Bessere Haut durch vegane Ernährung?

Hallo!

Ich ernähre mich jetzt seit etwa einem halben Jahr größtenteils vegan. Größtenteils, weil ich außer Haus manchmal nicht die Möglichkeit habe, vegan zu essen und dann "nur" fleischlose Gerichte bestelle. Ab und an geh ich auch mal ein Eis essen, auch das gibt es bei und leider nirgendwo milchfrei. Zuhause und unterwegs, soweit möglich, esse ich seitdem sehr viel Gemüse und Obst. Viel mehr als früher. Außerdem hauptsächlich Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und gute pflanzliche Öle in Maßen. Wobei ich Gluten nicht optimal vertrage und das daher auch nur selten esse, also höchstens 2 Scheiben Vollkornbrot am Tag, selten Nudeln/Grieß und so. Ich achte darauf, alle Nährstoffe zu mir zu nehmen, indem ich sehr abwechslungsreich esse und weiß, was in welchem Lebensmittel enthalten ist. Vitamin B12 nehme ich zusätzlich durch Sojajoghurt etc. auf und zwischendurch mache ich eine Kur. Keine Ahnung, ob das was bringt, aber geschadet hat es bis jetzt noch nicht. Getrunken habe ich immer schon nur Wasser und ungesüßten Tee. Von daher machen mir Getränke keine Probleme.

Auf Zucker versuche ich weitesgehend zu verzichten. Die meisten Süßigkeiten fallen sowieso weg und ich habe am eigenen Leib früher feststellen müssen, dass er süchtig macht. Wenn ich viel Zucker esse, kriege ich mehrere Tage lang Heißhunger auf alles, fühle mich schlecht und müde und mir ist durchgehend übel. Also nur noch in Maßen seitdem. Gegen ein/zwei Stücke veganen Kuchen kann ja keiner was sagen :)

In dem halben Jahr, seitdem ich vegan esse, habe ich ohne viel mehr Sport zu treiben als vorher (2-3mal die Woche 30-60min Joggen/Turnen/Gymnastik/Radfahren, Skaten/Gehen...) 10 kg abgenommen und fühle mich rundum wohl in meinem Körper. Ich habe mehr Energie und bin weniger müde. Besonders mag ich, dass meine Muskeln gewachsen sind und ich weniger Cellulite hab, also insgesamt straffere Beine, obwohl viele sagen, dass Muskelaufbau ohne tierisches Eiweiß nur schwer möglich sei...ich muss sagen, bei mir kein Problem. ;)

Jetzt aber zu meiner eigentlichen Frage: Früher hatte ich starke Akne und Neurodermitis-Schübe immer wieder. Seit ich meine Ernährung so umgestellt habe, hat sich meine Haut, besonders im Gesicht, immer mehr verbessert und mittlerweile bin ich sehr zufrieden damit. Außerdem hatte ich keinen einzigen Neurodermitis-Schub mehr. Liegt das nun daran, dass in Milch/Zucker/Eiern usw. ungünstige Stoffe drin sind, die Akne und Neurodermitis begünstigen oder ist es so, dass die größere Wasseraufnahme (auch durch Obst und Gemüse) und Stoffe in den Pflanzen/Früchten einfach gut für die Haut sind? Es gibt natürlich auch noch die Möglichkeit, dass alles nur Zufall ist. Das kann man ja nicht sagen, weil ich nicht weiß, wie es als Vegetarier ausgesehen hätte.

Habt ihr vielleicht ähnliche Erfahrungen gemacht? lg

Sport, Gesundheit, abnehmen, Milch, Wasser, Haut, Krankheit, vegan, Veganismus, Vegetarismus, VeganLüge
Flexiganer ...gibts den begriff?

Hallo die Fastenzeit ist vorbei und ich bekomme keine tolleranz mehr von meinen eltern was Vegansein betriff.....die 40-50 Tage Vegan habe ich mich super gefühlt.... durch das vegetarisch -sein was ich seit 2 Jahren praktiziert hab gibt es jetzt nur noch einmal die woche fleischgerichte....!!! naja statt Fleisch gibts dann eben tierische Produkte....was ich überhaupt-nicht gut finde...weil das umgeht zwar die Sache aber es erfüllt nicht .( Es gibt zwar kaum noch Fleisch aber -wir- unerstützen die tierhaltung(bzw nutzung) jetz umso mehr....oder was meint ihr?)

Nach der Vegan fase wurde mr verdammt übel als ich das este mal wieder Butter aß und andere milchprodukte..... wahrscheinlich hat mein körper jetzt eine natürliche Laktose intolleanz......:)

Jedenfalls wollte ich Fragen ob es den Begriff Flexiganer gibt? Ich ernähre mich zum frühstück vegan außer vieleicht ganz selten Honig...... und zum abendbrot im normalfall...auch. Meine idee ist es Ein -Besserer Vegetarier-zu sein ....ich weis Vegan ist das beste für uns alle aber meine Familie akzeptiert das nicht... :( aus diesem Grnd möchte ich Alles weglassen was man weglassen kann zb Milch-pur, Sonntags-ei, rüherei,käse wenn ausweichlich zb bei einer schnitte,pudding, etc..... ich werde dann nur die -kleineren- sachen in kauf nehmen zb: Kartoffelbrei,Gemüse wo eventuell butter dran sein könnte und die vegetarische lasagne ( bald kommen meine hefeflocken mit den ich experimenteren möchte)... somit möchte ich mehr Flxibilität ins feld bringen... Zusatzlich möchte ich regelmäßig vegan-pur kochen und mich ausprobieren und andere davon überzeugen...

Es gibt ja den Flexitarier der selten bio- fleisch ist....lach.....aber ein neues -umstiegsmodell- könnte ja der flexiganer sein der zwar ovo und lacto vegetarier ist aber ein -möchtegernveganer- sein will..... Wenn ich ausgezogen bin kann ich sowieso machen was ich möchte ...VEGAN..

findet ihr die Idee gut oder vielleicht doch zu unkonsequent oder unehrlich? Ich freu mich auf eure antworten...!!!!

Familie, vegetarisch, vegan, Veganismus, Vegetarismus
Ist eine Vegane-Rohkost Ernährung wirklich gefährlich?

Hallo liebe community!! :-)))

Ich bin 16 Jahre alt, bald siebzehn und bin schon seit 2,4 Jahren Ovo-lacto Vegetarierin. Mir geht es so sehr gut doch ich bin trotzdem mit meinem Gewicht und meiner Gesundheit nicht zufrieden..

Ich habe unreine Haut, Cellulite, Hautprobleme(Neurodermitis) und fühle mich manchmal nicht fit.

ich interessiere mich seit merheren Wochen für die Vegane Ernährung mit Rohkost. Ich habe unzählige Videos angeschaut und viele Berichte und Seiten angesehen. Doch iwi haben sie mich nicht so weiter gebracht.

Was ich weiß ist:

  • Man sollte die Nahrung nicht über 40° erhitzen. Man kann Dörrgeräte benutzen.

  • Viel Obst und Gemüse, Nüsse und eingeweichte Samen, Bohnen

  • Man kann so viel Essen wie man will

  • Viele Smoothies und Salate und fast nur kalte Küche

Dann bin ich zu einer Ernährungsberaterin gegangen und habe sie danach gefragt was sie davon hält wegen Nährstoffen etc.

Sie meinte das diese Ernährungsart schlecht sei, sie sei lebensbedrohlich, alle die das machen sehen unnatürlich ausgehungert aus, es ist schon fast eine Essstörung, man hat viele Nährstoffmängel.. Das hat mich ziemlich runtergezogen weil ich die Ernährungsart Roh-vegan echt toll fand, also sie klang so toll.

Es heißt der Körper soll so fit und geschützt vor Krankheiten sein. Doch was stimmt jetzt?

Ich frage mich dennoch. Was stimmt jetzt? Und wenn man abnimmt wie dolle nimmt man ab? Stoppt der Körper das irgendwann? Sind die Säuren von Obst schlecht? Was ist mit dem angeblichem Nährstoffmangel? Und stirbt man früher ?

Ich habe Kritik im Internet und Lob gefunden. Hier ein Auszug von einer Seite.

,, Aber leider macht Wandmaker große Fehler: 1. Wandmaker empfiehlt unterschiedslos auch saures Obst (zu viele Obstsäuren). Wir leben in zu kalten Gegenden um Obst basisch zu verstoffwechseln. Zahnschäden, frösteln... sind die Folge. Stefan Schaub warnt vor Säuren in der Nahrung: Obstsäuren, Saure Milch, Lies: Säure-Basen 2. Er müsste die geographische Gegebenheiten in Betracht ziehen. In tropischen und heißen Gegenden muss man sich anders ernähren, als in arktischen, nordischen (wo viel Fett angesagt ist). Es gibt verschiedene Menschen-Typen: manche brauchen "warmes" manche "kaltes"... 3. er empfiehlt fast nur Obst als Nahrung: also erstens zu viele Kohlenhydrate (KH; Zucker); das ist zu wenig Fett und zu wenig Eiweiß, Vitamin B12 (Er kam wegen Eiweißmangel in's Krankenhaus.) und zweitens hat Obst zu viel Fruktose. Zwei Drittel der Menschen in unseren Breiten haben eine Fruktose-Malabsorbtion, also -Intoleranz, die zu vielen Übeln führt: Fruktose-Malabsorbtion Von Baumfrüchten allein kann niemand auf Dauer leben, es gibt Langzeitschäden. Wir haben inzwischen eine Evolution von 2 Millionen Jahren mit langen Eiszeiten durchgemacht und sind auf frisches Fleisch und Fett der Tiere (durch Feuer vorverdaut!) viel besser angepasst."

Lg Vegii. Bitte helft mir weiter! :-)

kochen, Essen, Ernährung, abnehmen, Diät, Kalorien, Körper, vegan, Meinung, roh, Veganismus, Vegetarismus
Alternativen zur Fischsoße?

Bei sehr sehr vielen asiatischen Gerichten wird Fischsoße oder Garnelenextrakt als Geschmacksverstärker oder als Geschmacksgeber verwendet, z.B. bei Bún bò Nam Bộ als Dippsoße oder in rotem Thai-Curry.

In Fischsoße steckt von Natur aus sehr viel Glutamat, wenn es also nur darauf ankommt, kann man vielleicht Mononatriumglutamat in Wasser oder Sojasoße auflösen, die ja ohnehin ebenfalls bereits viel Glutamat enthält.

Glutamat ist übrigens in sehr vielen Lebensmitteln enthalten und Allergien dagegen sind wohl eher eine Legende, als dass sie der Wirklichkeit entsprechen.

Siehe:

http://de.wikipedia.org/wiki/Glutamat

Wenn Fischsoße also hauptsächlich wegen des hohen Anteils von Glutamat und Salz verwendet wird, dann sollte man dadurch auch diese Fischsoße doch auch ersetzen können, sollte man denken. Allerdings spielen dabei noch weitere Geschmackskomponenten eine Rolle, weshalb das so einfach nicht funktioniert.

Nun meine Frage:

Wie kann ich einen annähernd gleichwertigen vegetarischen Ersatz für Fischsoße herstellen? Was bietet sich dabei an?

PS: Mich persönlich ekeln Fisch- und Meeresprodukte wie Garnelenquetsche oder Fischsud einfach an und bereits bei dessen Geruch vergeht mir der Appetit oder mir wird sogar schlecht. Trotzdem weiß ich manchmal diese Geschmackskomponenten beim Essen zu schätzen, niemals aber dessen Geruch. Deshalb und weil ich manchmal auch für Vegetarier koche, suche ich nach einem gleichwertigen Ersatz dafür.

kochen, Rezept, asiatische Küche, Geschmacksverstärker, Vegetarismus

Meistgelesene Beiträge zum Thema Vegetarismus