Zucchini - was kocht ihr daraus.

Hi

Ich nehme die bei der Hitze gern als Stärkeersatz => einfach braten mit Fleisch und Zwiebeln, Gewürzen und was soßigem oder zu 'Zucchininudeln' verarbeiten.

Ansonsten

• Suppe
• 50:50 mit Kartoffeln als Gratin
• Füllen
• als Pastasoße
• als Frittata
• In Scheiben mit Hackfleisch und Tomatensoße überbacken mit Käse/ Zucchinischeiben als Lasagneblätter
• Als Reibekuchen oder Waffeln: Dazu mit Salz und Druck entwässern.
• Als Pakora

Gar nichts, weil ich keine Zucchini mag.

Ich liebe Zucchini:

• Suppe
• Gedünstet - mit Paprikaschoten, ein wenig Gemüsebrühe, Voila ! ;)
• Im bunten Ofengemüse
• Im Relish oder Chutney
• Als rohe "Spaghetti" - zu meiner "Rote-Linsen-Volognese"
• Im Kuchen
• Auf der Pizza
• Als gegrillte Zutat im "Vöner" - oder veganen "Burger"
• Gebraten - zusammen mit Auberginen und Spitzpaprika, dazu veganes Zaziki, gegrilltes Pitabrot und griechischer Bauernsalat
• Im Nudel- oder Kartoffelauflauf
• Im marinierten Grillgemüse
• Im Salat
• Im grünen Smoothie -
• sogar als "Marmelade" schmeckt sie hervorragend...

Schade, dass die Saison - auch hier - nur relativ kurz ist...;)

Sie gut Würzen mit , : Zwiebeln, Paprika, Knobloch, Rosmarin, Curry, Masala , Majoran, koriander

nicht alle Krauter zusammen

 gefüllt Traditionell oder auf Mediterrane Art

Tarte mit Ziegenkäse und Zucchini

Tian aus Zucchini, Kartoffeln, und Rote Zwiebeln

in Frittiert Teig ziehen und Frittieren

Salat mit verschiedene Zutaten (Garnelen, oder Nektarine,

brauch für Couscous, Ratatouille, alles was Mediterran ist

Zucchini in Kartoffelstampf als Beilage zu Fischfilet mit Kräuterkruste

Gefüllte Zucchiniblüten (Füllung mit Ricotta oder Kartoffelpuree)

Pizza mit Zucchiniblüten