Zutaten/Rezept griechischer Nudelsalat (Penne, Oliven und noch)?
Hi, ich habe im griechischen Restaurant einen total leckeren Nudelsalat gegessen und würde ihn gerne nach“kochen“. Ich konnte identifizieren, dass er Penne Nudeln, Kräuter (aber welche?) und grüne Oliven enthielt. Kann mir jemand helfen, was noch drin gewesen sein könnte (wahrscheinlich noch Olivenöl (hat aber nicht nach rohem Olivenöl geschmeckt)?). Anbei Bilder vom Salat, leider aber gemischt mit anderen Dingen von der Salatbar (nicht dazu gehört die Cocktailsauce, Mais und Kritharaki Salat inkl Paprika).
Würde mich sehr freuen, wenn jemand mir helfen kann, was so typisch sein könnte für die griechische Küche.
LG
1 Antwort
Ein griechischer Nudelsalat kann eine Vielzahl von Zutaten enthalten, die typisch für die griechische Küche sind. Basierend auf deinen Angaben und gängigen Rezepten könnte der Salat, den du im Restaurant gegessen hast, folgende Zutaten enthalten:
Mögliche Zutaten:
1. Penne Nudeln: Die Basis des Salats.
2. Grüne Oliven: Wie du schon erwähnt hast.
3. Feta-Käse: Würfeln oder zerbröseln.
4. Kirschtomaten: Halbiert oder geviertelt.
5. Gurken: In kleine Würfel geschnitten.
6. Rote Zwiebeln: Dünn geschnitten.
7. Paprika: In kleine Würfel geschnitten (rot, gelb oder grün).
8. Frische Kräuter: Typischerweise Petersilie und Oregano.
9. Olivenöl: Für das Dressing, möglicherweise in Kombination mit Zitronensaft oder Rotweinessig.
10. Knoblauch: Fein gehackt, für zusätzlichen Geschmack.
11. Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken.
12. Kapern: Optional, für einen leicht säuerlichen Geschmack.
Zubereitung:
1. Nudeln kochen: Die Penne in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Gemüse und Käse vorbereiten: Kirschtomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln schneiden. Feta würfeln oder zerbröseln.
3. Oliven und Kräuter vorbereiten: Die Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die frischen Kräuter fein hacken.
4. Dressing: Olivenöl mit Zitronensaft oder Rotweinessig, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
5. Alles vermengen: Die abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse, Feta, Oliven und Kräutern in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing darüber gießen und gut mischen.
6. Abschmecken und servieren: Den Salat abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Tipps:
- Variationen: Du kannst den Salat nach Belieben abwandeln, zum Beispiel durch Hinzufügen von getrockneten Tomaten, Artischockenherzen oder gerösteten Pinienkernen.
- Kräuter: Frischer Oregano und Petersilie sind typisch, aber auch Dill kann gut passen.
- Dressing: Statt Zitronensaft kannst du auch etwas Balsamico-Essig verwenden, um eine leicht süßliche Note zu bekommen.
Ich hoffe, das hilft dir, den Salat nachzukochen und den Geschmack zu treffen, den du im Restaurant erlebt hast!