Hallo, momentan ist die Gastro ja so gut wie am Ende zwecks Personalmangel, ich weiss auch andere Branchen sind leider stark davon betroffen aber gerade in der Gastro ist es ja extrem. Was glaubst ihr wie sich das ganze in 10 Jahren entwickelt hat/wird. Bzw wie wird es für einen Koch aussehen

Hallo!

Ich muss ein Pflichtpraktikum im Gastronomiebereich absolvieren und dies dauert 4 Wochen. Meine Mutter meinte zu mir, aber noch vor der Bewerbung, dass ich daraus 6 Wochen machen sollte, damit ich bessere Chancen habe, angenommen zu werden.
ich habe aber das Problem, dass ich sehr introvertiert bin und wirklich kein Kellner sein kann, außerdem hab ich einen sehr niedrigen Blutdruck der mich oft zu schaffen macht.
Bis jetzt bin ich in der 3. Woche und ich würde gerne nach der 4. Woche kündigen, weil ich mich wirklich nicht wohl fühle, obwohl meine Mitarbeiter sehr nett sind.

Kann ich einfach so kündigen und sind das Gründe um kündigen zu können? Soll ich diese Woche noch zum Arbeitsgeber gehen? Und ich denke meine Mutter würde das nicht lassen: Kann man das irgendwie ändern?

LG Maria :)

Ich esse lieber Zuhause

Sie kriegen doch auch ihren Lohn und der ist im schlimmsten Fall auf Mindestlohnniveau. Es gibt viele anderen Berufe, die auch auf Mindestlohnniveau bezahlt werden, wo es kein Trinkgeld gibt. Die überleben doch auch, also warum sollen Kellner dann auf Trinkgeld angewiesen Sein?

[Ich habe freundlich abgehlehnt und die Wassermelone nicht genommen.]

Es gibt manche Lebensmittel die Schimmeln, wenn sie Luftdicht verpackt werden (nachdem sie schon mal geöffnet wurden), andere soll man offen lassen. Ich bin aber unsicher, bei welchen genau man es macht und wo man es besser sein lässt? Bei manchen Lebensmittel kommt es mir so vor als würde die Feuchtigkeit die in einer luftdichten Verpackung entsteht das jeweilige Lebensmittel schneller schlecht werden lassen (Bakterien, Schimmel, etc.)

z.B. Obst im Kühlschrank im eigenen Fach: Ich habe das Gefühl Karotten u.Ä. werden sehr schnell schlecht, Äpfel auch.

Ähnlich unsicher bin ich bei Fleisch (Wurstscheiben für Brot), angeschnittenem Gemüse das für einige Tage aufbewahrt werden soll u.Ä.

Ich frage mich immer wie Leute , die in der Gastronomie oder Pflege usw arbeiten , wo man halt total viele Überstunden machen muss, kaum frei hat und wo es halt so anstrengend ist und der Lohn für diese Arbeit , die man leistet noch viel zu wenig ist so einen Beurf ausführen . Ich persönlich würde niemals in den Bereichen arbeiten wollen , weil mir das einfach zu anstrengend ist und ich menschen nicht mag . Die Leute meckern meistens über ihren Beruf . Wieso arbeitet man nicht einfach im Büro oder so ? das ist doch viel entspannter . Oder warum lässt man sich nicht verbeamten . Die Beamte , die ich kenne verdienen so viel Geld und tun den ganzen Tag eigentlich nichts .

Hallo,

wie ist die 2 Jährige Ausbildung als Fachkraft im Gastgewerbe bzw. Kellner.

ist die Ausbildung viel Stressig die Arbeit oder Schule?

hat jemand Erfahrung.

danke

Diese Sommerferien arbeite ich bei einem Heurigen, um mir bisschen was dazuzuverdienen. Ich bin dort hauptsächlich für die Schank zuständig, also die Getränke zubereiten, aber auch Tätigkeiten wie Reservierungen entgegennehmen, oder auch Tische abräumen.

Jedoch finde ich die Verhaltensweisen meiner Kollegen und der Umgang mir gegenüber sonderbar und unfair.

Mein erster Tag dort war ein Probetag, daher habe ich kein Geld bekommen, habe jedoch von 17:30-23:50 gearbeitet. Was ich komisch finde ist, dass keiner meiner Arbeitstage an denen ich bezahlt wurde so lang waren wir der unbezahlte Probetag. Meistens arbeite ich so 3-4 Stunden, 5 Stunden sind eher die Ausnahme.

Vereinbart war ein Gehalt (bekommen wir immer zu Dienstende in Bar) von 10€ + mindestens 2€ Trinkgeld/pro Stunde.

Es gibt jedoch immer einen anderen Hauptkellner sozusagen, der die andern an dem Tag ausbezahlt. Einmal wurden mir für 5 Stunden bloß 50€ gegeben. Habe damals nichts gesagt und es einfach hingenommen, aber nicht verstanden wieso ich keinen Cent Trinkgeld drauf bekomme. (Man muss dazusagen der Heurigen ist ziemlich gehoben und die Preise eher teuer und somit fällt das Trinkgeld auch meistens ziemlich üppig aus)

Etwas was ich ziemlich sonderbar finde und auch ein schlechtes Gefühl bei mir hinterlassen hat war, als gestern die Hauptkellnerin mich ausbezahlte und mir zuerst für 5 Stunden 70€ in die Hand gab, nach ein paar Sekunden, schnappte sie mir einen 20€ aus der Hand und ersetzte ihn durch einen 10€. Und meinte nur so „jetzt passt es, hab mich verrechnet“. Fand dieses Verhalten ziemlich gemein:(

Sind die Angestellten bei diesem Heurigen fair zu mir und findet ihr gehen sie normal mit mir um? Ich habe noch nie bei einem Heutigen gearbeitet bzw. überhaupt in der Gastronomie und frage mich, ob es überall so zugeht und ich einfach etwas zu empfindlich bin?

Mit wieviel Umsatz je Mitarbeiter kann man da im Schnitt etwa rechnen? Wenn zb der Automat im Pausenraum einer Firma mit ca 100 Mitarbeitern im 3 Schichtbetrieb stehen würde. Wäre über eure Erfahrungen sehr dankbar.

Ich überlege einen Automaten mit Snacks und Erfrischungsgetränken zu betreiben, finde aber nirgends Großhandelspreise. Ich kann natürlich die Ware auch nicht Palettenweise kaufen.

Ich möchte gerne an ein Hotel eine Email schreiben in der ich frage warum das Restaurant geschlossen ist. Würde mich riesig freuen, wenn jemand eine "Vorschlag" Mail schreibt, weil ich nicht so ganz weiß wie ich das formulieren/schreiben soll.

Danke:)

In Griechenland benutzen die Kellner ihr Handy, um die Bestellung zu Notieren. Wie machen das eigentlich die Kellner in Deutschland? Ich war schon ewig nicht in einem deutschen Restaurant.

Man beobachtet ja derzeit eine massive Preissteigerung in vielen Bereichen und wenn man nach den Gründen fragt, dann bekommt man fast immer entweder "Corona" oder "Krieg" zu hören, um es mal ganz banal auszudrücken.

Diese beiden Ereignisse mögen sicher in gewisser Weise dazu beitragen, aber je weiter weg man vom Ursprung einer Ware kommt, desto undurchsichtiger wird deren Preis.

Heißt also, es ist für den Kunden, Verbraucher oder Gast schwer nachvollziehbar, ob die Preiserhöhung auch tatsächlich gerechtfertigt ist.

Denn mich beschleicht nämlich schon seit einiger Zeit das Gefühl, als würde nun jeder versuchen, irgendwie auf diesen Zug aufzuspringen und seine Preise erhöhen, weil das eben jetzt gerade so gut geht und kaum hinterfragt wird, denn "Krieg" und "Corona" ziehen als Begründung immer.

Ob die Preisanpassung aber nur die tatsächlich erhöhten Kosten abfängt oder nicht auch noch darüber hinaus geht, weil die Gelegenheit eben gerade so günstig ist, das lässt sich z.B. für den Gast in einem Lokal nicht nachvollziehen, wenn ein Gericht, das bisher 10€ gekostet hat, nun auf einmal 15€ kostet.

Da liegt dann einfach die Vermutung nahe, dass pauschal erhöht wurde oder täusche ich mich da bzw. kontrolliert sowas auch irgendwer?

Es fehlen in so vielen Bereichen jede Menge Personal, die vor der Pandemie diese Jobs noch ausgeübt haben. Was arbeiten die jetzt? So viele bringt man ja in anderen Bereichen gar nicht unter.

Ich habe immer beide Wörter benutzt, allerdings nicht synonym. Unter Kartoffelpüree verstehe ich, dass man Kartoffeln schält, kocht, zerstampft, ein bisschen Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugibt und alles miteinander gut verrührt. Kartoffelpüree hat für mich eine eher körnige Konsistenz.

Kartoffelbrei ist für mich dagegen eher das Instantzeug aus der Tüte, wo man nur noch Wasser hinzugeben muss, damit sich eine cremige, absolut homogene Masse ergibt.

Ich stelle die Frage deshalb, weil ich letztens gelesen habe, dass Kartoffelbrei und Kartoffelpüree angeblich Synonyme seien und dass es von der Region abhänge, welches Wort man bevorzugt. Vielleicht habe ich als Kind einfach irgendetwas falsch verstanden, aber wie gesagt: Ich benutze beide Wörter, aber mit unterschiedlichen Bedeutungen.

Ich beginne im Oktober eine Ausbildung zum Koch und hätte gerne ein paar Referenzen gehört. Wie viel habt ihr bei der Ausbildung verdient? Ist die Ausbildung körperlich auszuhalten? Wie war euer Einstiegsgehalt nach der Ausbildung?

Weiss jemand bis wie viel uhr man mit dem Frühstücksmenü bestellen kann ? 🤔

Es gibt im Hotel eine Trinkgeldkasse für Rezeption, Service im Restaurant, Köche usw. Wieviel wäre da für eine Woche angebracht, wenn alles super ist. Zimmerservice bekommt separat Trinkgeld.

Im Restaurant bezahlt man für eine Flasche Wein, die man zum Essen bestellt, so ungefähr das Zehnfache (oder gar mehr) des Preises, den man sonst für denselben Wein auslegen müsste.

Wie rechtfertigen die Wirte eine so hohe Gewinnmarge bei alkoholischen Getränken ?

(Das Thema hätte ich natürlich schon vor Jahrzehnten stellen können)

Wäre echt Mal gut das zu wissen...

Hallo,

ich hab überlegt einen Nebenjob in irgendeinem Restaurant anzufangen. Auf deren Websites finde ich jedoch keine Stellenanzeige, sollte man dort einfach persönliche hingehen und nachfragen?

Ich habe mal im Fernsehen gesehen das Kellner von rechts bedienen sollen.

Mir ist aufgefallen das ich voll oft von links bedient werde, warum?

Wenn ich mir südländische Länder anschauen, oder Länder wie Türkei, Balkan haben die eine Kultur und Tradition ( Tänze ), wo auch Jugendliche mittanzen. Wieso gibts sowas nicht in der deutschen Kultur? Es gibt nichtmal eine deutsche Kultur. Für mich ist das keine Kultur in kurzen Lederhosen zu jodeln und Bier zu trinken. Kein Wunder , dass viele da nicht nitmachen wollen und sich fremdschämen (ich gehöre auch dazu). Selbst deutsche Hochzeiten sind langweilig, weil die irgend ne Musik von 2010 abgespielt wird (natürlich auf englisch) die schon lange nicht mehr in den Charts ist. Bin damals auch nicht auf Abiball gegangen, weil da irgend ne komische Bauernmusik abgespielt wurde und die Leute nen Stock im Po hatten. Wo ist nur die deutsche Kultur?

Hallo ich mache eine schulische Ausbildung an einer Schule für gastgewerbliche Berufe. und brauche eine "gültige Bescheinigung über die Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz durch das gesundheitsamt"

Was ist das? WIe lange dauert das, wie viel kostet das und wie bekommt man das?

Also ich bin leider sehr krank geworden und hab keine Energie mit selber eine Hühnersuppe zu kochen. Jetzt hab ich überlegt mir eine zu bestellen, bin mir jedoch nicht sicher ob in resteraunts Hühnersuppe so zubereitet wird wie man es bei erkältungen sollte.

Immer mehr Wirtshäuser müssen einen zusätzlichen Ruhetag einlegen, weil ihnen das Personal fehlt. Was denkt ihr ist der Grund warum das so ist? Liegt es nur am Geld oder steckt mehr dahinter? Und können wir Kunden helfen diesen Trend wieder umzukehren oder liegt das alleine in der Hand der Gastwirte/ Chefs?

Verstehe eins nicht,

Vorneweg es ist Personen bezogen, ich weiß das nen Studium schwer ist und das es Einzelfälle sind.

Aber ich verstehe nicht

Bin Mmt Küchenchef ( habe mein Meister)

Und habe jetzt schon paar mal Akademiker als Aushilfen gehabt, oder in einem Fall jemanden mit nem Master! I'm bwl den wir hier nen paar Monate vollzeit arbeiten lassen haben bis er nen job findet, aber ihn vorzeitig kündigen müssten weil er einfach kopftechnisch nicht mithalten konnte.

Wie schafft jemand eine Master Prüfung der damit überfordert ist

Ungelogen

5 verschiedenen essen zu kochen, weil es zuviel auf einmal ist, und sich nichtmal 10 min merken kann was auf Bons steht,

Warum schaffen soviele Studenten nicht wenns stressig wird kopftechnisch mit dem küchentempo mitzuhalten,

Oder iwelche basic Sachen zu zu merken

WIR HÄTTEN EIN PSYCHOLOGIE STUDENT IM 5 TEN SEMESTER DER WASSER ÜBER EINE BRENNENDE PFANNE SCHÜTTEN WOLLTE

der bwler hat die einfachsten Sachen nicht hinbekommen und hatte 0 Kreativität wenn mal Probleme kahmen wie mann da trtz das beste raus machen kann....

Woran liegt das?

Nen Abi oder Studium ist doch Mega schwer und man braucht doch eigl nen halbwegs passablen IQ oder muss man nur lernen?

Wills verstehen.

Findet ihr es auch merkwürdig wenn man in einen Restaurant is das sich eine gewisse Küche auf als Konzept nimmt und man dann Speisen sieht die da nicht hingehörn?

Was ich schon gesehn hab:

• Beim Sushirestarant Pommes
• Beim amerikanischen Burgerladen wiener Schnitzel
• Beim indischen Restaurant Mohr im Hemd
• Beim Dönerstand Tiramisu
• ...

Mein Chef sagte mir in der Gastronomie darf man im Sommer also in der Hauptsaison nur 10 Tage Urlaub nehmen.

Aber ich habe noch 30 Tage Urlaub die ich bis August verbrauchen müsste.

Jetzt ist die Frage ob es wirklich so eine "Urlaubssperre" in der Gastro gibt? Da ich im Internet nichts dazu herausgefunden habe. Da sonst meine restlichen Urlaubstage verfallen würden was für mich persönlich sehr schade ist. 🥺

Ich fahre mit meiner Internatsgruppe in den Heidepark, da dass essen laut den Betreuern sehr teuer ist und die meisten darauf verzichten im Heide Park etwas zu kaufen..

Da ich dort aber was essen möchte wäre meine Fragen wo es das günstigste Essen im Heide Park ist?

(Nicht zum richtig hinsetzen sondern nur sowas wie pommes die man leicht beim gehen essen kann)

Entschulding schonmal für die schlechte bzw. gar nicht vorhandene Kommasetzung und schonmal danke für alle Antworten :)

Hallo!

ich wollte fragen, ob man irgendwelche berufliche Erfahrungen haben muss wenn man sich selbstständig machen möchte und ein Café eröffnet ? Muss man eine bestimmte Ausbildung oder so absolviert haben?

Danke im Voraus!

Wenn man z.B einen Wrap ohne Käse oder einen Burger ohne Zwiebel haben möchte, geht das?

Was bedeutet A oder U ?

Hallo!

Uns steht eine Party bevor und dort möchte ich auch den Cocktail "Sex on the Beach" anbieten. Mein Problem, ich finde bei uns in der Gegend so keinen guten Pfirsichlikör. Entweder die sind schweineteuer oder schmecken nicht. Nun habe ich mir überlegt einen Pfirsichlikör selber zu machen. Geht ja ratz fatz im Thermomix. Die Zutaten für den Likör sind Pfirsiche (Dose), Zucker, Zitronensaft und weißer Rum. Hat von euch schonmal solch einen Cocktail mit selbst gemachten Pfirsichlikör gemacht? Es heißt ja immer selbstgemachtes schmeckt am besten, aber bin mir nicht ganz sicher ob ich da mit einem klaren Pfirsichlikör von Bols besser fahre. Hab mir auch schon überlegt das Rezept irgendwie mit Pfirsichsirup zu verändern, aber da habe ich irgendwie starke Zweifel weil ich finde wenn, dann gehört schon ein Likör rein.

Wir sind jetzt keine Gruppe die da einen Proficocktail erwartet. Aber schmecken sollte er schon ;) Danke schonmal :)

Welche Erfahrungen habt ihr mit Lavazza Kaffeebohnen gemacht? Sind die guten Bewertungen auf Amazon gerechtfertigt? Ist der Kaffee vom Geschmack her besser als von anderen Marken wie z.B. Tchibo oder Melitta?

Ich lese in jüngster Vergangenheit öfters News über Gastronome welche keine keine Kinder mehr bedienen. In den Kommentaren werden komischerweise die Gastronome mit solcher Entscheidung verteidigt. Sind das Einzelfälle oder ist die Gastronomie von Kinderhassern unterwandert?

Soll ich nur auf 9 Euro aufrunden oder 10 Euro geben?

Also ein imagewandel von Schlechtem essen zu hohen Preisen hin zu einem guten Restaurant mit einem guten Preis Leistungsverhältnis. Man müsste natürlich einige Umbauten vornehmen und eine Imagekampagne staaten alerdings ist es ein versuch Wert. Vorallem auf längeren Strecken

Werde im Juli meinen Runden Geburtstag mit ca 30-40 Leuten feiern. Bis jetzt blieben dabei immer massiv Getränke übrig, deswegen kam mir die Idee, Getränke auf Kommission zu kaufen, das was nicht verbraucht wird zurück zu geben und das Geld wieder zu bekommen.

Aber ist das wirklich günstiger, als die Sachen zu kaufen und zu behalten? Und lohnt sich das, bei dieser Anzahl von Leuten?

Moin,

Ich war gerade das erste mal Döner essen in Hamburg und ein Döner der durchschnittlich geschmeckt hat, hat 7,30€ gekostet + kleines Getränk 9,30€. Der teuerste Döner den ich vorher jemals gegessen habe war 5,00€. Ist 7,30€ nicht seeehr teuer für einen durchschnittlichlichen Döner?

Hallo, ich bediene morgen zum ersten Mal auf einem Dorffest und wollte fragen, wie ihr das macht, wenn ein Gast zum Beispiel 5 Getränke will, ihr aber nur 4 tragen könnt. Lässt ihr die 4 Getränke ohne den Gast gleich zahlen zu lassen dort und kassiert erst nach dem 5.Getränk oder lasst ihr dem Gast gleich die 4 Getränke bezahlen und dann noch einmal das 5.Getränk einzeln? Schon mal vielen Dank euch :)

Hallo zusammen,

ich mache derzeit eine Praktikum in einem Restaurant als Service Kraft.

Ich bin jeden Tag aufs neue total aufgeregt wenn ich da hinkomme,ab morgen beginnt dort mein 4ter Tag,ich habe insgesamt 7 Tage,also habe ich danach nur noch 3 Tage.

Das Kollegium ist eigentlich ganz in Ordnung,hin und wieder der ein oder andere Kollege ist mürrisch und nicht gut gelaunt aber der,der für mich übers Praktikum zuständig ist,den mag ich gar nicht.

Im Arbeitsleben wird es immer Kollegen geben,die man nicht mag,klar,aber vor diesem Kollegen habe ich etwas Angst.

Also ich muss die Gäste öfters bedienen,ihn Suppen bringen, Getränke usw.

Er ist öfters sehr forsch zu mir, vielleicht meint der das gar nicht so, manchmal sind die Kollegen auch im Stress aber ich komme wirklich nicht so gut mit ihm klar..

Alle meine Kollegen haben Schichtdienst also wenn er morgens schon früh da ist,ist ab dem Nachmittag weg und wenn er morgens nicht da ist,ist er am Nachmittag da,die letzten 2 Tage kam er aber nicht,weil ich glaube das Kollegium arbeitet 2 Tage nacheinander und macht dann wieder 1 - 2 Tage Pause, deshalb denke ich,weil er erst vor 2 Tagen da war,das er morgen wieder da ist..

Ich habe echt Angst vor morgen,was auf mich zukommt..

Ich mache halt fast eigentlich nur "einfache" Sachen(Servietten falten, Getränke und kleine Speisen den Gästen bringen,Tische abräumen,Tische eindecken).

Ich bin auch keine offene Person,also ich bin schon sehr zurückhaltend und kommuniziere nicht soviel mit den Kunden,und wenn,spreche ich leise und einer meiner Kollegen ist meistens dabei in meiner Nähe und ich glaube der findet das nicht so toll wie ich das mache,er gibt mir immer wieder Tipps,aber ich kann sie nicht so richtig anwenden und dann ist er glaub ich genervt..

Und die anderen Kollegen können natürlich auch viel mehr als ich,klar,ich bin erst seid paar Tagen da,und die bestimmt schon seid mehreren Jahren,aber sofort am ersten Tag konnte ich mir vieles gut merken und meistens dann auch ausführen,ich glaube da waren meine Kollegen Mal erstaunt aber wenn ich Mal wieder was falsch gemacht habe,waren sie wieder so etwas grimmig..

Meine Mutter hatte mir schon etwas die Angst weggenommen,das es nur ein Praktikum ist und wenn es mir nicht dort gefällt das ich danach ja auch nicht wiederkommen muss,und wenn die Kollegen Mal dumme Sprüche machen,das ich sie nur in Badehose vorstellen soll😅

Dazu ist der Chef,auch so naja,er ist so unnahbar,ich kann das gar nicht richtig erklären,und wenn er mich anschaut,hat er so eine grimmiges Gesicht,denkt ihr das liegt vielleicht an mir?

Und was habt ihr für Tipps,das ich diese Unsicherheit überwinden kann und diese Angst zugleich?

Ich bedanke mich jetzt schonmal für jede einzelne Antwort ☺️

Guten Tag,

Mich würde interessieren, welches der Getränke Coca Cola, cc light, cc Zero, Fanta, Sprite, mezzo mix, Lift am teuersten ist. Zwar kosten sie im Einzelhandel das Selbe, allerdings ist durchaus erdenklich, dass die Preise im Falle eines Kaufes in großen Mengen variieren können. Was wäre dann in dem Fall das teuerste von den aufgelisteten?

Ich lege überhaupt keinen Wert darauf essen zu gehen.

Warum gehen andere Leute gerne essen?

Zahle in meiner Stammwirtschaft gerade mal 9,90€ für.

Nur weil es am Berg liegt muß man doch nicht übertreiben, oder?

Musste 11,50€ zahlen im Restaurant meinte machen sie 12€

ist das peinlich?

Hallo,

ich bin seit Januar 22 ausgelernte Restaurantfachfrau, und seit April 22 gibt es neue Tarifverträge von der Dehoga, diese besagt für ausgelernte (Restaurantfach etc) einen Mindestlohn von 15€/h. Auch ich bekomme diese 15€ und bin auf Teilzeit angestellt. Jedoch jetzt hab ich einen neuen Job gefunden und wollte bei meinem jetzigen Betrieb gerne noch auf 450€ Basis bleiben. Meine Cheffin meinte allerdings das sie mir als Minijobber keine 15€/h zahlen „kann“.

Gründe hab ich natürlich keine bekommen. Jetzt aber suche ich Gründe und Aussagen das ich die 15€/h trotzdem bekommen muss da es ja nichts an meiner Arbeit ändert, ich mache ja weiterhin das selbe dort nur eben weniger Stunden im Monat. Ich habe mir auch den Tarifvertrag durchgelesen und da stand nichts von das man bestimmte Stunden im Monat bringen muss um die 15€ zu bekommen.

Denke ich gerade richtig oder falsch?

Falls mir da jemand Weiterhelfen kann würde ich auch drum bitten seriöse Links zu bekommen die ich meiner Cheffin vorlegen kann, möchte ja natürlich vom Stundenlohn nicht weiter runter als ich jetzt bin!?

Ich danke schonmal für die Antworten!

Nachtrag: Ja mein Betrieb ist „anhänger“ der Dehoga, mein Chef ist sogar Vorsitzender!

Hallo liebe Community,

ich habe eine Frage zur GEMA und erkläre kurz die Situation.

Ich besitze einen Gastronomiebetrieb und bekam einen Brief von der GEMA, direkt Geld abzudrücken alle 3 Monate. Wir haben im Laden einen Fernseher, über den wir YouTube Songs abspielen.

Ist das rechtlich so erlaubt, dass die gema dafür einfach Geld von uns verlangt oder probieren die einfach ihr Glück bei „jedem“? Was wäre, wenn wir YouTube-Musik nutzen würden (das Abo Modell von YouTube) oder Apple Musik nutzen, oder schlichtweg bei YouTube einen Radiosender anmachen würden?

Also was ich im Grunde wissen möchte ist, wie kommt die GEMA einfach so darauf uns einen Brief zukommen zulassen und direkt Geld zu verlangen etc. Steht das nicht irgendwie in der Kontroverse zu YouTube oder Apple Musik etc.?

Muss ich zahlen oder kann ich mich weigern, die Situation kennt ihr ja jetzt. Würde mich über konkrete Antworten sehr freuen.

schönen Tag euch noch allen!

Mich würde interessieren, welche Durchschnittspreise heute für eine normal große Pizza Margherita beim Pizza-Service genommen werden. Halte hier nämlich einen Prospekt von einem Anbieter in den Händen (lag heut in meinem Briefkasten), und den Preis kann ich kaum glauben. Ich nenne den jetzt aber extra mal nicht!

Ich brauche viel kleingeld.... 10¢, 20¢, 50¢, 1€, 2€ und 5€(scheine)

Meine hausbank hat keinen kleingeldservice... Fremdbanken wollen hingegen Geld dafür haben ... Die bundesbank ist nur einen katzensprung entfernt... Geben die auch münzrollen raus?! Wenn ja: kostenfrei?

Wenn jemand aus berlin ne menge kleingeld hat, hole ich es auch ab und tausche den betrag 1 zu 1... So würden beide seiten profitieren... :)

Wenn man kleingeld haben will kostet es geld, wenn man kleingeld abgeben will kostet es geld .... Ich sehe das einfach nicht ein.... früher war das kostenlos

Am Anfang hat die Verkäuferin, im Frittenwerk, mich immer gedutzt. Sagte zum Beispiel *ist für dich!*.

Die letzte male sagte Sie immer, schönen Tag, für Sie!

Ich habe es ihr nie verboten mich zu duzen!

Warum Siezt Sie mich aufeinmal????

Mir war heute schlecht arbeite nah am Kunden

Bitte mit Begründung

Wenn man z.B einen Vermittlungsvorschlag für die Gastronomie bekommt.

und genau weiß, dass man viel zu ungeschickt und tollpatschig ist.

Soll man dann einfach zum Probearbeiten gehen und in Kauf nehmen, dass Missgeschicke passieren und sich massivst blamieren?

oder sollte man das ansprechen?

Gilt auch für andere Bereich.

Gastronomie ist nur ein Bespiel.

• Normale Portion ohne was drauf an einer durchschnittlichen Imbissbude, danch richtet sich die Frage hauptsächlich

• aber gerne auch Angaben zu Preisen an anderen Orten, Sportvereinsheim, Urlaubsort, Werkskantine, gehobenes Restaurant, wenn einzeln oder wenn als zusätzliche Beilage, Rockfestival, Fußballstadion, oder was auch immer - dann aber bitte jeweils mit Ortsangabe.

Wo habt ihr bisher eure "Lieblingsküche" am besten gegessen.

Schreibt mir doch bitte mal welches eure Lieblingsküche. Spirch, aus welchem Land stammt das Essen was ihr am liebsten esst und wo habt ihr diese bisher am besten zubereitet bekommen. Es zählen aber nur Restaurants, Gasthöfe usw. bei denen man also den Dienst in Anspruch nimmt von "Koch XY" bekocht zu werden...

War es ein Sternerestaurant?

Wie oft bzw. regelmäßig wart/seid ihr dort im Jahr/Monat?

Welches/welche Gericht(e) habt ihr dort gegessen?

Bitte postet noch einen Link von Google oder einem anderen Bewertungsportal. Ich gehe jetzt mal davon aus, dass jedes Resaurant das eingermaßen läuft auch irgendwie "regestriert" ist.

Das Restaurant an das ich mich bisher am liebsten erinnere ist dieses hier:

https://www.google.com/travel/hotels/s/QQ4C9VaH8nmYpZQx7

Moin,

Kollege hat ein Restaurant / Bistro und will ab Juni 2 Ruhetage machen.
wie findet ihr das ?
erstens will er somit seine Kollegen eine kleine Freude machen , mehr Zeit für Familie und Freunde aber für die Gäste ist es halt mies.

was ist eure Meinung ? Bin mal gespannt.

ich finde es ist ok wenn er alles kalkuliert hat und immer noch gewinne einfährt.

kleines Beispiel :

kosten - Personal 5000€

miete 1200

strom 1200

fixkosten und Versicherungen 2000

jeden Tag Umsatz 1000€

lg

Also ist es normal dass Teller und Tablets praktisch über den Köpfen getragen werden?

Also, gerade im Restaurant hatte der Kellner drei Teller gleichzeitig in the Hand und war sehr nah an mit vorbeilaufen, kann da was passieren? Oder passen sie genau auf?..

Hello,

Ich fange gerade an in der Gastronomie zu arbeiten, bin mir aber in allen irgendwie extrem unsicher... Habt ihr Tipps?

Dankee schon mal an alle die Antworten

Womit ist er zu erklären?

Beispiel Karlsruhe, stellvertretend für viele Städte in Deutschland:

An einem Platz in der Innenstadt gab es jahrelang nur McDonald's. Dann hat direkt gegenüber ein Burgerking aufgemacht und später im gleichen Gebäude eine Filiale von Hans im Glück. Ein Gebäude weiter eröffnet demnächst ein Five Guys und schräg gegenüber befindet sich seit Neuestem ein Burgerheart. In einer Seitenstraße ein paar Meter weiter gibt es Charles Oxford Burger, und in einer anderen einen Bratar (beides lokale Burgerketten). Um die Ecke befindet sich schließlich noch DeliBurgers, ein inhabergeführtes Lokal, das angeblich unter den Top 10 der besten Burger Deutschlands gelistet wird.

D. h. im Umkreis von etwa 200 Metern mindestens 8 Burger-Läden und viele weitere im Rest der Stadt.

Wie ist dieser "Boom" zu erklären? Verfall der Esskultur, Einfallslosigkeit der Gastronomie und ihrer Kunden, Niedergang der Innenstadt?

Oder ist Burger der neue Standard und hat sich vom Billigessen zu einer respektablen Mahlzeit entwickelt?

Mein Arm tut mir weh

Müde

Schnupfen

Schüttelfrost

Fieber 37.2 Grad

Hallo liebe Community,

wäre es in der nächsten Heizperiode gut und sinnvoll, wegen der hohen Preise und den noch weiter steigenden Preisen aufgrund eines möglichen Ölembragos zu verzichten und sich lieber in die warme Decke zu kuscheln, weil man dadurch hohe Heizkosten umgeht?

Hallo ich bin 16 Jahre alt und arbeite seit ca einer Woche als Servicekraft in der Gastronomie.(Minijob)

Kann mir jemand gute Schuhe empfehlen?

Hat jemand Tipps zum Tablet halten?

Wie wird das mit dem Trinkgeld gemacht?

Ist dieser Begriff nicht diskriminierend?

Weil ich sehe regelmäßig noch ''Zigeunerschnitzel'' oder Gerichte mit ''Zigeunersauce'' auf Speisekarten.

Wie sollen wir als Gesellschaft mit diesem Problem umgehen?

Hallo gibt es in Deutschland Restaurants wo man hunde oder katzen oder sowas essen kann. Hab voll bock mal zu probieren

Ich habe letztens dieses griechische Olivenöl geschenkt bekommen und wollte eben ein Spiegelei damit Braten (Gasherd auf größte Flamme gestellt) aber dann ist mir eingefallen, dass mir mal jemand gesagt hat, dass kaltgepresstes Öl bei hohen Temperaturen giftstoffe abgibt und komisch schmeckt, und auf der Flasche steht "kalt extrahiert". Wollte erst mal hier fragen, um herauszufinden in wie fern das stimmt.

Hallo zusammen,

Ist jemand von euch oft in Zürich gewesen oder lebt selber in Zürich? Denn ich würde gerne wissen, ob Ihr ein Restaurant kennt wo man einen Dress-Code benötigt z.B Smart Casual, Casual-Chic oder Elegant….
Wenn möglich gerne in der Stadt Zürich selber. Zudem wäre es toll wenn das Restaurant ein Gänge Menü System besitzen würde. Denn ich muss für meine Firma ein Event organisieren und ich habe selber schon nachgeschaut, aber fand leider kein Ergebnis. Und warum ich erwähnt habe mit einem „Gänge Menü System“ ist, damit wir nur auf das Gespräch fokussieren können und die Küche bringt uns das was sie so oder so für jeden Gast bringt.
Ich hoffe ihr könnt meinen Hintergedanke nachvollziehen.

Besten Dank und Grüsse

Also natürlich meine ich mit „immer“ immer wenn was falsch ist

Ich war neulich mit nem Kumpel essen und da hat so ziemlich alles nicht gestimmt. Wartezeiten ewig, falsche Gerichte gebracht teilweise, Allergene nicht ausgewiesen, Nudeln waren nicht durch (und zwar nicht al dente, sondern roh), Fingernagel im Reis …

Und am Ende wurden wir natürlich gefragt wie es war. Ich, die nicht unhöflich sein wollte meinte es sei gut gewesen, mein Kumpel wiederum hat die Wahrheit gesagt. Jetzt bin ich mir nicht sicher,was in solchen Situationen das beste ist.

Seid ihr dann Menschen, die sowas äußern, bzw sollte man sowas äußern ? Oder hält das schlechte Gewissen einen ab?

Shisha-Bars sind seit einiger Zeit im Kommen. Einige schätzen das dortige Ambiente, andere sehen Verbindungen zur Clan-Kriminalität oder Rauchen an sich kritisch. Wie findet Ihr persönlich Shisha-Bars?

Servus Leute,

wir wollen unsere Hochzeit planen und habens schwer mit der Platzplanung.

Von wieviel qm pro Person sollen wir ausgehen? (NUR Personen an 5er-10er Tische ohne Musik, Tanzfläche etc.)(keine Bierzeltbestuhlung)

ca 160leute

eckige oder runde tische

Vielen Dank schonmal.

Darf ich mit leichter Temperatur arbeiten gehen (Gastronomie) (38.7)

Im Schipperhus Dierhagen in Mecklenburg-Vorpommern haben Kinder unter 12 keinen Zutritt. Andere Gästen würden durch schlecht erzogene Kinder belästigt, so die Begründung. Ist das ein Modell für die Zukunft, oder ein No-Go?

Link

Ich bin 16 Jahre alt und habe heute meinen ersten Tag als minijob in einer Gastronomie, ich hab noch keine Erfahrungen damit und ich hab richtig Angst hat jemand Tipps oder so? (In dem Restaurant selbst war ich bisher auch noch nicht)

Hallo,

wir haben mündlich zugesagt einen Geburtstag in einer Gaststätte zu feiern. Jetzt mussten wir etwas mehr als zwei Monate vorher doch absagen. Der Wirt möchte nun einen Durchschnittsumsatz berechnen und uns diesen in Rechnung stellen. Darf er das ?

Habe mit meiner Frau in Lissabon an der Uferpromenade ein "Small beer" und Aperol Spritz bestellt. Erste Ernüchterung: Das Bier waren keine 0,33l wie hierzulande üblich, sondern ein Gläschen mit 0,15l, noch weniger als ein "Pfiff". Der Aperol war ein normales Volumen. Preis: 14 Euro für die Getränke plus 3,50 für "einen Platz direkt am Kai"...

Weiß jemand,ob man in der Gastronomie oder im Handel mehr verdient?

Und wo man am Meisten verdient?

Ich arbeite in einem kleinen Restaurant und mir ist letztens aufgefallen das der Spüler salzkartoffeln und Bratkartoffel von den Tellern die vom gast wiedergekommen sind in eine schale packt und sie abends zu den frischen wahren dazusschmeißt ist das so in Ordnung? Und wenn nicht kann man da irgendwas machen angesprochen habe ich ihn schon

bin zum 60. Geburtstag einer guten Bekannten (in einem stylischen Restaurant mit großem Buffett) eingeladen, wieviel Geld sollte man da pro Person geben? Sie wünscht sich nur Geld. Ich gehe alleine zu der Feier.

Habe es erst gestern für mich entdeckt und mich dort sehr wohl gefühlt.

Eine Freundin von mir meine wenn sie in der Küche Stress haben wird nicht mehr darauf geachtet das man sich die Hände wäscht wenn man ein Schnitzel paniert ! In der Hektik kommt es auch vor das man Besteck oder Geschirr einfach nur grob Abwäscht weil der Geschirspüler noch läuft ! Denkt ihr wird in Restaurants öfters Geschlampt wenns Stressig ist ???

Das gleiche Essen wie gestern kaufen

Mit ca 60 Speisen auf der Karte.

Viele Restaurants wollen immer Köche, stellen aber nur einen Koch ein und der soll die Küche alleine mangagen.

Ich bin gerade in der Gastronomie.

Ich bestellte ein Stück Kuchen.

In der Karte steht *ab* 3,30 Euro.

Die Kellnerin hat mir kein anderen Preis genannt.

Kann ich davon ausgehen das ich nur die 3,30 Euro zahlen muss und kein Aufpreis?