Nutellakekse?
Kann ich den Teig auch schon am Vortag machen?
4 Antworten
Ja, du kannst den Teig für Nutellakekse am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es ist sogar empfehlenswert, den Teig vor dem Backen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen, da dies dazu beiträgt, dass die Kekse beim Backen nicht zu sehr verlaufen.
Wenn du den Teig am Vortag zubereitest, solltest du ihn gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, damit er nicht austrocknet oder unerwünschte Aromen annimmt. Vor dem Backen kannst du den Teig kurz Raumtemperatur annehmen lassen, damit er sich leichter verarbeiten lässt. Dann kannst du die Kekse formen und backen, wie im Rezept angegeben. Viel Spaß beim Backen!
Ja klar sollte kein Problem sein aber solltest den Teig dann in Kühlschrank oder so.
Lg: Charlotte
Alles, was ohnehin gekühlt werden muss wie Hack, Mürbe, Knetteig.
Daran denken, dass der Teig oft noch ausgewellt (gerollt) wird für Plätzchen z.B. Da sollte man ihn nur eben leicht abgebunden in Folie in den Kühlschrank legen, wo der Kleber anzieht. Beim ausrollen kommt ja noch einiges an Mehl dazu, und wenn er zu hart und trocken wird, bröckelt er unschön.
Wenn dann die Kekse am Vortag fertig backen und nicht den abgerührten Teig in den Kühlschrank stellen.