich Sushi mag, weil man den Fisch kaum schmeckt? Vielleicht ist das ja so eine Eigenart von rohem Fisch.

Ich hab bald einen Probetag in der Gastronomie und ich habe noch keine erfahrung gemacht, habt ihr vielleicht tipps worauf ich achten könnte und wie ich mich am besten von meiner besten seite zeigen kann? Wäre echt mega lieb.

Mich stört es weil es dann kein Traditionelles Restaurant ist.

Warum haben in Barcelona in vielen Restaurants die Kellner*innen Funkgeräte mit Knopf im Ohr?

Zb McDonalds usa fragt dich ob für chessburger Pommes und Cola 25% Trinkgeld geben willst

Oder normalen restaurant sie setzen 25% Trinkgeld in Rechnung und sagen zu dir das 30% üblich sind alles andere wäre unverschämt

Ich bin bereit gleich nach unten zu gehen und einer oder zwei Handvoll besoffener Männer mal so richtig eine zu verpassen glaubt mir das. Es ist fast 2 Uhr Sonntag nachts und ich bin mega müde in meinem Haus lebt eine alte Frau und in meiner Straße mit Sicherheit noch Kinder und diese wixxer ballern seit 3 Stunden Musik die mir Ohrenkrebs gibt und diese scheiß Kneipe macht das immer! ich bin so wütend ohne Spaß wie mein Vater sagen würde: ich begehe gleich einen Mord. Ich dachte ab 10 ist Nachtruhe, tja, nicht für die, ich gib denen gleich Nachtruhe darauf könnt ihr vertrauen.

Wenn ich in ein Restaurant/Kneipe gehe, ist es manchmal so, dass vorbereitetes Besteck am Tisch liegt, bzw. dass ich Besteck bekomme (Messer Gabel Löffel zum Beispiel)

wenn ich aber ein Gericht bekomme für das ich beispielsweise nur eine Gabel brauche, was mache ich dann mit dem anderen Besteck??
Ich räume gerne immer alles etwas zusammen dass es einfacher ist, alles mitzunehmen.

das unbenutzte Besteck liegt dann halt meistens noch am Tisch .. wird das danach dann einfach nochmal gewaschen? Oder wird das liegen gelassen und neu benutzt?
bin da immer bisschen überfordert 😅

Kennt jemand möglicherweise gute Restaurants in Hamburg?

Vielleicht etwas japanisches, Italienisches, koreanisch oder andere Dinge. Nicht sowas wie Döner.

Japanisch wäre gut oder so.

Angebot : Pizza des Monats 15,50€ + Nachtisch ( Mausse au Chocolat ).

Bei der Rechnung wurde der Nachtisch dann mit 6,50€ berechnet, der so gar nicht bestellt worden wäre. Auf Nachfrage sagte die Bedienung, das steht da nur so als Empfehlung.

Erst nach einem Gespräch mit dem Chef wurden diese 6,50€ abgezogen von der Rechnung.

Ganz ehrlich. Wenn ich das im Angebot dazu schreibe, mit einem + Zeichen und ein Preis dran steht, gehe ich davon aus dass der Preis für alles zusammen gilt.

Vor allem macht es so gar keinen Sinn. Demmach spare ich mit der ,, Pizza des Monats " überhaupt nicht, sondern kann für 15,50€ auch irgendeine andere Pizza mit Belag bestellen und zahle genau so viel.

In einer anderen Situation in einer Dönerbude standen oben auf den Preisschildern günstigere Preise - der Mann hat dann an der Theke aus der Schublade einen Zettel geholt wo alles viel teurer war.

Die für den Kunden ersichtlichen Preise seien veraltet, die neuen Preise stehen irgendwo in der Schublade aber für den Kunden gar nicht ersichtlich ?? Sowas finde ich Betrug oder wie seht ihr das?

was wird da von einem erwarter, wenn man da zu gast speist?

Hey,

weiß jemand ob es eine Ausbildung gibt die so ähnlich ist wie die als Koch?

Ich liebe es so sehr zu kochen aber würde als Koch niemals klar kommen, da die Arbeitszeiten einfach mir persönlich viel zu stressig wären. Weiß jemand ob es so eine ähnliche Ausbildung gibt die man machen könnte?

Danke im voraus💕

Ich glaube, dass es bald wie in den USA sein wird, wo man Ärger bekommt, wenn man kein Trinkgeld gibt.

Weil McDonald’s einen Rückgang im Umsatz bemerkt. Die Leute sind oft nicht mehr bereit für einen Burger in der Größe einer Handinnenfläche, 5,89 Euro zu bezahlen, wie beim Big Mac. Zudem hält er nur kurze Zeit satt.

https://m.youtube.com/watch?v=japyYqIzhf0

Hallo! Ich bin Koch azubi und soll bald eine verzahnte Ausbildung machen und wollte deswegen fragen ob es eigentlich möglich wäre so was in einer Kita Küche zu machen?

MfG

Ich meine Schwester waren soeben bei McDonald’s leider ist erst im Nachhinein aufgefallen, dass bei uns die kompletten Saucen vergessen wurde. Wir haben auch schon versucht den McDonald’s zu erreichen. Allerdings geht dort keiner ran per Telefon. Jetzt ist die Frage da wir schon weg von dem McDonald’s sind an einem See wo wir den Abend ausklingen lassen möchten und kommen auch nicht mehr zurück zu McDonald’s und wir sind sehr empört darüber, da wir ja Geld für die Saucen bezahlt haben. Habt ihr jetzt Tipps was wir machen können um die Saucen zu bekommen weil ganz ehrlich Freunde trockene Pommes und trockene Nuggets schmecken einfach nicht.

In Luxus Restaurant

Hi Leute, was ist eure Meinung von Frank Rosin, den Sternekoch aus Dorsten und er macht auch Rosins Restaurant und so?

Viele finden ihn als unsympathisch und böse, falls ihr ihn auch ais den Fernsehen kennt oder sogar schon persönlich gesehen habt wie habt ihr ihn empfunden?

Und was sagt ihr außerdem dazu das er versucht Restaurants zu retten, also Gaststätten die Probleme haben!

Also zum Beispiel 90€ kostet das Essen und ich sage ihr sie soll auf 100€ aufrunden. Ich bezahle aber mit Karte.

Kommt das bei der Kellnerin an als Trinkgeld? Was ist eure Erfahrung?

Hallo, ich habe vor einem Jahr meine Ausbildung zum koch abgeschlossen und möchte mich nun weiterbilden.

Der fachwirt im gastgewerbe interessiert mich am meisten weshalb ich gerne bei der DHA den Vorbereitungs Kurs für die Prüfung absolvieren möchte.

Die dha selbst, kann mir leider nicht sagen ob ich die zulassungsvorraussetzungen erfülle und die ihk meldet sich seit einer Woche nicht bei mir.

Deshalb dachte ich, frage ich mal hier ob einer weiß ob mein Plan umsetzbar ist oder jemand vielleicht genau das schon gemacht hat als koch.

Danke für jede Antwort,

LG

Finde es krass, dass das viele als selbstverständlich ansehen. Schließlich hat sich der Arbeiter selbst für den Beruf entschieden und ich bezahle ja schon mein Essen, was schon sehr teuer ist. Wenn man Videos darüber sieht, wie empört die Leute sind, dass es kein Trinkgeld gab oder nur 50 cent muss ich lachen. Finde es ist keine Respektlosigkeit, sein Geld nicht zu verschenken. Was denkt ihr?

Hallo, ich bin 27, ITler, verdiene eig. gutes Geld aber überhaupt nicht glücklich in mein Beruf. Kochen ist mein Leidenschaft. Hab früh angefangen als Schüler bei Papa in der Dönerbude, dann habe ich halb Lehre gemacht und 6 Jahre als Koch gearbeitet, was mir aber zu stressig & vor allem undankbar wurde. Habe dann aufgehört und bin in die IT. Ich habe das Kochen vermisst & bin sehr traurig darüber. Ich vermisse die alten Tage in der Küche mit meinem Team und das hin und her laufen. Ich habe ein Traum, ich möchte einen Imbiss auf Räder aufmachen. Meine eigene kleine Küche. Ich möchte neben alte Klassiker wie Bratwurst, Pommes & Currywurst auch eigene Sandwiches anbieten. Ich möchte nicht reich werden, ich will einfach nur mit Leidenschaft so günstig wie möglich kochen für andere und davon einfach nur leben. Meint ihr, sowas hat noch Zukunft heutzutage oder soll ich es lieber lassen?

Unabhängig vom Geschlecht.

1. Waren die Restaurants in der DDR auch so wie heute? Oder was war anders?
2. Konnte sich zu DDR-Zeiten jeder ein Restaurant-Besuch leisten oder war das nur den Reicheren vorbehalten?
3. Und war es auch üblich Trinkgeld zu geben?
4. Waren die Restaurants auch alle verstaatlicht? Und wenn ja, hat der Betreiber dann überhaupt ein Interesse daran gehabt, Gewinne zu machen?
5. Waren Restaurants in der DDR besser oder schlechter im Vergleich zu heute?

Kommt es nur mir so vor, oder sind die Arbeiter/innen in der Gastronomie unfreundlicher geworden seit Jahren ? Denn egal wo man hingeht, ob zum Mcdonalds, Dönerladen, Cafe usw. Man merkt schon direkt, dass die Bedienung überhaupt keine Lust hat zu arbeiten. Die Mitarbeiter haben normalerweise auch die Pflicht, freundlich gegenüber Kunden zu reagieren und zu lächeln, aber leider ist das nicht mehr so.

Woran liegt das eigentlich ? Wenn angeblich die Bezahlung der Arbeiter schlecht ist, dann kann man doch ohne Sanktionen den Job wechseln. Aber diese schlechte Laune und Unfreundlichkeit in diesen Restaurants oder Cafes ist nicht mehr zu ertragen und es wirkt sich somit auch schlecht für die Gastronomie aus.

Wie siehts bei euch in der Nähe aus und wenn ja, weshalb hat sich diese Negativität seit einigen Jahren so ausgebreitet ?

Ich habe von Freunden schon oft gehört, dass sie entweder nie oder nur sehr selten in ein Restaurant gehen und lieber zu Hause essen, weil das billiger ist. Aber wenn das jeder so machen würde (und die meisten machen es bereits so!), dann wären ja die Gastronomen bald pleite.

Würden die Restaurants nicht viel mehr Geld verdienen, wenn die Preise so niedrig wären, dass die Leute sich leisten könnten, jeden Tag essen zu gehen?

Oder würdet Ihr bei schlampiger Kleidung genauso viel Trinkgeld geben? Wenn der Service in beiden Fällen der selbe ist, versteht sich.

In Spanien haben einige Kellner auf Hemd + Fliege gewechselt und seitdem sollen sie mehr Trinkgeld bekommen haben, wie sie berichteten.

Kennt da jemand einen Guten Hersteller? Am Liebsten durchsichtig, 350-400ml und nicht zu teuer (ca. 50 Stück für 15 €).
Oder lieber ein paar Euro mehr investieren und etwas stabileres besorgen, was aber öfter benutzt werden kann?

Danke euch

Ich ging mit einem Freund in ein italienisches Restaurant, in dem er für 7,90 € einen Salat bestellte. Dieser war jedoch ziemlich klein. Viele Oliven, etwas Kohl, zwei Scheiben Tomaten.

Das Problem dabei ist: Im Einkauf kostet das höchstens 30 Cent und die haben das für 7,90 € verkauft!! Und am Ende fragte der Kellner sogar noch, als ich mit Karte zahlen wollte "wie viel wollen Sie bezahlen"? Also er verlangte sogar auch noch Trinkgeld!! Und das, obwohl er an uns ohnehin schon sehr viel Geld verdient hat!

Am Ende kam der Chef mit einem dicken Auto angefahren. Aber wo hat er das ganze Geld her für so ein teures Auto? Weil er die Gäste betrügt.

Ist das in anderen Restaurants auch so? Wurde mein Freund Opfer eines Betruges oder ist das in Restaurants ganz normal?

In letzter Zeit wurden in einigen Döner-Läden, Eisdielen und Restaurants die Preise erhöht.

Um wieviel Prozent (auch in Euro) wurde erhöht. Am liebsten alten Bekannten Preis ebenfalls angeben.

Ich bin Koch aber erlebe in der Gesellschaft wird man für den Beruf ziemlich belächelt. Meistens erlebe ich das von Studenten aber warum?

Auch als Koch bringe ich nach allen Abzügen und mit Zuschlägen meine ca. 5100€ Netto nach Hause und bin in einer großen Hotelkette angestellt und bin unter 30. Der Beruf ist manchmal stressig aber die Kollegen klasse und ich hab Spaß. Der Chef ist tolerant und es gibt kaum Stress im Nacken.

Warum wird man als Koch so belächelt?

ich weis nicht ob das an meine Gegend liegt oder das ich nur halb deutsche bin und aus anderen Ländern oder aus meiner Heimat es anders kenne, oder das die meisten Deutschen gutes Essen nicht kennen, aber es gibt hier teils Restaurants ich frag mich wie diese Menschen dort Geld verdienen, keine Gastfreundlichkeit, hohe Preise, schlechtes Essen. Natürlich gibt es auch gute aber meistens ist das einfach nicht der Fall, dann tue ich lieber nur raus gehen um ein Wein zu trinken oder etwas anderes und essen nur daheim selber machen..

gibt es in Deutschland wirklich gute Restaurants oder eher nicht?

Ich hab seit kurzen als Kellner in einem Caféhaus angefangen, und teilweise bei einem Hotel in der Rezeption.

Welche netten Sätze kann man zu den Gästen sagen. z. b. Beim Eintreten des Gastes, beim Bestellen, beim Servieren (Kaffee, Mehlspeise, Eis, Warme Speisen), beim Kassieren, beim Abservieren, wenn der Gast das Etablissement verlässt?

Könntet ihr mir ein paar Sätze sagen wie z. b. (wenn der Gast das Etablissement verlässt?) Danke (oder Vielen Dank) Aufwiedersehen, Danke Aufwiederschaun oder sogar Danke Tschüss, sagt man vielleicht eher bei einem Stammgast, oder?

Hallo,

ich würde gerne zum Griechen. Es ist mir alleine etwas peinlich, aber ich würde es vielleicht trotzdem machen. Was mir aber auch peinlich wäre, für mich alleine zu reservieren. Ist das unangenehm und ist das überhaupt üblich, in diesem Fall zu reservieren?

Es wird immer argumentiert, dass sie ja nur den Mindestlohn erhalten und dieser ja so super wenig sei (12,41 Euro/Std. aktuell). Nun gut, aber andere bekommen ja auch nur den Mindestlohn, ohne einen einzigen Cent Trinkgeld. Z.B. die Mitarbeiter im Supermarkt oder bei Mc-Donalds. Und die müssen auch ohne Trinkgeld super freundlich zum Kunden sein und sind es auch!

Kellner jedoch, sind selten freundlich wenn sie kein Trinkgeld erhalten. Also bei denen wird die Freundlichkeit also direkt vom Trinkgeld abhängig gemacht, während alle anderen Berufssparten dem Kunden gegenüber unabhängig vom Trinkgeld freundlich sind.

Hallo,

Ich Habe ein 4-Gang-Menü mit 2 Weißweinen enthalten. Jetzt bin ich mir unsicher ob ich nur 1 Weißweinglas eindecken muss für den ersten Wein und Später Dann das Glas austauschen würde oder ob ich direkt 2 Weißweingläser eindecken muss

Warte hier seit 3 Minuten bei leerem laden auf n einfachen Cappuccino. Was wäre so eure Schmerzensgrenze zeitlich?

Hallo, ich bin Philipp mache mein Ausbildung in einem Restaurant, bin 17 Jahre alt, und würde gern wissen wie man es schafft ungefähr 30-40 Gäste(a la card) korrekt und schnell alleine bedienen zu können.
Der Hintergrund dazu ist das ich in meinem Betrieb mein ehemaliger Ausbilder aufgehört hat und seid dem klappt es nicht mehr so, es gab mir immer Tipps und bespiele wie es besser klappen könnte ohne in den Stress zu kommen( Ich weis einwenig Stress gehört dazu aber um es so gering zu halten wie möglich).
Ich wurde gerne wieder so schnell und strukturiert werden wie er es mir bei gebracht hat, ich hoffe auf einige gute Ratschläge.
Ich danke schon mal im Voraus

Hallo

Und zwar geht es mir um die Saucen zb bei einer Currywurst Bude oder an anderen gastronomischen betrieben die häufiger sagen das dies oder jenes Rezept ein betriebsgeheimnis ist.

Ist das oft der Fall das sie wirklich die Saucen selber kreiert haben oder ist es auch häufiger gelogen ?

Denkt ihr, in Deutschland muss keiner Kriminell werden? Was ich damit meien sind nciht schwere verbrechen, sondern schwarzarbeit, prostitution (illegale) drogendealen etc. Also keine schlimmen Verbrechen, aber halt etwas was Leute Einkommen gibt, ohne, dass es besteuert wird.

Denkt ihr Schwarzarbeiter sind schlechte Menschen, und die machen das aus Gier? Oder haben sie oft keine andere Wahl wenn sie nicht ganz so arm sein wollen?

Würdet ihr Schwarzarbeiter beim Zoll melden? Und würde ihnen das helfen aus der Armut zu kommen?

Ausserdem mal ehrlich gerade in Gastronomie kann es sich doch keiner leisten die ganzen Abgaben etc. zu bezahlen, da würde das Geschäft untergehen.

Was denkt ihr, wie böse ist Schwarzarbeit wirklich? Und würde ohne nicht die Wirtschaft noch mehr leiden?

Z.b. meiner Zahnärztin bzw. ihren Helferinnen zahl ich auch kein Trinkgeld, obwohl sie gute Arbeit leisten und sehr freundlich sind. Doch im Restaurant, wo die Preise oft ohnehin ziemlich saftig sind, wird erwartet, dass man auch noch 10 % von der Rechnungssumme oben drauf legt. Doch warum sollte man das tun und damit den Job des Restaurantbetreibers übernehmen, seine Angestellten anständig zu bezahlen?