Hallo zusammen,

ich bekomme am Wochenende Besuch von 7 Gästen und habe mich dazu entschieden Gänsebrüste und Keulen zu machen(3x Brust 4x Keule). Da ich zum ersten mal an die "Gans" traue habe ich mir durch verschiedene Rezepte einen Plan erstellt. Leider ist bei mir noch einen großes Fragezeichen hinter den Garzeiten. Da ich Gänsebrust und Keule habe bin ich mir nicht sicher ob ich beides Gleichzeitig in den Ofen schieben kann? Allerdings wird eine ganz Gans ja auch komplett im Ofen gemacht und die Garzeit passt dann für die Brust und Keule. Liege ich hier richtig?

Hier mein "Plan". Falls jemand konstruktive Verbesserungsvorschläge hat gerne her damit :).

Gänseteile

• 3x Gänsebrust

• 4x Gänsekeule

• Gänsekarkasse

2 Gänseteile Vorbereiten

• 3h Vor dem Zubereiten, die Gänseteile aus den Kühlschrank nehmen

• Mit kalten Wasser abspülen und die Federhälse mit Pinzette herausnehmen

• Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben

• Zur Seite stellen

• Backofen auf 150C Ober/Unterhitze aufheizen

3 Mit dem Saucenansatz Anfangen

Saucenzutaten:

• 3x große Zwiebeln

• 2x Äpfel

• Beifus (Getrocknet)

• 4x Karotten

• 1x Lauch

• 1x Sellerie

• 500ml Gänsefonds

• Dunkler Soßenbinder

• Majoran

Zubereitung Sauce

• Sonnenblumenöl in Pfanne /Topf

• Röstgemüse(Lauch, Karotten, Sellerie) zusammen mit den Gänseflügeln(Abschnitte extra beim Metzger bestellt) in einer heißen Pfanne anbraten(ca . 15min)

• Tomatenmark zum Gemüse hinzufügen und mit anbraten(ca. 1 Minute Mitbraten lassen)

• Mit Rotwein ablöschen und kurz Aufkochen lassen

• Gänsefond dazu geben

• Grob geschnittene Äpfel dazu geben

• Majoran dazu geben

• Inhalt der Pfanne in den Bräter geben

• In die Pfanne etwas Wasser damit sich die Röststoffe vom Boden lösen und dann mit in den Ansatz geben.

4 Gänseteile in den Backofen

• Gänseteile mit der Haut nach oben auf den Ansatz und für 1,5h bei 150C Ober/-Unterhitze in den Ofen und mit Alufolie abdecken.

• Danach wieder die Gänseteile herausraus nehmen und ggf. noch Federhälse rausziehen

• Alufolie entfernen und Fleisch wieder zurück in den Ofen bei 150C für 50 Minuten

• Fleisch herrausholen auf einen Backrost. Die Haut mit Honig einstreichen und wieder in den Backofen hinein mit einer Fettschale darunter.

• Ansatz der Soße zur Seite stellen

• Obergrill vom Ofen einschalten und den Ofen auf 150C für 10-20 Minuten je nach Bedarf erhitzen. So wird die Haut Knusprig

5 Soße fertigstellen

• Den Ansatz durch einen Sieb in einen Topf passieren

• Gänsefett von der Oberfläche nehmen

• Wenn es zu wenig Soße ist ggf. mit Wasser Nachfüllen

• Soße aufkochen lassen und mit Stärke binden

• Abschmecken

Vielen dank an alle!

Hallo Leute,

ich brauche dringend Hilfe. Ich habe vorhin Reis gekocht. Nun ist das fertige Reis so gut wie klebrig, 😩 was kann ich noch tun um das zu retten ? Hab im Internet gegoogelt, aber da kam nicht das raus wonach ich suche.

Liebe Grüße

Riecht und schimmelt nicht, noch essbar?

Ich habe heute im Garten ein paar Handvoll Hagebutten gepflückt und wollte mal ausprobieren, wie selbstgemachter Hagebuttentee schmeckt. Ich habe die Butten also gewaschen, die Stiele und die "Härchen" entfernt, sie halbiert und zum Trocknen auf einem Backblech ausgebreitet. Dabei musste ich allerdings ca. 4 oder 5 Hagebutten aussortieren und wegwerfen, da im Inneren schon leichte Anflüge von Schimmel zu erkennen waren.

Nun meine Frage: Ich denke, dass es bei der industriellen Hagebuttenverarbeitung (für Tee, Marmelade, etc.) nicht möglich ist, einzelne verschimmelte Butten auszusortieren. Oder gibt es dafür eine Technik?

Eigentlich braucht man ja Wasser dafür aber werden sie auch weich wenn man sie in Butter brät ?

Kennt jemand ein gutes Gericht mit gebratener Bockwurst und Kartoffeln

Die Soja-Sauce steht im Kühlschrank. Das MHD ist 11 Monate abgelaufen.

Äußerlich und Geschmacklich gibt es keine Auffälligkeiten.

darf man tiefkühl Kuchen in Schwangerschaft essen,mit Beeren der wo auftaut ? Oder Tiefkühlkost wie Beeren ? Zum backen ? Mach mir doch Gedanken ?

Hey,

mache zwar keine Diät, aber tracke dennoch manchmal meine Kalorien. Interessiert mich einfach. Wie viel Kcal hat wohl ein belegtes Weizenbrötchen mit Ei und Butter oder Remoulade vom Bäcker?

Moin zusammen,

in meinem Rezept zum Brotbacken steht, dass ich Mehl Typ 1050 verwenden soll, jedoch steht nicht dabei, welche Mehlsorte es ist.

Ist Mehl Typ 1050 immer Weizenmehl oder kann es auch z.B. Roggenmehl sein.

Vielleicht gibt es die Typisierung ja bei mehreren Mehlsorten.

Hier das Rezept:

Dank neuer YouTube-Startseite durfte ich mir gerade (Testessen - Rosins Restaurant) ansehen. Immer die 2te Folge! 😃 von einem Fall.

Jetzt an die Fachleute unter Euch. Wussten die Betreiber nichts vom Testessen?
Es grenzt schon an maßloser Naivität wie die Besitzer hier kochen 😳, wer lässt sich denn so vorführen? Wie lief so ein Laden bitte davor?!?

Beispiel:

https://www.youtube.com/watch?v=8CuQDn7o6uI

https://www.youtube.com/watch?v=0TXAExIn9lM

hier hatte ich auch die 2 gesehen, das wäre die 3
https://www.youtube.com/watch?v=aAGH82IuLRI

Frage steht oben. Im Kühlschrank auftauen dauert jetzt zu lange, da ich heute Abend Geschnetzeltes zubereiten will in der Pfanne. Wie kann ich das Fleisch schnell und sicher auftauen?

Hallo, habe putengeschnetzeltes gekauft, war noch ca 4 Tage haltbar. Habe es aber zuhause nach ca 4h Im Kühlschrank dann ins Gefrierfach gepackt, da ich es später zubereiten wollte. Kann ich es jetzt noch zubereiten, wenn es einenTag abgelaufen ist? (es ist ja im eisfach)?

Wie lange ist das haltbar, ich wollte demnächst mahl eins machen und dass dan als Deko benutzen und erst nach weinachten essen

Darf man Backpulver (Abgelaufen 2017) noch essen?. Noch empfehlenswert? Für Waffeln

Hallo an alle ich kaufe meistens Fleisch frisch vom Metzger und lege es in die tk. Ich habe vor kurzem von lidl Hähnchen Fleisch gekauft (brustfilet) und es in die Tiefkühltruhe in einem gefrierbeutel getan. Nun weiß ich das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht mehr. Ist das schlimm wenn es 1-2 Tage drüber ist? Oder gilt das Mindesthaltbarkeitsdatum nur für den Fall wenn man es normal im Kühlschrank aufbewahrt?

Hallo,

ich wollte nach Kochbuch was kochen. Da stand 200 g roten Linsen aber ich hab ausversehen weiße Bohnen gekauft (hatte eine falche Erinnerung an rote Bohnen und die gabs net und da hab ich weiße genommen)

Nach Rezept hab ich die einfach aus der Tüte in die Soße gestreut (Gemüsebrühe mit geriebener Möhre). Dann sollten die Linsen 15 Minuten kochen. Die Bohnen kochen jetzt seit 45 Minuten und sind noch knusprig hart.

Wird das noch was? Ich wollte mal statt Verpackungsmüllproduktion oder Pizzaautofahrer-Co2 was Vernünftiges machen und nun muss ich mein Essen 3 Stunden kochen?? Das ist nicht ökologisch (ernst gemeint) und ich wills auch bald mal essen.

Danke!

Ich kann eigentlich nicht kochen. Ich versuche es aber hin und wieder. Jedenfalls hab ich Spaghetti gekocht und in einer Pfanne Zwiebeln angeröstet in Butter. Dass war anscheinend zu wenig und die Zwiebeln sind ganz leicht sxhwarz geworden...also hab ich nen ordentlichen Schuss rapsöl dazu. Nach ein paar min die Spaghetti dazu und gequirlte eier.

Ist das normal dass die Zwiebeln jetzt etwas bitter schmecken dadurch dass sie mir etwas angebrannt sind?

Ich frage mich welcher Käse in Dönerbuden bei der Pizza Margherita verwendet wird ,dass sie so einzigartig schmeckt. Morzarella wird es nicht sein da es auch eine Morzarella pizza gibt (die mir persönlich garnicht schmeckt).

Ich möchte Kabeljau-Filets braten. Trotz Öls in der Pfanne, klebt der Fisch immer wieder am Pfannenboden fest. Wie kann ich das vermeiden?

Habe noch einen halben Brokkoli und einen halben Blumenkohl, habt ihr coole Ideen? Z.B für Gewürze, Saucen, Kombinationen, einfach mal was anderes als einfach dünsten? Hab Lust was neues zu probieren:)

Hallo! Ich bin gerade dabei, einen Schoko Becherkuchen zu backen. Ich bin mir allerdings nicht sicher, welches Mehl ich dafür brauche - glattes oder griffiges Mehl?

Vielen Dank im Voraus

kutterhilfsmittel 5g auf den kg kan ich da normal nach Rezept Salz zugeben oder ist es dan versalzen wegen dem kutterhilfsmittel, ist ja schließlich auch Salz drinne

Kann man zum Backen von Käsekuchen den Magerquark im Rezept durch Frischkäse ersetzen?

Beziehen sich die Kalorien und Nährwerte von tiefgekühltem Pro 100 Gramm auf die aufgetaute Menge oder auf die tiefgefrorene? Weil aufgetaut ist es doch leichter, oder? Bin verwirrt.

Hey, ich mache grade Zimtschnecken und leider ist mir die Butter ausgegangen.. für den Teig hat es noch gereicht aber für die Füllung leider nicht mehr also zum bestreichen vom Teig. Habt ihr vielleicht Ideen was ich als Ersatz nehmen könnte? Öl ist wahrscheinlich nicht so lecker und Margarine habe ich nicht da. Kann ich vielleicht Eigelb nehmen ? Damit bestreicht man ja auch die Zimtschnecken oben

Danke schonmal für Hilfreiche Antworten und nein ich kann nicht einkaufen gehen oder von irgendwo anders Butter besorgen:-)

Ich habe mir kürzlich ein Sous-Viet-Gerät für Niedertemperatur garen gekauft.

Für so eine Methode werden Lebensmittel in einen Vakuumbeutel eingeschweißt und dann im Wasserbad erhitzt.

Nun sind viele Produkte bereits fertig eingeschweißt und könnten direkt nach der Entfernung von etweiligen bedruckten Pappumverpackungsteilen ins Wasserbad.
Ein Auspacken und neu Einschweißen in spezieller Sous-Viet-Folie ist nicht nur aufwendig, sondern produziert auch eine Menge überflüssigen Müll.

Bei vielen Verpackungen steht drauf "Nicht für das Erhitzen in der Mikrowelle geeignet", aber was ist denn mit Garen im Wasserbad ?
Immerhin ist die Temperatur da wesentlich niedriger (ca. 50-70 Grad) und sehr konstant.
Die Verpackungen dürfen bei bestimmungsgerechter Handhabung lt. Verordnung ja keine Substanzen an den Inhalt abgeben.
Allerdings sind sie meistens nur für den Kühlschrank und Zimmertemperatur entwickelt und nur bestimte spezielle Fertiggerichte (z.B. Fertigsoßen) empfehlen das Erwärmen im Wasserbad.

Hat jemand Erfahrungen mit dem Garen in Verkaufsverpackungen ?
Besteht die Gefahr dadurch Weichmacher oder andere Substanzen in das Kochgut zu bekommen ?

Oder kann ich mein Discounter-Steak einfach so bei 55Grad eine Stunde ziehen lassen und bekomme dann ein perfekt durchgegartes Fleisch ohne Sorge haben zu müssen, weil die gebräuchlichen Folien für diese Temperaturbereiche geeignet sind?

Hallo!

Welches Gerät könnt ihr empfehlen, wenn ich Smoothies machen möchte und Gemüse zb für einen Gemüsesalat klein schneiden möchte?

Bis max. 200 Euro

Danke!

Wer kennt sich aus und kann sagen was das ist?

Ich habe ein gefrorenes Hänchen gekauft... Wie lange muss ich es auftauen und mit oder ohne Plastikfolie? und bei wie viel Grad bei welcher Hitze im Ofen braten? Und wie entferne ich die innereien?

Gibt es einen Unterschied zwischen

kochen,

dünsten.

braten,

schmoren?

Ich frag das, weil hier in letzter Zeit seltsame Beiträge erscheinen. Da wird Sauerbraten oder Hackfleisch gekocht.

Ist das vielleicht ein Zeichen des kulturellen Niedergangs, wenn der Grundwortschatz so weit schrumpft?

Ist irritierend.

Garen bei Niedrigtemperatur

Hey Leute, 

ich backe einen Kuchen für meine Mutter und möchte eine Spiegelglasur (Mirror Glaze) machen. 

Jetzt habe ich 2 yt Videos dazu gefunden und in dem einem wird gesagt: man braucht ein "Grounding" also eine Ganache auf der Torte damit das funktioniert. Dann habe ich aber noch ein Video von Sallys Welt gefunden, wo sie ein sogenanntes "Grounding" nicht erwähnt. Brauche ich sowas jetzt oder gehts auch ohne? 

Und muss die Torte unbedingt gefroren sein?

MfG 

Timothée

Videos: https://www.youtube.com/watch?v=4IUYBueFLcI&t=1s (BakeClub) 

https://www.youtube.com/watch?v=LZIjzRnW_8E (Sallys Welt)

Halt aus Brühe,Hühnerfleisch,Möhren und Reis.. selbst gemacht und nicht aus der Dose. Wie viel Kalorien hat etwa eine Portion?

Hallo!

Ich habe folgendes Problem :

Ich backe einen Kuchen, bin mit aber nicht sicher, ob ich die Glasur auf eine Sahnecréme packen kann. 😂

Also es ist ein "einfacher" Schokokuchen, darauf kommt dann eine Sahnecréme mit Gelatine und Naturjoghurt und DARAUF dann noch eine einfache Glasur aus Schokolade und Sahne.

Kann ich jetzt die Glasur auf die Créme packen, ohne dass sie - die Creme - schmilzt?

Weil dann ist es ja warme Flüssigkeit auf Gelatine und die würde dann ja schmelzen, oder denke ich da falsch?

Kann mir jemand helfen?

Die meisten Rezepte für Chocolate Chip Cookies backt man bei >170°C. Das Problem aber: Ich will die Kekse nicht wärmer als 155°C backen. Warum könnt ihr euch sicherlich denken. Ist es möglich die Backzeit anderer Cookierezepte zu verwenden, zB. statt 180° bei 10 Minuten, 120° bei 30 Minuten? Oder macht das geschmacklich einen Unterschied aus?

PS: Das ist jetzt nur ein Beispiel, 120° wäre mir zu niedrig, aber ihr wisst was ich meine.

Habe eine Pilzesuppe eine Woche im Kühlschrank in luftdichtem Glasbehälter aufbewahrt. Kann ich sie heute nochmal aufwärmen?

hallöle, wollte mir heute einen reissalat machen mit pilzen, paprika, mais, brokkoli etc .
Wollte aber auf Mayo verzichten aufgrund des Fettes .
was könnte man als alternative nehmen statt Mayo?. Muss jetzt nicht 0,1% Fett haben, aber etwas schonender als Mayo^^

Ich habe ein Rezept für Kuchen mit Mayonnaise gesehen. Ist das nicht einfach nur widerlich?

Hallo zusammen,

Morgen habe ich ein großes essen geplant, und möchte gern eine 5,2 kg gefüllte Pute servieren.

Im Internet habe ich so viele unterschiedliche Zubereitungen gefunden,und bin nun total verwirrt.

Muss ich die Pute wenden, wenn ja, wie oft? Wieviel Grad? Muss ich sie später auf ein Rost legen? Womit begiesse ich die Pute mit dem Sud im Ofen oder kaltes Wasser?

Ahhh ich bekomme Panik😱.

Danke für eure Antworten

schmeckt das wenn man wackelpudding pulver mit milch anstatt mit wasser zubereitet ? bsw geht das überhaupt das er dann fest wird ?

Ich habe Karotten, Tomaten, Paprika und Zukienie.

Hey hey,

hab heute Ratatouille gemacht mit Aubergine und Zucchini .. hab beides jeweils gewaschen und gewürfelt, aber nicht geschält..und kurz angebraten. So ist beides unbedenklich essbar oder?

Ich war neulich beim Supermarkt und sah auf einer Veganen Nutella "Palmfett".

Ich ernähre mich Vegan, aber versuche immer Palmöl zu vermeiden. Ich war mir unsicher und hab mir dann eine andere vegane Nutella Alternative geholt, ohne dem.

Jetzt wollte ich fragen. Ist Palmfett das selbe wie Palmöl?

Junger Scheibengauda aus dem Supermarkt den ich zum Überbacken benutzen wollte. An den Rändern leichte weiße Schimmelpunkte. Es riecht etwas würziger aber riecht nicht super schlimm. Kann ich den Käse noch essen wenn ich die Ränder abschneide? Habe gelesen bei scheibenkäse eigentlich eher wegschmeißen?

Habe leider das Salz im Kuchen vergessen. Er sollte in einen Kakaoboden vermengt werden. Ist das sehr schlimm oder macht das keinen Unterschied?

Ich backe hin und wieder mal selber Brot. Ich habe auch schon Brote mit langer Führung oder kalter Führung für mich entdeckt, mit viel Hefe mit wenig Hefe. Ist ja auch egal und tut nichts zur Sache. Ab und zu backe ich auch mit alkoholhaltigem Bier und lasse diesen Teig einen Tag lang im warmen stehen oder auch im kalten Kühlschrank. Nun ist meine Frage; kann sich dabei Methanol bilden und ist das dann gefährlich? Nicht, dass ich vom Brot essen noch blind werde! Hahaha.. Ich bin noch nicht so bewandert bei der Enstehung von Methanol. Also wäre das möglich oder ist das nicht möglich und ich kann getrost weiter experimentieren?

Danke für Antworten!!

Hallo

Habe heute meinen Backofen sauber gemacht und gesehen dass oben an den Seitenwänden Lüftungsschlitze sind die verdreckt waren... kurz und gut ich in meinem reinigungswahn wollte den Dreck mit einem Holzstäbchen herausholen und bemerkt dass ich ein wenig faseriges weißes herausgezogen habe... sieht aus wie Glaswolle... mache mir nun Gedanken ob das schlimm ist? Und ist Glaswolle nicht schädlich ? Warum ist das im Backofen verbaut? Und warum liegt es direkt hinter offenen Luftschlitzen in Ofeninnenraum?

Glasfaser ist doch Krebserregend..

So viele Fragen

Danke im Vorraus

Kann man eigentlich Nutella schmelzen oder so in nem Topf? Ich hab Angst das was anbrennt aber würde das gehen oder was braucht man dafür ? 🧐🧐

Für eine Blumenkohl-Linsen-Pfanne

Für ein Rezept benötigt man griechischen Joghurt ich hab aber nur Skyr oder Magerquark:( Geht das auch?

Ich habe mir vor Kurzem eine Kalorienzähler App heruntergeladen und muss dort mein Essen in Gramm angeben. Wie kann ich am besten abschätzten wie viel Gramm Marmelade ich auf mein Brot mache? Oder wie viel Gramm Brot ich gegessen habe?

mein Sauerkraut im 20 Liter Topf schmeckt etwas wässerig, wie kann ich den sauren Geschmack wieder herstellen?

Ich habe leider eine chronische Gastritis für mein Leben. Es gibt mal bessere und mal schlechtere Phasen. Ich esse auch gerne ab und zu mal Chips, doch die Paprika Chips sind tödlich für mich. Ich bekomme immer so miese Bauchschmerzen davon und muss auf Toilette.

Mein Arzt empfielt die gesalzenen und die sind um längen besser für meinen Magen. Jetzt wollte ich mal wissen, ob es nicht noch eine bessere Alternative gibt. Ich komme mit denen relativ gut klar, aber "pure" Chips wären glaube ich noch etwas verträglicher :)

Jemand eine Idee wo man sowas finden kann? Gibts die in einem Discounter?

Hallo,
in den 70er Jahren existierte in meiner Heimatstadt ein Restaurant der Wienerwald-Gruppe. Die dort zubereiteten Hähnchen schmeckten sooo lecker.
Ich suche die verwendete Gewürzmischung bzw. ein selbst gemixtes Gewürz, welches dieser gleicht.
Das Hähnchen soll gegrillt / gebraten werden - es wird nicht paniert oder durch Teig gezogen.
Vielen Dank für Eure Hilfe.

Jeder hat seit seiner Kindheit ein Lieblingsgericht. Meines ist Milchreis mit Zimt und Zucker.

hallo ich mache eine torte zu weihnachten und finde einfach kein rezept. Ich möchte eine nougat, kokos und entweder himbeer oder erdbeer als frucht noch reinmachen.

Welche frucht würdet ihr wählen? Und kennt ihr irgendein rezept wie ich das kokos reinbringen kann? Also irgendeine creme/ganache? Oder kann ich einfach sahne aufkochen und dann kokosraspeln reinmachen und damit dann die torte füllen?

Hallo miteinander,

Ich denke mal dass mir hier jemand weiterhelfen kann.

Ich möchte einen Nudelauflauf mit eigenen Zutaten machen, wie viel Flüssigkeit benötige ich, um 500 g Nudeln durchgekocht zu bekommen, also in der Auflaufform?

Die Nudeln nehmen die Flüssigkeit ja auf und muss ich Ei zum binden nehmen?

Vielen Dank und LG

Ich habe mir eine Mikrowellen geeignete Frischhaltebox aus Kunststoff gekauft, bin mir jetzt aber nicht sicher ob ich mein Essen mit oder ohne Deckel erwärmen soll, weil ich bedenken habe das die Dichtungen vom Deckel die Mikrowelle nicht vertragen. Weis jemand ob man bei solchen boxen auch den Deckel in den Mikro stellen kann ? Falls ja, sollte ich ihn auf machen oder geschlossen auf der Box lassen, weil sich die kalte Luft ja theoretisch ausweitet beim erhitzen ?

Ich will mich gesünder ernähren. Nehmen wir mal an, ich will morgen Nudeln zum Mittag essen.

Vollkornnudeln. Dazu ein selbstgemachtes Pesto.

Also 50 gramm basilikum, 100 gramm gutes Olivenöl, 50 gramm guten Parmesan und knoblauch...

Würdet ihr das Pesto als eher gesund einstufen oder als ungesund? Klar, Kalorien hat es viele. Aber nicht alles was viele Kalorien hat, ist schlecht... Ich weiss nicht. Die Nährwerte sind ja immerhin nicht ganz so übel?

Was ist so die ober und untergrenze Wo dass Ei ungesund wird wenn man es zu lange/ zu kurz kocht.

Hallo, ich habe hier Matjesfilets aus dem Kühlregal welcher in einen Fischsalat kommt. Nun ist dieser aber schon gestern abgelaufen. Kann ich ihn nun noch verwenden? Der Salat würde heute Abend und morgen gegessen werden, bloß morgen wäre ja dann schon der 6. und ich möchte mir nicht den ganzen Salat verderben. Oder meint ihr ich kann ihn noch verwenden?

Guten Tag,

im Supermarkt kaufe ich ab und an ein Kokosgebäck mit Marmeladenkleks, welches "Marimbas" heißt. Diese sehen aus wie Ochsenaugen, sind aber ohne Mürbteigboden, sehr weich und saftig, und eben aus einer Kokosmasse.

Da mir dieses Gebäck eigentlich viel zu süß ist, möchte ich es gerne selber backen. Ich hab im Internet schon recherchiert, aber kein Rezept zu Marimbas bzw. Kokos-Ochsenaugen gefunden.

Ich würde mich sehr freuen, wenn mir jemand weiterhelfen kann.

Vielen Dank!

Hey ehm ich hab mit letztens ein Fläschchen Tabasco aus dem Supermarkt geholt und auf der Verpackung steht haltbar bis September 2023 und und das man es im Kühlschrank aufbewahren sollte da wollte ich mal wissen wie lange das zeug ausserhalb von Kühlschrank haltbar ist

Oder sind in dem Wasser jetzt Keime??

Guten Morgen guten Mittag oder auch guten Abend Leute gibt es Schokoladen ohne milch und ohne Soja? Bin gegen Milch und alles was soja enthält allergisch also was heißt allergisch, ich kriege davon ein neurodermitisschub

Wieviel wiegt ein in Wasser gekochtes Hähnchenbrustfilet durchschnittlich?

Meine Frau Berenike koch sehr gerne Levante Küche. Ich koche oft Jüdische Rezepte.

Hi Leute,

ich, Student, der keine Ahnung von Küchengeräten etc. habe mir gestern eine Pfanne gekauft, da ich eine gebraucht habe. Mir war es nur wichtig, dass sie beschichtet ist und für ein Induktionsherd geeignet ist. Nun habe ich übersehen, dass da steht "hitzebeständig bis 150grad"...Ich nutze aber auch manchmal die 240grad funktion auf dem Herd, dachte das die alle sehr hitzebeständig sind und bis 250-300grad aushalten...lieber morgen abgeben? schade drum...

Beschichtung: Greblon C3+

Materiel: Aluminium

Ich habe einen Spritzgebäck Teig vorbereitet soll ich den Teig kalt oder bei Zimmer Temperatur durch den Fleischwolf geben? & wenn ich ihn kalt durch den Fleischwolf gebe wie lange sollte der Teig im Kühlschrank bleiben? Danke im Voraus für eure Antworten

Hallo,

Ich habe leider keine Gelatine oder agar agar mehr zuhause und kann nicht mehr einkaufen fahren . Ich möchte gern Gummibärchen oder etwas Ähnliches selber machen . Hat jemand eine Idee wie ich Frucht Säfte fest bekomme ohne Gelatine oder agar agar ?🤔 Vielen dank schonmal im Voraus 🤗

Wie lange und wie genau sollte man ein schon angeschnittenes Schweinefilet (eine Hälfte) im Kühlschrank aufbewahren?

Kann man Blumenkohl einfrieren?

Ich (14) möchte für meine Mama Brownies machen! Dort steht, dass man den Teig auf ein auf ein Backblech machen soll und ihn dort bäckt. Jedoch weiß ich nicht was für ein Backblech gemeint ist, weil auf einem normalen würde der Teig doch einfach zerfließen... oder nimmt man da so ein Glas dings, was schon eine richtige Form hat also so eine viereckige Auflauf Schüssel? Ich danke euch für eure Antworten! Schönen Tag noch ;)

Kann man gefrorene Pilze im Wald (Speisepilze), die bereits über Nacht gefroren sind noch essen oder sind diese ungenießbar/giftig ?

Wollte gleich Zimtsterne backen...

soll man den Eischnee, der obendrauf kommt, VOR oder NACH dem Backen drauftun?

LG

Und zwar wollte ich meine geliebte Pasta Aglio e Olio kochen ( ich benutze dafür sonst Sonnenblumenöl, weil mir Olivenöl nicht schmeckt.) hatte allerdings kein Öl mehr da und habe nun Margarine verwendet. Vom Geschmack her ist es natürlich ein wenig anders, aber dennoch lecker gewesen. Nun stellt sich mir aber die Frage, ob Margarine nicht sogar „gesünder“ wäre, denn Öl besteht ja aus 100% Fett und Margarine ja zum Teil 70-80%. Geht es hierbei auch um tierische und pflanzliche Fette oder woran erkenne ich, was in diesem Fall gesünder ist?

Welcher pizzateig ist gesünder, dinkel- oder vollkornteig?

Hey,

vor lauter schmöckern auf GuteFrage.net ist mir doch tatsächlich mein Käsekuche angebrannt. Kann man den noch irgendwie retten oder ist das aussichtslos?

Hey,

ich möchte gerne meinem Freund Plätzchen zum Geburtstag backen. Ich habe ein Rezept mit 75g Zucker, 125g Butter, 250g Mehl, 1 Ei und 1 Prise Salz gefunden. Leider steht nicht im Rezept wieviele Plätzchen aus den Zutaten rauskommen. Wieviele Plätzchen kommen aus der Menge der Zutaten raus?

In Starbucks gibt es braunen Zucker und noch Süßungsstoff(nehme ich an), wozu braucht man diese? Braunen Zucker für Kaffee oder was. Aber warum kein normaler Zucker sondern speziell brauner?

Funzt das oder MÜSSEN Nudeln gekocht werden in irgendeiner Weise.

Bei Kartoffeln weiss ich das man sie kochen muss

Wenn man quasi 200g Weichweizengrieß zubereitet und dazu 1 Liter Milch nimmt, bleiben dann die Kalorien der 1 Liter Milch alle da oder verhitzen da manche durchs Kochen?

Womit kann ich Reiswein fpür das Rezept "Singapur Nudeln" alkoholfrei ersetzen ?

kann man dieses Verwenden sie Roggen- oder WEizenmehl? geht es für einen Nudelteig?

Geht ein einfacher Rührkuchen?

Hallo habt ihr Ideen oder Rezepte für ein nährreiches, langanhaltendes Frühstück? Gern auch proteinreich.

Kann man? Würde man einen großen Unterschied beim Schmelzen von Reinzinn gegenüber Feinzinn feststellen?

Haben eine Kochmaschine ,die mit Holz gefüttert wird.Können WMF Töpfe da funktionieren?

Hallo, ich möchte gerne Nudeln mit Garnelen in einer Sahne Sauce kochen. Allerdings habe ich nur Creme Fraiche und Kokosmilch - leider keine „normale“ Milch. Habt ihr einen Tipp für mich?

Es ist schon einige Zeit her, da wollte ich Obst trocknen. Ich habe versucht es bei Zimmertemperatur zu trocknen. Wärmer als 15-20 Grad ist es im Zimmer aber nur im Sommer. Manchmal liegt hier die Zimmertemperatur nur bei 10 Grad oder weniger z. B. wenn gelüftet wird oder wenn in kühlen Sommernächten gelüftet wird und es draußen unter 10 Grad hat.

Es funktioniert einfach nicht und alles was hier im Raum herumluegt, fängt das Schimmeln an. Ich denke die Lufftfeuchte ist einfach zu hoch. Selbst frisches Obst oder Gemüse schimmelt hier nach einigen Tagen.

Ich habe gelesen, dass man es im Backofen bei 50 Grad trocknen kann. Das ist mir aber zu umständlich weil man es dann viele Stunden trocknen muss.

Benötigt man unbedingt ein Dörrgerät, um Obst und Gemüse trocknen zu können? Ich möchte es so trocken wie Bananenchips oder wie Obst in Müsli. Die Tomaten sollten so sein wie auf diesen fertigverpackten Wraps. Allein bei Zimmertemperatur kriegt man das nicht hin. Ich habe gelesen dass es im Dörrgerät je nach Sorte nur 6-8 Stunden oder weniger als 24h benötigen soll.

Hallo, habe auf der Arbeit 200 Portionen Wackelpudding gekocht. Ich wusste, gelatine darf man nicht kochen. Das habe ich nicht getan. Der Wackelpudding wurde über nacht nicht fest und das war für die Mülltonne. Jetzt habe ich es nocheinmal versucht und habe ihn ganz kurz aufgekocht. Wieder für die Mülltonne. Was mache ich falsch? Auf der Packung steht, das er kurz vor dem Kochen runtergenommen sollte. Aber auch da wird er über nacht nicht fest...

Was kann ich tun?

Und geht das auch mit veganer Milch?