Frische Waldpilze(Birken-u.Steinpilze), verkaufen und zu welchem Preis?
Ich bin z.Zt. Arbeitslos ohne \Leistungsbezuege. Gehe gerne in den Wald und kenne mich mit Pilzen recht gut aus, Standorte, Arten etc. Da jeder Euro hilft den ich mir nebenbei dazuverdienen kann um meine lebenskosten(die ja auch noch staendig steigen) komplett aus eigener Tasche bestritten werden, wollte ich mal wissen was man so pro pfund verschiedener Pilze auf einem Wochenmarkt, oder in der Gastronomie bekommen koennte. Das mit der Mengenbegrenzung ist mir bekannt, und solange ich ein Einkommen hatte, habe ich die Schwammerl halt an Freunde und Familie verschenkt, oder eingemacht und getrocknet. Diese Alternative besteht ja nach wie vor, aber sollte ich mir damit z.B. meine Krankenkassenbeitraege verdienen koennen, waere mir schon enorm geholfen. Als \kinder und Jugendliche haben wir immer Beeren usw. gesammelt und dann verkauft um uns damit dann etwas besonderes leisten zu koennen. Jetzt gehts halt um Existenzsicherung.
7 Antworten
Sicherlich keine gute Idee (auch wenn dies ja etliche über die Kleinanzeigenportale tun; die Behörden kontrollieren dies aber immer schärfer), da solltest du was anderes finden, um deinen Lebensstandart zu erhöhen.
Um Lebensmittel in Deutschland in den Verkehr zu bringen (was streng genommen sogar zutrifft, wenn du dies an Nachbarn verschenkst), musst du entweder Landwirt sein oder einen zugelassen Lebensmittelproduktionsbetrieb haben. Diese werden auch regelmäßig von der Lebensmittelbehörde kontrolliert. Ebenso musst du fachliche Nachweise/Ausbildungen für die jeweiligen Nahrungsbereiche haben.
Aus fremden Wald darfst du nur für deinen Eigengebrauch (gilt bis zum zweiten Verwandtschaftsbereich) sammeln. Im eigenen Wald oder mit Erlaubnis des Waldbesitzers auch mehr.
Viele beliebte Pilze wie Steinpilz, Rotkappe, Birkenpilze, Pfifferling etc. stehen zusätzlich auch unter Naturschutz; weil sie vom Aussterben bedroht sind. Hier ist nur eine geringe Entnahme für den Eigenbedarf erlaubt.
Daneben solltest du bedenken, das es 100% Fachkenntnisse braucht, um die Pilze sicher zu erkennen und nicht ähnliche giftige Pilze zu erwischen und damit andere Menschen dann zu gefährden.
In manchen Bundesländern gibt es "gewerbliche" Pilzsammelscheine. Hier wird aber a) Gewerbeanmeldung und Fachkenntnisse vorausgesetzt b) kostet der etwas und ist auch mengenmässig und nur auf die jeweiligen Arten beschränkt.
Im Wald ist es erlaubt, für den eigenen Gebrauch Pilze zu sammeln, wenn es nicht um geschützte Arten geht; hier sollte man informiert sein.
Zum Pilzesammeln, die zum Verkauf bestimmt sind, bedarf es der Beachtung bestimmter Bedingungen bzw. einer Genehmigung. Nähere Informationen kannst Du u. a. beim Forstamt erfahren.
Wenn Du diese Sachen z.B. auf dem Wochenmarkt oder an die Gastronomie verkaufen willst, wirst Du zunächst einmal wohl Probleme bekommen, weil Du z.B. ein Gesundheits- zeugnis (und vermutlich auch einen Gewerbeschein) benötigst. Erkundige Dich also erst einmal über die gesetzlichen Voraussetzungen, ob Du diese erfüllen kannst / willst.
Deine Notlage kann ich durchaus verstehen, aber wenn du Pilze sammelst um sie zu verkaufen machst du dich strafbar.
Meines Wissens ist es verboten, im Wald gesammelte "Güter" zu verkaufen. Du darfst zwar Pilze zum eigenen Gebrauch sammeln, dann mußt Du sie jedoch auch selbst braten und essen. Aber das nächstgelegene Forstamt wird Dir sicher nähere Informationen geben können.