Warum werde meine Nudeln so weiss klebrig nach dem ich öl reintue?
Da ensteht so eine weiße klebrige Substanz..
2 Antworten
Damit Nudel nicht kleben, verwendet man SAUCE.
Ein kleines Geheimnis extra von mir für dich 😉 wenn du statt Sauce Öl und Knoblauch möchtest, bereitest du das in einer separaten Pfanne kurz vor und schwenkst die Nudeln darin, wie auch in Saucen.
Koche seit 2/3 meines Lebens Nudeln und da klebt nie etwas. 🍝
Bevor die Nudeln ins Wasser kommen, tue ich Öl und Salz rein, damit die Nudeln nicht kleben. Nicht hinterher.
Lecker. Man möchte ja die Nudeln imprägnieren, um sie vor Sauce und Geschmack zu schützen 🤭