Warum machen die Gastronomen die Preise in Restaurants nicht billiger, so dass sich jeder täglich (!) leisten kann, in ein Restaurant zu gehen?
Ich habe von Freunden schon oft gehört, dass sie entweder nie oder nur sehr selten in ein Restaurant gehen und lieber zu Hause essen, weil das billiger ist. Aber wenn das jeder so machen würde (und die meisten machen es bereits so!), dann wären ja die Gastronomen bald pleite.
Würden die Restaurants nicht viel mehr Geld verdienen, wenn die Preise so niedrig wären, dass die Leute sich leisten könnten, jeden Tag essen zu gehen?
7 Antworten
Das wäre dann eher Großküchenstil, um nicht zu sagen Tafel. So etwas gibt es, und zwar in Form von offenen Unternehmenskasinos. Dann gibt es noch Bistros, Fastfood-/Pizzaketten und Schnellimbisse. Restaurants haben hierzulande einen anderen Zweck.
Und ja, es gibt genug Leute, die es sich leisten könnten, täglich ins Restaurant zu gehen. Die Frage ist eher, wer das will.
Kannst auch plädieren: Hotelpreise so niedrig machen, dass niemand mehr privat mietet/kauft, sondern alle den Lindenberg machen. Wozu?
Und von wem soll das Geld herkommen, vom Staat? Wie profitiert der davon?
Was mich am meisten wundert, ist dein Alter. Du bist ja "einer von uns" und stellst so eine Gen-Z-Frage...
Na ja, die Gastronomen müssen dummerweise für die Lebensmittel, die sie für dich zubereiten, bezahlen. Und der Koch und die anderen Personen, die in einem Restaurant arbeiten, arbeiten um Geld zu verdienen. D.h. der Gastronom ist dazu gezwungen, mindestens soviel einzunehmen, dass er alle anfallenden Kosten decken kann, ansonsten schließt das Restaurant schneller als es aufgemacht hat.
Klingt irgendwie logisch, oder?
Nein, der Punkt ist, die Kosten MÜSSEN gedeckt sein, d.h. wenn das Restaurant billig einkauft, kannst du nicht erwarten, dass das was rauskommt 5 Sterne Niveau hat, der Koch ist schließlich nicht Harry Potter.
Umgekehrt, wenn der Gastronom Filet Mignon anbieten möchte, benötigt er Fleisch in einer gewissen Qualität, aber das bekommst halt nicht für 5€/KG.
Wenn du McDonalds als Maßstab nehmen möchtest, die bieten einfaches, billiges und geradeso annehmbare Ware für ca. 10€ an. Das mag auf den ersten Blick ok sein, aber du darfst dabei nicht außer Acht lassen, dass das Essen keinem genauerem kulinarischen Blick standhält, geschweige denn das tut wozu ein Essen gedacht ist, es sättigt einfach nicht genug um selbst den Preis von 10€ zu rechtfertigen.
P.S.: Mittlerweile sollte dir doch bei den ganzen Antworten zu deiner Frage klar sein, dass deine Frage/Behauptung nicht haltbar ist, da dir (fast) jede Antwort hier vorhält warum die Preise in der Gastronomie so sind wie sie sind. Es ist einfach nicht so einfach wie dir das denkst. Geh mal zu einem Gastronomen und frag ihn mal was hinter der Speisekarte eines Restaurant alles steckt.
Natürlich spielt es eine Rolle, wie viele Kunden du am Tag hast. Da frage ich dich aber, gehst du nochmals in eine Restaurant, wenn es dir dort nicht geschmeckt hat? Wenn der Service schrecklich war? Wenn dein Essen nicht nur schlecht sondern auch kalt war?
Die Quantität und billige Preise bringen dir allerdings nichts, wenn du schlechte Qualität anbietest und die Kunden nur einmal zu dir kommen und dann nie wieder. So verdient man, nicht nur als Gastronom, kein Geld.
Burger King und "gute Qualität"?
Danke für den Lacher am morgen.
Mäusekot im Restaurant, abgelaufene Lebensmittel, Fleisch im Vegan-Burger, ausgebeutete Mitarbeiter: Die Liste der Missstände, die das Team um Investigativreporter Günter Wallraff in den vergangenen Jahren bei Burger King aufgedeckt hat, ist lang.
Du hast wirklich absolut keine Ahnung !
Regelmäßig (1x die Woche) gehe ich mit meiner Schwester (beide 70) zu einen Mittagstisch - zwischen 8- 14 € - Gäste 90% Senioren
Der Fragesteller hat Recht auch mit seinen Einwänden, z.b. 0,2 l Wein aus der 2 l Flasche 4,50 €- Schnitzel ab 17 € = Kosten Fleisch ca. 2,50€..
Unser lieblings Italiener (kein Gourmet Restaurant) reichlich Nudelgericht 6,50€. - gleiche Qualität einige Meter weiter 9,50€
Ich habe 2 Jahre ehrenamtlich unsere Schulmensa geleitet - das Essen durfte täglich 2,65€ kosten. (Zu Beginn 15 Esser - später 45 - 80)
Restaurantbesitzer müssen ihre Preise gut kalkulieren.
Miete, Energiekosten, Personalkosten, Versicherungen, Lebensmittelkosten und noch vieles mehr muss mit einkalkuliert werden.
Und gerade in den letzten Jahren sind Energie und Lebensmittelpreise stark gestiegen. Dies muss, um überleben zu können, dann an die Kunden weitergegeben werden.
Aber wenn die Kunden wegen den hohen Preisen komplett fernbleiben? Was dann? Dann hat der Wirt genau 0,0 Euros verdient. Ist es nicht besser, er verdient wenigstens etwas Geld? Etwas Geld zu verdienen ist ja immer noch besser als nichts. Und wenn das Restaurant leer oder halb leer bleibt, hat der Wirt ja auch nichts davon.
Aber wenn die Kunden wegen den hohen Preisen komplett fernbleiben?
Nur, weil ihr euch das nicht leisten könnt, heißt das nicht, dass es sich nicht andere leisten können.
Mein Mann und ich gehen mindestens 2x im Monat ins Restaurant. Mehr möchten wir auch nicht, denn es soll immer noch was besonderes sein.
Ich kenne in Köln eigentlich kaum ein Restaurant, welches pleite gegangen ist. Die sind seit Jahren gut besucht und einige arbeiten sogar mit Tisch- Vorbestellungen.
Du scheinst einfach keinerlei Übersicht zu haben.
In Köln am Dom wo die ganzen Touristen sind in bester Lage? Ja das ist klar. Gehe mal nach Korweiler oder wie dieser Stadtteil sich schreibt. Da sind die Lokale sicher leer.
Erstens heißt es Chorweiler und zum anderen gibt es 85 andere Stadtteile.
Wer sich ein Restaurant nicht leisten will, weil ihm der Salat für 7,90€ zu teuer ist, soll beim Aldi die Zutaten kaufen und es selber machen.
Ich bin hier raus...
Deine Ansichten sind ziemlich lächerlich !
Das können die nicht machen, weil Lebensmittel an sich schon teuer geworden sind. Sie bereiten das Essen ja auch noch zu und wollen auch noch Gewinn machen. Außerdem gibt es auch noch einige Menschen, die dort essen gehen. Es gibt halt eine immer größer werdende Schere zwischen Arm und Reich. Essen in der Gastronomie ist ein Privileg für diejenigen, die es sich auch leisten können.
Also ist ein Restaurantbesuch nur noch etwas für Reiche? Das ist aber schade. Die Reichen gehen aber gar nicht in "normale" Restaurants, sondern in 5-Sterne-Tempeln. Die normalen restaurants sind doch fast immer leer, weil die Leute sich das gar nicht leisten können.
Und dass die Lebensmittel so teuer sind, kann doch nicht dein Ernst sein. Wo sind die denn teuer? Eine Melone kostet z.B. 70 Cent pro kg bei Kaufland. Kartoffeln gibts 5 kg für ein paar Groschen. Fahre mal ins Ausland, dann weiß du, was teuer ist.
Es gehen schon noch einige Leute in Restaurants. Außerdem sind Restaurants nicht überlebenswichtig, warum sollte also jeder quasi ein Grundrecht darauf haben, in Restaurants essen zu gehen?
Das soll jetzt nicht böse gemeint sein, aber es ist die Realität. Nicht jeder kann es sich leisten, in Restaurants essen zu gehen. Aber anstatt sich darüber zu beschweren, könnte man selber etwas an seinem Einkommenstand ändern; es gibt heutzutage genug Möglichkeiten, um an Geld zu kommen.
Zudem wohnen wir beide auch in unterschiedlichen Städten. Ich wohne zwar in einer Kleinstadt, aber bei uns können die Preise oft sogar mit denen von Großstädten mithalten.
Und deswegen sollen Restaurants jetzt Preise von McDonald's annehmen, um dadurch Minus zu machen oder wie stellst du dir das vor?
Preisbildung ist sehr komplex. Da wird so vieles mit einberechnet. Restaurants werden ihre Preise nicht unnötig hoch setzen, wenn es ihnen auch anders möglich wäre.
Das ist zu kurz gedacht. Denn es ist ja schon ein Unterschied, ob man 5, 50 oder 100 Essen am Tag verkauft. Oder spielt die Anzahl gar keine Rolle? Und je billiger das Restaurant, desto mehr Kunden kommen auch.