Wer hat ein gutes Rezept für Bananen-Brot/ -Kuchen?
Hallo!
Wer hat ein gutes Rezept für Bananen -Brot, bzw. -Kuchen?
Am besten ohne dass zusätzlich Zucker nötig ist, denn ich mag am liebsten reifere Bananen.
Ich habe schon mehrmals etwas ausprobiert, aber es wird immer flach, relativ fest und hat dennoch viele Luftblasen.
Habt ihr Erfahrung mit einem luftigen weichen Teig, dessen Rezept ihr mir mitteilen wollt!?
Welche Grundteig- Art passt gut und ist dann nicht zu klebrig?
Danke im Voraus!
1 Antwort
Ich hab keine genauen Mengenangaben mach es immer nach Gefühl..
Zuerst zermatsche ich 2 Bananen dann mische ich ca. 250 g Haferflocken mit rein und einen Teelöffel Backpulver.. Dann lege ich noch eine oder zwei halbe Bananen in den Teig..
Ok, das probiere ich aus :)
Haferflocken und Bananen mag ich beides sehen gerne, da kann eigentlich nichts schief gehen :)
Viel Spaß und lass es dir schmecken :) kannst ja dann sagen wie du es fandest 🤗 muss man aber bissl länger im Backofen lassen als 25 min habe nochmal nachgeschaut
...und was tust du sonst hinein? Flüssigkeit? Mehl? Oder sonst nichts?