Welches Gemüse eignet sich gut als Basis für Saucen?

Hallo, jeder kennt Tomatensauce und es gibt sie in zig Variationen in unterschiedlichen Kulturen. Gibt es noch anderes Gemüse, das sich so gut für die Basis einer Sauce eignet, wie Tomaten?

Außerdem würde mich auch interessieren, warum sich gerade Tomaten so durchgesetzt haben. Liegt es daran, dass man Tomaten besser einkochen kann als anderes Gemüse? Liegt es am Geschmack von Tomaten? Oder liegt es einfach daran, dass Tomaten sehr verbreitet sind?

Gibt es auch Gemüse, dass sich absolut nicht als Basis für eine Sauce eignet? Bei Wurzelgemüse wie Karotten stelle ich es mir schwer vor das einzukochen, dass daraus eine Sauce wird, weil es relativ hart ist.

Mehr als Vorschläge zu bestimmten Gemüsesorten, würde mich die Theorie dahinter interessieren. Welche Eigenschaften muss ein Gemüse haben um es als Basis für eine Sauce zu nutzen? Muss es zum Beispiel weich sein, einen hohen Waseranteil haben oder einen bestimmten Säuregrad oder ähnliches?

Das sind viele Fragen und ich hoffe ihr könnt sie mir beantworten. Mich wundert es einfach, dass sehr viele Kulturen mindestens eine Tomatensauce haben, aber zum Beispiel Paprikasauce gar nicht so verbreitet ist und von einer Gurkensauce habe ich noch nie gehört. Ich bin einfach neugierig woran das liegt und würde auch gerne mal etwas experimentieren mit Gemüse, dass man vielleicht selten als Sauce anfindet obwohl es sich eigentlich gut eignen würde.

Gemüse, Tomaten, Soße, Fachwissen, Theorie
[Chili + Tomaten Anzucht] Heizmatte oder Heizkabel?

Hallo!

Ich lese dass Chilis vor allem Wärme von unten brauchen und fragte mich nun, was besser ist. Ein Heizkabel oder eine Heizmatte.

Meine Chilis und Tomaten sollen in einem großen alten 200 Liter Aquarium aufwachsen, aber da ich noch andere Dinge pflanzen möchte, will ich da nicht eine riesige Heizmatte reinlegen, weil eben nicht alle Pflänzchen Hitze von unten brauchen.

Zudem stelle ich die Töpfchen nicht direkt drauf, die werden in Schieferschotter stehen, der ebenfalls ein bisschen Wärme speichert, daher frage ich mich, ob eine Matte wirklich so ideal ist. Würde ich mir ein Kabel kaufen, könnte ich das immer flexibel anordnen und es würde weniger Hitze verloren gehen. Siehe Zeichnung:

Ich tendiere eigentlich also eher zu einem Heizkabel, aber vielleicht habt ihr eine andere Meinung, die wichtig zu wissen wäre?

In den Rezensionen hier steht z.B. unterschiedliches.

Einer schreibt, dass das Kabel gute Körperwärme bekommt und somit ohne Thermoüberwachung funktioniert, ein anderer schreibt davon, dass man unbedingt ne Zeitschaltuhr und Thermoüberwachung machen sollte, weil das Kabel viel zu heiß wird. Eine Thermoüberwachung kostet aber stolze 60€, so viel wollte ich nicht ausgeben.

Bei dieser Heizmatte, die wesentlich weniger Fläche hat, steht dass man sie unter das Terrarium kleben soll. Ein Gebrauch von innen ist nicht vorgesehen und wird als nicht sicher beschrieben.

Außerdem sind dort auf einem Bildchen Steine durchgestrichen.... Was auch immer das bedeuten mag.

Der Preis wäre in Anbetracht der wenigen Fläche aber noch annehmbar.

Bei einigen dieser Matten - vor allem Pflanzmatten, die ebenfalls zur Reptilienhaltung geeignet beschrieben werden - steht drauf, dass man sie nicht bedecken soll, mit Substrat, da es sonst zu einem Wärmestau kommt, aber genau dazu ist doch so eine Matte da? Der Gecko liegt ja nicht auf der blanken Glasplatte mit seinem Bauch, worunter die Matte liegt.

Kann mir jemand helfen, die richtige Heizquelle zu finden? Ich wollt im Februar mit dem Anziehen beginnen, bis dahin muss ich wissen, wie ich es anstelle.

Das Aquarium steht auf einer normalen Küchenarbeitsplatte.

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Tomaten, Gewächshaus, anzucht, Chili, Pflanzenzucht, Bodenheizung

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