Welches vegane Gericht kommt bei Omnivoren am besten an?
Hallo,
morgen kommen meine Eltern und da sie keine Veganer sind wollte ich mal fragen, was genau besser bei Omnivoren anommt.
Meine Eltern sind sehr der Meinung, dass vegane Ernährung eintönig sei und daher möchte ich was kochen, was genau das Gegenteil zeigt! Es sollte also was sein, was nicht nur aus Gemüse ist (kann trotzdem gerne dabei sein).
Habt ihr Tipps was da am besten ankommt?
Dane im voraus!
11 Antworten
Hi, hast hier gute Tipps und Vorschläge bekommen, für die Zukunft kann ich dir diese Seiten empfehlen, denn deine Eltern werden Blut lecken :):):) an der veganen Küche... "veganguerilla", "laubfresser", "cooking with ente", "die-rockn-roll-veganer-show" und "björn moschinsky", "küchengötter und "rezeptefuchs-vegan" haben ebenfalls tolle abwechslungsreiche Rezepte. Man wird regelrecht erschlagen von der unglaublichen Vielfalt.... Ich mach mir ja manchmal einen Spaß draus und foppe Fleischliebhaber ewin wenig, indem ich ein veganes Chillie oder Volognesesoße zubereite, ohne sie vorher "aufzuklären" und ohne, dass sie meine Einstellung kennen.... Hinterher sind sie durchwegs positiv überrascht und können fast nicht glauben, dass es ohne Fleisch war... Immer wieder schön, zu erleben :):) Tipp: Wenn du noch irgendwo Seidentofu herbekommst, zaubere eine vegane Mousse au Chocolat oder einen veganen Käsekuchen als Nachtisch. Rezepte findest du auf den empfohlenen Seiten. Ich wünsch dir einen tollen Tag mit deinen Eltern, ich hab keine Zweifel, dass du was geniales zaubern wirst, was sie begeistern wird... :) LG, Sigi
Danke für die vielen Suchbegriffe! Manche Seiten kannte ich noch gar nicht. Aus Seitentofu mach ich immer Himbeercreme, mit Schoko muss ich es auch mal probieren. :-)
Freut mich immer wieder, wenn mein Rat hilfreich war... Viel Spaß und Genuss :):):)
Das dümmste was man tun kann, ist etwas zu machen, das ein Fleischgericht imitieren soll. Tofuwürstchen oder derartiges finde ich absolut daneben. Vegane Schnitzel sind für mich eine Katastrophe. Es gibt ganz großartige Gerichte ohne Fleisch. Orientiere dich doch mal an der bayerischen Freitagsküche. Außer Fisch gibt es da z.B. Pilzrahmsauce mit Semmelknödeln und verschiedene andere Sachen, die ohne tierische Produkte auskommen, schmecken und gut sättigen.
Vielen Dank! Ich finde Tofugerichte auch nicht gut.
Aber der Rest Deiner Gerichte klingt gut-danke! Nur sind Semmelknödel vegan?
man kann die Milch durch Wasser und Ei durch Stärke (Mondamin) ersetzen. Ansonsten sind Semmeln, Petersilie und Zwiebeln drin. Ist allerdings schwierig, daß die nicht auseinanderfallen. Kartoffelknödel tuns aber auch. Wenn man die selber macht, kann man die auch noch etwas aufpeppen mit Petersilie usw, kann auch ein wenig Kartoffelknödelmasse statt Mondamin (Ei) mit Semmelknödeln mischen. Man muß eben ein wenig experimentieren.
Du kannst problemlos Semmelknödel mit Pflanzendrinks wie Haferdrink oder Reisdrink herstellen, statt Ei nimmst du Sojamehl mit Wasser verquirlt zur Bindung, die Eialternative "No-egg" wirst du auf die Schnelle nicht mehr kriegen, wenn du nicht in einer größeren Stadt wohnst.. Macht aber nix, es klappt auch so... Mach den Teig eher fest, dann fallen die Knödel nicht auseinander, wenn das Salzwasser kocht, dreh zurück und leg sie in das nur noch leicht siedende Wasser bei geöffnetem Deckel ein, bis sie nach etwa 20 Minuten locker oben schwimmen - einen auseinanderschneiden und probieren. Ich röste Zwiebeln und Petersilie bräunlich in Öl an, gib dann die Pflanzenmilch dazu und lasse sie heiss werden, mit gut Mehl vermengen und kneten... Ich lebe in Franken, da sind die Knödel Standard... Gutes Gelingen !
Bitteschön, meine fränkischen veganen Semmelknödel kommen gut an, es gibt keinen Unterschied sowohl was den Geschmack als auch die Konsistenz angeht... Wenn du magst, kann ich dir ein Rezept sowohl für Zwetschgenknödel (von meiner Omi aus dem Sudentenland) als auch für fränkische Kartoffelknödel schicken. Hab auch eins für ein geniales Rote-Linsen-Kokos-Curry... Sabber.... :):):) Melde dich einfach bei Bedarf...
Nimm einfach das, was dir spontan am besten gefällt oder als Erstes zugesagt hat... vertrau auf deine Intuition, dann machst du nix verkehrt... Zum veganen Buffe....ist doch egal, wie man das schreibt - wir wissen, was gemeint ist - :):) findest du geniale Snack-Ideen und außerdem kannst du Suppen, Salate, Chillies, Aufstriche, Baguettes und und und anbieten... Kämpf dich mal durch die Rezepteseiten, wenn du viel Zeit hast, denn du kannst nicht so schnell mal aussteigen - weiss ich aus Erfahrung :):) Schön, dass du eine vegane Freundin hast... Da könnt ihr ja vielleicht zusammen für deine Eltern kochen, den Tisch toll dekorieren ? Viel Spaß :)
Vielen Dank, für den Tipp! Von Kartoffelmehl habe ich ehrlich gesagt noch nicht viel gehört...! Ich werde heute noch schauen wo ich das alles herbekomme.
Wir werden morgen dann ein Buffet machen, es kommen also mehr Leute!
2 Veganer VS. 7 Omnivoren ;-) (Gut darunter ein Vegetarier, also 6 Allesesser)
Liebe Grüße!
Ich würde an deiner Stelle einfach Antipasti machen: eingelegte Auberginen, Paprika, Zuccini, gefüllte Champignons, Tomaten. Füllung z.B. mit Reis, Brotmasse mit Gemüse / Champignon etc. sind sicher sehr lecker. Dazu Weißbrot. Oder Tomaten- bzw. Kürbis- oder Karottensuppe.
Schmackhaft sind sicher auch z.B. Bärlauch- oder Knoblauchspaghetti, oder eine Gemüse-Reis-Pfanne mit Pilzen. Gute Pilze (z.B. große Steinpilze oder Parasol) sind auch ein super Fleischersatz. Die mit Eiersatz paniert sind wie ein gutes Schnitzel, dazu Kartoffel und gemischten Salat und jeder ist zufrieden.
Als Dessert schlage ich Schokofrüchte (dunkle Schoko geht ja) am Spieß vor, vielleicht gemeinsam am Tisch selber kreieren.
Guten Appetit und viel Spaß.
Nun j es kommt darauf an! Ich bin Veganerin und koche nur vegan. Schokolade, Eier usw. sind nicht vegan!
Dass muss wenn alles ersetzt werden durch vegane Ernährungsformen. nsonsten wäre es keine schlechte Idee gewesen!
Liebe Grüße!
Hey, lass dich nicht ärgern, magni64 will offensichtlich nur provozieren. Da stehen wir doch drüber, meinst du nicht ? ... :):) Im Übrigen meinte Barbara Eiersatz und dunkle Blockschololade ist meist vegan - es gibt auch vegane Schoki z. B. aus Reismilch - soll ähnlich schmecken wie Eisschokolade...
Nun j es kommt darauf an! Ich bin Veganerin und koche nur vegan. Schokolade, Eier usw. sind nicht vegan!
du kannst wohl nur nicht lesen, denn da stand nichts von Eiern, zumindest nicht direkt,
sondern es war Eiersatz
oder noch deutlicher für dich Ei-Ersatz
und Schokolade per se ist natürlich vegan, wenn nämlich keine Milch und kein Ei drin ist. Google "vegane Schokolade"
Interessant wäre zu wissen, wie es gelaufen ist? Hat dir die "HA" der religiösen Veganerin hinsichlich eines Gerichts geholfen die Omnivoren (du bist übrigens auch einer, auch wenn du nicht danach lebst) von deinen Koch-Künsten zu überzeugen?
Meine Eltern sind sehr der Meinung, dass vegane Ernährung eintönig sei
Da haben sie auch vollkommen recht.
und daher möchte ich was kochen, was genau das Gegenteil zeigt!+
"Wie klingt eine Hand, die klatscht?" fragt der Zenmeister.
Es sollte also was sein, was nicht nur aus Gemüse ist (kann trotzdem gerne dabei sein).
ERROR.
Habt ihr Tipps was da am besten ankommt?
Ein guter Salat. Tofuwürstchen und Co. schmecken grauenhaft, die werden sogar von Hunden liegengelassen. War übrigens das erste Gericht, dass man Husky damals ignoriert hat.
Kluger Hund...
Ja, absolut. Der hat sonst alles gemampft, sogar Kartoffeln mit Bratensoße. Aber das hat er komplett ignoriert.
Einfach still sein, wenn man keine Ahnung hat!
Klar, dass man so Punkte bekommt... -.- Was Du nanntest ist grauenvoll, Du scheinst ja wirklich leblos im Wissen der veganen Ernährung!
Nur reine vegane Ernährung ohne jedes Ergänzungsmittel ist auf Dauer nicht sehr gesund. Viele der veganen Speisen, die erhältlich sind, scheinen eher darauf abgestimmt zu sein, Fleischesser hinters Licht zu führen oder den Verlust von einigem auf dem Speiseplan zu ersetzen. Also schlichter Selbstbetrug.
Sowohl sinnfreie Antwort als nichtssagender Kommi, weil wenig hilfreich.... Meine Hunde leben übrigens gesund und glücklich vegan und das nicht mit Fleischersatz.... Soll aber ebenfalls nur als Beispiel dienen und keinen Anlass oder eine Aufforderung zu einer Diskussion sein - hatten wir schon zur Genüge ! Die vegane Küche bietet weit mehr als einen guten Salat - sogar mehr, als Fleischliebhaber sich je erträumen könnten. Wenn man keine Ahnung von der Materie hat, einfach mal den Ball flach halten....
Einfach still sein, wenn man keine Ahnung hat!
Neeein. So meinte ich das nicht! Du darfst ruhig weiterreden.
Was Du nanntest ist grauenvoll
Ja, es tut mir leid. Ich war betrunken und der Hund hat am Tisch gebettelt. Hab ihn danach nie wieder mit sowas angeeekelt und er bekam weiterhin gutes Fleisch zu essen.
Naja Hunde vegan zu ernähren halte ich eher nicht für gut. Meine Hunde leben nicht vegan!
magni man kann in jeder Ernährungsweise egal ob Vegetarier, Omnivoren, Pescetarier, Frutarier oder Veganer-man kann immer gesund ernährt sein!
Egal welche Ernährungsweise man hat, dass Veganer Mangelerscheinung haben ist Blödsinn, wenn man bewusst ist, dann geht das auch so.
Meine Hunde leben übrigens gesund und glücklich vegan und das nicht mit Fleischersatz....
Die armen Tiere können ja auch nicht sprechen.
Wie gesagt: Kein Diskussionsbedarf mehr vorhanden, weil ausreichend gedeckt - man nutze bei Interesse die Suchfunktion hier... An Speziesismus und Doppelmoral hab ich kein Interesse...- meine Hunde auch nicht !
Ich bin zwar vegan, aber meine Hunde leben Barf.
Also an Tieren muss man das nicht unbedingt machen, aber jedem dem Seinen! Wer normales Hundefutter füttert der ernährt sein Hunde schon vegan, auch wenn da Fleischsorten draufstehen, es es nur Getreide!
Man sollte seine Hunde am besten Barf ernähren! Wer es vegan machen kann, OK müssen wir akzeptieren, auch wenn ich es nicht für gut halte, aber da braucht sich keiner zu schämen!
Sag mir, warum ich mich schämen sollte... meinen Tieren geht es nachweislich gut - sie lieben ihr Futter, sind gesund mit glänzendem Fell, blitzblanken Zähnchen ohne Zahnstein, TOP-Blutwerten und bestem Sozialverhalten drinnen wie draußen... Wo ist das Problem ? Das haben scheinbar nur Leute wie du, die sich nicht die Mühe machen, was zu hinterfragen, weil`s scho nimmer so war und wir es in Biologie so gelernt haben oder von der Tierleidmafia....aber wie gesagt, ich möchte nicht wieder ins Diskutieren kommen und Rechtfertigen muss ich schon mal gar nix, was mittlerweile mehrfach erwiesen ist und was ich seit Jahrzehnten positiv so praktiziere........ Schäm lieber du dich, dass du die Tierquälerei und den Tod der für dich minderwertigen Tiere gutheißt und in Kauf nimmst, um andere Tiere spezisistisch in den Vordergrund zu stellen, wenn es auch anders geht...
Ich finde wer Getreidepampe aus den Supermarkt kauft, soll den Mund halten, denn da ist NUR Getreide drinne! Leute ihr ernährt schon fast alle Eure Hunde vegetarisch/veganisch.
Sonst würde man nicht zu Barf raten ;-)
Es ist kein Grund sich zu schämen, es gibt Hunde die können damit leben! Meine könnten es eher nicht, das Gemüse usw. bleibt unverdaut und sie wollen es auch einfach nicht fressen. Daher bekommen sie ihr Fleisch.
Und im Übrigen: Vor 50 Jahren wurden die Hofhunde nur mit Essensreste gefüttert. Da gabs so selten Fleisch dass es immer weg war. Und die Hunde lebten vegetarisch-lebenslänglich!
Ich persönlich bevorzuge Barf, weil Fleisch einfach zu Hunden gehört! ABER: Einen Hund veganisch zu ernähren geht, wenn der Hund mit macht und es gut verdaut! Auserdem sehe ich es lieber, dass ein Hund barf oder veganisch lebt, als wenn ihr Eure Hunde mit Konsevierungsstoffe, Getreide und Futtermittel ernährt!
Wer Hundefutter ausdem Supermarkt kauft, ernährt seine Hunde schon als Veggie!
Danke, Kaninas, ich denke, wer sich und seine Hunde vegan ernährt, hat sich mit genügend Wissen und Sachkenntnis eingedeckt, um alles richtig zu machen und keinen Fraß aus dem Supermarkt zu kaufen. Schön, dass du da bist und nicht grundsätzlich wie die meisten die vegane Hundeernährung verurteilst :):)
Verbrechen ist zum Beispiel Mord(=Tiermord;) Wir Veganer tun der Umwelt nur Gutes!
Auserdem kann man sich in jeder Ernährungsform gesund ernähren!
WOW ! Habdas jetzt rein auf mich als Mensch bezogen... Gibt es da evtl. nochne Steigerung, wenn ich meine Hunde und Katzen auch vegan ernähre ? Die wüsste ich zu gerne... - bitte, dann schreibe ich das nämlich in meine Sammlung der Kuriositäten und Scheinheiligkeiten :):):) Vielen lieben Dank im Voraus ! :(:(:(
WOW ! Habdas jetzt rein auf mich als Mensch bezogen... Gibt es da evtl. nochne Steigerung, wenn ich meine Hunde und Katzen auch vegan ernähre
Naja... logischerweise wäre das dann ein Verbrechen an der Schöpfung. Wenn du die Veganideologie in ferner Zukunft auf fernen Planeten verbreitest, dann wäre es ein Verbrechen am Kosmos.
Ah, jetzt kommt der Schöpfer ins Spiel. War das der mit dem "macht euch die Erde untertan" ... ? haaatschiiii
Verzeihung, ich habe wohl eine Religionsallergie. Oder einfach nur etwas gegen Autoritäten, die Gewalt gutheißen.
Ah, jetzt kommt der Schöpfer ins Spiel. War das der mit dem "macht euch die Erde untertan" ... ? haaatschiiii
Mit Religion hat das wenig zu tun. Mir fällt nur kein anderer Sammelbegriff ein. Wenn du einen kennst: Bitte einsetzen.
Verzeihung, ich habe wohl eine Religionsallergie. Oder einfach nur etwas gegen Autoritäten, die Gewalt gutheißen.
Hat - wie bereits erwähnt - nichts mit Religion zu tun.
Eine Autorität bin ich nicht und mit GEwalt hat das ganze nun überhaupt nichts zu tun. Es gibt die physische, psychische und die strukturelle Gewalt. Keine davon sehe ich hier. Ich habe einen Körper und der muss funktionieren. Ein Auto braucht auch Sprit. Ich kann nichts für meinen Überlebenstrieb, den werd ich auch nicht los, sitzt zu tief und zu fest. Sorry.
Was hat das jetzt alles mit meiner Frage zu tun?!
Mit der Autorität war der (erdachte) Schöpfer gemeint.
"Es gibt die physische, psychische und die strukturelle Gewalt. Keine davon sehe ich hier." Äh ... aber wenn Menschen irgendwo gefangengehalten, ausgebeutet und getötet werden, dann sind es plötzlich alle 3 Gewaltarten, nur weil es Menschen und keine anderen Tiere sind?
Musst du eigentlich alles was man sagt zitieren ( und schlecht machen) ?? -.-
Werden gewalttätige Handlungen und ihre Rechtfertigungen erst durch meine Bewertung schlecht? Oder sind sie schlecht durch die Auswirkungen, die sie haben?
Ich disutiere mit? Echt? Abgesehen davon, dass ich kein Wort verstehe von dem was ihr hier redet, "disutiere" ich mit ;)
Was ihr mit Kosmos und irgendwelchen Gewaltaten besprecht, verstehe ich irgendwie nicht und das steht auch nicht in meiner Frage! Oder soll das nur ein "Krieg" zwischen Omnivoren vs. Veganer sein? O.O
Äh ... aber wenn Menschen irgendwo gefangengehalten, ausgebeutet und getötet werden, dann sind es plötzlich alle 3 Gewaltarten, nur weil es Menschen und keine anderen Tiere sind?
Nö. Aber leider muss ich mich vernünftig ernähren, also ist es unumgänglich, dass ich Tiere verspeise - die vorher getötet werden müssen. Ich kann nichts dafür. Hab keinen Quellcode für die Welt.
Du hast schon mitbekommen, dass es Vegetarier und Veganer gibt? Wo genau siehst Du die "Unumgänglichkeit"?
Was soll daran Selbstbetrug sein?
Viele Vegetarier wollen nicht auf Geschmack, Aussehen, Konsistenz von Fleisch verzichten, da sie den Geschmack gewohnt sind. Sie wollen aber lebenslanges Leid und Qualen, Klimaerwärmung, Regenwaldabholzung, Welthunger, Gesundheitsschäden und Umweltschäden nicht unterstützen. Warum also nicht zu Alternativen greifen, wenns denn schmeckt ;)
Das einzige was Veganer supplementieren sollten ist Vitamin B12.
Dass du dein Unwissen und deine Vorurteile auch noch so zur Schau stellst ^^
Köstlich
Im Moment bietet sich ja Spargel an zum Bsp mit einem sehr guten Olivenoel anstelle der Butter und mit gerösteten Pinienkernen und Bärlauch.
Oder Spargelrisotto, Pasta mit Spargel und gerösteten Nüssen/Pinienkernen Olivenoel und frischen Kräutern.
oder eine Spaghetti mit diversen kleingewürfeltem Grillgemüse und Kräutern an Bärlaucholivenoel
Als Vorspeise könntest Du Bruchetta anbieten mit diversen Belägen wie Oliventapenade (halt ohne Sardellen) Tomaten gewürfelt mit Basilikum und schwarzen Pfeffer, oder auch Peperonata.
Als Dessert dann frische Erdbeeren mit grünen Pfeffer?
Für uns Fleischfresser ;o) gibt es nichts schlimmeres als wenn wir Fleischersatzprodukte vorgesetzt bekommen, dann lieber ein Menue das konsequent nicht versucht Fleischersatz zu bieten.
Klingt gut! Ich werd sehen, was ich tue. Habe ja viele tolle Antworten bekommen!
Vielen Dank!
Vielen Dank für Deine (hilfreichste) Antwort! Sowas wollte ich hören! Ich werde mir mir die Seiten anschauen und mal sehen, was sich finden lässt!