Nudelsalat

Gabelspaghettis, gekochter Schinken, süß saure Gürkchen, Tomaten, Erbsen, hartgekochte Eier und eine Sauce aus Essig, Öl und Remoulade.

Spiralnudeln, leicht angekochte Karottenstücke, Erbsen, Paprikastückchen und kleine Stücke Hähnchenfleisch. Remoulade dazu und los kann es gehen ............

Ob "klassisch" oder nicht - mir quasi "wurscht" ! ;)

Bei mir geht er so:

Hartweizen-Spiralen al dente gekocht, Lauchzwiebeln, Cocktailtomaten, Minigurken, Ruccola, Bärlauch-Pesto, getrocknete Tomaten in Öl, Radieschen, gegrillte Paprika, gegrillte Zucchini, frische Kräuter - das Ganze gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, geräuchertem Paprikapulver, etwas Öl von den Tomaten...

Zuweilen kommt auch unser selbstgemachtes Relish mit rein - oder unsere selbsteingelegten Mixes Pickles.

Ein Gedicht ! ;)

Ich mache Nudelsalat jedes mal auf eine andere Art. Das ist ja das Schöne daran, dass man für Abwechslung sorgen kann. Meinen letzten Nudelsalat habe ich mit Hörnchennudeln, getrockneten Tomaten, Zwiebeln, Kapern, Gurken, gekochten Wachteleiern und einem Dressing aus Olivenöl, Kürbiskernöl, Borretschessig, Senf, Salz und Öl gemacht. Gerne gebe ich auch Oliven und Sardellenfilets hinein, manchmal auch Käse oder Neuburger..

Ist der schon fertig ? Hol einen Teller mehr raus, ich bin in einer halben Stunde da! 😄