Zuckerrübensirup ersetzen?
Hallo,
Ich backe gerade ein Weizen-Dinkelbrot und habe gesehen, dass ich 1EL Zuckerrübensirup benötige, welches ich leider nicht hier habe. Kann ich das 1:1 mit Zucker/Honig/Ahornsirup ersetzen und welches davon wäre am besten?
LG
5 Antworten
Da es vermutlich nur für die Farbe ist, kannst du wohl am besten Ahornsirup nehmen
Ich würde Honig nehmen.
Ich würde dann einfach weg lassen. Ich mache meine Brote z.B immer nur bus 3 Zutaten: Wasser, Mehl und Salz [und Sauerteig(Mehl, Wasser)]. Zucker hat da meiner Meinung Mach eh nichts verloren.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen
Ich tippe auch auf die Farbgebung. Nicht ersetzen oder etwas Zuckerkulör nehmen, falls Du das zur Hand hast.
Das ist nur ein Süßungsmittel und ´ne entspr. Geschmacksfrage!