Marmelade heiß abfüllen?
hallo ihr lieben ! habe gerade meine erste marmelade eingekocht . meine frage : habe diese nun in gläser (diese mid den metalbügelverschlüssen) heiß abgefüllt und gleich verschlossen . jetzt bildet sich kondenswasser an den deckeln habe ich alles richtig gemacht ? ist diese nun haltbar oder sollte man sie lieber in den kühlschrank stellen und schnell verbrauchen ? Danke schon vorab für eure hilfe (: Liiebe Grüße Cariiiina
6 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Bildung von Kondenswasser ist normal. Am besten Du stellt die Gläser auf den Kopf, dann bildet sich ein Vaccum.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Lhucretia/1444744579_nmmslarge.jpg?v=1444744579000)
Ist schon richtig. Heiss rein, Verschlieesen und langsm abkühlen lassen. Meine Oma hat sie zusätzlich noch auf den Kopf gestellt. ka ob das auswirkungen hat, ich machs nicht :)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
die hättest du nach dem abfüllen umdrehen müssen..
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/boooze/1444748176_nmmslarge.jpg?v=1444748176000)
Also ich füll immer bis zu Rand ab, verschließe es und stells auf den Kopf zum abkühlen
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/13_nmmslarge.png?v=1551279448000)
das ist richtig so.
richtig abkühlen kassen udnd ann kühl udn dunkel stellen, kann kühlschrank sein, muss aber nciht