Hallo, ich habe Tomatenmarmelade eingekocht. Die erste Portion ist perfekt stichfest, die zweite und dritte Portion ist mehr flüssig geblieben. Ich habe alle drei Male 3:1 Gelierzucker genommen und alles gleich gemacht. Nun meine Frage. Es gibt Gelierfix wo man noch Zucker zugeben muss. Wenn ich die Marmelade mit Gelierfix nochmal aufkoche ohne Zuckerzugabe ( denn der ist ja schon drin) ob dann alles fest wird? Hat da vielleicht jemand schon Erfahrung mit gemacht?
Liebe Grüße Nicky