ich möchte meiner mutter ein marmeladen-kochbuch schenken und einen schönen spruch reinschreiben, irgendwas mit marmelade oder über was süßes oder kochen... eben was passendes zu marmelade... hat jemand ne idee

Eine Frage habe ich noch zum Kochen von Marmelade.

Kann man auch TK-Erdbeeren zum Kochen von Marmelade verwenden oder muss ich mir noch frische Erdbeeren kaufen? Muss ich dabei etwas Bestimmtes beachten?

Hallo,

vor ein paar Wochen hatte der Netto-Markt eine Marmelade von der Firma Menz & Gasser im Angebot.

Diese Marmelade war super lecker und total cremig. Nun suche ich dieses Produkt woanders hier in Deutschland. Auf der Internetseite bekommt man auch keine Information und auf eine freundliche Kontaktanfrage reagiert die Firma leider nicht.

Weiß vielleicht jemand wo es diese Marmeladen-Artikel gibt? In welchem Supermarkt oder in welchem Internationalen (italienischen) Supermarkt hier in Deutschland oder am besten in der Köln-Bonner Umgebung. Es darf auch gerne ein Onlineshop sein.

Anbei mal der Link zu der Marmeladen-Firma Menz & Gasser:

www.menz-gasser.it

Ich hoffe ihr könnt mir helfen.

Vielen Dank im Voraus,

honeybunny

oder ist das nur was für Amerikaner

steht oben =)

Hab gerade Marmelade gekocht. Vor ca. 1 std. hab ich die gläser abgefüllt und die marmelade bzw. gelee ist noch total flüssig... hab ich was falsch gemacht oder dauert das bis die die marmelade geliert? :/

Hallo,

meine Schwester ist in der 8 Woche schwanger mit Zwillingen.. ich würde gern zu Weihnachten eine leckere Marmelade kochen wo auch Rum reingehört. Nun meine Frage: Kann ich anstelle des Rums auch Rumaroma nehmen? Ist in Rumaroma Alkohol enthalten?

Danke für eure Hilfe

LG Noerchen86

Suche ein Rezept dafür aber weiß leider nicht wie sie heißen...

So, hallo erstmal :)

Bei uns blüht Jahr für Jahr der Holunder, aber niemand weiß so richtig was man mit ihm machen soll. Jetzt habe ich letztes Jahr der Mutter meiner Freundin etwas Holunder vorbeigebracht, diese hat ohne Gelatine daraus Marmelade hergestellt.

Allerdings will sie das Rezept nicht verraten... Deshalb wollte ich euch fragen, ob jemand von euch ein Rezept kennt, in dem man aus Holunderbeeren OHNE Knochenmark Marmelade herstellt?

Ich hab schon versucht es zu googeln, aber dazu bin ich anscheinend zu dumm. ^^ Das einzige, was ich gefunden hab, war Agar-Agar (oder so ähnlich) als Ausweichstoff, aber soweit ich weiß, gibt es das in unseren Läden nicht... Kann man auch auf das Geliermittel bei Holunder verzichten?

Danke schonmal für die Antworten. :)

Ich möchte Marmelade kochen und die festen Bestandteile (Kerne, Schale) rausfiltern. Nun habe ich mir eine Flotte Lotte bestellt, ist die dafür gedacht und was kann man noch alles damit machen? Handelt es sich um ein Sieb?Bleiben wirklich die Kerne von Weintrauben und Johannisbeeren darin hängen?

Hallo zusammen,

ich habe gestern Pflaumenmus im Backofen gemacht und wahrscheinlich zu lange einreduzieren lassen. Kann man das Mus wieder streichfähiger bekommen ? und wenn wie ??

Hallo, ich suche eine die schön fruchtig und nicht zu süß ist. Gerne mag ich die von Natreen, weil die eben weniger süß sind, aber ich vertrage keinen Süßstoff, deshalb leide ich danach immer.^^ Nun habe ich schon einige ausprobiert, aber leider finde ich sie alle zu süß. Ich mache auch oft selbst welche, aber man hat ja nicht immer frisches Obst im Haus bzw. es ist nicht Saison. Über Tipps würde ich mich sehr freuen. Danke schön im Voraus.Bevorzugte Geschmacksrichtungen: Waldfrüchte, Pfirsich, Nektarine oder Kirsche.Gerne auch Pflaumenmus.

Ich habe meinem Vater vor einigen Monaten Marmelade gekocht - aus eigenen, unbehandelten Gartenfrüchten und nur mit Gelierzucker. (Die Geschmacksprobe damals wie Löffel ablecken, Topf auskratzen war o.k. ) Jetzt sagt er mir, er hätte 2 Gläser Marmelade aufgemacht, die beide so merkwürdig nach Chemie schmeckten. Der Deckel war gut geschlossen und optisch o.k. Wer kann mir sagen, was da passiert sein kann?

Stimmt es eigentlich das wenn man mit einem Buttermesser in die Marmelade geht, die marmelade schneller schimmelt als wenn man mit einem Plastiklöffel/messer reingeht?

möchte pflaumenmarmelade machen, muß ich die schale wie bei aprikosen oder pfirsichen abmachen ? oder kann die ganze frucht (ohne Stein) verarbeitet werden ?

marmelade mit gefrorenen früchten 0 Antworten 7 Besuche wollte heute marmelade machen mit gefrorenen früchten,wie mache ich dass auftauen im topf,oder einfach draußen stehen lassen,muss ich den saft auffangen und mitkochen beim marmelade machen,oder soll ich die abtropfen lassen?

Ich habe gestern abend Erdbeermarmelade gemacht und heute morgen feststellen müsen, dass die Marmelade nicht fest wurde Meine Idee war darum, ich kaufe heute nochmal Gelierzucker und koch es nochmal ein, damit es fester wird. Denn bei der großen Menge verschimmelt mir sonst der Großteil. Geht das?

Also da sind ja eigendlich früchte drinn aber auch jede menge zucker. und dAa w0llte ich dann mal wissen ob marmelade gesund ist.

ich hab mal ne frage...

mein opa ist schon mitte 90zig..is es normal das er überall aufs brot marmelade oder nutella rauftut???

wie siehts bei eurern omas u opas aus???essen die normal oder auch auf wurst süsses???

Würde jetzt so gerne Marmelade machen, kann den Sommer nicht mehr abwarten. Welche Früchte eignen sich jetzt dazu?

Ich habe meine Marmelade bisher immer im Küchenschrank aufbewahrt. Jetzt meinte aber ne Freundin von mir, dass die unbedingt im Kühlschrank legern sollte, weil sie dann länger haltbar wäre. STimmt das? Honig und Nutella tut doch niemand in den Kühlschrank, oder?!

Mein Sohn will unbedingt mal Apfel-Rosinen-Marmelade haben. Rezepte habe ich ausreichend gefunden, aber immer werden die Rosinen in Alkohol eingeweicht. Mir ist klar, daß ich das auch in Saft oder Wasser machen kann - aber leidet dann nicht der ganze Geschmack? Also wird es nicht zu eintönig, wenn ich Rosinen in Wasser oder Apfelsaft einweiche oder schmeckt es auch noch "original", wenn ich z.B. Trauben- oder Orangensaft nehme? Schließlich soll es ja wirklich nach Apfel und Rosine schmecken!

hi mein hund micky( labrador) hat grade ein bisschen marmelade gefressen ist das giftig

wenn man mit den buttermesser reingeht? bei nutella oder sirup aber nie? hat das was mit dem zuckergehalt zu tun??

habt ihr tipps wie ich am besten den deckel auf bekomme?

ich möchte gerne birnengelee machen. und die birnen sind schon sehr süß. daher möchte ich eigentlich ungern auch noch zucker da rein machen. ich mag es sowieso nicht so süß.

habe mich in der kaufhalle umgeschaut und gesehen, daß es noch anderes gibt, womit man gelieren kann, z.b. gelatine (gemahlen) oder sofort-gelatine (von dr. oettker oder ruf).

kann man dies ebenfalls nehmen, um birnengelee zu machen? und wenn ja, wie wende ich es dann an?

Hallo,

ich habe folgendes Problem...
Ich habe jede Menge selbstgepflückte Zwetschgen zuhause und möchte sie gerne damit sie nicht verderben als Marmelade verarbeiten. Nur hab ich leider keinerlei Waage zur hand :-(

Kann mir Jemand sagen, wieviele Zwetschgen ungefair 1 kg ergeben?

Gruß Tobe

Da es hier rings um unser Haus eine Menge Brombeeren gibt, habe ich vor welche zu pflücken um daraus Marmelade zu machen.

Wie bekomme ich jedoch danach die Hände wieder sauber,die mit dem saft voll sind?

Und wie kann man evtl. Flecken aus Kleidung entfernen?

Was sollte man beim einfrieren von Brombeeren beachten? Muss man sie vorher waschen?

wer hat ein tolles Rezept für Brombeermarmelade auf Lager ( Bitte nicht zu süß)

Danke schon einmal für eure Antworten

Gruß Waagen84

was kennt ihr noch für kombinationen?

einige kriegen einen graus wenn ich ihnen sage, dass ich ab und zu ein toastbrot mit käse und marmelade esse. anscheinend ist diese kombination nicht für jedermann geeignet. nutella mit butter essen auch weniger =)

ich habe mal vor jahren von einer arbeitskollegin ein glas marmelade aus (grünen tomaten gekocht)bekommen,da sie die auch schon geschenkt bekam von einer freundin und einfach nicht möchte.das glas war bei mir ja sowas von schnell leer,schmeckte ähnlich wie stachelbeer. weiß jemand vielleicht,woher ich grüne tomaten bekomme?ein rezept für die marmelade habe ich schon in einem kochbuch gefunden. im supermarkt bekommt man ja leider nur rote:o/

Ich habe oft das Problem, dass gekaufte Marmelade nach 2-3 Wochen schimmelt, obwohl ich sie im Kühlschrank aufbewahre. Was tun?

Ich habe meine Quitten vor ca. 8 Wochen geerntet und im Keller gelagert. Nun wollte ich sie verarbeiten (Marmelade) und habe bemerkt, dass sie innen (also das Fruchtfleisch) z.T. braun sind. Kann ich sie trotzdem noch verwenden? Außen sehen sie noch "normal" aus und auch das Kernengehäuse ist in Ordnung.

Beim Frühstück frage ich mich das immer wieder. Auf den meisten Gläsern gekaufter Marmelade steht dieses extra, aber was soll das eigentlich heißen?