Ist dieser Brotbelag ein norddeutscher Klassiker?
Meine Oma hat immer gerne Gänseschmalz, Harzkäse und Senf aufs Brot gegessen. Sie kam aus dem Oberharz. Nun Frage ich mich ist das nur ihr persönlicher Geschmack gewesen oder isst man diese Kombination dort so?
Vielen Dank für eure Hilfe und ein schönes Wochenende.
5 Antworten
Ich kenne entweder Gänseschmalz und Harzer Käse oder Senf mit Harzer Käse, aber alles zusammen kenne ich nicht. Vielleicht war dass der persönliche Geschmack von ihr
Auch bei uns in der Pfalz gibt es Harzer Käse, allerdings wird er mit "Musik" (Marinade aus Essig, Öl, Kümmel und Zwiebeln) serviert.
Also ich finde die Kombination „mutig“ 😊 - aber wenn das bei Euch so gegessen wird -> hat es auch seine Relevanz 😊
👍
das einzige was ich davon kenne ist senf… Hört sich aber ekelhaft an. Wohn in Berlin und bin damit im Norden. Keine Ahnung ob das zählt aber egal.
Ne kenn ich nicht und ist auch nicht typisch
Gänseschmalz ist hier oben schon sehr beliebt. Auf frischem Schwarzbrot.
Harzer Käse ist auch beliebt...in Kombination kenne ich es hier ob nicht
Obwohl ich im Süden zuhause bin kann ich mir schwerlich vorstellen das dies ein norddeutscher Klassiker sein soll.
Wenn es der Oma so geschmeckt hat dann ist das nun mal so.