Ich habe versucht Bonbons Mal selber zu machen, anundfürsich ging es auch echt gut. Ich hab Quittensaft, Zucker und Glukosesirup bis zum starken Bruch(142°C) gekocht, dann ein wenig auskühlen lassen, seidig gezogen und dann mit der Schere geschnitten, dass polsterähnliche Formen entstehen. Jetzt nach einer Nacht in einem kalten Raum sind sie außen ganz weiß geworden und haben eine weiche Schicht außen, innen sind sie ziemlich hart. Woran kann das denn liegen, ich hab nämlich dasselbe Rezept schon Mal gemacht, nur mit einem anderen Saft. Da ist alles super geworden. Was kann ich denn jetzt machen um die Zuckerln wieder hinzukriegen? Weil so kleben sie halt komplett aneinander und sind unbrauchbar

Ich habe die gestern Abend geschält und geschnitten. Seitdem lagen die im Kühlschrank. So etwas habe ich noch nie gesehen. Was ist da passiert? Kann man die noch essen?

Es gibt mehrere Gänge aber wieso immer nur so wenig

Hey,

Ich backe gerade zum ersten mal Brot und meinen Hefeteig zum Ruhen lassen leider in eine viel zu kleine Schüssel getan. Der Teig quoll aus allen Seiten heraus und ich musste ihn in eine große Schale umfüllen. Ich habe gehört, es soll nicht gut sein, den Teig in der Ruhephase zu stören... Kann aus ihm trotzdem noch ein gescheites Brot werden?

Ne Frage um eine Diskussion zu klären...Wie kennt ihr es?

Hallo! Gibt es ein Gericht was so anspruchsvoll zu kochen ist, dass sich sogar Profi Köche damit schwer tun? Etwas, was wirklich sehr schwer zu kochen ist?

Was sind die Gerichte die ihr am schwierigsten von der Zubereitung findet?

Lg

Darf man theoretisch auf einem Feld Kartoffeln mitnehmen, die der Bauer nach dem Ernten liegen gelassen hat oder welche, die heruntergefallen sind von den Maschinen? Es bleiben ja immer ein paar übrig, die dann dort vergammeln würden.

die bohnen aus dem Glas

um genau diese handelt es sich.

wie lange sind die haltbar udn auf was muss man achten?

ich habe nun schon einige Male eine Cremeschnitte „gebacken“. Dazu ist es laut Rezept notwendig einen Blätterteig zu backen.
Ich hab es sowohl mit gekauften Blätterteig als auch mit selbstgemachten Blätterteig versucht, aber egal wie ich es mache, wenn ich den Teig backe, geht er auf wie ein Luftballon. Bei einer Cremeschnitte sollte der Blätterteig natürlich möglichst NICHT aufgehen.

Ich hab schon versucht den Teig mit einer Gabel einzustechen vor dem Backen und ich hab auch schon versucht den Teig irgendwie zu beschweren während dem Backen. Erfolglos.

Hat jemand einen Tipp für mich?

Meine Frau und ich haben gerade einen kleinen Streit. Sie hat rohe Frühlingsrollen, die sie vor ca. 2 Wochen gemacht hat, eingefroren und sie heute noch einmal aufgetaut und gebraten. Sie ist ein bisschen beleidigt, weil ich ihr gesagt habe, dass ich das nicht esse, weil man meiner Meinung nach rohes Fleisch nicht zweimal einfrieren darf.,

Hallo irgendwie fällt mir auf das meine Familie immer zu viel kocht und dann das übrig gebliebene Essen weck schmeist.

Manchmal koche auch ich dann achte ich einfach ungefähr auf die gramm und dann bleibt meistens nichts oder wenig übrig und jeder ist angenehm satt. Achte natürlich nicht so wie ein Bodybuilder auf die gram hahah

Kennt das jemand? Probiere meine Familie dazu zu überreden einfach weniger zu kochen nur so viel wie jeder isst. Irgendwie klappt das nicht und jetzt müssen wir heute essen entsorgen.... Habs irgendwie aufgegeben sie zu überreden. Geht es jemanden ebenfalls gleich?

Ich habe gerade richtig Lust bekommen eine große Portion Spaghetti Bolognese zu essen, aber ich weiß nicht wie viele Kalorien das hat. (Ich habe bereits mehrfach gegooglet, aber immer kam ein anderes Ergebnis raus.)

Weiß jemand genau, wie viele Kalorien das hat? (Würde mich sehr über eine Antwort freuen!) Lg

Meine Favoriten sind die Gerüche von Bratkartoffeln mit Zwiebeln sowie frisch gebrühter Bohnenkaffee.

Hi, ich wollte einen Pizzateig machen, aber finde nur Rezepte mit Olivenöl. Ich habe aber gerade keins zuhause. Kann ich auch ein anderes Öl nehmen, und was verändert sich dann beim Teig?

Ich wollte fragen, was besser schmeckt bzw. ob es da vom Geschmack her Unterschiede gibt.

Ich hab mal Mochi aus dem Asia-Markt gekauft und es hat mir leider nicht so geschmeckt. Deswegen frage ich mich, ob selbstgemacht vielleicht besser schmeckt.

Und würdet ihr Mochi-Eis empfehlen? Schmeckt das dann noch besser?

Moin ich esse jeden Morgen Schmand und Quark mit Obst und Honig das nicht gut weil ich dadurch fett werden kann oder macht das nichts weil ich es verbrennen beim Sport ?

Ist er essbar? (Siehe Bild) habe ihn am Straßenrand gekauft

Wurde in der Küche zwischenzeitlich relativ warm gegen die letzten Sommertage. Frage: Eignet sich alter, geöffneter und ungekühlter Rotwein weiterhin zum Kochen?

Hallo! Ich werde mir heute ein Risotto in der Küche erstellen und frage dich, ob man anstelle der Rinder respektive Gemüsebrühe etwas drehen kann - kann man Alternative ?

Es geht um Spaghetti mit Tomatensauce und geriebenen Hartkäse aus dem Aldi. Die Kcal Angaben (unzubereitet) je 100 g 287Kcal, 1 Portion 381Kcal. Warum steht da unzubereitet, wird das Essen nach der Zubereitung kaloreinreicher oder kalorienärmer und wieviel kcal hat es danach?

Und sich das teilweise bis ins Erwachsenenalter hält. Woher kommt das? Ich mochte sowas schon immer und verstehe nicht wie man das so schlimm finden kann. Gerade Brokkoli und Spinat haben doch keinen starken Eigengeschmack?

Hallo Liebe Kolleginnen und Kollegen.

Da wir sehr gerne Nudeln essen, Die Vollkornnudeln habe ich probiert aber die snd grausig.

Suche eine Alternative zu den normalen Weizennudeln.

Ein bekannter ha letztens die Dinkelnudeln gekauft und war davon eigentlich ziemlich begeistert, man kennt auch geschmacklich fast keinen Unterschied zu den "normalen" Nudeln.

Nun stelle ich mir aber die Frage, ob Dinkelnudeln genauso vollwertig sind, wie Vollkornnudeln?

Vielen Dank für eure Antworten!

LG.

Wraps/Crépes/Fladen/Tortilla wie auch immer sie heißen werden nach einer Zeit nach und nach hart, wenn sie in der offenen Packung gelagert werden.

Woran liegt das und wie kann man dagegen wirken?

Ich habe ein Video gesehen wo der Frank Rosin kocht. Er hat Wein zum ablöschen genommen da fing der Topf plötzlich Flammen. Jetzt stelle ich mir die Frage ob es bei mir daheim genau so wäre oder müsste ich dazu einen bestimmten Alkohol Anteil im Wein haben ?

Hallo,

nach dem meine beste Freundin die Sushi liebt mich überredet hat auch welches zu kaufen,holte ich mir aus dem Supermarkt so ein fertig pack.

ich hab’s probiert mit Sojasoße und es schmeckt mir nicht.

es ist nicht so schlimm das ich mich übergeben muss,aber wieder essen will ich es nicht wirklich.
da ich alles nicht in den Müll schmeißen will,meine Frage :

gibt es ein leckeres Rezept wo ich diese „verwerten“ kann oder irgendwas damit es schmeckt und nicht in den Müll kommt ?

Hey ich wollte fragen, ob die Snackkarotten von Rewe etc eigentlich „ungesünder“ sind als normale Möhren/Karotten? Also ich meine nicht die Möhren, die besonders klein sind, sondern die die schon so „fertig“ sind (habe ein Bild eingefügt). Also inwiefern unterscheiden die sich von normalen Möhren/Karotten? (Außer von der Größe/dem Preis) schmecken die anders? Oder ist das einfach nur damit es praktischer ist und man sie nicht schälen muss sondern direkt essen kann?

Könnte man notfalls in einer Konservendose OHNE Plastikbeschichtung innen (wie sie z.B. für Erdnüsse verwendet wird) etwas über offenem Feuer kochen oder erhitzen? Oder mit anderen Worten: Ist die Metalloberfläche selbst hitzestabil, oder löst man da Zinn/Aluminium/Stahl in die Flüssigkeit?

Ich koche sehr sehr gerne und habe mir überlegt, dass ich gerne Kochkurse geben würde. Ich würde diese gerne im Internet irgendwo anbieten, damit meine Kurse auch von anderen gebucht werden können.

Zu einer Volkshochschule möchte ich aber nicht, da mir der Aufwand viel zu groß ist. Ich suche also am besten nach etwas sehr einfachem und schnellen, wo ich meine Kurse anbieten kann.

Am besten soll es auch die Möglichkeit geben, Online-Koch-Kurse anzubieten, falls ich wegen der aktuellen Corona-Situation keine Kochkurse mehr bei mir zu Hause machen kann.

Vielen Dank für eure Hilfe.

Es riecht normal, ist bis zum 25.10 haltbar. Sieht allerdings innen etwas komisch aus —> siehe Bild.

Ich finde es schwierig die einzuhalten... Ich versuche über Kopfrechnen immer zu schauen, dass ich bei 30-40g Zucker (pro Tag) bin

Begründen Sie Ihre Antwort!

Moin ist nach dem Sport Schmand Quark und Obst essen ist das ungesund für den Muskelaufbau ?

Ich habe hackfleisch mit haferflocken und ei geknetet und dann zu kugeln geformt und angebraten. Der dadurch entstandene Geruch ist seit 3 Stunden in der Wohnung (und händen da ich ohne Besteck gegessen habe) sehr Präsent.

Ich habe cirka 30 Minuten lang jede Tür und jedes Fenster zum entlüften geöffnet gehabt. Etwa 30% Besserung. Bei diesen Temperaturen halte ich das Lüften nicht länger aus.

Ist das normal dass das so präsent riecht?! Das war mein erstes mal hackfleischbällchen mit ei und haferflocken.

Ich bin etwas unwissend. Ich weiß, dass Öl ab einer gewissen Temperatur nicht mit Wasser in Kontakt kommen soll. Weil eine Stichflame entsteht.

Hab gelesen das passiert so bei 100-200°C. Erreicht Öl so eine Temperatur wenn ich Gemüse länger auf Stufe 9 anbrate? Denn Wasser siedet ja bei 100°C und das passiert bei Stufe 9.

Nach dem Kochen tue ich nämlich direkt Wasser in die Pfanne damit die schneller kühlt. Ist das gefährlich?

Mir ist klar, dass ich vermutlich keine 100 Grad erreiche, aber wann wird es denn dann gefährlich. Wann kommt man überhaupt zu diesem Punkt? Beim fritieren?

Gibt es einen Unterschied zwischen tierischen und pflanzlichen Öl? (bezogen auf brennbarkeit).

Man könnte sagen die Zubereitung ist idiotensicher. Allerdings werden meine Knödel NIE so wie ich sie gerne hätte. Ich werfe sie ins kalte Wasser, schalte es ein, warte bis es kocht, lasse es aufkochen und danach bei schwacher Hitze 15 Minuten lang im Topf. Doch immer sind sie entweder außen zu weich, innen zu kernig oder beides. Auf der Packung steht immer, dass man sie zuerst quellen lassen muss, 5-10 Minuten lang. Die quellen doch in der Zeit, bis das Wasser kocht, oder?! Oder muss ich sie dann nochmal aus dem Wasser nehmen? Bitte helft mir mit einer seeehr genauen Schritt für Schritt Anleitung 😁

Es handelt sich um Goldhirse. Wie soll ich die zubeiten? Mit einer Zwiebel? Oder süss mit Zucker? Kocht ihr Hirse? Ich eigentlich nie, habe aber eine Packung gekauft.

Hallo zusammen.

Heute Mittag ist mir beim Aufwaschen der Teller der schräg im Topf lag in den Topf gerutscht und der Teller hat die perfekte Größe das es kein Rand zwischen Topf Wand und teller gibt. Durch das Wasser entsteht so ein Sog der den teller am Topf hält und ich krieg ihn nicht mehr raus, keine klinge kommt an der seite rein und durch klopfen auch nicht. Ich hab es jetzt den Topf auf dem Kopf liegen lassen so 3 Stunden aber es ist nach wie vor gleich. Was soll ich tun?. Klopfen bringt nichts hab kein Saugnapf oder was klebriges. Bitte um hilfe 😅

Meine Mutter kocht sehr ungesund ich erreiche einen Punkt, an dem ich mit 1,59 109 kg wiege und das ist schlecht und mit meinem Alter (15) habe ich bereits mit meiner Mutter gesprochen und sie will nicht reden das ist sie egal. Ich habe schon sehr viele Alternativen gegeben entweder die geben mir Geld dann koche ich oder die kochen gesund. Ich weiß nicht mehr, was ich tun soll, bevor das jemand schreibt neinnnnnnn ich werde nicht jeden Tag 1000kcal Verbrennen um zu vergleichen was ich esse.

WAS SOLL ICH MACHEN

ICH BEANTWORTE ALLE FRAGEN

Tomaten sind ja sehr gesund. Aber ist Tomatenmark das auch noch?

Ich kann mir schon denken, dass frische Tomaten die Beste Wahl sind, aber manchmal nimmt man ja auch Tomatenmark. Sind da wirklich alle Vitamine und Mineralien schon verloren gegangen?

Kann man die noch essen wenn die Packung zu ist

Hey, wir haben noch etwas Blumenkohl im Kühlschrank übrig und ich wollte etwas damit kochen, nur weiß ich nicht ob dieser noch gut ist. Ich kann ja mal ein Bild einfügen. Kann man die schwarzen Stellen wegschneiden?

LG

Da ensteht so eine weiße klebrige Substanz..

Hab den high Protein Pudding.

160 Kalorien

Fett 1,9

Kohlenhydrate: 6,0

Zucker 4,5

Eiweiß: 10g

Ist der gut zum Muskeaufbuen

Ich habe eine Packung Tiefkühlgemüse hier und will mir Teile davon auf eine selbstgemachte Pizza legen. Muss ich das Tiefkühlgemüse wie auf der Packung angegeben Kochen und Dünsten oder kann ich das direkt auf die Pizza legen? Schließlich wäre es ja ansonsten nach dem Backvorgang im Backofen schwarz.

Ich habe folgendes Problem:

ich wollte heute Abend japanisch kochen und muss dafür Dashi herstellen. Nun habe ich aber in den Asia-Läden keine Kombu-Alge bekommen und wollte fragen ob man diese ersetzen kann.

Danke im Voraus

Wie viel kostet 1kg ungefähr beim Metzger des Vertrauens ?

Servus, ich frag mich gerade welchen Kochlöffel ich in einer beschichteten Pfanne verwenden kann, ohne dass die Beschtung der Pfanne beim Umrühren z.B. von Chilli Con Carne oder Paprikarahmgeschnetzeltes leidet, zerkratzt oder beschädigt wird.

Kennt sich Jemand aus?

Hi, wie kann ich am besten Hähnchen Flügel auftauen lassen?

Kann ich sie bspw aus dem Gefrierschrank nehmen und ins Kühlschrank legen und so auftauen lassen?

Ich liebe Herzen, Mägen und Leber von Pute und Hähnchen, aber besonders vom Rind und Kalb. Diese Innereien haben sehr viele Vitamine, die Konsistenz ist ausgezeichnet, sehr zart, und ich finde es auch respektvoller dem Tier gegenüber, alles von ihm zu essen. Es ist schon fast intim, das Herz eines Tieres zu konsumieren.

Aber warum mögen das die meisten nicht?

Ich habe sie versehentlich nach dem Einkauf einen Tag draußen liegen gelassen und dann erst wieder ins Gefrierfach gelegt. Jetzt wollte ich die zubereiten und essen, und habe beim Aufmachen der Verpackung gesehen, dass die eine Blau-/ Dunkelfärbung haben.

siehe Bilder:

Guten Tag, ich möchte mir eine Kitchenaid kaufen mit 4.8 liter welche ist denn das aktuellste Modell?

Es geht darum, Sahne aus Milch und Butter zu machen. Ich habe das gemacht. Bei mir kamen keine Bläschen beim Kochen, aber Dampf. Warum darf das nicht kochen, und ist die Bildung von Dampf als "kochen" zu bezeichnen. Ich habe alles ständig umgerührt. Eine gelbe Schicht hat sich gebildet.

Wenn ihr mal ein Gericht zubereitet in den Knoblauch und Zwiebeln angebraten werden wass tut ihr zuerst in die Pfanne?

Ich tue zuerst den Knoblauch rein da er weniger Wasser hatt und so sein Aroma besser entfalten kann. Solltet ihr dass nicht so machen kann ich es euch nur wärmstens empfehlen

Können sie oder nicht?

Also wenn ich salmonellenfreie Mayo hinkriege, ist die ja lange haltbar. Wenn ich leider Mayo mit Salmonellen gemacht habe, macht die Lagerung im Kühlschrank als pure Mayo das Problem schlimmer oder nicht? Mayo hat einen Fettgehalt von 80%, das sollte doch stören.

Und was wäre mit einem Salat, können sich da drin besser vermehren?

Was backst du am liebsten Kuchen, Brot, Brötchen was anderes...? Warum backst du gerade "deins" am liebsten? Einfach weil das Ergebnis dir schmeckt oder auch weil dir die reine Zubereitung Spaß macht? Über "Lieblingsrezepte" freue ich mich darüber hinaus auch...

Habe am Freitag Abend Curry Gemüse gekocht mit Pilzen, Kürbis, zucchini, paprika und Kokosmilch? War die ganze Zeit gekühlt. Riecht auch noch lecker. Ist das bedenkenlos Verzehr bar?

Hallo :)

Habe zuhause noch schwäbische Knöpfle und Spätzle. Mit was könnte man Knöfpe zb essen? Also Soßen, Beilagen, etc.

Ich will ein rührei was so schön orange ist lecker schmeckt, dabei kommt oft aber nur nh hässliche gelbe farbe oder es schmeckt auch noch schlecht, wieso ist das so? Liegt das an den eiern? Wenn ja ich kaufe doch die teuersten eier, was soll ich denn noch kaufen haha.

Eins davon verhindert die Aufnahme der Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Ich habe das mal gewusst, aber jetzt bin ich mir da nicht sicher. Die Richtigen soll es laut einer Fernsehsendung von Iglo und Aldi geben.

Ich habe ungeschälte Erbsen bei einem syrischen Markt erworben. Nun habe ich sie einen Tag eingeweicht, dann 4 Stunden ohne Salz gekocht. Die Schale hat sich schon lange abgelöst aber der Kern ist noch immer fest.

Was kann ich ändern?

Ein Freund von mir ist Vegetarier, aber ich möchte nicht extra für ihn vegetarisch kochen, wenn er zu Besuch kommt. Er isst allerdings Fleischersatz...

Kann ich einfach sagen, dass das Fleisch, was ich zubereitet habe, Fleischersatz aus Laden XY ist, damit er ohne zu maulen mitisst oder mache ich mich strafbar?

» Stürzt euch auf das Fleisch der Könige, der Heerführer und aller Mächtigen dieser Erde. Fresst das Fleisch der Pferde und ihrer Reiter, das Fleisch der Herren und der Sklaven, der Großen und der Kleinen. «

Offenbarung 19:18 HFA

Hey Leute meiner letzten Frage ging es ja darum ob ich für meinen Freund in Unterwäsche kochen soll, wegen Fett spritzern etc.

Also die meisten haben mir geraten ich sollte eine Schürze tragen, (finde die Idee gut) habe sie meinem Freund vor geschlagen.

Seine antwort: entweder komplett nackt in Schürze oder nur Tanga&Bh.

Also was haltet ihr für sinnvoller ?

(Bitte nur leute die wissen worum es geht)

Ich möchte eine Avokadocreme mit knofi etc zubereiten und weiß, dass man es mit dem Kern in der Creme länger haltbar machen kann. Geht das nur für ein paar Stunden oder auch einen ganzen Tag/Nacht ohne dass es braun wird?

Außerdem möchte ich gekauften Hummus mit diversen Kräutern und Gewürzen zubereiten und dieses auch gerne solange aufbewahren.

Wäre das in Ordnung oder unbedingt erst am Tag des Verzehrs?

Hi, ich bin grad in der Türkei. Ich hab Lust auf Tiramisu, aber Marscapone wird nicht verkauft. Nur Frischkäse und Sahne. Aber der Frischkäse ist so eklig in der Creme. Er ist salzig und sauer und macht die Creme kaputt. Ich möchte die Creme mit 400 g Sahne und 2 Eiern (Eigelb, Eischnee) machen. Geht das, oder wird das dann so flüssig wie milch? Sahnesteif gibts übrigens auch nicht. Die Sahne gibt es in 200g Tetraverpackungen, aber sie ist fest, also schon zubereitet und so in der Verpackung. Sie ist nicht flüssig.

Hallo ihr lieben ,

ich habe die Hähnchen Brust nur etwas aufgetaut, drinnen war sie leicht eingefroren noch .

Habe es dann trzd. angefangen zu braten und dann hat es sich gräulich/ bläulich verfärbt ist das normal ?

Habe Angst dass es verdorben sein kann.

Hey zusammen,

Ich möchte Gäste einladen und würde gerne etwas mit zwiebelringe machen. Ich befürchte zwiebelringe als hauptgericht bzw. Einfach so zum snacken mit gemüse würde nicht sonderlich satt machen. Vor allem bei den Männern nicht. Habt ihr eine idee, was entweder dazu gut passt, oder was als Hauptgericht gut passen würde, wenn ich die Zwiebelringe als vorspeise wählen würde?

Wie viel Kalorien hat Curry Gewürz bzw Pulver? Manche sagen nichts manche sagen es hat Kalorien...

Ich meine nicht, mit welchen Beilagen, sondern ich meine, welche Saucen und Dressings würden passen, um dieses gräßliche, aber sehr gesunde Gemüse vom Geschmack her aufzupeppen?

Einfach Hinstellen und deckel druf? Oder kühlschrank?

Denn wir wollen es morgen essen nochmal

Hallo, ich habe hier ein Rezept für Schnitzel vor mir zu liegen mit gebratenen Rosmarin/Honig-Kartoffeln. Nun frage ich mich aber, wie ich die Kartoffeln kochen soll: Als Pellkartoffeln (mit Schale) oder Salzkartoffeln und wie kann ich das erkennen? Mehr Angaben als auf dem Bild sind nicht angegeben. Die Kartoffeln sollen festkochend sein.

Vielen Dank schonmal für Antworten :)

Hallo Leute, ich wollte mir gerade ein Rührei machen, allerdings hab ich etwas im Ei gefunden.

(diese weißen Knobel da)

ist das normal oder ist das ein Anzeichen darauf dass das ei nicht mehr gut ist? ich kenne mich mit sowas leider nicht aus.

ich würde mich über schnelle Antworten freuen, ich hab ziemlich hunger xd

danke schonmal im voraus :)

Meine Herdplatte glüht bei mittlerer Hitze wenn ich brate und es kommt rauch von der Platte

Hallo,

ich backe gerade Mikrowellenkuchen und ich habe gar kein Mehl da. Wisst ihr einen guten Ersatz für Mehl, der aber kein anderes Mehl ist?

Danke im Voraus!

Ich bitte Leute, die keine Ahnung von echtem chinesischem Essen haben, hier nicht zu antworten. Also bitte keine Antworten, wie Ente süß-sauer, Chop Suey oder gar Sushi.

Würde mich echt mal interessieren. Damit ich mal weiß, nach was ich als nächstes mal suchen soll.

Ich weiß, daß das echt schwierig ist, weil natürlich auch in China Gerichte unterschiedlich gut zubereitet werden. Meine besten Jiaozi, die ich in China gegessen habe- die waren echt süchtig machend. Das erste Mal in dem Restaurant. Ich sagte nur: "Was Jiaozi? das ist doch nichts besonderes! Meine Tochter bestand trotzdem darauf. Es waren die besten Jiaozi meines Lebens Und 2 Tage später war ich wieder da und bestellte dann gleich 2 Portionen. Als ich meine Tochter fragte, warum sie auf den Jiaozi da bestanden hatte: "Gefühl"-

Was sind Eure Lieblingsgerichte und wo habt Ihr das tatsächlich am besten gefunden?

Gerne auch Beschreibung des Gerichtes. Gerne AUCH mit chinesischen Schriftzeichen aber nicht nur. Ich bin der chinesischen Sprachen LEIDER nicht mächtig. Aber mit chinesischen Schriftzeichen kann ich auch baiduen (statt googeln)

Zu meinem Lieblingsgericht habe ich aber TATSÄCHLICH sogar ein Gericht von einem Chinesen in Deutschland erkoren: "Gebackenene Silberfischchen Hunanart" Es ist nicht immer gleich gut, aber selbst wenn mal ziemlich schlecht: Ich bin süchtig danach. An 2.er Stelle Maphou Dhofu - von meiner Tocher gekocht- allgemein: nein, obwohl ich es immer mag. Ab 3. Stelle wird es schwierig, nicht wenige Sachen nur einmal gegessen und da kommt es dann doch sehr auf die (Tages) Form des Koches an

Hey ich habe für heute Mittag eine Suppe vorbereitet und dort waren vorhin 2 fliegen drin ich weiß nicht wie lange

Schadet das der Gesundheit würde man sie trotzdem essen?

Guten Morgen, ich habe soeben festgestellt, dass ich die Gemüselasagne, von der wir gestern schon gegessen haben, heute Nacht draußen stehen gelassen habe. Sie war eigentlich mit Alufolie abgedeckt, aber an einem Rand war die wohl nicht ganz drauf und als ich die Folie kurz abnahm, bevor ich die Lasagne in den Kühlschrank stellte, kamen mir zwei kleine Fruchtfliegen entgegen. Es ist hier im Haus recht kalt und an der Lasagne sah nichts komisch aus oder roch verdorben.

Könnten da jetzt Fliegeneier drauf sein? Ich habe gelesen, dass Fruchtfliegen innerhalb von 24 Stunden schlüpfen, dann müsste man das Ergebnis ja schon bald sehen, hätten sie welche gelegt.

Die Kernfrage ist auf jeden Fall: Kann man das noch essen?

Es käme mir wie eine riesige Verschwendung vor, den Rest der Lasagne wegzuwerfen, aber ich möchte eben auch nicht meine Gesundheit riskieren.

Schon einmal danke im Voraus!

Hallo,

ich koche echt gerne und ich liebe die italienische Küche.

Bin grad mal so über Pesto und hab mal Rezepte zu den drei Pestos gesucht. Aber irgendwie seh ich keine markanten Unterschiede und werd nicht so recht schlau draus.

Gibt es hier Köche oder Italiener, die mir da genaue Unterschiede sagen können?

??? Oder würde es es schlimmer machen

ist meine Pfanne Schrott oder woran liegt das? Es ist so schlimm das man darin eigentlich nichts braten kann weil sämtliches öl an den rand fließt.

Moin,

habe mir vor 5 Tagen einen Wok gekauft und am Freitag eingebrannt. Das hat soweit gut geklappt, habe dann auch gleich gekocht. Es blieb etwas über und ich habe vergessen, den Rest im Wok zu entsorgen... war am WE weg und heute beim sauber machen, nach Entsorgen der Reste sah ich diese komischen „Flecken“ im Wok... ist die Patina ab? Oder was könnte das sein? :/

Hal leeute was soll ich mit dem Broccoli Strunk machen, vielleicht vierteln, mit Öl bestreichen und backen? Ist das lecker und nä

hrstoffreich?

Statt Wasser im Kochtopf zum Kochen zu bringen und dann die Spätzle rein zu tun, koche ich das Wasser im Wasserkocher und tue die Spätzle in den Topf und übergieße sie mit dem Wasser aus dem Wasserkocher, weil es so wesentlich schneller geht.

Ich habe die Fehlermeldung E9 und E61 auf meinem AEG Herdplatte, kann mir da jemand weiterhelfen?

Am Mittwoch habe ich Rouladen gemacht und heute am Sonntag wollte ich die Reste essen. Sind die aber noch nach 4 Tagen genießbar? Im Topf mit Deckel und in Kühlschrank gelagert.

Wir haben 1 Blech und 1 backstein

Das Problem beim Blech ist, dass das eine über die Zeit gekommene grunddreckigkeit hat die ich jz nicht einfach entfernen kann.

Ist Nudeln kochen eine chemische Reaktion?
Weil die Nudeln sind ja danach nicht mehr hart...

Und sorry falls es eine dumme Frage ist 😅

Hi wir wollen uns ein neuen back Ofen kaufen

es gibt mechanische und Elektrische

weis jemand den Unterschied ?
vielen Dank für eure Mühe

Gruß Bro

Hal ich hab neulich zun ersten Mal in 10 Jahren mondamin gekauft also sausenbinder. Dazu sind mir beim Kochen ein paar Fragen gekommen:

1. Schmecht man das raus, also v.a. Fachleute wie Restauranttester? Schmecht das denen dann schlecht? Bei Mehlsausen merkt man das ja schon wenn welches drin ist.

2. Ist das schummeln (vgl Glutamat)?

3. Ist das Zeug moralisch und ethisch vertretbar, giebs bessere Alternativen zB beim Bioladen?

4. Ist das nährwerttechnisch ok?

PS hab heute mit dem hellen gekocht, hab aber auch die braune Variante.

Bin als Koch ein absoluter Noob, aber ich halte seit längerem Wachteln. Da es aber ein paar Stück zu viele sind, möchte ich ein paar verkochen. Habe aber keine Ahnung, wie lange es braucht, bis sie durch sind.