Hallo, ich bin Philipp mache mein Ausbildung in einem Restaurant, bin 17 Jahre alt, und würde gern wissen wie man es schafft ungefähr 30-40 Gäste(a la card) korrekt und schnell alleine bedienen zu können.
Der Hintergrund dazu ist das ich in meinem Betrieb mein ehemaliger Ausbilder aufgehört hat und seid dem klappt es nicht mehr so, es gab mir immer Tipps und bespiele wie es besser klappen könnte ohne in den Stress zu kommen( Ich weis einwenig Stress gehört dazu aber um es so gering zu halten wie möglich).
Ich wurde gerne wieder so schnell und strukturiert werden wie er es mir bei gebracht hat, ich hoffe auf einige gute Ratschläge.
Ich danke schon mal im Voraus