Ich habe eine Dose gefunden von Toscana Kräuter barilla was aber seit 26.02.2024 abgelaufen ist, es war aber immer verschlossen! Schmecken tut sie auch normal. Meint ihr ich kann es heute verwenden oder lieber nicht?

Moin zsm,

Ich will einen Blitzkuchen machen, allerdings mit Cannabisbutter.
Der Kuchen ist simpel aber der muss laut Rezept bei 180 grad gebacken werden.
Leider geht THC bei 157 grad flöten, deswegen wollte ich den auf 150 grad backen.
Ist das überhaupt möglich?

gruß

Leute ich mache einen Kuchen und wollte wissen ob man naturjoghurt einf auf den Kuchen machen kann oder ob man den herrichten muss

Auf der verpackung steht nur 4 min in die mikrowelle tun. Geht das auch mit einem backofen, wenn ja, gebe ich dieses plastik oben weg?

Ich will mir jetzt Abendessen machen, weiß nicht, was ich kochen kann. Vorschläge?

Warum?

...

Meine Oma hat immer gerne Gänseschmalz, Harzkäse und Senf aufs Brot gegessen. Sie kam aus dem Oberharz. Nun Frage ich mich ist das nur ihr persönlicher Geschmack gewesen oder isst man diese Kombination dort so?

Vielen Dank für eure Hilfe und ein schönes Wochenende.

Ich muss zum Sommerfest an meiner Schule etwas backen( herzhaft) allerdings erlaubt meine Mutter nicht Dasein bei mir backen, aber die Mutter von ihr ( man muss in Gruppen was machen) meint das wir die Bude abfackeln. Ich habe als Ausrede genommen, dass das nicht geht wegen Gluten und co aber ich weis jetzt nicht was ich machen soll

Ich habe mehrere Rezepte im Internet gefunden wie man den "perfekten" Eis Tee selbst daheim herstellt. Jedoch habe ich mich noch nicht überwunden ein Rezept nachzumachen. Welche Eis-Tee Rezepte habt ihr ausprobiert und schmecken euch am besten?

Habe mal jemanden gehört, der das wort Eierkuchen gesagt hat. Ist das ein kuchen der aus vielen eiern besteht oder was soll das Bitteschön sein..😵

🥚🍰

Ich sehe immer so gute Rezepte bei denen jemand Erdnussbutter nimmt. Nur ist die bei denen nahezu flüssig und läuft schön aufs Müsli zum Beispiel. Aber bei mir ist die steinhart. Woran liegt das?

Ich habe grade muffins gebacken und da wir keine eier mehr haben habe ich gegoogelt und da stand man kann es mit flohsamen ersetzen. 1 Ei ist 1 esslöffel flohsamen. Und ich habe 3 eier gebraucht also habe ich 3 Esslöffel flohsamen benutzt. Aber ich habe mal gehört das man stirbt wenn man zu viele flohsamen ohne flüssigkeit auf einmal isst...irgendwas beim darm? Und da keine flüssigkeit im muffin ist frage ich mich jetzt ob das irgendwie gefährlich ist die zu essen.

Macht es einen Unterschied, ob man den Teig über Nacht im Kühlschrank in einer Dose mit luftdichtem Deckel oder mit Geschirrtuch abdeckt?

Hey, kennt ihr einfache Rezepte mit Zitronen?

LG

Wie macht ihr das überwiegend?

Kann ich den Teig auch schon am Vortag machen?

Keine Fertigtüte

Ich hab milch, magerquark, philadelphia, kartoffelpüree, mehl und krimskrams

Für soße

Hey^^

Meine beste Freundin hatte neulich einen Nachtisch in der Schule dabei, der laut ihrer Erinnerung mit Weintrauben, Keksen und einer Creme bestand, das alles miteinander vermischt war.

Sie kennt das Rezept aber leider nicht.

Kennt jemand von euch so ein Rezept?

Lg Sophia^^

Geht das? Oder ist der Geschmack zu intensiv?

Hi ich wollte einen Auflauf machen . Normalerweise habe ich tausend Rezepte auf Lager aber mein Mann ist ein picki Eater und deshalb fallen 90 % aller meiner Rezepte weg

Er ist kein: Pilz ,Feta ,Zwiebel ( jeder Art auch frühlingszwiebel) Knoblauch , nichts was schärfer als Pfeffer ist

Am besten ist es so wenig wie möglich gemüse reinzutuhen , er will am besten einen Auflauf aus 100 % Fleisch

Welchen Auflauf kann ich da kochen ?

Normalerweise würde ich sagen ich koche das worauf ich Lust habe , aber er bringt das Geld nach Hause er arbeitet hart als straßenbauer teilweise auch mal 11 Stunden und ich bin chronisch krank und kann weder arbeiten noch wirklich viel im Haushalt erledigen

Hey Leute mache grade Nudeln und habe keine Sahne mehr,was ist die beste Alternative?

Bei diesem Wetter wachsen bei mir im Garten unzählige Zucchini - was soll ich daraus nur kochen? Habt ihr  leckere Ideen für mich?

Hallo zusammen

Wie erkenne ich ein Anstelgut und ein Sauerteig. Wie kann man die von einander unterscheiden?

Und kann mir jemand sagen wieviel Anstelgut ich benötige für 45g Sauerteig. Also wieviel muss ich zusammenbrechen damit ich die 45g erhalte?

Danke für eure hilfe

Also ich wollte mal ein Schockokuchenrezept aus dem Internet ausprobieren und habe statt Butter und pflanzlichen Öl Olivenöl genommen. Ich hab den Teig jetzt probiert und man kann den Olivenöl stark schmecken. Geht das beim Backen weg oder kann ich das überhaupt noch retten 🥲?

Hallo, ich würde gerne Cocktails machen, weiß aber nicht welchen.

Kennt ihr außer Ipanema noch andere Cocktails (gerne mit Rezept oder wonach der schmecken soll)? Am besten ohne Alkohol, ansonsten, was kann man als Alternative nehmen?

Ich habe: Limettensaft, Rohrzucker, Limetten, Zitronen, Ginger Ale + Tonic Water, jegliche Säfte aller Art. Bitte nichts mit Kokosnuss...

Danke!

Ich habe heute diese Paprika gekauft im Rewe ist das dort oben RECHTS das MHD der Paprika ?

Also L. 28-06?

Ich habe irgendwie etwas GANZ falsch gemacht und würde mich ganz doll über Hilfe freuen!

Ich habe einen Blätterteig nach diesem Rezept und die Füllung (ohne den Strudelteig, der dort auch beschrieben wird) nach diesem Rezept gemacht.

Ich habe den Strudel viel länger als im Rezept angegeben (+15 min) im Ofen gelassen und trotzdem war das Innere ungenießbar matschig/buttrig. Nur die Schicht ganz außen konnte man essen. Heißt das, Blätterteig ist prinzipiell nicht geeignet für Apfelstrudel? Oder hätte ich beim Blätterteig was anders machen müssen? Der Buttergehalt kam mir auch sehr hoch vor...

Hallo zusammen,

vor etwa drei Jahren habe ich in Koblenz das Brötchen "Schößchen" probiert, das dort in einigen Bäckereien erhältlich ist. Da es bei uns leider nicht zu kaufen gibt, würde ich es sehr gerne selbst nachbacken. Soweit ich weiß, wird es aus Bier, Weizenmehl und Gerste hergestellt. Ich könnte mich da aber auch irren. Eine Besonderheit ist die leicht angebrannte Kruste, die dem Brötchen seine schwarz-braune Farbe und die bittere Note verleiht. Innen ist es schön fluffig und außen knusprig. Kennt jemand dieses Brötchen und könnte mir vielleicht sogar ein Rezept verraten?

Vielen Dank schon mal im Voraus

Lag 2 Tage im Kühlschrank, umwickelt von Alufolie, mit soße darin.

Was soll ich jz machen, brennt mein Kuchen ab? 😓

Hallo ihr lieben, ich habe vom Backen 11 Eiklar übrig und frage mich nun, was ich daraus machen kann. Hat jemand eine Idee?:)

Das war mein erster versuch ein Brot zu backen, nach 40 Minuten ober unter hutze (250 grad) sieht es so aus:

Es ist außen schon sehr sehr dunkel bis schwarz und echt extrem hart. Innen noch recht fluffig aber eher diese minimal leicht rohe art. Schmeckt auch bisschen roh find ich.

Was mach ich jetzt damit? Würde es so essen wenn ich mir dsmit nicht den magen versau

Ganz mittig ist es echt noch roh, kann ich das aufgeschnitten nochmal in den ofen tun?

Hallo,

Ich habe gerade eben Pfannkuchen gemacht. Erst als ich schon was von einem Pfannkuchen gegessen habe ist mir aufgefallen dass er von innen nicht ganz „trocken“ sondern immernoch ein bisschen Teigartig war.

Ist das jetzt sehr schlimm? Kann ich Salmonellen bekommen?

Mache Kartoffelgratin entweder mit vorgekochten Kartoffeln oder noch nicht gekocht in den Ofen. Wie lange braucht es jeweils und bei wie viel grad ?

Hallöchen! Ich möchte die amerikanischen Rice crispies für mein morgen machen, da wir im Unterricht ein Englisch Frühstück machen. Für dieses "Gebäck" brauch ich ja die gepufften Reis Dinger und auf Tik Tok stand, dass man dafür Parboiled Rice frittieren soll damit das aufpufft. Da steht aber in den Kommentaren, dass der Reis schon leicht angekocht werden muss. Stimmt das? Weil der Langkornreis=parbolied Reis oder irre ich mich da? Kann man den dann nicht einfach so wie er in der Packung ist, frittieren oder muss man den wirklich kurz ankochen und dann trocken ? Hat da jemand Erfahrung :)?

Ich koche so okay, es ist ganz lecker aber man denkt sich nicht wow, wie kann man lernen besser zu kochen und zu backen?

Hallo, brauche Inspiration:) habt ihr Ideen was ich zu Mittag kochen könnte?

als Fleisch hätte ich Hähnchen-Geschnetzeltes oder Hackfleisch da

Beilage egal- Kartoffel, Reis, Nudeln…

Danke:)

Hallo

Wollte nur mal wissen ob man Hasch brownies riecht wenn man sie backt ?

Frage für einen Freund

Wenn ich weichkäse in eine dreiecksform im ofen reinstelle wird er zur ofenkäse? Also innen so weich etc und schmilzt meine diese Dreiecksform

Ganz am Anfang, wo man das Schweizer Kreuz macht (z.B. hier: https://www.youtube.com/watch?v=R4WUu9dju6k&t=34s), und dann die Butter reinlegt, zusammenfaltet wie ein Geschenk und dann plattdrückt. Da ist mir beim Plattdrücken, obwohl ich den Teig so eng an die Butter gedrückt habe vorher wie nur möglich, die Butter unregelmäßig gedrückt worden (vermutlich weil sie so kalt/hart war), und daher ist am Rand keine Butter. Den Schritt kann ich aber nicht rückgängig machen. Dann habe ich 2x touriert und ich glaube jetzt ist die Butter wieder überall.

Ist das also ganz normal, dass beim ersten Zusammendrücken die Butter nicht am Rand ist?

Kann man ein Wassereis wie etwa Twinni in einer Eismaschine zubereiten ? Wenn ja, kennt jemand ein gutes Rezept ?

Bei großer Hitze ist mir Wassereis lieber 👍

Nur sollte das Rezept auch passen ♥️

Könnte man dazu Fruchtsaft nehmen oder den Saft von Ananassaft aus "Ananas aus der Dose" ?

Ich möchte Blätterteig für Apfelstrudel machen und habe den ganzen Sonntag Zeit. Bringt es etwas, wenn ich (bei doppelter Tourage) mehr als zwei Durchgänge mache oder ist das unnötig?

Tomate-Basilikum von Bio sonne.

Kann ich das mit Pasta essen? Hättet ihr Ideen für ein Rezept?

Ich würde gerne mehr backen und mal kochen oder auch so leichte Sachen wie Salate, Gezränke, Dips/Soucen und Desserts zubereiten. Jedoch fühle ich mich oftmals uninspiriert und Ideen los und unkreativ. Was kann ich dagelegen machen und was für Rezepte würdet ihr mir empfehlen um aus dem Tief rauszukommen in dem ich mich zurzeit befinde ?

Meine Kekse sind unten immer etwas angebrannt oder nicht durch da wir nur ein Gas Herd haben mit Unterhitze habt ihr ein idee das die nicht anbrennen?

Keine Ahnung der wievielte Versuch das jetzt schon ist, aber ich bin scheinbar zu dämlich um Croissants zu machen.

Folgendes Rezept habe ich aus meinem Konditorei-Fachbuch:

Fettziegel aus 150g Butter und 50g Mehl

Hefeteig aus den üblichen Zutaten (Mehl, Hefe, Wasser, Milch, Eigelb, Salz, Zucker, Butter) etwas weniger als 900g Teig ( Ziehfett also etwas über 20% der Teigmenge)

Teig nicht ganz ausgeknetet, 20 Minuten kühle Teigruhe, dann 3 einfache Touren mit je 25min (in meiner Küche ist es zur Zeit Recht warm) Ruhezeit dazwischen bzw 30 Minuten rasten vor dem ausrollen. Kompliment an mich selbst, es ist nicht ein kleines Bisschen Fett aus dem Teig herausgequollen oder aufgerissen.

Ausgerollt auf ca 4mm, Gehzeit von knapp 2 Stunden bei 30 Grad und erhöhter Luftfeuchtigkeit (Wasser ins Backrohr gesprüht auf 30 Grad eingestellt).

Eistreich aus Obers und Eigelb Backtemperatur 200 Grad Umluft etwa 15 Minuten.

Und raus aus dem Ofen kommt ein wirklich sehr gut schmeckendes Kipferl, das auch super schön ausschaut, aber die Krume ist mehr ein Brioche als ein Plunder.

Nachdem ich beim Tourieren sicherlich nicht zu dünn ausgerollt habe, man sogar beim Gehen recht gut die Teigschichten gesehen hat und auch die Gare so gewählt war, dass sie schon eher in Richtung vollgare als ¾ Gare gegangen ist weiß ich einfach nicht mehr woran es liegen kann.

Fun Fact, das ist nur beim Plunderteig so, blätterteig klappt immer einwandfrei.

Hier noch ein Foto

Wer kann mir weiterhelfen?

Ich habe mal öfters bei Deutschen gegessen. Leider ist mir aufgefallen, dass die Soßen meist immer mit Wasser gestreckt sind und wie Wasser schmecken, ist ja fast wie Suppe. Oder habe ich was Falsches beobachtet?

Ich würde gerne Sushi selber machen. Viele nehmen tk Lachs und stellen in für ca 1 std mit Salz in Wasser und verzehren ihn danach roh. Ist es mit diesem Lachs hier möglich ?

Ich möchte Sushi selbst machen und habe gehört, dass man tiefgefrorenen Lachs roh essen kann, wenn er das MSC-Siegel trägt. Stimmt das? Oder gibt es eine bessere Option für rohen Lachs, die man im REWE kaufen kann?

ich will himbeertraum als torte machen und dafür überleg ich grad mit der creme. ich will so schichten machen und dann brauch ich eine die sehr stabil is aber im himbeertraum wird ja alles nach kurzer zeit sehr flüssig. nehm ich da trz quark oder lieber mascarpone?

Hallo, ich backe gerade, und eh ich muss Eier aufschlagen mit Zucker und Vanillezucker, und hab ausversehen 2TL Backpulver rein. Ist das schlimm????

https://www.chefkoch.de/rezepte/390421126430613/Apfelkuchen-mit-Mandeldecke.html

Was könnt ihr da für Rezepte empfehlen? Und reichen 800g Hack für 3 Erwachsene Personen?

Hallo ich liebe käse und wollte schon immer mal so käse selber herstellen. Aber nicht nur so ein Schafskäse oder auch nicht mit solchen fertigen käsesets wo man nur alle Pulver mischen muss wo ich keine Ahnung habe was das für mysteriöses Zeug ist.

Ich möchte einen kräftigen Hartkäse selber machen und länger reifen lassen. Wie würde das mit den Reifen funktionieren nicht das der Käse noch anfängt zu Schimmeln.

Kann man das nur mit Milch und Gewürzen machen ? Ich will nur natürliche Zutaten verwenden ich hoffe das würde gehen.

Hallo :)

Ich habe mir vorgestern reis gemacht. Dazu eine Tomaten Soße mit paprika, geschnittener Hähnchen Brust, Pilzen, Zwiebeln und Sahne.

Als ich fertig war mit essen, habe ich es in den Kühlschrank getan. Ich habe heute auch noch davon gegessen. Habe den restlichen reis mit in die soße gekippt aber habe aktuell keine lust mehr auf das Gericht. Kann ich den Rest nun einfrieren und on einem oder zwei Monaten dann essen oder ist das iwie gefährlich oder so? Wegen dem Fleisch und den Zwiebeln zb. Oder kann ich das ohne Probleme so machen.

Dankeschön schonmal

Ich habe mit Pfannkuchen die Erfahrung gemacht, dass sie am nächsten Tag nicht mehr ganz so gut schmecken, aber nicht ungenießbar sind.

Wenn ich heute Abend Crêpes backe, sie fülle und dann übernacht stehen lasse, schmecken sie auch noch?

Kann ich auch Umluft nehmen, wenn auf der Packung der Tiefkühlpizza nur Ober-Unterhitze steht?

Also was esst ihr am liebsten von den Gerichten, die ihr öfter mal esst?

Welches Gericht würdet ihr am meisten vermissen, könntet ihr es nie wieder essen?

Dürft auch gern mehrere nennen, danke!

Hey, ich möchte mich gesünder ernähren und somit auch gerne auf Nudeln oder Pizza oder sonst kalorienreiche Nahrungsmittel verzichten. Hab aber gemerkt, dass ich von Obst oder Gemüse nicht satt werde. Hat jemand ein gesundes Pasta Rezept oder sonst eine Idee, wie ich satt werden könnte, um gesund zu bleiben, was ganz leicht zuhause machbar ist?

Hi

Ich hatte früher bei Kaufland Bacon ein Sandwich (aus dem Kühlregal TO-GO).

Ich weiß nicht, ob es diese Sorte überhaupt noch gibt.

Ich wollte mir die nachmachen.

Ich weiß noch, dass Toast, gekochtes Ei, gekochter Bacon und irgendeine Art harter, leckerer Soße drin waren.

Habe ich eine Zutat vergessen?

Wisst ihr, was in der leckeren harten Soße drin war (vllt eine Art Käse mit Majo)?

Ich brauche den genauen Markennamen der Speise oder die Bestandteile.

..

Danke für eure Hilfe.

Ich habe Montag Mittag Nudeln mit einer gemüsepfanne genocht. Ich habe noch etwas übrig. Allerdings habe ich die Pfanne einfach in den Kühlschrank gestellt, ohne Deckel. Kann ich das wohl jetzt noch essen?

öl oder Butter

Heyy habe nudeln mit tomatensoße gemacht und da sind mit leider knoblauch und Zwiebel abgebrannt, kann ich das noch retten mit Gewürzen oder sollte ich es lieber wegwerfen

Moin ihr Lieben 🥰

mein Sohn möchte zur Hochzeit 10 Torten a 20cm - eine auf jeden Tisch.
die Hochzeitstorte (3stöckig) habe ich etl. Male geübt und es war ok. Nun klappt es nicht 🥺

2B Sahne, 2 Sahnesteif, 1 Vanillezucker steifschlagen

2x Doppelrahm-Frischkäse, 50g Puderzucker, 1 Zitronenschale, 2 Essl. Zitronensaft, 1 Teel. Vanilleextrakt cremig rühren, die Sahne unterheben und 400g kleingeschnittene Erdbeeren dazu

es war 8 Stunden im Kühlschrank

nun auf den Boden- nicht richtig stichfest

würde weiteres Sahnesteif etwas ändern - Gelatine etc. möchte ich nicht

Am 27. ist es soweit und ich (72) bin ratlos, vielleicht hat jemand einen Rat

Wie groß ist eine Tasse in einem Rezept beim backen?

Hier zum Beispiel

Hey, hab mal ne schnelle Frage. Wenn ich meinen Teig zu flüssig hab, mach dann mehr Mehl oder mehr Skyr( joghurt) sind. Was macht den Teig fester? Liebe Grüße und danke

Hey benutzt man Tortencreme auch für außen oder nur für innen. Wollte eine stöckige Torte machen und ich weiß nicht was für eine.. ob Butter oder tortencreme

Einige Varianten werden im Wok frittiert und anschließend serviert. Die nichtfrittierte Variante wird meist als Glücks- oder Sommerrolle bezeichnet. Die Speise Frühlingsrolle ist in China, Taiwan, Vietnam, Japan, Korea, Malaysia, Singapur, Philippinen, Thailand und Indonesien weit verbreitet. Die Speise wird gewöhnlich als Vorspeise – beispielsweise als Dimsum-Gericht – in Gaststätten serviert. Als Imbiss zum Mitnehmen ist sie auch sehr beliebt.

Der Teig besteht aus Speiseöl oder Butter, Wasser, Salz und Mehl. Sie werden oft mit übrig gebliebenen Speisen, zum Beispiel mit den Resten eines Gemüsecurrys, mit Reis und Kartoffeln, aber auch mit Hackfleisch, Käse, Eiern oder Fisch gefüllt. Auch süße Füllungen sind beliebt.

Die Samosas werden zu Dreiecken zusammengelegt und in siedendem Fett frittiert, wodurch sie außen knusprig werden. Möglich ist auch das Backen im Ofen. Samosas werden oft als Vorspeise oder im Straßenverkauf als Schnellimbiss verzehrt. In Indien wird zu herzhaften Samosas üblicherweise ein Chutney serviert.

Was schmeckt dir besser?

Fast alle Gerichte, die man im Internet sieht bei Chefkoch oder sonstwo, haben immer Sahne als Zutat.

Denke nicht, dass ein Koch halbwegs guter Koch alles mit Sahne zubereitet.

Gibt es eine App, bei der man Zutaten, die man zuhause hat eingeben kann und die App dann sagt, was für ein Gericht man daraus machen kann? Wenn ja, wie heißt diese?

Ich liebe Muffins, welches ist eures?

Meine Mutter hatte mir gestern aus dem Garten Kräuter, zuckerschoten und noch was mitgegeben. ( oben rechts sind so kleine grüne Sachen, ich weiß nicht was).

sie ist gerade arbeiten. Ich hab das jetzt alles in der Pfanne gehabt und die Kräuter einmal abgewaschen, klein geschnitten und dann auf den Teller gepackt. Ist das richtig s? Oder hätte ich die mit anbraten müssen?

Vielleicht weiß das jemand: Ich habe aus Versehen zu viel Salzbutter gekauft. Kann ich daraus Butterschmalz machen?

Moin

Ich möchte demnächst meine Nachbarin zum essen einladen.

Aus Erfahrung weiß ich das sie nichts von diesen Maggi oder Knorr Produkten hält.

Mich persönlich hat das bisher nie gestört, und ich habe sie imemr damit gemacht.

Wie bekomme ich sie schön geschmacks Intensiv ohne maggi fix?

Das ich Hackfleisch, Lauch, und Schmelzkäse brauche ist mir klar.

Danke euch

Hey bin in einer Gastfamilie und möchte etwas für sie kochen, komme aus der Schweiz.. kennt ihr ein Gericht das Amerikaner nicht kennen und mögen werden? Bitte um viele Tipps dankeschöön

Hey, kann man eine Fußpilz ohne Rezept kaufen oder braucht man eines vom Arzt?Und weiß jemand wie viel eine Fußpilzcreme in der Apotheke kostet?

Vielen Dank schonmal und Grüße :D

Hi, ich habe im griechischen Restaurant einen total leckeren Nudelsalat gegessen und würde ihn gerne nach“kochen“. Ich konnte identifizieren, dass er Penne Nudeln, Kräuter (aber welche?) und grüne Oliven enthielt. Kann mir jemand helfen, was noch drin gewesen sein könnte (wahrscheinlich noch Olivenöl (hat aber nicht nach rohem Olivenöl geschmeckt)?). Anbei Bilder vom Salat, leider aber gemischt mit anderen Dingen von der Salatbar (nicht dazu gehört die Cocktailsauce, Mais und Kritharaki Salat inkl Paprika).

Würde mich sehr freuen, wenn jemand mir helfen kann, was so typisch sein könnte für die griechische Küche.

LG