Guten Abend allerseits 👋🏼,

vorhin schickte mir mein Vater diese Nachricht:

https://youtu.be/3A1JMt1d63o

Im Brot soll Schweineborsten enthalten sein....😬

Ist das bei jedem Brot enthalten oder nur bei bestimmten Sorten?

Mein Sauerteig ist flüssiger als auf den Bilder habe immer alles nach Rezept gemacht.

Ich habe das Gefühl, manchmal Brot und Teig nicht so gut zu vertragen. Das hatte ich früher nicht.

Könnte das eine subtile Anbahnung sein?

Kann ich gekauftes Brot direkt mit der Verpackung einfrieren, oder sollte es extra in einen Gefrierbeutel?

Hallo ich möchte mich an einen Sauerteig versuchen aber meine Wohnung ist dafür zu kalt und Heizung an lassen kann ich auch nicht. Gibt es irgendeine Box oder z.b. mit einem Teelicht warmhält xD

Und gern auch welches Brot

Hallo, ich backe selber Brot mit Dinkel Vollkorn mehl, möchte mich aber auch zuckerfrei ernähren. Dinkel Vollkorn mehr ist ja gesünder als helles mehl aber ist es auch zuckerfrei? Denn Zucker ist sind doch nur kurzzeitige Kohlenhydrate (also Weißmehl ) aber Dinkel Vollkorn mehl ist langbettig ??!

ps: hier das rezept

1. 500gram Dinkel Vollkornmehl/Mehl 
2. Ein Päckchen Hefe dazugeben
3. 2 Teelöffel Salz 
4. 1 Teelöffel Zucker 
5. 3 Esslöffel Essig 
6. 1/2 Liter lauwarmes Wasser 
7. Kerne ( Leinensamen, chiasamen, kürbiskerne,( Nüsse), Sesam)
8. 45- 55min bei 200grad backen 

lg

Fabi

Hallo ihr lieben, ich hab im Keller einen brottopf gefunden und echt gedacht ich könnte darin auch Brot backen. Mein Mann konnte sich nicht dran erinnern das seine Mutter darin gebacken hat, nun meine Frage, kann man in einem brottopf auch das Brot backen?🙈

Hallo ich hab eben 3 Vollkornbrote gegessen und erst bei dem dritten Brot gemerkt dass es komisch schmeckt. So bisschen nach Erde und deshalb hab ich auch bisschen ausgespuckt.. ich wollte noch ein viertes Brot essen aber da war so ein Fleck (sieht Bild)..

Und ich versuche gerade zuzunehmen, ich werde wahrscheinlich alles wieder ausscheiden 😫

Muss ich ins Krankenhaus??? Sonst hab ich meistens nur gewartet bis Durchfall und alles weggeht aber ist das richtig? Oder doch lieber ins Krankenhaus?

Habe in meiner Studentenwohnung nur eine Mikrowelle mit Ofen-Funktion. Diese habe ich aber von jemandem übernommen und habe jetzt keine Anleitung (und die Marke weiß ich grad auch nicht :D) dafür. Wie backe ich darin am besten Brötchen oder Croissants auf? Ich denke mal die Einstellungen/ Optionen sind bei den Mikrowellen recht ähnlich. Kann mir da jemand weiterhelfen?

(Und Nebenfrage: Kann man darin Blätterteig aufbacken?)

Frage:Vor dem Backen eines Brotes lässt man den Teig aufgehen. Dabei wird die alkoholische Gärung genutzt.

a) erläutere warum das Teigvolumen zunimmt

b) im gebackenen Brot lässt sich kein Ethanol nachweisen. Begründe diese Tatsache

kann mir das jemand erklären warum das so ist. Danke im Voraus :)

Es soll ja mit denen Enzymen zutun haben, aber warum dadurch das Brot süß schmeckt, kann ich mir nicht erklären. Kann mir da wer weiter helfen, bitte?

Was ist richtig?

Da Brot 40% aus Zucker besteht sollte man lieber Reis essen und Brot lieber vermeiden? Was denkt ihr?

Hallo zusammen,

gestern habe ich zum ersten Mal glutenfreies Brot gegessen. 2-3h danach hatte ich Bauchkrämpfe, mein Kopf/Ohren/Augen haben fürchterlich gebrannt. Jetzt habe ich gerade wieder zwei Scheiben gegessen und habe wieder die Symptome. Kann es eine allergische Reaktion sein?

Hey,
Ich bin männlich, 21 Jare alt und leide an Reizdarm seit ich vielleich 12 bin. Dieser macht sich durch Blähungen und akutem Durchfall bemerkbar.

In kurz: Seit ich für mein Studium ausgezogen bin, habe ich das ganze einigermaßen unter Kontrolle gebracht. Ich habe herausgefunden was ich vertrage und was nicht. Zwar habe ich hin und wieder immer noch Durchfall, jedoch deutlich seltener als früher. Die Blähungen habe ich leider noch nicht so gut reduzieren können, auch wenn sie nicht mehr so doll riechen.
Eine der Ursachen für die bleibenden Blähungen könnte unteranderem Brot sein.
Ich esse immer noch mind. einmal am Tag Brot, da ich bis jetzt noch keine gute Alternative gefunden habe.

Ich esse meist dann Brot, wenn ich keine Zeit habe, oder keine Lust zum kochen habe, was sehr häufig ist. Daher fallen viele der Brot Alternativen aus dem Internet schon mal weg, da es meist selbstgebackenes Brot aus Alternativen ist.

Meine Frage also: Ich suche eine Alternative zum Brot, was nicht mal Brot ähnlich sein muss, jedoch schnell und einfach zu bekommen/herstellen ist.

Wenn ich früher keine Lust auf Brot hatte, habe ich meistens Cornflakes oder Haferflocken mit Milch gegessen. Leider vertrage ich beides nicht in größeren Mengen, weswegen das keine wirkliche Alternative ist.

Das Brot Morgens habe ich schon mit einem Smoothie (Banane, mandelmilch, sehr kleine menge glutenfreie Haferflocken, kleine Menge glutenfreie Cornflakes und kleine Menge gefrorene Beeren) ersetzen können.

Ich backe mein Weizenvollkornbrot in einer Form von Dr. Oetker für ein großes Brot. Leider klebt das Brot trotz vorherigem Einpinseln mit Butter und Ausstreuen mit Haferflocken. Wer hat Tipps für mich?

Dieses sehr flache Brot, was auch Türken, Pakistaner und Araber und so gerne essen.

In einigen Videos sagen die YouTuber, man soll die Pfanne sehr stark aufheizen, also Gusseisenpfanne oder beschichtete Pfanne. Aber beschichtete Pfannen gehen kaputt bei viel Hitze und ohne Flüssigkeit. So eine schwarze YouTuberin meinte sogar, man soll ne kaputte Pfanne dafür nehmen, die man nicht besonders mag.

Aber das kann ja keine Lösung sein? Gusseisen habe ich leider nicht. Nur Edelstahl und beschichtete Pfannen und Töpfe. Ich will da aber nichts kaputt machen.

Soll man den Teig lieber auf ein Backblech legen? Aber dann muss man den Ofen ständig aufmachen und er verliert Hitze, wenn man mehrere Brote macht.

Ich bin seit einigen Wochen in die Bäckerin meines Vertrauens verliebt. Sie macht sooo tolle Brötchen und halt sonst auch sehr viel...Jetzt versuche ich immer möglichst geile Brötchen also mit geilen Namen zu bestellen. Doch meistens muss ich immer lachen. Weiß auch nicht wieso. Will ihr aber auch nicht aufs Brot schmieren, dass ich sie soo gerne hab!

Habt ihr ne Idee wie das geht? Soll ich mal was auf Latein bestellen? Denn das kann ich richtig gut.
Ich hoffe echt, dass ihr gute Ideen habt. Meine letzte war auch schon nichts und mit 57 wird es langsam mal Zeit....

Hallo, ich finde leider keinen Laden, in dem ich Weizenschrot kaufen kann, ich bin jetzt schon den Bio-Laden bei uns abgegangen sowie, Lidl, Rewe, Kaufland und DM. Keiner von denen hat Weizenschrot. Nur DM hat Weizen, die man schroten kann. Deshalb meine Frage hat jemand Erfahrung wie man Weizenschrot herstellen könnte ohne Mühle? Oder wo man Weizenschrot am besten bekommen könnte? :=)

Hallo. Kann mir wer sagen was das für flecken, punkte sind am brot rand? Danke

Seitdem ich dank Corona zu Hause rumsitze, habe ich mehrmals versucht, mein eigenes Brot zu machen . Dabei habe ich Fertigmischungen aus dem Supermarkt, aber auch selbstgemachtes Mehl aus einer Mühle hier im Dorf benutzt. Und naja mir macht das an und für sich Spaß, dieses Experimentieren welches Korn nehme ich heute, was kommt dazu, Walnuss? Sonnenblumenkerne? Und das Brot schmeckt, wenn es frisch aus dem Ofen kommt, auch richtig gut ... es riecht lecker und schmeckt lecker . Nur fängt es jedes mal an nach einem Tag trockener und geschmacklose zu werden . Und nach 3 Tagen ist es ungenießbar. Es hat dann überhaupt keinen Geschmack mehr, obwohl das Brot noch saftig aussieht, ist der Geschmack vergangen... woran kann das liegen ?Brot vom Bäcker schmeckt auch nach einer Woche genauso gut ....Ich nehme zum Backen meistens dunkleres Mehl und dann backt es (ohne Vorheizen) 60 Minuten...exakt so, wie es auf der Verpackung steht... nicht länger, nicht kürzer. Basiszutaten sind:Roggen Vollkornmehl, Dinkelflocken, Emmer und Einkornschrot.

Äußerlich ist nichts zu sehen, riechen tut es auch noch normal, die Tüte ist an der Seite zwar aufgerissen, aber Schimmer o.ä. hat wie gesagt noch nicht angesetzt. Würdet ihr das Brot noch verwerten wenn ihr ich wärt?

Hallo,

Ich habe ca 100g Anstellgut im Kühlschrank, bei den meisten Rezepten steht das man zB 20g Anstellgut braucht aus dem man dem neuen Sauerteig fürs Brot macht, aber was mit dem Rest machen? Manche sagen wegschmeissen.

Aber wär es nicht möglich die ganzen 100g ASG zu verwenden und um dieses weniger Mehl usw. zu verwenden und von diesem Sauerteig dann wieder 50g wegnehmen als ASG, oder wird es dann zu sauer oder was ist der Grund warum man nur ca. 10% ASG vom Mehl nimmt?

Danke

Wie kommt es, dass mein frisches Brot wirklich steinhart wird, sogar Risse bildet wenn es ein paar Tage liegt. Mein Knäckebrot jedoch wird weich, wenn Luft dran kommt.

Hallo, warum wird kein Brot ohne Rand hergestellt/gebacken?

Hallo, ich suche momentan vergeblich nach Kornspitz, aber finde unter der Bezeichnung in NRW nix, ich habe vorgehabt mir die im Supermarkt zum aufbacken zu kaufen aber im Rewe, Lidl noch Netto gibt es „Kornspitz“ nicht. Wisst ihr vielleicht ob Kornspitz anders in Nrw genannt wird oder wo man es bekommt außer beim Bäcker frisch?

Kann man Brot anzünden?

LG

Ich versuche gerade amerikanisches Brot zu backen. Da es in Deutschland kein vergleichbares gibt das so weich ist wie in den USA.

Habe auch ein Rezept gefunden. Da steht ich brauche 4 1/2 Teaspoons Instant Yeast.

Ist das normale Backhefe in Pulverform?

Weil in dem Backvideo wird die Hefe in warmen Wasser aufgelöst. Aber auf der Tüte die ich hier habe steht, dass kein anrühren erforderlich ist.

Ich habe es aber jetzt trotzdem wie im Video angerührt, ist das schlimm?

Der Teig ist in einer Stunde nicht besonders aufgegangen wie im Video. Bin mir nicht sicher ob das was wird. Was soll denn Instant Yeast sonst sein in Deutschland?

Hallo. Ich hätte eine Frage! Ich nehme Medikamente für meine Schilddrüse ein und starke Tabletten gegen Eisenmangel

Nun habe ich heute selbst gemachte Brötchen gebacken. Und mit Hefe Zucker joghurt ect. Stimmt das dass Hefe Alkohol produziert? Und ist das gefährlich... Wegen den Medikamente? Oder sei es kein problem?

LG danke im vorraus

Ich habe einen Brotteig gemacht, den ich absichtlich etwas feuchter angesetzt habe. Da er ja eher flüssig ist, habe ich ihn gleich mit Backpapier in den Gusseisentopf getan. Dumm nur, dass ich den jetzt ja nicht mehr vorheizen kann. Ist es möglich, einfach den Backofen vorzuheizen und dann den Topf einfach rein und dann dafür 20min länger zu backen? Oder wird das nix?

Danke!

Ich habe in meinem Backbuch gelesen, dass es sinnvoll wäre ein Backofenthermometer zu verwenden um die Temperatur zu prüfen, weil die Angaben des Ofens ungenau sein können. Nun habe ich mit einem analogen Thermometer gemessen und stelle das selbe fest wie mit einem Laser-Thermometer: Backofen mit dünnem Pizzastein auf 220 Grad vorgeheizt, der Backofen zeigt nach 15 Minuten 220 Grad an, die Thermometer kommen auch nach 1,5h auf gerade einmal 200 Grad. Allerdings haben die Uber/Unterhitze-Flächen des Ofens genau 220 Grad.

Meine Frage also: Ist mit einer Angabe im Rezept zwangsläufig die exakte Lufttemperatur gemeint? Oder ist diese Abweichung die sicher üblich ist bereits einkalkuliert? Sollte ich mit 10% erhöhter Temperatur backen? Oder ist es am sinnvollsten die Temperaturvorgabe während des Backens ständig anzupassen, damit das Thermometer immer auf Solltemperatur ist?

Es wäre ja nicht tragisch wenn Fleisch einfach eine Stunde im Ofen bleibt, aber beim Brotbacken wird immer wieder mal die Türe geöffnet und es dauert mehrere Minuten bis sich die Temperatur wieder angepasst hat.

Heyyy, ich habe von Bekannten gehört dass sie einen Teller mit Brot, Salz und Geld an Weihnachten auf den Tisch stellen. Ich habe meine Bekannten gefragt aber keiner konnte mir erklären warum. Weiß jemand von euch von wo dieser Brauch kommt?

Hi also folgendes. Durch ein dummes Spiel mit ein paar Freunden und Bananen hab ich rausgefunden, dass ich anscheinend keinen Würgereflex habe alle waren so voll erstaunt für mich war es halt „normal“ und jetzt frag ich mich aber kann es nicht gefährlich sein Leben zu haben ? Ich mein wenn ich angenommen an einem Stück Brot oder so ersticken würde könnte ich es dann überhaupt wieder hochwürgen? Wenn ich mir z.B. auch einen Finger in den Hals stecke wenn ich was getrunken habe und mich übergeben möchte damit es mir wieder besser geht funktioniert nicht wisst ihr was ich meine ist doch nicht normal?

Hallo!

Eine Freundin und ich würden uns gern demnächst selbst Döner (im Fladenbrot) machen. Allerdings haben wir das Problem, dass wir nirgends diese Fladenbrottaschen, wie es sie im Imbiss gibt, finden können. Was am nächsten drankommt sind solche Pitataschen, allerdings sind die immer viel zu klein und bröselig, als dass man sie wie einen Döner befüllen könnte, und solches normale abgepackte Fladenbrot aus dem Supermarkt, aber das ist zu dick/massiv/kompakt, um es befüllen zu können. Woher bekommen wir also geeignetes Brot wie aus der Dönerbude?

Hallo. Kann mir jemand sagen was das ist, Schimmel? Das Brot würde gestern gekauft und hab diesen braunen fleck nicht gesehen oder nicht drauf geachtet. Bin mir da nicht sicher aber es sieht wie Schimmel aus.😥

Hallo ich backe matzen selber im offen Mehl und Wasser und es ist immer so hart und fest. Mehr wie knecke Brot.

Lasse ich es zulange drine?

Oder hilft was Olivenöl?

Hallo,

Ich backe gerade ein Weizen-Dinkelbrot und habe gesehen, dass ich 1EL Zuckerrübensirup benötige, welches ich leider nicht hier habe. Kann ich das 1:1 mit Zucker/Honig/Ahornsirup ersetzen und welches davon wäre am besten?

LG

Mir kommt vor, dass beim Brotbacken durch die lange starke Erhitzung viel Vitamin B und andere Nährstoffe verloren gehen müssen, die sonst im Mehl enthalten sind.

Da wäre es doch vitaminschonender, Pfannkuchen oder Spätzle oder Kekse herzustellen, wo die Koch- bzw. Backzeit wesentlich kürzer ist. Jedoch wird meine Vermutung im Internet nicht bestätigt.

Tatsächlich gibt es auch in meinem Umfeld Menschen, die kein Brot mögen, aus unterschiedlichen Gründen.

Ich mag keine Butter und ihr so ?

Hey,

Ich backe gerade zum ersten mal Brot und meinen Hefeteig zum Ruhen lassen leider in eine viel zu kleine Schüssel getan. Der Teig quoll aus allen Seiten heraus und ich musste ihn in eine große Schale umfüllen. Ich habe gehört, es soll nicht gut sein, den Teig in der Ruhephase zu stören... Kann aus ihm trotzdem noch ein gescheites Brot werden?

Sagt mal gute brotgerichte

Hallo zusammen

Wenn ich von der Arbeit komme, gehe ich am Abend immer in die gleiche Bäckerei was kaufen. Mittlerweile kenne ich die Mitarbeiterinnen gut, die einte bekommt immer rote backen wenn sie mich sieht.

Meine Frage ist jetzt, ob das was bedeutet, ob sie echt auf mich steht?

Esse grad hauptsächlich Brot, entweder mit Butter und Schinken oder so Frischcreme. Manchmal normales helles Brot, manchmal Vollkornbrot. Wie viel ist da pro Tag gesund, wenn man es jeden Tag in diesen Mengen ist?

Btw bin ca. 1.82 und 75kg, gehe 3 mal pro Woche joggen und 3 mal pro Woche ins Fitnessstudio.

Also wie viel Brot pro Tag sind noch gesund, oder ist das ganze überhaupt auf dauer nicht gut?

Hallo liebe Community,

seit einiger Zeit muss ich aus gesundheitlichen Gründen auf Mehle wie Weizen, Roggen und Dinkel (also insgesamt Brote und Backwaren), auf Milchprodukte sowie industriellen Zucker verzichten.

Um dennoch in den Geschmack von Brot zu kommen, habe ich angefangen mit Leinsamenmehl zu backen!
Mein Problem ist jedoch, dass auch nach längerem Backen das Brot nicht wirklich „durch“ wird, d.h. im Inneren feucht bleibt.

Ich würde mich freuen, wenn jemand eine Idee hat, wie das vermieden werden kann. Ich habe mir schon überlegt, Kokosmehl beizugeben, um den Teig beim Backen „lockerer“ zu machen.

Eier verwende ich beim Backen auch nicht, da das Brot am Ende meiner Meinung nach nach purem Ei schmeckt! Bin dennoch dafür offen, sofern es sich nicht (wie meistens die Angaben beschreiben) um bis zu fünf Eier in einem Brot handelt!

In diesem „Supermarktprodukt“ scheint Bohnenmehl beigegeben worden zu sein - nimmt das eventuell die „Nässe“ des Leinsamenteigs? (https://lizza.de/products/lizza-low-carb-brot?utm_source=google&utm_campaign=DE-Brand&gclid=EAIaIQobChMIxpeLrqK87AIVC0WGCh0YiAuHEAAYASAAEgIxo_D_BwE#)

Ich danke im Voraus!

Ich hatte im Keramik Brottopf ein frisches Brot und den Rest eines etwas älteren Brotes gelagert. Nun war Schimmel an diesem Brotrest. Muss ich das neue auch entsorgen weil sich die Schimmelsporen auf das neue übertragen haben?

Hallo,
Habe ein Sauerteigbrot mit 1/3 Hanfmehl und 2/3 Dinkelmehl gebacken und es schmeckte bitter. Woran könnte das liegen?

Habe es schon mit Roggenmehl gemacht und das war immer einwandfrei

Diesmal hab ich auch als Anstellgut eine Liviete Madre anstelle Roggenanstellgut genommen.
Im Ofen war es 100 Min. wie das Roggenbrot jeweils - aussen etwas hart, innen jedoch schön weich und gute Krume.

Also Lidl etc haben ja jetzt diese Backstuben wo frische Brote und Brötchen drin sind. Was ist der Unterschied zwischen denen und Sachen in der Bäckerei? Ist das eig das selbe ? Bäcker verwenden auch Zusatzstoffe etc oder?

Hey. Ich möchte bisschen Brot backen und den Teig über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Kann ich dazu Tomatensoße hinzugeben? Passiert da iwi was? Wird schlecht oder so?

Hallo zusammen,

aus Interesse wollte ich mal nachfragen, ob es später vom Gewicht und auch vom Aussehen meines Körpers egal ist, ob ich 2000 kcal Brot oder 2000 kcal Schokolade gegessen habe. Grundsätzlich sind beides ja 2000 kcal und ja das Brot wäre gesünder, aber macht es später vom Aussehen ein Unterschied?

Ich würde mich sehr über eine hilfreiche Antwort freuen.

Vielen Dank im Voraus! 🥰

Was backst du am liebsten Kuchen, Brot, Brötchen was anderes...? Warum backst du gerade "deins" am liebsten? Einfach weil das Ergebnis dir schmeckt oder auch weil dir die reine Zubereitung Spaß macht? Über "Lieblingsrezepte" freue ich mich darüber hinaus auch...

Habe gerade statt 20 Gramm. 40 Gramm frische Hefe in Wasser aufgelöst, dachte es wären 40, jedenfalls ist mir der Fehler aufgefallen und ich habe die Wassermenge verdoppelt und dann nur die Hälfte des Wassers über den Teig geschüttelt, kann man das so machen? Oder wird das jetzt nichts? Habe nur einen Würfel Hefe gehabt

Wie sieht für euch Brot nach Brot aus, anhand der Form. Oder anders gefragt: Welche Form findest du für ein Brot schöner? Eckig z.B. aus ner Form oder rund, selbst geformt oder mit einer Schüssel beholfen oder so...

Unterscheiden die sich?

Hey in letzter Zeit habe ich heftigen Heißhunger auf Brot oder Brötchen mit Butter woran kann das liegen? Wenn ich den Heißhunger nicht stille werde ich richtig nervös (idk ob das so normal ist) ich weiß nicht ob es vielleicht an der Essstörung liegt die ich bekämpfe weil es hieß dort hat man auch Fressanfälle aber ich habe diesen immer bzw meistens nachgegeben und trotzdem habe ich diesen heftigen Heißhunger noch (ich möchte nicht weiter zunehmen heute morgen waren es 50,3 kg was denke ich bei einer Größe von 1.60 relativ normal ist ) aber was möchte mir denn mein Körper mit dem Heißhunger auf Brot (Kohlenhydrate) sagen ? Ich mache mir echt sorgen weil es langsam echt stark wird :(

Ich kenne mich zwar mit Nährwerten und Ernährung und sowas aus, aber nicht mit der Zusammensetzung von Brot.

weiss jemand ob das gesund ist? Also von der Zusammensetzung & den Nährwerten her. Es kommt mir gesünder vor als normales Weißbrot. Ich weiß da ist Weizen drin, aber auch Roggen, Leinsamen und Sonnenblumenkerne. Dadurch müsste es ja länger satt halten.

Hi. Ist Gesund, wenn nan Morgen nichts isst, Zmitag richtig und Znacht nur immer Brot mit Aufschnitt?

Von Mittwoch bis Freitag ist meine Mutter und ihr Freund nicht zu Hause. Ich fragte sie waa ich essen sollte. Da antwortete sie nur Brot mit Aufschnitt.

Über den Mittag bin ich in der Schule und ich esse in der Mensa.

Ist das Gesund? Dazu sagte sie, dass wir nicht jeden Abend kochen müssten. Es länge auch immer Brot mit Aufschnitt zu essen.

Darf ich jetzt nicht Mal Salat essen oder etwas kleies anderes?

Ich will jetzt nicht mein Geld, dass ich zum Geburtstag bekam für ein ausreichende Ernährung ausgeben.

Hallo,

mir ist grade nach 20 Minuten Backzeit mein Ofen ausgegangen, ist wohl kaputt. WIe kann ich mein Bananenbrot die letzten 25 weiter backen? Ich möchte es ungern wegschmeissen...

Danke schonmal für die Antworten!

Dieses Brot wurde vorgestern gekauft. Erst gestern Abend habe ich noch davon gegessen. Eben wollte ich wieder essen und griff in die Tüte und dann waren meine Händer voller schwarzer Schimmelsporen. Dann habe ich gesehen, dass es komplett verschimmelt ist. Warum geht das so schnell und warum ist der Schimmel schwarz und nicht grün oder blau, wie ich es sonst kenne?

Guten Morgen ^^

Mir ist gerade beim Frühstück mal wieder aufgefallen, dass ich meine Brotaufstriche langsam nicht mehr sehen kann. Es ist immer dasselbe, eben habe ich einfach Brot mit Butter gegessen, weil wir nichts Anständiges im Haus haben :/

Nun zu meiner Frage: Ich habe leider viele Unverträglichkeiten (Laktoseintoleranz, starke Abneigung gegen fettige Wurst, danach immer Übelkeit, Durchfall etc.). Also ich habe nur so 1-2 Wurstaufschnitte die ich vertrage und Käse ist immer ganz kritisch. Deswegen wollte ich mal fragen, ob jemand leckere pflanzliche Aufstriche kennt.

Ich weiß, ich könnte auch einfach in den Supermarkt gehen und selbst suchen, aber darauf habe ich im Moment keine Lust :D Vielleicht bekomme ich ja hier den Geheimtipp, den ich seit Jahren suche ;)

Und ob es überhaupt gesund ist.

das untere ist Kartoffel Brot

Gerade jetzt steht an den SB-Theken in Backshops oft "Bitte benutzen Sie eine Zange. Das Berühren der Ware verpflichtet zum Kauf." Gut, letzteres ist logisch. Aber warum soll man eine Zange nehmen? Die haben vor einem x-viele Leute angefasst. Die Brötchen, die man haben will, wahrscheinlich eher nicht.

Welchen Sinn hat es, eine Zange zu verwenden? Wäre es nicht viel hygienischer, wenn jeder die Sachen, die er kaufen will, direkt anfasst?

Könnte noch intressant sein XD

Ich wollte heute morgen Brot auftauen, und habe es rausgelegt. jetzt ist es unten total nass, dafür oben komplett ausgetrocknet und neues kaufen is Heute nicht weil Sonntag Mittag...Hat jemand ne idee wie ich das fixen und nächstes mal besser machen kann?😅

Ja, etwas dumme Frage, aber interessiert mich :3

Bitte keine blöden Kommentare :)

Es ist wirklich furchtbar! Besonders zum Thema Ernährung findet man so viele widersprüchliche Informationen!

Ich habe zum Beispiel immer gedacht, dass Getreide super sei - schließlich besteht die Basis der berühmten Ernährungspyramide aus Getreide.

Allerdings habe ich in letzter Zeit immer wieder gelesen, dass Gluten und Kohlenhydrate sehr ungesund für uns sind - man als Getreide möglichst NICHT essen sollte.

Was stimmt den nun? Gibt es dazu überhaupt wissenschaftlichen Konsens oder haben da alle Wissenschaftler eine andere "Meinung"?

Viele sagen hier man soll den Vögeln kein Brot geben da ihr Magen sonst schlecht wird wenn sie was anderes essen.

Ich meine was essen die armen Vögel bitte sonst als Brot falls das mal einer wie ich nach draußen wirft.

Also besser als nichts zu haben.

Denkt ihr die essen was anderes draußen? Sonnenblumenkernen liegen ja nicht draußen Rum:)

Hallo,

Es mag zwar blöd klingen aber durch Brotschneiden ist mir ein Krümel direkt ins Auge geflogen.

Durch doofes verhalten, natürlich instinktiv gerieben und es schlimmer gemacht. Der Krümel rutschte Stück für Stück weiter nach oben bis er (gefühlt) hinter das Auge gelangte.

Schafft das Auge dieses Problem von alleine zu lösen? Kommt der Krümel beim Schlafen wieder raus? Oder schafft es gar sich darin aufzulösen?

Hallo,

Ich weiß diese Frage hört sich total dämlich an, mich interessiert es nur wie ihr euer rundes Aufschnitt auf einem eckigen Toast belegt. :D

Ich habe dazu leider noch keinen Life Hack gefunden, aber wenn man z.B. eine Salamischeibe auf einem Stück Toast legt, dann sind die ecken immer noch frei, und man sieht das Brot.

Ihr braucht mir nicht auf die Frage zu antworten, da ich jetzt kein verfressenes Schwein bin, der unbedingt das Toast voll belegt brauch :D

Hallo,

Ich esse seit meiner Kindheit Brot gerne und oft und hab Brot auch nie als was schlechtes angesehen. Nun mittlerweile nervt es mich ein wenig das ich auf Brot nicht verzichten kann und mit Brot meine ich auch Brötchen,Toast etc. Ich versuche öfters eine Low Carb Diät und kriege es nicht hin mal einen Tag kein Brot zu essen.. ich fühle mich einfach scheiße wenn ich noch keins gegessen habe.

Hat jemand Tipps für mich?

Danke

Hallo,

ich habe mir soeben die Kalorien für eine Scheibe Brot auf der Verpackung angeguckt -> 60kcal. Da ich momentan im KD bin, wollte ich das in die App „Yazio“ eintragen, die mir aber sagte, dass das Fladenbrot pro Scheibe über 100kcal hat. Jetzt frage ich mich, ob es sein kann, dass die Angaben auf der Verpackung fehlerhaft sind, denn 60kcal für so ein großes Brot sind meiner Meinung echt wenig.

Hallo, ich habe das Gerücht von einem russischen Bekannten gehört, dass die Soldaten der Sowjetunion nur Wodka und Brot zum Überleben dabei hatten und sind damit in die Schlacht gegen Deutschland gezogen. Ich habe darüber auf Google recherchiert aber nichts gefunden. Manchmal haben sie sogar Wodka auf die Kalaschnikows gekippt damit die Waffen in der Kälte nicht gefroren sind und somit weiter schießen konnten. Das klingt für mich alles ziemlich unglaubwürdig deswegen stelle ich die Frage ob ihr darüber etwas gehört habt.

Fahre nachher in die Niederlande um einzukaufen. Und wie sicher jeder weiß machen die Holländer weitaus besseres Brot als die deutschen. Daher werde ich mir dort Brot kaufen. Kann man das auch einfrieren? Oder ist das zu weich?

Was sagt ihr?

Hallo

Viele meinen, dass Mädchen und Jungs keine normale Freundschaft führen können, ohne das jemand mehr will.

Das muss nicht immer stimmen.
Ich kenne einige Typen, bei denen ich keine Anziehung empfinde, und wir so normal als Freunde verkehren.

Hallo!

Wer hat ein gutes Rezept für Bananen -Brot, bzw. -Kuchen?

Am besten ohne dass zusätzlich Zucker nötig ist, denn ich mag am liebsten reifere Bananen.

Ich habe schon mehrmals etwas ausprobiert, aber es wird immer flach, relativ fest und hat dennoch viele Luftblasen.

Habt ihr Erfahrung mit einem luftigen weichen Teig, dessen Rezept ihr mir mitteilen wollt!?

Welche Grundteig- Art passt gut und ist dann nicht zu klebrig?

Danke im Voraus!

Irgendwie schmeckt mein Brot gerade nach Bier. Ist es schlecht?

Wie man meine Frage schon im Titel lesen kann wollte ich fragen ob die Backzeit Bei Brot die gleiche bleibt,auch wenn ich das Rezept halbiere?

Hallo alle zusammen!

Möglicherweise ist diese Frage ein bisschen blöd, aber wenn ich einen Hefeteig zubereite (z.B. für Brot) und ihn dann ruhen lasse, damit er aufgehen kann, enthält der Teig dann nach dem Aufgehen mehr Kalorien?

... so viel Brot?

Laut Statistik essen die Einwohner des Landes weltweit am meisten Brot, aber woran liegt das?

Ich kann das selber bezeugen, mein Vater isst zu Nudeln Brot oder zu Döner Brot 😂 Warum?

Hallo mache regelmäßig Brot in der Pfanne (Mehl, Wasser, Öl, Gewürze). Nur leider habe ich festgestellt, dass das Brot an manchen Stellen anbrennt, weil sich im Brot große Blasen bilden und dann quasi die Haut der Blase anbrennt. Was kann ich tun?

Danke schon mal vorab

hey leute. Bin gerade dabei meine Kochkünste zu erweitern und möchte deshalb auch Burger Buns/Brötchen selber machen. Der Teig wird auch super geht auf. Ich backe es dann 20 min auf der Brot Stufe meines Ofens (220 grad). Außen sieht es Top aus, aber innen ist es nie durchgebacken d.h weich und noch teigähnlich. Ich hatte bisjetzt 3 versuche und 2 mal davon war es so wie geschildert und einmal etwas besser wenn auch nicht perfekt. Woran könnte es liegen? Vielleicht habt ihr ja ähnliche Erfahrung gemacht.

Mein Rezept:

Mehl

Sonnemblumenöl

Zucker

Salz

Hefe

Wasser

Hallo ihr Lieben,

ich wollte mal fragen ob das Vollkornbrot gesund und gut für den Muskelaufbau ist ?

Wenn nicht habt ihr vlt. andere Tipps für gutes Brot zum Muskelaufbau?

Hallo, ich habe mir frische Mortadella gekauft.

Nach einen Tag jetzt, ist die Mortadella an einer Stelle dunkel verfärbt, bedeutet dass das sie jetzt schlecht ist? Oder kann ich sie bedenkenlos essen?

An welchen Inhaltsstoff liegt es, dass Weißbrot ungesund ist ?

Hab ich mir gekauft aber keine ahnung wie man das isst

schmiere ich drauf etwas?

käse oder salami rauf?

oder einfach so leer trocken mit wasser

will übrigens abnehmen falls das eine rolle spielt xD

Kaloriendefizit kenne ich falls das auch einer nennen will

Normalerweise esse ich 6 scheiben brot zum Frühstück

jetzt esse ich 3 und komme mit pute und frischkäse auf 500 kalorien

welches brot hat wirklich wenig kalorien und macht satt?

ich weiß vollkornbrot ist gut aber kann man trotzdem noch weniger kalorien zu sich nehmen?

worauf soll ich beim kauf achten, welches vollkornbrot hat weniger kalorien

Ich würde gerne wissen was das für ein Brot ist, da steht nichts drauf oder sowas. Ich will wissen wie viel Kcal das ungefähr hätte.

Hey. Zum Abendessen aß ich heute 4 Scheiben Brotmit Belag. Dazu 2 gekochte Eier, eine Paprika, etwas Gurke und Radieschen...das ganze hatte ca 555 kcal...ohne die Scheiben Brot da ich nicht weiß welches Brot es genau ist und wie viele kcal es hatte...

Ist das zu viel für abends ?

Moin. Will Brot machen, aber diesmal mehr als sonst.

Anstatt 350g Mehl kommen 700g und die restlichen Zutaten nehm ich auch doppelt.

In wie weit ändert das die Backzeit, wenn ich bei 350g Mehl das Brot auf 180grad Umluft für 30min drinnen hatte?

Ahja, hat jemand ein geheimtipp, wie ich das brot minimal süßer hinbekomme? :)

LG Patrick