Spritzgebäck kalt oder bei Zimmer Temperatur durch den Fleisch Wolf geben?& wie lange sollte Mann ihn kühlen?
Ich habe einen Spritzgebäck Teig vorbereitet soll ich den Teig kalt oder bei Zimmer Temperatur durch den Fleischwolf geben? & wenn ich ihn kalt durch den Fleischwolf gebe wie lange sollte der Teig im Kühlschrank bleiben? Danke im Voraus für eure Antworten
2 Antworten
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Wahrscheinlich ist es bei kaltem Teig besser als bei einem, der Zimmertemperatur hat. Wir haben immer den kalten Teig dazu benutzt!
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Etwa eine Stunde im Kühlschrank, danach durch den Fleischwolf, so wie er aus dem Kühlschrank kommt. Aber auch, wenn er dann im Laufe der Zeit zimmerwarm wird, funktioniert es.