Hey!

Ich bin ja zu dumm dafür um das selbst zu wissen also frage ich jetzt:

Und zwar habe ich nen Marmeladenglas aufgemacht und da sind halt tausende von Luftblasen drin...

Ich hab iwo gelesen, dass das bedeutet das die Marmelade dann iwi vergiftet ist?

Ehem weiß jmd ob das stimmt?

Ich hoffe auf schnelle Antworten denn ich habe Hunger :(

Danke jedenfalls...

Was sollte ich mir jetzt auf's Brot schmieren?

Kann ich Marmelade kochen mit einen Teil frischen Erdbeeren und einen Teil Tk Erdbeeren? Und wenn ja, wie genau mache ich das? Vielleicht hat einer ja schon Erfahrungen damit gemacht.
Danke im Voraus!

Ich habe eben Erdbeermarmelade gegessen plötzlich hab ich harte Teile gekaut und bemerkt da sind insekten drinne! Nix auf der erdbeermarmelade wurde gekennzeichnet das sowas drinne ist was könnten das für insekten sein

Huhu ✌🏼
Ich möchte nächste Woche Marmelade machen und muss dafür die Gläser sterilisieren.

Viele machen es im Backofen, im Topf oder in der Mikrowelle.
Ich habe mal gelesen, dass man auch aufgekochtes Wasser (Wasserkocher) einfüllen kann und die Gläser dann 10min stehen lässt, das Wasser dann auskippt und die Marmelade einfüllt.
Kann man das wirklich so machen?

Liebe Grüße

Hallo zusammen, kann man selber gemachte Zwiebelmarmelade einfrieren und wie lange ist diese dann haltbar?

Danke für Eure Meinungen!

Ich suche eine 'Creme' für eine Torte. Aus Dingen, die man immer zu Hause hat... Ich dachte an Marmelade, Frischkäse aber was noch? Bitte nicht schreiben 'Marmelade ist keine Creme'. Bitte, brauche es dringend!

Warum sind Marmelade und Honig in verschlossenen Gläser über viele Monate haltbar?

Hey! Es gibt ja brutto und netto gewicht. Auf dem glas stand aber nur einmal 270g ohne netto oder brutto drauf. Weshalb ich davon ausgegangen bin das da die angegebene menge drin ist. Beim messen stellt sich dann aber heraus, südass da nur 130 g drin enthalten waren. Weiß jemand wieso das so ist? Sternchen waren auch nicht dabei

Bearbeitung: Ich bin echt verblödet 🤜🏻😂 ich habe die wage nicht richtig auf die theke gestellt haha

Welche Marmeladen kann man dafür verwenden bzw. welche wird typischerweise verwendet?

was schmeckt Euch da am besten

Heyyy

wollte mal fragen ob ihr

Schade Schokolade

Oder

schade Marmelade sagt

würde mich voll interessieren weil ich und meine Freunde immer darüber diskutieren haha

Am Wochenende darf auf meiner einen Brötchenhälfte keine Marmelade fehlen. Welche mögt ihr am liebsten? Und esst ihr die immer mit Butter darunter? Ich mache das immer, denn ich finde, es schmeckt dann besser.

Hi

Ich hatte ein Versuch über die Ferien auf hab es aber leider vergessen, ich sollte 2Esslöffel Naturjoghurt mit 1 Esslöffel roter Marmelade 7 Tage stehen lassen und beobachten.Hab jetzt leider nur 3 Tage zum beobachten, kann mir jemand sagen was da passiert im laufe der Zeit oder hat sogar Fotos weil er den Versuch schonmal gemacht hat?

Danke schonmal im Voraus

Hat jemand schon einmal Marmelade mit o. g. Gelierzucker gemacht? Wie lange ist hier die Haltbarkeit, kann dazu jemand was sagen? 6 Monate oder 12 Monate oder länger oder kürzer?

??? Oder würde es es schlimmer machen

Ich suche eine bestimme Marmelade bzw. Bilder zu der Marmelade von früher und kann mich nur noch an folgendes Erinnern:

# Komplett um dem Deckelrand waren versch. Früchte , die Beine und Augen hatten.

# Multivitamin (?) Geschmack

# Gelbe/ orangene Farbe

# Schwartau (?)

# früher teuer

Bin für jeden Tipp dankbar.

Danke und Gruß

Hallo, ich habe Tomatenmarmelade eingekocht. Die erste Portion ist perfekt stichfest, die zweite und dritte Portion ist mehr flüssig geblieben. Ich habe alle drei Male 3:1 Gelierzucker genommen und alles gleich gemacht. Nun meine Frage. Es gibt Gelierfix wo man noch Zucker zugeben muss. Wenn ich die Marmelade mit Gelierfix nochmal aufkoche ohne Zuckerzugabe ( denn der ist ja schon drin) ob dann alles fest wird? Hat da vielleicht jemand schon Erfahrung mit gemacht?
Liebe Grüße Nicky

Ich mache Marmelade meistens selber, und jetzt kommt wieder die Preiselbeerzeit. Also bei den Marillen mache ich es so, dass ich sie mit etwas Wasser im Hochleistungsmixer zu Brei verarbeite, den ich dann mit Gelierzucker aufkoche und in Gläser fülle. Das ergibt eine fein passierte Marmelade.

Kann ich das mit den Preiselbeeren auch so machen, damit die Marmelade nicht stückelig wird? Man kennt Preiselbeermarmelade ja eigentlich nicht fein passiert, oder etwa doch?

Egal von welchem. Ich denke das, dass von der Süsse kommt.

Der Honig habe ich nicht gerne, weil er auch so eine spizielle Süsse hat.

Vom Marmeladen Brot kann ich nur eins essen, dann ist mir das genügend. Das ist wie, wenn wir Fondü machen1 Mal im Jahr reicht das.

Was denkt ihr woran das liegen könnte?

Ich hab ihr gesagt das sie Marmelade einkaufen soll. Für jeden normal denkenden Menschen ist klar das man ERDBEER Marmelade gemeint ist. Was hat sie eingekauft HIMBEERE und das nicht mal FEIN PASSIERT.

Das ist doch nicht ihr Ernst oder? Ich bin darauf bisschen ausgerastet und hab sie angeschrien, sie aus Wut beleidigt. Sie ist dann aus der Wohnung raus und ich dachte das sie jetzt die richtige Marmelade einkaufen geht. Stattdessen ist sie zu ihren Eltern. Als ich das Erfahren habe bin ich wieder ausgerastet..

Jetzt nach 3h merke ich das ich bisschen überreagiert habe, soll ich zu ihr Fahren und mich entschuldigen? Was würdet ihr jetzt machen

Ich habe schon häufiger selbst Konfitüren selbst hergestellt. Ich kenne nur die Variante, die Konfitüre/Marmelade heiß in Gläser mit Schraubverschluss abzufüllen, dann den Deckel zu drehen, mal ein paar Minuten auf den Kopf stellen und das wars.

Jetzt würde ich die Konfitüre gerne in diese Einmachgläser von Ikea (Korken) mit Bügelverschluss füllen, da ich sie verschenken will und die am hübschesten finde, außerdem ist die Größe gut!

Ich frage mich jetzt, ob das in diesen Einmachgläsern auch funktioniert und die Marmelade so lange haltbar ist wie sonst. Stellt man die Gläser darin auch auf den Kopf? Es wäre schön, wenn mir jemand mit seiner Erfahrung weiterhelfen könnte!

Hallo ich bin 11 Jahre alt und würde gerne die selber gemachte Marmelade die ich mit meiner Oma gemacht habe verkaufen. (alleine). Ist das rechtlich gesehen möglich oder brauch ich irgendwelche Bescheinigungeng vom Ordnungsamt? Am liebsten würde ich sie aufm Gehweg verkaufen. Würde mich über eine schnelle Antwort freuen.

LG BeFi

Hallo Leute,

Ich hätte mal wieder Lust auf eine leckere Hausgemachte Marmelade. Aber Früchte und Gelierzucker sind leider nicht in meinen Budget drin. Denkt ihr ich hätte Erfolg wenn ich einfach Saft nehme und den solange aufkoche bis genügend Flüssigkeit verdampft ist und eine streichfeste Masse entsteht? Habt ihr selbst damit Erfahrungen?

Freue mich auf eure Antworten!

Hallo,

Ich wollte Mal eure Meinung dazu hören. Das Verfahren das ich mich überlegt habe ist folgendes:

Ich mache manchmal Konserven in meinem Schnellkochtopf. Dazu fülle ich die kalten Lebensmittel in ein schraubglas, stelle sie in den Topf verschließe diesen und erhitze ihn dann auf Stufe 2.

Könnte das nicht auch mit Marmelade funktionieren, die ich püriere, mit Gelierzucker und Zitronensaft/Säure mische (alles kalt) dann 20 Minuten in Gläsern stehen lasse und dann ein paar Minuten auf Stufe 2 im Schnellkochtopf erhitze?

Hallo,

Ich habe mir ein paar gläser bei Tedi gekauft in denen in Marmelade zum lagern füllen möchte. Leider hab ich erst jetzt gesehen, dass sie keine Gummiabdichtung haben, sondern der deckel von innen aus Plastik ist. Im deckel ist das Plastik in der Mitte etwas Elastisch, dass man den dort etwas rein drücken kann. Sind diese gläser zum einkochen trotzdem verwendbar oder muss ich mir neue besorgen?

Ich möchte in Zukunft mehr auf meine Ernährung achten und deshalb z.B. Nutella usw. aus meinem Leben streichen. Stattdessen möchte ich etwas anderes (auch süßes) auf mein Brot streichen, was deutlich gesünder ist.

Ich möchte nicht komplett auf süßes beim Frühstück verzichten, sondern nur auf diese Zuckerbomben, wie Nutella, Marmelade oder auch Honig. (Ich kaufe alles als Fertigprodukte und kann leider nichts selber machen, weil ich kaum Zeit habe.)

Schönen guten Tag!

Ich bin gerade dabei, den Zuckerkonsum deutlich zu reduzieren. Neben der Nutzung von zuckerarmer Zartbitterschokolade bietet sich hierbei an, auf zuckerarme Marmelade zu setzen, wie sie z.B. von Schwartau angeboten wird. Dort sind es statt 50 % "nur" noch 35 % Zucker, aber mir ist die immer noch zu süß.

Lösung: Marmelade selbst machen (schmeckt eh viel besser). Ich habe zu 750 Gramm Erdbeeren, welche laut Packung (die waren gefroren) 10 % Zucker enthalten sollen, 200 Gramm Gelierzucker mit einem Zuckeranteil von 38 % zugefügt. Also komme ich auf (750 g Erdbeeren x 10 % = 75 g + 200 g Gelierzucker x 38 % = 76 g) einen Gesamtgehalt von 151 Gramm Zucker, bezogen auf eine Masse von 950 Gramm. Nach dem Einmachen gab es einen Gewichtsverlust von 15 %, es blieb also 808 Gramm Konfitüre übrig. 151 zu 808 = 18,7 % Zuckergehalt.

So, nun ist die Sache aber so, dass die Marmelade subjektiv genauso süß schmeckt wie die zuckerarme von Schwartau mit rund 35 %. Habe ich einen Rechenfehler gemacht, oder irgendetwas übersehen?

Ich will heute Marmelade mit Tiefkühlbeeren kochen und dafür wollte ich fragen ob die Gläser heiss sein müssen wenn ich die Flüssigkeit eingieße oder ob man sie nach dem abkochen erst auskühlen lassen kann und dann die heisse Marmelade einfüllen kann?

Habe vor etwa einem halben Jahr ein Glas Marmelade bekommen. Bis vor ein paar Tagen war es noch ungeöffnet und stand die ganze Zeit über im Kühlschrank. Auf dem Decke wurde als Haltbarkeitsdatum "21. März" angegeben. Was meint ihr, wie lange die Marmelade noch gut sein wird?

Liebe Leute,

Gestern habe ich Marmelade gemacht mit Gelierzucker 1:1. Heute stelle ich fest, das sie leider nicht fest geworden ist. Was kann ich tun?

Sollte so ähnlich aufgebaut sein (blos hat zu Marmelade):

Besonders anschaulich ist dies bei den kandierten Früchten, die in Zuckerwasser / Sirup gelegt werden. Wenn die Früchte in das Zuckerwasser gelegt werden ist die Zuckerkonzentration des Sirups größer als die der Früchte. Dieses Konzentrationsgefälle versuchen die Wassermoleküle in den Früchten auszugleichen. Sie beginnen nach außen zu fließen. Da die Zellwände der Früchte nur halbdurchlässig sind, können die Wassermoleküle zwar heraus, die Zuckermoleküle aber nicht hinein. Dieser Vorgang, den man in der Chemie Osmose nennt, läuft so lange, bis das Konzentrationsgefälle ausgeglichen ist oder die Früchte kaum noch Wasser enthalten. Damit wird auch den Mikroorganismen das Wasser entzogen und die Früchte konservieren.

Hi,

Marmeladengläser hebe ich regelmäßig für meine Oma auf, dafür muss aber erstmal das Etikett und der Klaber darunter weg.

Das bekomme ich aber nur schwer hin. Im Internet habe ich nur Tipps gefunden, wo irgendein Chemie Spray empfohlen wird. Einweichen mit kaltem und warmen Wasser und auch Spüli habe ich versucht. Wie auf dem Bild unten bleibt aber immer der Kleber dran.

Kennt ihr irgendwelche anderen Tipps für die man nicht extra in den Baumarkt muss?

Danke!

Hey,

Ich hab heute einen Lemon Curd gemacht, aber jetzt sind so kleine weiße Stücke drin.

Glaubt ihr, die sind von den Eiern? Und wäre das irgendwie schlecht für den Magen, wenn das Ei noch etwas rot wär?

Danke schonmal :)

Hallo erstmal,

ich möchte einen Kuchen backen, der eine Vollmilchglasur haben soll. Dafür brauche ich aber auch Marmelade für innen. Jetzt meine Frage: Welche Marmelade passt zu Vollmilchschokolade?

Danke im Vorraus :)

ich habe hier eine marmelade die bis mitte september dieses jahr haltbar war.meine frage ist jetzt ob ich sie noch essen kann oder es lieber sein lassen sollte.(es ist keine selbst gemacht marmelade)

Ich tu eigentlich immer so viel MArmelade auf das Brot. Meist sogar noch mehr. Ich habe schon gesehen, dass manche Leute nur eine ganz dünne Schicht Marmelade auftragen. Findet ihr das zu viel? Wie viel Marmelade tut ihr aufs Brot?

geblüht haben sie im Frühjahr als eine der ersten " Gelbblüher ", aber keine roten Früchte gebildet. An den Naturkundler gerichtet, warum dies Jahr keine Kornelkirsche?

Kann ich eine Torte mit Nutella oder Marmelade einstreichen und dann mit Fondant eindecken? Oder verrutscht dann der fondat bzw löst sich auf oder bildet Falten? Übrigens falls das wichtig ist soll das eine 3 stöckige gestapelte torte werden

Hallo ihr Lieben,

Ich wollte einmal nachfragen wie ihr Marmelade mit gefrorenen Früchten kocht und ob es überhaupt einen Unterschied macht.

Ich habe oft noch Früchte vom Frühjahr im Tiefkühler und mache daraus dann Marmelade. Ich schmeiße die Früchte in einen Topf, taue sie darin auf und koche sie einmal kurz auf, dann füge ich den Gelierzucker hinzu und püriere alles und lasse es dann aufkochen und 4-8 Minuten sprudelnd köcheln.

Nun frag ich mich aber, ist es vielleicht schlauer die Früchte erst zu pürieren, dann neu aufzukochen und dann den Gelierzucker hinzu zu geben? So wie ich es bis jetzt mache hat es auch meist geklappt und so wurde es mir auch früh gezeigt, allerdings war ich mal neugierig wie andere ihre Marmeladen mit TK Früchten kochen.

Hallo ihr lieben, ich habe gestern Erdbeer Rhabarber Marmelade gekocht und diesmal ist sie mir einfach nicht fest geworden wie ich heute morgen festgestellt habe. Kann ich diese nun noch einmal aus den Gläsern holen und aufkochen um sie eventuell zu verdicken oder ist das eher nicht zu empfehlen?

Habe eigentlich schon mehrmals Erdbeer Rhabarber Marmelade gemacht und sie wurde immer fest, nur diesmal nicht. Freue mich über jeden hilfreichen Tipp 😊

Liebe Grüße Laura

Anstatt mit Metalloffel zu rühren?

Danke

Hallo Zusammen,

wo kann man so kleine Portionen Frühstücksmarmelade verschiedenster Geschmacksrichtungen die es oft in Hotels oder Kantinen gibt (die meist gut schmecken) am besten Online kaufen?

Kennt jemand hier spezielle Onlineshops oder hat gute Erfahrungen dahingehend gemacht?

Danke für Eure Tipps!

Gruß

Wir haben einen großen Kirschbaum im Garten und sind bereits die ganze Zeit dabei sie zu pflücken und zu verarbeiten, aber langsam weiß ich nicht was ich noch daraus machen könnte.

Bisher haben wir folgendes gemacht:

● Marmelade und Gelee

● Kuchen

● eingefroren

● an Familie/ Freunde/ Nachbarn und Arbeitskollegen verschenkt

● natürlich essen wir sie auch frisch

Hab überlegt noch ein Eis daraus zu machen, aber da habe ich noch keine Erfahrungen mit.

Habt ihr noch Ideen was man machen könnte? Der Baum hängt nach wie vor voll und selbst die Vögel schaffen es nicht sie wegzufressen.

Ich habe heute morgen etwas Marmelade gegessen, die ich glaube ich noch irgendwann in den Ferien aufgemacht habe(also schon etwas länger). Ich habe die dann gegessen und dann einzeln probiert und die hatte so einen sauren Nachgeschmack. War die Marmelade schon schlecht, auch ohne Schimmel? Oder ist das einfach nur der Geschmack der Marmelade?(Erdbeere,Johannisbeere)

Kaufe immer Marken Marmelade. Jetzt möchte ich mal Geld sparen und ein günstigeres Produkt kaufen.

Trau mich aber nicht weil ich sonst das ganze Glas zu Hause habe wenn sie nicht schmeckt.

Kann mir jemand eine gute und günstige Marmelade vom Discounter Aldi/Lidl...empfehlen? Wenn ja welche? oder doch lieber ein Markenprodukt?

Nehmen wir einmal an ich würde bei Aldi eine Packung Saft kaufen. Könnte ich zuhause daraus Marmelade machen? Mir schwebt da so etwas vor, aber ich weiß nicht genau ob das funktioniert. Ich esse gern Marmelade mit ganzen Kirschen. In den Gläsern die es zu kaufen gibt sind aber immer nur sehr wenige Kirschen drin. Die Hersteller sind wirklich sehr geizig mit den Früchten. Also bin ich auf den Gedanken gekommen selbst Marmelade herzustellen. Ich will mir Saft kaufen und so bald es wieder Kirschen gibt will ich sie waschen, entkernen und sie zusammen mit dem Saft aufkochen. Dann will ich Gelierzucker dazu geben und das Ganze in Gläser füllen. So habe ich sehr viel mehr Kirschen in meiner selbst gemachten Marmelade. Ich will sie nicht so lange kochen, bis sie von allein zerfallen. Sie sollen schon in einem Stück bleiben, deshalb der gekaufte Saft.

Jetzt meine Frage. Könnte das so funktionieren? Was muss ich unbedingt beachten?

Hallo ihr Lieben!

Ich habe vor einigen Tagen Apfelweingelee gekocht. Wie vorgegeben habe ich auch mehr Gelierzucker als Apfelwein verwendet.

Nachdem ich die Gläser 5 Minuten auf dem Kopf stehen ließ, drehte ich sie um. Als sie abgekühlt waren, stellte ich sie in den Kühlschrank.

Leider war der Gelee am nächsten Tag noch sehr flüssig. Er ist nicht fest geworden.

Ich habe dann Sofort-Gelantine untergerührt. Der Gelee wurde dickfküssiger, aber ist jetzt, nach weiteren zwei Tagen nicht fest. :(

Der Gelee ist auch schon sehr süß. Daher bin ich mir unsicher ihn mit Gelierzucker nochmal aufzukochen. Oder wäre mehr Gelantine eine bessere Variante?

Ich hoffe, ihr könnt mir helfen!

Dieses Jahr wird es überreichlich Schlehen geben.

Klar, Schlehenlikör ansetzen. Aber gibt es noch andere Möglichkeiten?

Ich wäre dankbar für Ideen und Rezepte.

Ich habe heute extrem viele Himmbeern gerntet, ungefähr 10 Kilo und leider sind im Auto sehr viele zu brei geworden. Nun wollte ich diese Eingefrieren und später zu Eis, Smoothies usw verarbeiten. Aufgrund des Mus ist es mir aber nun wirklich unmöglich Insekten rauszusuchen, da es wirklich jetzt schon wie körniger Apfelmus ist. und man durch das klebrige nichts mehr erkennt.
Ich würde es nun pürieren, die Insekten sterben ja beim eingefrieren und pürieren. Können diese dann noch irgendwie Schaden? Mitessen ist mir soweit egal, solang ichs nicht sehe.

Ich habe heute Stachelbeermarmelade gemacht. Also die Stachelbeeren mit etwas Maracujasaft gekocht kleingemixt und durch ein Sieb gestrichen. Dann noch etwas Schokolade dazu und ein Päckchen Zitronensäure. Gelierzucker 3:1

Jetzt ist es Abend und die Marmelade ist immernoch flüssig im Glas.

Unsere wird meist dunkel, wenn sie steht! Hat jemand Erfahrung darin?

Welche zuckerfreie Marmelade schmeckt gut bzw. annehmbar? Sie sollte möglichst bei Rewe, Netto, Aldi, Lidl, Rossmann oder DM erhältlich sein. Preis spielt keine Rolle.

Ich möchte sie nicht selber machen, sondern eine fertige kaufen.

Bitte nur Antworten von Usern die die Marmelade auch selbst gekostet haben, die sie empfehlen. Danke.

Vielen Dank und schöne Ostertage!

Ich esse sehr gerne Erdbeermarmelade, aber leider ist sie wegen des hohen Zuckergehaltes natürlich ungesund. Ich habe jetzt von Schwartau eine Marmelade aus 100% Frucht und ohne ZUcker gekauft, die mir genau so gut schmeckt. Ist die jetzt gesund? Also ich meine richtig gesund? Weil da ja trotzdem Fruchtsüße drin ist.

Vielleicht sind hier ja Iranerinnen, für die das Rezept so zu ihrem Leben gehört, wie bei uns  die Erdbeermarmelade.

Für ein Rezept und auch dessen Variationen wäre ich sehr dankbar.

Hallo Leudis
Ich muss bis morgen eine Sachertorte backen, wurde mir so eben gesagt und habe keine Aprikosenmarmelade. Welche marmelade könnte ich als ersatz nehmen?

Kann man Fruchtgelee der zu dünn geworden ist,wieder aufkochen mit Zugabe von mehr Gelierzucker?

Hallo,

mein Freund hat letztes Wochenende Holunderbeeren zu Marmelade verarbeitet, und das Ganze mit Wachs versiegelt. Aber nicht von außen, sondern von innen! Er hat also bei offenem Glas gewartet, bis die Marmelade etwas fest war, dann warmes Wachs draufgekippt und zugeschraubt.

Ich finde das absolut widerlich und werde diese Marmelade mit Sicherheit nicht probieren.

Er meint aber, seine Tante hätte das auch immer so gemacht. Auch wenn das Wachs oben drauf liegt, sicher zieht das doch auch in die Marmelade, oder?

Kennt jemand diese Methode? Ist das nicht schädlich, die Marmelade zu essen?

Vielen Dank!

Vor 2-3 Monaten habe ich Gelee und Pflaumenmus gemacht. Abgefüllt hatte ich es - wie immer - in Schraubgläsern und es ist auch alles fest geworden. Nun hab ich allerdings bemerkt, dass mein Vorrat flüssig geworden ist :-(

Woran kann das liegen? Kann ich da noch was retten? Gibt es eine Möglichkeit, Gelee und Pflaumenmus wieder fest zu bekommen?

Ich benutze Dr. Oetker Gelierzucker 2:1, extra für Erdbeer Konfitüre und habe sogar etwas mehr Gelierzucker genommen, bei 1600 gr. Erdbeeren, 850 gr. Gelierzucker. Dann habe ich 1 Päckchen Dr. Oetker Zitronensäure hinzugefügt, habe das Ganze mind. 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Resultat = ziemlich flüssige Marmelade. Vielleicht hätte ich mehr Zitronensäure nehmen müssen? Ich wollte es aber nicht zu sauer haben. Was mache ich falsch? Über eine Antwort würde ich mich freuen. Mit besten Grüßen Anna

Ich möchte einen Kuchen backen der mit Marzipan überzogen wird. Auf den Kuchen soll ich erwärmte Marmelade streichen bevor ich das Marzipan darauf lege. Macht es einen Unterschied ob die Marmelade warm oder kalt ist?

Hallo,

ich habe eine Allergie gegen Äpfel - wahrscheinlich gegen das Pektin darin. Deshalb kann ich zum Beispiel auch keine Marmelade essen, weil dort ja Pektine drin sind - jedenfalls in den gekauften Marmeladen. Ich habe bereits gegoggelt wie man Marmelade selber macht, habe aber gelesen, dass man jeder Gelierzucker auch Pektine enthält. Deshalb meine Frage: Wie mache ich Marmelade ohne Gelierzucker?

Falls jemand eine einfache Antwort hat, gerne her damit :-) Bin nämlich nicht so die begnadeteste Köchin :D

Lieben Gruß, Sabi

Ich fliege demnächst nach Kanada und in die USA und da ich in Gastfamilien untergebracht bin, wollte ich ihnen als Gastgeschenk selbstgemachte Marmelade mitbringen. Allerdings bin ich nicht sicher, ob ich diese überhaupt mitnehmen darf. Wenn nicht habt ihr noch andere Vorschläge?

Hallo, Hauptsächlich eine Frage an Frauen: Wenn man sagt "Du bist eine der femininsten(oder weiblichsten) Frauen die ich kenne" oder so etwas in der Richtung, ist das ein schönes Kompliment? Oder wirkt das zu aufgesetzt oder....?

Danke schonmal

Ich möchte in der Stadt bei einem Frühjahrsfest Marmelade einer Kekse verkaufen (privat). Brauche ich dafür ein Gesundheitszeugnis?

Wenn das nicht geht habt ihr vielleicht nich eine Idee was ich/wir verkaufen können?

Hallo, ihr kennt es bestimmt auch wenn man sich ein Brot mit Marmelade macht und noch etwas Butter oder Margarine am Messer ist ,dass die Marmelade dann anfängt zu schimmeln aber warum ist das so?

Ich möchte meinem Freund zu Weihnachten, neben den anderen kleinen Geschenken, ein Marmeladenglas mit kleinen Botschaften drin schenken; Gründe warum ich ihn liebe, schöne Sprüche und Momente die ich mit ihm nicht vergessen werde oder so. Aber ich weiß nicht, was ich dann vorne aufs klar schreiben soll, es soll da nämlich irgendwas stehen, was verrät Watson dem Glas ist. Ich weiß aber nichts was für diese drei Punkte jeweils kurz und knackig wäre :/

Ich habe heute ein paar Kakis eingekocht zu einem Mus. Dieses wurde dann sehr sehr bitter... Ist das normal oder muss man die Kaki anders behandeln?

Habe sie kleingeschnitten, ohne Schale mit etwas Wasser und Zucker gekocht. Mal heißer, mal nur geköchelt.

Ich würde gerne Apfelgelee kochen. Mein Bruder hat es gerade letzte Woche hinter sich gebracht, jedoch mit sehr ernüchterndem Ergebnis. Da ich meine Freunde und Arbeitskollegen zu Weihnachten damit beglücken wollte, jetzt meine Frage. Kann ich dazu auch fertigen Apfelsaft aus der Flasche im Supermarkt nehmen? Wenn ja, worauf muss ich dabei achten? Naturtrüben Apfelsaft z.B.? Und verwende ich dann trotzdem Gelierzucker 1:1?

Ich hatte heute morgen keine Brötchen mehr, also habe ich einfach so die Marmelade gegessen. Ist das gesund?

Hallo, meine Mutter hat gerade Blaubeermarmelade gemacht, als sie, sie fertig hatte War sie schön fest und hatte sie dann abgefüllt, kurz darauf wurde sie wieder sehr flüssig. Warum passiert das oder kann man noch was retten?

Kann ich die 900g pflaumen auch vorher pürieren? Im Rezept steht es nämlich andersrum, aber ich würde gerne die Pflaumen pürieren, Zimt hinzufügen, erhitzen, gelierzucker dazu etc. geht das? Anbei zwei Bilder

muss das auf jeden fall genau 1 kg sein oder spielt das gewicht der kernchen keine rolle ?

Habe gestern Tomatenmarmelade gemacht, die bis heute jedoch immer noch nicht fest geworden ist.

Was kann ich tun, damit diese fest wird. Vielen Dank schon jetzt mal für euere Tipp`s.

Hallo,

ich habe Marmelade gekocht 1:1. Jetzt ist diese zu süß um sie zu genießen. Zitrone hatte ich eine halbe reingepresst zu Anfang.Was kann ich jetzt tun?Kann ich sie nochmal aufkochen und die Süße irgendwie dämpfen?

da ich sie pürieren möchte

Hallo liebe Hausfrauen und Experten,

ich habe Marmeladengläser im Schrank (nicht Kühlschrank) die sich selbst schon vor geraumer Zeit aufgeschraubt haben. Aus ein paar scheint ein wenig Flüssigkeit herausgekommen zu sein.

Ob die Marmelade wohl noch genießbar ist ? Wie lange ist offene Marmelade im Schrank haltbar ???

Gruß

Ich möchte Gelee machen. Welcher Entsafter ist da besser: ein Dampfentsafter oder ein "normaler" Entsafter

Hallo, ich habe hier Erdbeeren geschenkt bekommen, da sie schon sehr reif sind, wollte ich aus ihnen Marmelade machen. Nun habe ich keine frische Zitrone im Haus, sondern nur diese Spritzzitrone (hoffe ihr wisst was ich meine?!) Kann ich die auch benutzten und wenn ja wie ist das mit der Menge?

Ich habe noch nie Marmelade selber gemacht, möchte es nun aber gerne mal für ein Geburtstagsbuffet versuchen. Ich möchte jedoch keine großen Mengen machen, sondern eher mehrere Sorten (dachte so an vier Gläser mit 230ml)

Nun ist meine Frage ob es irgendwie berechenbar ist wie viel Marmelade man z.B. aus 1kg Obst bekommt? Das Verhältnis zum Gelierzucker ist ja oft 1:1 bzw 1:2

Muss ich die Gläser denn unbedingt warm machen bevor ich die selbstgemachte Marmelade reintue?

Ich fliege demnächst nach Dubai und dann nach Neuseeland, weil ich dort einen Austausch mache. Ich wollte meiner Gastfamilie Marmelade mitbringen. Kann/Darf ich das machen?

Was wird gemeint, mit je 100 Gramm: 50 Gramm, oder je 100 Gramm : 63 Gramm?heißt das, dass in einer Marmelade 50 Gramm Früchte und 63 Gramm Zucker geteilt sind, oder wie ist das sonst gemeint?

Hallo! Bei uns wachsen momentan unennen an Limetten am Baum. Ein paar Feigen sind auch schon reif. Suche nach einem Rezept für eine leckere Marmelade. Habe nie welche gemacht. LG und viele Dank im Voraus!