Hallo Leute, guten Morgen.

Sagt mal wieviel Gramm Brot ist eine normale Portion Brot zum Frühstück?

Sind 250g schon zuviel?

Arbeite als Landwirt in meinem 60 ha Betrieb und möchte gut und ausgewogen Frühstücken mit Wurst Käse eventuell Ei Brot und etwas Gemüse.

Mein Frühstück heute war 5 Vollkorntoastbrotscheiben, 1 gurke, 170g karotten, 1 paprika, 1 zwiebel, 250 cherrytomaten, 180g Wurst und etwas Käse

Abendessen findet meist vor 17 Uhr statt.

Mir wurde gesagt das essen vor 17uhr maßgebend zum halten des aktuellen Gewichtes nach einer Diät beiträgt. Was sagt ihr zu dem ganzen?

Mfg

Hey,

Ich habe ausversehen 1 1/2 Scheibe Schimmel Toast gegessen. Es war nur leicht schimmelig und man hat es nur leicht gesehen.
Ist sowas gefährlich?

der gusseiserne Brottopf ist leider am boden beschädigt, trotzdem ich viel Öl reingegeben habe ist mein Brot wieder "festgeklebt"

was kann ich tun?

Ich habe Brot gebacken aber am nächsten Tag gemerkt dass es noch nicht ganz durch war….

Kann ich es jetzt nochmal in den Ofen rein oder wird es dann doof?

Hey ich würde gerne mal paar andere Brotbelege ausprobieren und darum frage ich mal hier was ihr so jeden Tag aufs Brot essen könntet bzw. was euer Lieblingsbrotbelag ist? Gerne auch von welcher Marke!

Ich erwähnt mal kurz am Rande was zurzeit meine 2 Lieblingsbrotbelage sind: Scheibenfrischkäse von Exquisa und Feiner Fleischkäse von Nothwang (gibts bei Kaufland)

Liebe Grüße

Kann man Vollkorntoast nach 1 Woche (Ablaufdatum) essen, wenn es noch kein Schimmel dran ist, riecht auch noch normal.

Also bin 13 und habe nie Brot gegessen und will nun damit anfangen aber wie soll ich meinen Eltern das sagen

Ich wollte etwas essen und ich habe etwas Schimmel am Brot erkannt aber nur dieses Stück hat Schimmel oben kann man die anderen noch essen?

... bevor ihr es mit irgendwas, zum Beispiel Wurst oder Käse belegt?

Ich nehme nie Butter oder Margarine, sondern belege die Brotscheibe direkt. Ein Freund von mir meint, das wäre "extrem selten".

Daher die Frage, wie macht Ihr das ?

Sie wollte dann als was süßes und mein man hat auch gesagt es gibt so lange nichts süßes bis sie ihr Brot gegessen hat ich habe dann nachgegeben und ihr das gegeben was sie wollte. Mein Mann meinte auch wenn nicht geht sie dann einfach ohne was direkt ins bet ist das nicht bisschen zu streng

Meine Tochter ist jetzt erst in die Schule gekommen, aber sie mag kein Brot und Brötchen, Toast auch nicht. Aber die Lehrerin will, dass sie Brot mitbekommt. Im Kindergarten war das nie ein Problem. Was meint ihr?

Ich hatte diesbezüglich schon oftmals Diskussionen mit einem Verwandten (Nichtraucher), da uns das Brot und die ganzen süßen Backwaren aus jeglichen Bäckereien nicht mehr schmecken. Er vermutet, dass kein Schweineschmalz mehr für unsere Backwaren verwendet werden dürfen, damit die Produkte auch an Muslime, Vegetarier und Veganer verkauft werden können.

Ich kann mich noch daran erinnern, dass ich mich als Grundschüler immer über eine Butterbrezel gefreut habe. Es war mein Lieblingsfrühstück aus der Bäckerei. Aber mittlerweile schmecken die Butterbrezeln so fad, dass mir schlecht davon wird. Auch ein Vanilleplunder oder eine Kirschtasche habe ich gerne gegessen, aber das schmeckt ja mittlerweile auch nur noch furchtbar. Ich habe schon über ein Jahr keine süßen Backwaren mehr gekauft.

Früher habe ich auch gerne Brot gegessen, z. B. mit Frischkäse, einem geräucherten oder luftgetrockneten Schinken und Tomaten oder Zwiebeln. Aber auch das Brot schmeckt überhaupt nicht mehr.

Was ist in diesen 25 Jahren passiert? Warum schmeckt es nicht mehr? Wurden die Rezepturen geändert?

Sondern nur das was bei uns als Toastbrot verkauft wird?

Hey friends,

eine Frage an die Backexperten unter euch:

Ich habe gerade ein Brotteig gemacht, bei welchem im Rezept stand das dieser mit frischer Hefe 7h gären soll.
Musste Trockenhefe verwenden und habe leider vergessen, dass ich ihn nach 7h nicht backen kann.. sondern erst nach 11h-12h. Wie verhindere ich nun, dass der Teig nicht übergärt?
Im Rezept stand bei Zimmertemperatur gären lassen, verlangsamt sich der Prozess wenn ich den Teig in den Kühlschrank oder Keller stelle?

Danke im Vorraus!

Wäre schade wenn das Brot nix wird…

Wie sehen typische Brötchen und Brot in den USA aus?

Habt ihr spezielle Tricks, dass Brot länger frisch bleibt, oder sogar besser wird?

Moin,

ich habe das mit dem Mehl und so nicht alles richtig verstanden.

Also es gibt verschieden Getreidearten, z.B. Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl. Von jeder dieser Getreidearten gibt es verschiedene Verarbeitungen, z.B. Vollkorn Weizenmehl, Vollkorn Dinkelmehl, usw. Aber wie sieht das jetzt mit Weißmehl aus? Was ist dieser scheiß? Ich will auf Weißmehl verzichten, aber woran erkenne ich diesen scheiß? Steht auch nie was drauf von Weißmehl.

Hey, gibs da draußen jemand der Marmelade einfach so isst? Ich esse Marmelade mit Brot.

Ich bin gerade in einem Feriencamp und da gibt es zu jedem Abendessen Brotzeit (für 5 Tage) meine Freundin findet, dass es nicht normal ist, jeden Abend Brot zur essen und man sich doch Mühe machen sollte für ein "anständiges" Essen. Was meint ihr dazu?

hab mir.gestern nen brot gemacht und irhendwie vergessen zu essen.. und dann vergessen mitzunehmen :/ mit cheddar, butter und remoulade

lag nun aber eine nacht im schattigen auto in einer tüte eingepackt

geht das denn noch?

Hallo,

Was esst ihr am liebsten auf eurem Brot bzw. Brötchen?

Ich liebe Butterkäse und Lachs. Wenn es süß sein soll, dann Nutella oder Honig.

LG!

Im Film "Herbstmilch" erzählt die Bäuerin, diese Nahrungsmittel hätten sie auf dem Hof immer gehabt. Reicht das denn so für längere Zeit? Sagen wir mal noch Wasser dazu ...

Weil Brot zu kompliziert zum herstellen war und auch zu teuer?

Kann nie aufhören davon zu essen! Wow

Warum werden einige Dinge angeboten wir Sauerbier, andere verkaufen sich dagegen wie geschnitten Brot. ... Dabei sind Sauerbiere wie Berliner Weiße, Geuze, Lambics oder Gose echt lecker. Schon im Jahr 995 lobte der spätere Kaiser Otto der III. den Wohlgeschmack der Goose. Dagegen ist fertig geschnittenes Brot doch häufig eher trocken. Oft aus Industrieproduktion und ... Ach was sage ich ... Trotzdem wird geschnitten Brot überall angeboten wie Sauerbier.

Darf ich Brot essen, wenn ich abnehmen will?

Hallo... und schon wieder hab ich was verschimmeltes frisch aus dem Supermarkt gegessen/getrunken 😑

Ich habe gestern Brot gekauft welches noch bis Freitag haltbar sein sollte und ich hatte es wegen der Hitze auch im Kühlschrank gelagert.

Vorhin habe ich 2 Scheiben gegessen und habe danach erst gemerkt das auf dem Brot ein schimmelpunkt ist.

Ob das komisch geschmeckt hat weiß ich nicht weil ich das Brot noch nie gekauft hatte.

Ist das schlimm wenn ich das gegessen habe? Bin mir halt nicht sicher ob auf den Scheiben die ich gegessen habe auch was war😑🥺🤕

Guten Morgen, suche ein Rezept zum Brot backen ohne Hefe, aber mit Haferflocken, lieben Gruß

Ich habe vorhin beim Brotmachen erst zu spät gemerkt, dass im Messbecher wo das Wasser drin war auch noch ganz wenig Spülmittel war, denn es hat wie die Seife noch ganz leicht geschäumt.

Macht das was im gebackenen Brot oder kann man es essen OHNE dass irgendwas passiert?

Die Frage klingt dumm, ist sie aber auch.

Ne Freundin von mir hat behauptet, sie könne in den 2 Sekunden, die man braucht, um einen ganzen Ordner zu löschen, auch besser ein Brot essen.

Sie meinte, das könne man und sie will mir das beweisen,aber danach würde sie im Krankenhaus landen.

Habe gelacht und gesagt, man kann kein Brot in 2 Sekunden essen.

Lange Rede kurzer Sinn, sie ist mega ausgetickt, weil ich darüber gelacht habe, dass sie dann ins Krankenhaus kommt.

Warum zur Hölle sollte man wegen einer Scheibe Brot, die man eh in 2 Sekunden nicht essen kann, ins Krankenhaus kommen?

Also: Ich liebe Brot! Mich hat es schon immer interessiert, welche Brotsorten ihr mögt. Ich weiß, die Frage ergibt keinen Sinn, aber diese Frage hat niemand gestellt, und sie interessiert mich wirklich. Es gibt bestimmt viele Brotsorten, also habe ich die meist genannten Brotsorten eingestellt. Wenn eine Brotsorte nicht dabei ist - einfach in die Kommentare schreiben!

Danke schon mal voraus

Terrie 369

P. S. Die Ergebnisse werde ich in Diagrammen darstellen, also noch ne Frage: Wie zeichnet man ein Kreisdiagramm?

Hallo zusammen,

ich hatte abgepackte Geflügel Mortadella im Kühlschrank.

Ist laut MHD noch bis morgen haltbar, und war bis zum öffnen eben auch noch verschlossen gewesen.

Auf der Wurst befindet sich eine sehr dunkle Stelle, habe ich so auch noch nicht gesehen.

Schleimig so wie man sagt, ist das Produkt nicht, ebenso riecht es würde ich sagen normal.

Was meint ihr, lieber die Finger davon lassen?

Brot muss doch weiß sein,

duftig, geschmacksneutral, warm, mit etwas Butter, vielleicht noch Stück Käse und Apfel.

Und dieses dunkle, Sauerstück, wie kann man es essen?

Wenn man Hefeteig zu trocken macht werden die Brötchen daraus dann innen zu trocken

Weil meine Brötchen sind letztens sehr trocken geworden

Bin ich der einzige der manchmal Joghurt auf sein Brot macht? 😅

Hier mein Rezept für Weißbrot

500gMehl, glatt1TLZucker1TLSalz10gButter, geschmolzen1PkTrockenhefe300mlMilch, lauwarm1ELButter für die Form1ELMehl für die Form

Ich habe leider das Problem, dass das Brot für meinen Geschmack innen zu klebrig ist. Nicht so wie das Brot im bsp. penny Baguette was einfach nur fluffig ist.

Den Backofen auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form in den Ofen schieben. Das Brot für ca. 35-40 Minuten backen

Hallo ich wollte mein Brot das ich gekauft habe einfrieren ,aber mir wurde oft gesagt das es dann lila werde, viele Bekannte haben davon schon berichtet und ich habe in bisschen Angst

Hallo zusammen,

heute kam mein neues von Wüsthof Brotmesser an(Amazon). Nach dem Auspacken kam es mir ein wenig lang vor. Ich hatte ein 23cm bestellt und nun scheinbar ein 26cm bekommen. Nun gut, nicht so schlimm.

Was mich aber ein wenig gewundert hat war die doch Verarbeitung: Die Ecke unten am Bart ist sehr Spitz und führt zu einem gewissen Schmerzerlebnis wenn man da dran kommt.

Ich habe daraufhin mal nach der Bezeichnung online geschaut (wäre nicht das erste Mal, dass Amazon aus versehen gefälschte Ware vertreibt) und bin bei der Bezeichnung 21/26 stutzig geworden. Ich finde 20 / 26, aber keinerlei Info zu 21/26.

Kann mir jemand hier ein wenig Erleuchtung bringen? Hat Wüsthof hier ihre Bezeichnungen geändert?

Ich komme ursprünglich aus Rheinland-Pfalz und bin vor etwa einem Jahr nach Norddeutschland gezogen. Auch davor war ich schon einige Male im Norden im Urlaub.

Hier mache ich folgende Beobachtung: während es bei uns in Rheinland-Pfalz auf Volksfesten (Kerwe, Weinfest etc.) üblich ist, Bratwurst und andere Fleischwaren an den entsprechenden Ständen in einem ordentlichen, normal großen, guten Brötchen zu verkaufen, das der Menge an Fleisch angemessen ist, gibt es hier im Norden zur Wurst immer nur ein wirklich lächerlich kleines Stückchen labberiges weißes Brot (eine dreieckige Hälfte Sandwichtoast).

Als man mir das das erste Mal servierte dachte ich, dass wohl das eigentliche Brot/Brötchen als Beilage ausgegangen war. Mit der Zeit musste ich aber feststellen, dass diese Art der "Beilage" hier wohl gang und gäbe ist.

Weiß jemand, was es damit auf sich hat? Wieso stellt das niemand in Frage? Wieso geben sich alle mit diesem Witz an Beilage zufrieden?

Das ist übrigens nur einer von vielen kleinen Unterschieden, die mir zwischen Volksfesten im Norden und im Süden aufgefallen sind...

Hallo,

ich würde gern Wissen welches Brot am gesündesten ist? Dinkel oder Roggen?

Bei allen Brotsorten die man im Supermarkt/Discounter findet ist immer wieder Weizenvollkornmehl drin oder sonstige Weizenvollkorn sachen.

Gibt es Brote ohne Weizenvollkorn oder ist vlt Weizenvollkorn sogar gut?

Selbstbacken kann ich so 0. :)

Danke im voraus!

Ich backe ein Vollkornbrot bzw. Brötchen und einen Lava-Schokokuchen. Kann ich sie einfach, wenn sie eh die gleiche Temperatur und Einstellung brauchen, zusammen in den Ofen packen oder „stören“ sie sich gegenseitig? Das Brot kann kein Schoko-Aroma abbekommen, oder?

Hallo,

Ich wollte Brot backen und habe die Masse nun schon zwei Mal in den Brotbackautomat gestellt, aber da wird irgendwie kein Brot draus, nur Mehlklumpen.. Was kann ich machen, damit daraus noch ein Brot wird?

Beim ersten mal hatte ich vergessen das Teil zum Rühren reinzutun, also hatte es nicht gerührt.

Das ist das Rezept:

https://www.chefkoch.de/rezepte/1140841220343994/Griechisches-Bauernbrot.html

Lidl hat ja diese Selbstbedienung beim Brot - auch zum selber schneiden. Seit die Preise gestiegen sind, habe ich schon ein paar Mal beobachtet, das Menschen ihr eigenes Brot schneiden + einpacken. Aber zusätzlich auch Brotreste der Kunden einstecken, die zuvor ihr Brot geschnitten haben.

Ist das erlaubt? Lidl schadet es ja nicht ...

Ich will abnehmen hab aber heute Brot mit Konfitüre gegessen und esse heute Mittag Nudeln und am Abend haferbrei ist das schlimm beim abnehmen?

Es schmeckt ohne besser und macht die Brezel weich und ranzig.

Hallo, ich hab mir ein Video zu einem Hefeteig für Fladenbrot angesehen. Dort wurde die Hefe mit der Hand zerbröselt und in die Schüssel gegeben. Aber hat man dann nicht vereinzelte Hefebröckchen im Teig? Die Hefe verteilt sich doch dann gar nicht.? Ich hab schonmal Pizzateig gemacht und da wurde im Video die Hefe vorher im Wasser aufgelöst. Macht das einen Unterschied? Weiß jemand was von beiden besser ist?

Geht ihr jeden Morgen zum Bäcker oder nur zum Wochenende z.B. sonntags?

In Geschichte sollten wir einen Dialog zwischen zwei Römern schreiben. Da wir auch römische Namen geben sollen habe ich ,,Gnaeus" und ,,Tiberius" gewählt. Ich wollte den Bäcker gerne Aulus [Brot]maximus nennen. Was heißt denn Brot auf Latein? Im Internet gibt es verschiedene Sachen.

Vielen Dank im Vorraus!

PS: Nein ich mache meine Hausaufgaben nicht erst jetzt!

Ich vertrage eigentlich kein gekauftes Brot mehr (ich vermute wegen den genmanipulierten Backtriebmittel, oder ein anderer mir unbekannter Grund), aber es gibt eine Brotsorte, die ich noch vertrage und die in meiner Kleinstadt nur bei Supermärkten (nicht in Bäckereien) zu kaufen gibt. Nun ist mir aber aufgefallen, dass seit März 22 die Konsistenz des Brotes deutlch biegsamer und weicher geworden ist, was ja nur an der Reduzierung des Mehlanteils gegenüber dem Wasseranteil liegen kann, wobei Gewicht, Größe und der Preis gleich geblieben sind. Ich vermute sogar, das in einem ersten Schritt der Mehlanteil reduziert wurde und später in eine paar Monaten dann sogar noch der Preis erhöht werden wird, um doppelt abzukassieren.

Ich habe die Weltmarktpreise für Mehl geprüft und sah, das die Tonne Mehl im Januar 22 noch etwa 240 US Dollar und im März 2022 etwa 440 Dollar kostete. Nach einigen Berechnungen kam ich dann zum Schluß, das es inklusive Steuern auch einfach reichen würde den Brotpreis um 10 Cent zu erhöhen, um die Gewinnmargen vom Januar beizubehalten.

Huhu,

ich besitze leider keinen Gusseisentopf und wollte Morgen Brot backen... Kann ich es einfach vom Gärkörbchen auf das Backblech stürzen?

Das Rezept: https://kochenmachtgluecklich.de/einfaches-roggenbrot-mit-sauerteig/

Ich esse fast alles mit Brot. Und ich dachte das wäre unabhängig von der Nationalität normal. Aber vor kurzem habe ich mitbekommen, dass die Deutschen das nicht machen.

Stimmt das?

Hallo, ich habe letzte woche Dienstag ein süßes stuten brot vom Bäcker gekauft und eingefroren, wie lange hält es eingefroren, sodass es auch noch genießbar ist ..

Esse viel Süßigkeiten und süßes aber meine Eltern sagen soll halt mich mal an Brot gewöhnen und muss da auch mal durch was meint ihr

Also sehr wenig Backwaren und was würdet ihr mit in die Schule geben

Hallo,

morgens esse ich kein Brot zum Frühstück, nur Obst. Da meinte jemand zu mir, dass ich dann ja gar keine Kohlenhydrate zu mir nehmen würde. Aber in Obst sind doch auch Kohlenhydrate drin? Also Fruchtzucker?
oder liege ich falsch?

Geht das? Und wenn dann wie, mit welchen Hilfsmitteln? Wie aufwändig?

Oder?

Ich meine sowas wie Sesammehl??? Gibt es sowas ueberhaupt?

Ich kann es ja nicht einfach weglassen weil dann die Konsistenz nicht mehr stimmt. womit ersetzen?

Ich hatte früher als Kind immer Angst vor dieser Figur aber je älter ich werde, desto mehr kann ich irgendwie seine depressive und pessimistische Lebenseinstellung nachvollziehen ;)

Also die Serie oder Dauerschleife? Habt ihr sie geguckt?

Ich komme aus Niedersachsen und meine Eltern haben mir das Wort "Knus" beigebracht.

Ich weiß es gibt auch die Variante Knust mit einem T am Ende.

Was sagt ihr dazu?

Und zofft euch nicht deswegen bitte

Servus Leute. Seit einigen Wochen backe ich immer mal selbst Brot aus Hefeteig. Es schmeckt gut und hält sich auch einige Tage lang, aber es zerfällt immer so, gekauftes Sauerteigbrot hält da besser.

Wie mache ich es?

Zutaten: 500g Vollkornweizenmehl, 50ml Rapsöl, 10g Salz, 1/4 Block Frischhefe, Gewürze wie Majoran, Thymian, Salbei und Basilikum, 2 TL Rohrohrzucker für die Hefe als Futter, 150ml Milch und der Rest Wasser, bis es eine gescheite Konsistenz hat.

Das lass ich dann ca. 20-30min unterm Stofftuch gehen und forme es danach. Dann lass ich es bei ca. 200°C bei Umluft aufm Backblech backen. Es ist auch immer durch und schmeckt lecker.

Meint ihr, dass Backpulver gegen das Zerbröseln hilft? Was kann ich da machen? Ist das einfach typisch für Hefeteig im Vergleich zu Sauerteig?

Bitte klärt mich mal auf. Bei den Lebensmittelpreisen möchte ich möglichst viel selbst herstellen.

Das Rezept hatte ich von nem Bekannten, der seit vielen Jahren bäckt. Habe es nur etwas abgeändert z.B. Mehltyp und zusätzliche Kräuter.

Hallo! Kaufe einmal in der Woche immer vom Bäcker ein Weizenbrot, Jetzt soll es nächste Woche ja bis zu 30 grad werden, nun frag ich mich, wie lange so ein brot hält ohne zu schimmeln, bzw wann fängt es an zu schimmeln? Es ist ja nicht so wie toast voller Konservierung..

Ich hab heute eine Nussschnecke, mini meiswaffeln, 1 toffifee & einen Obstsalat gegessen. Was ist zum Abendessen besser?

Hallo, habe ebend beim Essen aus versehen ein größeres Stück brot un gekaut verschluckt.

Habe gelesen das dass nicht so gut sei wenn essen ungekaut ist. Passiert da was?

In den üblichen Bäckereifilialen wird Brot heutzutage ja nicht mehr hergestellt sondern nur noch 3/4 gebackene Tiefkühlteiglinge aus der Fabrik aufgebacken. Diese Tiefkühlteiglinge gibt es ja auch im Supermarkt zu kaufen. Trotzdem schmecken diese zu Hause aufgebackenen Brötchen dann nicht mehr wie diese von der Bäckerei. Deshalb frage ich mich inwiefern sich der Backofen einer Bäckerei von dem Zuhause unterscheidet.

Hay, erstmals esse ich kein Nutella, will kein Nutella essen, da es meines Wissens nach Palmöl drin ist, und Palmöl ist ja schädlich für die Umwelt 💁‍♀️
Aber das ist ja egal, ich will wissen ist in Nutella Palmöl drin?

Und ist diese Salmonellen-Ferrero-Sache zu Ende? Also in den Produkten die in Belgien hergestellt wurden/sind?

LG und danke für eure hilfreichen Antworten!

Weil ich gehört habe, dass Brezel Schweinefett enthält oder sowas.

Also meine Tochter mag halt Brot nicht ist jz in der 1 Klasse kommt in die 2 denke mir aber auch Brot muss sein ich kaufe es und dann muss sie es halt auch mal essen weil die Lehrerin schon meinte sie sieht immer nur süßes weil sie mag auch kein Gemüse und sie meinte zu mir mitgeben und dann sehen wir mal und druck uns Zuhause sagen bevor es Mittag gibt ist die Brotdose leer

Hallo, habe meine Brötchen direkt aufs heiße Backblech gegeben, um direkt Hitze von unten zu bekommen. Habe kein Backpapier verwendet, nach dem Backen sind dann die Brötchen teilweise stark angehaftet gewesen und ließen sich nicht ohne Rückstände lösen.

Jetzt habe ich auch am Boden der Brötchen glänzende Bereiche entdeckt, die wie eine Glasur aussehen, also sehr glatt. Kommt das von der Beschichtung des Backblechs und muss das entfernt werden? Oder ist das normal wenn der Teig direkt am Backblech gebacken wird?

...damit es möglichst lange frisch bleibt?

Erläutere, warum Distrikt 11 Katniss ein Brot schickt und welche Botschaft die Menschen damit vermitteln wollen.
Ich hab keine Ahnung wer nett wenn jemand helfen könnte

Hallo, ich habe letztens gelesen, dass es seit dem 2ten Weltkrieg die Methode aus Japan gibt, dass man den Teig zwischen zwei Elektroden legt und dieser nur durch den Strom gebacken wird, wodurch auch keine Kruste entsteht.

Panko Paniermehl wird auch so hergestellt.

Meine eigentliche Frage ist ob jemand ein Gerät kennt welches diese Funktion besitzt um jenes Brot selbst herstellen zu können.

Danke im Voraus.

Hallo, ich habe mir am Freitag 500g butter toast gekauft eben geöffnet und gegessen, beim brot schmieren is mir aufgefallen das die scheiben leicht feucht waren, aber ich habe nichts sichtbares wie schimmel gesehen.. Ist dieses feuchte eigentlich normal oder kann damit was gewesen sein? Da ich jetzt 3 scheiben gegessen habe ...

Hallo, wo soll ich am besten solche Art von Brot lagern? Ich habe am Samstag eine Packung gekauft dann gleich eine Scheibe gegessen und es lag bis heute verschlossen auf dem Brotkasten doch es haben schon 3 Scheiben angefangen zu schimmeln. Das mhd ist erst in 2 Wochen erreicht. Also wo soll ich solch Brot am besten lagern, dass es lange hält?

Egal ob Brötchen, Pizza, Hamburger. Überall werden Weißmehlprodukte konsumiert. Doch Weißbrot enthält weniger Nährwerte als Vollkornbrot und macht weniger satt. Die Menschen werden schneller dick.

Warum werden nicht mehr Vollkornprodukte als Weißmehlprodukte konsumiert? Warum tut die Politik nichts in dieser Richtung?

Könnte die Bevölkerung sich nur mit Vollkornbrot ernähren?

Hallo Leute. Möchte versuchen reines Roggenvollkornbrot zu backen und bekanntlich geht das nur mit Sauerteig.

Hab mir im Supermarkt 2x15g Roggen-Sauerteig getrocknet gekauft.

Wieviel Gramm getrocknetes Sauerteigpulver braucht man für 500g Roggenvollkornmehl?

Und muss man Germ/Hefe auch dazugeben.

Kann man die Zutaten alle zusammen in einer Schüssel auch mit der Hand verkneten oder ist zwingend eine Maschine nötig?

Wann mische ich das Sauerteigpulver unter? Ins trockene Mehl und dann erst Wasser und die restlichen Zutaten? Oder wie geht das genau?

Mfg 😉

Und zwar ist in Toastbrot Milch oder irgendwas mit Milch enthalten?

Weil ich mit starken Bauchschmerzen reagiere, und jetzt hab ich Toadt gegessen so vor 4 stunden und habe jetzt schon seit 3 stunden Bauchschmerzen

Ist in Toastbrot was mit Milch drinn?

Würde mich über eine Antwort freuen.

Ich backe seit einiger Zeit hobbymässig Brot, Pizza, Zopf usw...

Ich bin nicht schlecht aber gewisse Sachen verstehe ich einfach immer noch nicht.

Zb. wie schaffe ich es, dass ein Brot diese grösseren Löcher bekommt, also dass es richtig luftig wird? Liegt das an der Menge Hefe oder an was genau?

Oder eine andere Frage. Man sollte es ja vor dem Backen wirklich eine Zeit lang stehen lassen. Wenn ich es dann aber nach dieser Zeit auf ein Blech stürze oder so fällt es oft in sich zusammen und vor allem hat sich auch eine trockene/harte Kruste gebildet... was kann ich dagegen machen?

Und auch bei Pizza oder auch allgemein Brotteig. Wie schaffe ich es, dass das im Backofen so richtig gut aufgeht? Dass bei der Pizza der Rand wirklich richtig dick und luftig wird?

Bräuchte man dafür einen heisseren Ofen (Holzofen/Pizzaofen)?

Kann ich das noch backen?

Hallo, habe da mal eine frage, kaufe immer butter toast welches ja weich ist und habe am Donnerstag neues gekauft gehabt und heute erst geöffnet und es war recht trocken und auch bisschen härter, sonst ist es immer wabbelig weich..

Woran liegt das, war das jetzt schlecht oder so?

Frage steht oben, hat das bei euch gut funktioniert?

Wie esst ihr es? Was schmeckt euch mehr? <3

Vermutung: roggenvollkornbrot, sieht es dafür aber nicht zu dunkel aus ?

2.Frage : Wie viel wiegt ungefähr eine Scheibe ? Und wie viel Kalorien hat diese eine Scheibe ? Hab im internet gelesen so ca. 55 gr und 110 kcal. Aber wirklich so viel Kalorien bei nur einer Scheibe ? Hoffe ihr könnt mir das bestätigen bzw. widerlegen falls das nicht stimmt, danke schonmal im Voraus

Normalerweise esse ich alles mögliche (Döner, Reis, Nudeln, Fisch, Burger, etc). Nun, da ich fast pleite bin, kaufe ich nur mehr Brot. Ist es schimm, wenn man jeden Tag Brot isst?