Nudeln mit oder ohne Sauce einfrieren - das Geheimnis des Hartbleibens?

Hallo zusammen,

vor einigen Tagen habe ich "Leipziger Allerlei" gekocht. Ich weiß nicht, ob das jemand, außer dem Gemüse, kennt. Bei uns besteht Leipziger Allerlei aus Wasser, Brühe, Tomatenmark, kleinen Nudeln (Gabelspagetti) und natürlich dem Leipziger Allerlei Gemüse.

Ich hatte soviel davon gekocht, es musste ein Teil davon eingefroren werden. Gesagt - getan - es kam der Tag des Grauens... die ganze Geschichte ab in die Mikrowelle, bei wenig Watt und langer Zeit aufgetaut und erwärmt. Das Ergebnis: Die Nudeln waren nicht nur matsche, die waren krümelig. Ekelig! B ah! Und das sage ich nicht, weil ich ein Feinschmecker bin, sondern die waren wirklich wie Staub!

Doch wenn ich mich so im Internet umschaue gibt es etliche Therorien, die besagen, dass die Nudeln auch hart, also "normal" bleiben können. Zum einen wird gesagt, die Mikrowelle sei für die matschigen Nudeln verantwortlich, zum anderen sollte man Nudeln und Sauce (in diesem Fall ja unmöglich, aber egal, ich will es jetzt wissen!) getrennt einfrieren und/oder die Nudeln tiefgekühlt direkt 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben. Andere haben gar keine Probleme damit, wieder andere haben stets bröckige Nudeln nach dem Auftauen.

Ja was denn nun? Im Augenblick habe ich eine Menge Nudeln und zusätzlich eine Menge Bolognese über. Wie friere ich die Geschichte jetzt am besten ein und wie taue ich sie am besten auf?

Danke an alle Chefköche und die, die werden wollen! :-)

kochen, Haushalt, Essen, Lebensmittel, einfrieren
Ärger mit Bo-Frost...kennt das einer!?

Habe mal Sachen und den Service von Bo-Frost ausprobiert...meine Güte ! Frust !

Wehe, wenn ich mal nichts kaufe....ooooch, dann bekommt unser Liefer-Fahrer ja keine Prozente gut geschrieben, auf seinen Umsatz

Oder ich rufe am selben Tag, früh morgens, da in der Zentrale und sage dem Service, für den selben Tag ab, weil ich z.B. spontan Überstunden machen muss und eben nicht zu Hause bin......uuuups, da meckert aber die Dame am Telefon mit mir, weil ich nicht mindestens 1 - 2 Tage vorher abgesagt habe....jetzt muss sie doch den Fahrer auf sein Handy anrufen und ihm sagen, dass er nicht zu mir kommen braucht.

Ja Hallo...sage ich vielleicht auch 2 Tage vorher im Aldi oder bei Rewe ab, wenn ich doch nicht einkaufen kommen möchte/kann !? Oder wie !? Ich rufe da doch schon an...wie viele Kunden tun das nicht und lassen ihren Fahrer umsonst an der Tür klingeln!

Ich musste mal ins Krankenhaus mit meinem Sohn....spontan, Unfall ! Fahrer kam zu uns u mein Mann war nur zu Hause u er wußte nicht, was ich einkaufen wollte bei Bo-Frost, also nahm mein Mann gar nichts . Guter Mann :-)

Ich komme also am Abend nach Hause, fix und fertig mit den Nerven und mein weinendes Kind noch an der Hand....steht vor der Tür der Bo-Frost Fahrer und nörgelt rum, er hätte so lange auf mich warten müssen. Was ich denn jetzt kaufen will von ihm...er hätte es eilig !

Nee klar...ich hatte ja, vor der Haustür auch was anderes im Kopf als meinen Einkauf bei Bo-Frost. habe nix genommen und er regt sich tierisch auf !

Ich habe bei Bo-Frost abgesagt...steht der Fahrer trotzdem vor der Tür. Kann ich ja nicht wissen. Ich mache die Tür nicht auf, weil ich gerdae halb naggig im Bad stehe...keine Ahnung wer da klingelt. Mir egal. Familie hat ja nen Schlüssel. Die können es nicht sein.

Klingelt das Telefon...ich gehe ran. Telefon mit Kamera hab ich nicht, also kann ich naggig dran gehen ans Telefon LOL..... Der Bo-Frost-Fahrer ruft an...ich soll doch die Tür aufmachen. Er wäre gerade vor der Tür.

Bißchen was kaufen geht doch trotzdem, wenn ich doch da bin. Ich sage...ich mache nicht die Tür auf...kann gerade nicht, bin unter der Dusche...außerdem brauche ich nix! Der fahrer sagt: Dusche ist doch egal...er will doch nur was verkaufen und mir nix weg gucken ! Hääääää ^^

Sagt mal...gehts noch !? Was ist das für ein Verein...nu guck ?!

Frage : kennt ihr das Problem auch ? Habt Ihr die gleichen Erfahrungen gemacht ?

Die können mich mal, in Zukunft, gern haben...kaufe nie weieder da was !

Gruß Eva

Freizeit, Lebensmittel, Verkauf

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