Hallo Ich möchte bald Schokofrüchte machen und dafür Bananen in Scheiben schneiden und mit Kuvertüre überziehen. Soll ich die fertigen Spieße in den Kühlschrank stellen oder lieber nicht ? Wie lange braucht die Kuvertüre um fest zu werden ? Und werden die Bananen schnell braun wenn sie aufgeschnitten sind ? Danke schonmal !

Würde ihr auch Unterschiede beim Wein empfehlen zu Döner mit Scharf und einen mit ohne Scharf und Schafskäse?

Ich hab total Lust auf Vanille und auch das Puddingpulver zum Kochen da, nur keine Milch mehr, die ist leider alle.

Dafür habe ich Naturjoghurt. Den mit dem Pulver erwärmen ist wohl keine gute Idee, oder?

Kann ich irgendwas mit dem Puddingpulver und dem Joghurt anstellen, was anschließend auch genießbar ist?

Guten Morgen, ich habe gestern eine Zitronencreme (Eigelb, Zitrone, Butter, Zucker über dem Wasserbad erwärmen) zubereitet, doch leider schmeckt sie absolut seltsam. Ich finde, sie schmeckt nach Eisen. Das Eigelb schmeckt sehr dominant. So richtig steifschlagen lassen wollte sich die Masse auch nicht. Kennt ihr das? Woran liegt es?

Hallo zusammen,

meine Frage könnt ihr eigentlich der Überschrift entnehmen. Ich möchte gerne mit meinem Thermomix TM5 Likör machen. Und es gibt zig verschiedene Rezepte. Mal ist das Süße gefroren und mal nicht. Wieso friert man die Süßigkeit wohl ein? Vielen Dank im Voraus. - Crangelos

Ich habe mir grade Couscous gemacht (hatte das letztend bein Aldi gekauft, war eine Aktion). Habe etwas Couscous mit etwas kochendem Wasser verrührt, so wie es auf der Packung stand und habe es 5 min stehen lassen und dann habe ich mir etwas gegessen mit Schokostreusel drauf. Nun bin ich etwas beunruhigt, weil ich das noch nie vorher gegessen habe. Vielleicht habe ich ein Fehler bei der Zubereitung gemacht? Weil ich jetzt etwas Magendruck habe. Kann es evtl schlecht verdauen?  Hat jemand Erfahrung damit? Vielen Dank im Vorraus

Das Eis von Ben and Jerry's ist ja doch schon ziemlich teuer, deshalb wuerde es mich schon mal interessieren, ob man einen deutlichen Unterschied zum Discounter-Eis schmeckt oder ob man einfach nur fuer den Namen bezahlt? Falls es wirklich so toll ist, welche Sorten sind denn da besonders empfehlenswert?

Hallo!

Ich bin 12 und koche und backe sehr gerne. Kennt ihr vielleicht einfache Rezepte die man zum Nachtisch machen kann und die relativ schnell gehen?

LG LovelyLondon

Hi,

gibt es denn vernünftige Eismaschinen die man NICHT 10-24 Stunden zuvor ins Gefrierfach tun muss?

Wir haben eine geschenkt bekommen und das jetzt mit entsetzen festgestellt. In unser winziges Gefrierfach passt da definitiv keine Eimaschine rein!

Mein Bruder hat am Sonntag Konfirmation! Kennt jemand leckere Dessert? Die dazu auch noch einfach sind ?😉

Hallo ihr lieben :) Ich möchte gern Eierlikör Cakepops machen und habe mich gefragt ob ich in einen Cakepopmaker jeden beliebigen Teig einfüllen kann oder ob die Cakepops dann irgendwie nicht durchwerden oder anbrennen :/ Also muss ich bei einem Rezept für Cakepops aus dem Cakepopmaker auf irgendwelche Zutaten achten ?

Vin Santo

Hallo liebe Backfreunde,

zum Ostersonntag möchte ich meine Familie mit einer Ostertorte überraschen und habe meinen Favoriten online gefunden:

http://m.brigitte.de/rezepte/rezepte/eierlikoer-torte (Eine Torte mit Möhren-Mandel-Teig, Kirsch-Sahne-Quark Füllung und Eierlikörguss )

Eigentlich passt bei dieser Torte alles perfekt um die Wünsche der kompletten Familie abzudecken, das einzige Problem ist die viele Sahne in der Füllung, die bei uns keiner mag.

Hat irgendjemand eine Idee durch was ich die Füllung ersetzen könnte um die Masse an Sahne zu umgehen? Buttercreme ist mir zu schwer und bei einer reinen Quarkcreme bin ich mir nicht sicher. Habt ihr Vorschläge und könnt mir den Osterkaffee retten?

Vielen Dank für kreative Antworten, Liebe Grüße :)

Hallo, wer kann mir freundlicherweise das Rezept für ein arabisches Gebäck liefern? Den richtigen Namen kenne ich leider nicht. Der Teig wird im Spritzbeutel gegeben und anschließend in heißes Fett zu Ringen gespritzt. Danach werden die Ringe in einer Art Zuckersirup glasiert. Der Teig könnte eventuell aus Grieß, Mehl und Milch bestehen.

Guten Morgen zusammen, morgen steht ein 50.ter Geburtstag an und ich möchte gerne Jell-O Shots machen. Dafür benötige ich den Wackelpudding von Dr. Oetker (nicht zwingend). Diesen gibt es einmal in Tüten und einmal in Packungen. Ich habe mich schon immer gefragt, wo da der Unterschied ist, außer der Zubereitung. Welches von beiden benutzt man am besten für die Jell-O Shots? Für alle, die nicht wissen, was Jell-O Shots sind: Das sind Pinnchen gefüllt mit Wackelpudding/Wodka. Sind super für Partys geeignet. :-) Vielen Dank im Voraus- Crangelos

1. • 2 Eier in eine Schüssel geschlagen und verrührrt

2. 250ml Milch und 5 Esslöffel Zucker in einen Topf gegeben, etwas erhizt und gerührt bis
   der Zucker ganz aufgelöst war.

3. die Milch in die Schüssel mit dem Ei geben unter ständigem rühren.

4. das Gemisch mit einem Feinen Sieb in einem anderen behälter geben.

5. das Gemisch in die Gläser füllen

6. Das Gemisch 18-20min in einer Pfanne voll wasser Dämpfen lassen

so ich hab alles gemacht wie in dem Video, in dem Video ist der Pudding fest nach dem Dämpfen und wird danach noch mal in den Kühlschrank gegeben. Mein Pudding war danach voll flüssig und ich habe ihn in den Kühlschrank gegeben und er ist immer noch Flüssig. Was habe ich falsch gemacht?

Hallo zusammen,

meine Frage ist, ob in Kantinen (Vanille-)Dessertsoßen Gelatine verarbeitet wird, bzw. ob dies nicht angegeben werden muss. Ich frage hier, da die Damen an der Essensausgabe meist wenig Ahnung über die Speisen haben.

Heute gibt es bei uns Kirschmichel mit Dessertvanillesoße.

Also ich hab mir bei Rewe ein Froop Joghurt Zitrone gekauft und merkte bei der Zutatenliste , dass in dem Johurt Speisegelatine ist . Ich bin mir jetzt nicht sicher , ob die Gelatine vegetarisch ist oder nicht...denn bei der Gelatine ist doch normalerweise Schweineknochen und da ich kein Schwein esse . esse ich garantiert KEINE GELATINE !

Ich freue mich auf gute Antworten... dein Alleschecker05 :D

Ich war gerade beim Chinesen essen und da kam mir gerade beim Nachtisch die Frage: "sind diese gebackenen Bananen auch wirklich chinesisch oder ist es so ein Re-Import wie der Döner für die Türken oder der Buritto für die Mexikaner?"

Hiii (: ich móchte gerne Cake pops backen, habe aber vergessen Frischkäse einzukaufen .. geht auch stattdessen Schmand ? Ganz liebe grüße LarFar

Hallo?

Ixh hab ein rezept von einem schokomousse : 1/4 l schlagobers, 1 ei und 10 dag schokolade. Ich esse ungerne rohes ei, denkt ihr wird man den unterschied merken wenn ich das ei weglasse?

Lg

Hallo zusammen,

ich versuche bereits zum 2ten mal das oben genannte herzustellen und hab auch schon 2 verschiedene Zubereitungsmethoden probiert.

Einmal hab ich beides zusammen leicht erhitzen(nicht kochen), abgefüllt in shotgläser und dann zum abkühlen in den Kühlschrank.

Beim anderen mal hab ich nur das wasser mit dem pulver leicht erhitzt, alles aufgelöst, dann erst den Wodka hinzugegeben, abgefüllt in shotgläser und dann wieder ab in den Kühlschrank.

Bei beiden Versuchen wars eine 50:50 Mischung. Dr Oetker Fertigmischung.

In beiden Rezepten stand etwas von ca 2std im Kühlschrank dann ist die Masse fest. Bei mir sind es eher 2 Tage :( (wenn es überhaupt fest wird, der 2te Versuche steht aktuell seit ca 12stunden im Kühlschrank)

Was mach ich falsch? Das aufkochen? Zuviel Wodka? Kann fast nicht sein oder, ich hab gehört man könnte das auch ohne Wasser nur mit Wodka machen.

Danke für jede Hilfe

Hey ihr Lieben, Ich möchte zu Weihnachten Crème brûlée als Nachtisch servieren. Da es für 12 Personen sein muss und ich nur 6 Schälchen habe habe ich mich entschlossen es in einer Auflaufform zu machen und später nur einschneiden und die Stücke dann auf dem Teller tun. Ich habe jedoch Bedenken das sich das evt nicht von der Auflaufform löst und etwas klebt. Kennt da jemand Tipps wie ich sowas verhindert kann ? Danke im Voraus & schöne Weihnachtstage :-)

Hallo ihr lieben,

ich würde mich mal gerne an einen solchen Meisterwerk-Kuchen wagen und als "Topping" eine Figur aus Marzipan formen. Naja, solche Bilder hat man schon einige gesehen, aber ich denke, es sieht viel viel einfacher aus, als getan :/

Frage: Es wird zwar gesagt, es wäre aus Marizpan gemacht, aber Marzipan ist doch viel zu weich, als dass es so detailliert in Form bleiben würde, selbst wenn die Figur recht groß ist. Wird dann etwas in das Marzipan gemischt, um es fester und formbarer zu machen??

Wisst ihr dazu etwas? Bin um jede hilfreiche (!) Antwort sehr dankbar :)

Ja folgendes ich war mit paar Kumpels in Holland zum einkaufen weil wir Vla einfach lieben, und der Vla in Deutschland einfach zum kn schmeckt.

Doch meine Frage ist wie isst man Vla richtig.

Da es in innem Tetrapack wie Milch verpackt war haben wirs aus einer Tasse getrunken ist jetzt ja nicht sonderlich Fest also kein Problem.

Doch ist das richtig so ? :D

Hab sie zu spät gemacht und nu im. Der Gefriertruhe Wie lang kann ich sie dort lassen? Hab ne große Schüssel gemacht

Hallo meine Lieben:) also vor 2 Monaten hat mich mein Freund verlassen und jetzt habe ich ein Date mit einem super nette Typen. Er will für mich kochen und zwar Gambas... und ich hab gesagt das ich dann ein Dessert zaubere was ihn umhaut. Wie gesagt erste Date seit laaanger laaaanger Zeit, und ich will was perfektes machen:) hat jemand eine Rezept für mich? Und liebe Männer was würde euch umhauen bei so einem Kochdate? Hilfe wäre super weil nach 2 Jahren bin ich etwas aus der übung mit dem Erkennen was Mann da so umhaut beim Nachtisch zaubern und was den Mann so richtig begeistert:) also Hilfe an beide Geschlechter und danke ihr Liebe für eure Antworten:) Lg

Joppiesauce ist eine Holländische Sauce , sehr lecker , gelblich ...weiß jemand wo man die kaufen kann bzw ob man die selber machen kann ?

Hallo, ich wollte am Freitag Cake Pops erstellen.

Mit den Teigsorten: Schokolade und Vanille.

Wir wollen die Cake Pops mit weißer und schwarzer Schokolade glasieren. Vielleicht auch mit Marzipan.

Dekorieren mit Zuckerperlen, Glitter, Nüssen und Co.

Meine Frage: was ist dieses frosting? Gilt das als Glasur? Und kann ich es weg lassen, wenn ich sowieso schoko und Marzipan als Glasur verwenden will?

Kann man eine Biskuit-Creme-Torte 1 Tag vor dem Essen zubereiten? Schmeckt sie dann noch gut oder ist der Biskuit durchgeweicht ?

Hallo liebe Community ! Ich habe ein sehr wichtiges Test essen und soll ein Dessert machen . Ich hab jetzt eine Ananas püriert und Vanille eis dazu gegeben und püriert. Es zu wässrig zum essen aber zu breichich zum trinken :( Bitte helft mir!!

Kann man Mascarpone mit Vanillepudding mischen? Oder sollte ich statt dem Pudding etwas anderes verwenden? Hat das von euch schon wer gemacht?

Ich habe es bereits mit Mascaprone und einer Vanilleschote probiert, aber das war nicht so ganz mein Geschmack...

Danke im Voraus (:

Hi, Ich muss für meine Klasse Kekse backen, weil mein Handy geklingelt hat.. Kann mir jemand Kekse für eine 10. Klasse empfehlen, die schnell gehen und lecker schmecken und gut zu transportieren sind, also nicht so leicht zerbrechen?

Mfg L.

Hei

Habe eben im der Tiefkühltruhe ein Packung mit 500g Tiefkühl beerenmischung gefunden, nun hätte ich lust darauf die mir irgendwie zubereiten, finde aber leider nichts passendes im Internet, was für ein einfach und schnelles Dessert kann man daraus machen ? Vielleicht Pürieren und als Brei essen ?

Danke

hallo. ich habe eine kleine frage. meine kollegin schreibt demnächst ihre abschluss prüfung zum koch (ich selbst bin im 2. jahr kann ihr also auch nicht wiklich rat geben). jedenfalls hat sie keine ahnung was sie als dessert machen soll. zur auswahl zum dessert stehen: joghurt, honig, zucker, puderzucker, himbeeren, kakao, vanilleschote, kuvertüre weiß und dunkel, erdbeeren, johannesbeeren, Limone und gelatine. Limone und Joghurt sind hauptbestandteil. (heißt: diese beiden kombonenten MÜSSEN in diesem dessert gang enthalten sein) bitte um dringende hilfe. danke im vorraus.

Guten Morgen,

ich bin noch nicht vollgefressen genug, da geht noch was rein. Ich habe aber keine Milch mehr, um Paradiescreme anzurühren. Würde das auch mit Wasser gehen oder wäre das pfui-bäh und würde von der Molekularreaktion her auch gar nicht funktionieren, da die Creme das Fett und/oder das Eiweiß der Milch bräuchte, um zur Creme zu werden?

Gestern hab ich drei Nashi-Birnen mitgenommen und würde sie jetzt gern mal zu einem Dessert verarbeiten, anstatt sie einfach so zu futtern. Hat zufällig jemand ein gutes, sehr gutes Rezept mit der Nashi-Birne für einen leckeren Nachtisch?

Frage oben . Bitte keine g angaben meine Küchenwaage ist kaputt . Und wie lange muss er dann köcheln usw . Danke im Vorraus .

Hallo,

Ich habe am Wochenende vegane Kekse gebacken, das Rezept habe ich von einer Freundin. Leider ist beim übertragen des Rezepts ein kleiner Fehler unterlaufen, weshalb ca. die doppelte Menge Zucker darin gelandet ist ^^

Nun, die Kekse sind in ihrer Konsistenz sehr schön geworden, leider aber etwas süß geraden (man mekrt förmlich wie der Mund beim essen klebt, über die Kalorin wollen wir erst gar nich späkulieren! :-P )

Ich schmeiße nicht gerne Lebensmittel weg, aber das so essen ist ziemlich "gewagt".

Hat daher jmd vielleicht einen Tipp, wie man die süße der Kekse kompensieren kann oder sie vielleicht für eine Art Schmand- oder Mascarpone-Keks-Creme oder ähnliches (muss nicht vegan sein, aber vegetarisch) weiter verarbeiten könnte, sodass man letztendlich doch was leckeres drauß zaubern kann?

Kreative Vorschläge sind erwünscht!

Danke schonmal für eure Tipps!

Warum hat in Deutschland die Schlagsahne nur 33% Fett und in Dänemark 38%? Diese schlägt sich in viel kürzerer Zeit steif. Dänische Bio-Schlagsahne. Hätte nicht gedacht dass das Gelingen vom Fettgehalt abhängigist. :) Da brauchman kein Sahnesteif mehr kaufen. An wen wendet man sich da?

hab da mal eine Frage

kann ich Backwaren per Post (innerhalb von Deutschland) versenden? Also bleiben die Backwaren wenn ich sie per Express Versand verschicke noch frisch? Hat jemand schonmal Erfahrung mit gemacht? Schmeckt das dann noch?

danke für Eure Antworten im Voraus! :)

Hallo, ich würde gerne Cupcakes mit einem Rosenmuster wie auf dem Foto machen und sie verschenken. Würde das Frosting gerne mit Mascarpone machen, weiß aber nicht, ob das Rosenmuster so bleibt, oder ob die Mascarpone zu weich ist und in sich verfällt. Hat jemand schonmal sowas mit Mascarpone Topping gemacht und kann mir sagen ob es klappen würde? Vielen Dank schonmal

Hallo,

man sieht es ab und zu mal, und ich finde das sehr schön. Nun würde ich diese Dekoration gerne einmal selber machen, weiß aber nicht so recht wie. Könnt ihr mir vielleicht sagen, wie man das macht?

Vielen Dank im Voraus.

LG Ramona

Hallo! Ich würde heute gern ein Schoko-Kokos-Parfait zubereiten und eine Zutat wäre Kokosmark. Ich kann mich nicht erinnern das schon einmal gesehen zu haben. Gibt es das in normalen Supermärkten? Danke schon mal im Voraus!

Ich fange heute an, mein Desser für morgen (Silvester) zu machen und da mache ich auch eine Mousse und nun zur Frage:

Kann ich, wenn ich die heute so um 17.00h mache, die morgen um ca. 22.00h servieren oder muss ich die morgen früh machen, um eine wirklich leckere Mousse zu bekommen?

Danke für eure Hilfe!

Hab grad blattgelsntine gefunden noch zu aber leider seit 07.2011 abgelaufen . Kann man die Trz noch benutzen oder lieber weg werfen.?

Habe ein schönes Rezept für ein Dessert entdeckt.

Aus 300 g geschmolzener Kuvertüre und 30 ml Öl soll eine Tüte geformt werden. Warum soll hier Öl in die Kuvertüre? Was für ein Öl ist dafür empfehlenswert?

Hier der Link zum Rezept

http://www.chefkoch.de/rezepte/165371071823791/Grand-Marnier-Parfait-mit-Gewuerzorangen.html

Hallo ich will morgen Baklava backen. im internet habe ich jede menge rezepte gefunden aber manche sagen es so und manche so.

Wie macht ihr es am besten damit es nicht matschig wird.

und muss der Sirup heiß oder Kalt ins Baklava gegossen werden?

Danke

P.s. über Tipps würde ich mich freuen :)

Möchte einen Kuchen im Glas backen. Letztes Mal, als ich das versucht habe, ist mir der Kuchen schon nach 1-2 Wochen geschimmelt. weiß aber nicht, was ich falsch gemacht habe. Kann mir jemand helfen? Ich habe ein Rezept für einen normalen Kuchen hergenommen und dieses dann in die Gläser gefüllt. Nach dem Backen in dem Glas im Ofen habe ich sofort die Deckel darauf geschraubt. Woran merke ich, ob es Vakuum zieht oder nicht?

Habt ihr Tipps bzw Ratschläge?

Hallo zusammen,ich suche schon seit Jahren das Rezept von Wow die entdeckerzone (super rtl). Da haben die einmal gesagt "wir haben zu viel kartoffelpüree und keiner will das essen" und haben mit dem brei und erdnussbutter und ich glaueb noch anderen lebensmitteln ein dessert hergestellt. Kennst jemand noch das genaue rezept ?? Liebe grüße

gibt es da einen Unterschied in der Konsistens oder im Geschmack wenn man Schlagsahne mit Wasser statt Milch zubereitet? Und was findet ihr eigentlich schmeckt besser (auf Eiscreme btw)? :) Ich hab bis jetzt nähmlich nur Schlagsahne mit Milch zubereitet :D

Ich soll für eine Hochzeit einen Nachtisch machen. Habe mir überlegt Pudding zu kochen. Schmeckt der am nächsten Tag noch?

Hallo, ich möchte ein Dessert mit Früchten machen und hab auch schon das Rezept dafür. Nur ist in der Weinschaumsoße Ei drin und das sollte es nicht. Weiß jemand, wie man das Ei ersetzen kann oder kennt jemand ein solches Rezept, das von vornherein ohne Ei ist?

http://www.gutekueche.de/rezept/mohnkuchen.1870.htm

Soll ich die zerstückeln und unterrühren? Oder komplett hineingeben und dann vor dem Backen rausnehmen? Danke im Voraus!

Hallo zusammen,

habe gestern folgendes Dessert zubereitet: http://www.chefkoch.de/rezepte/1368341241690323/Little-Pots-of-Chocolate.html

Da ich keinen Kaffeelikör daheim hatte, habe ich stattdessen Eierlikör genommen und 1/3 mehr Espresso. Jetzt ist die Creme leider sehr flüssig geblieben und nicht so schön sähmig zum Löffeln wie eigentlich vorgesehen.

Fällt euch ein Trick ein, wie ich die Creme nachträglich etwas fester machen kann? Ein paar Gramm Mehl unterheben oder Speisestärke? Der Geschmack ist intensiv, es sollte also möglich sein ein wenig zu "strecken".

Vielen Dank euch!

Hallo!

Ich habe meine Frage bereits gegoogelt aber leider keine hilfreiche Seiten gefunden.

Für Schokomousse braucht man ja rohe Eier. Also die werden nicht erhitzt. Besteht also eine Gefahr von Salmonellen? Wie macht ihr euer Schokomousse?

Vielen Dank im Voraus

Kann ich den Mix aus Früchten und Joghurt(Soja) mit Sahnesteif fester machen, ohne zu kochen?

Brauche dringend Rat!

Danke

Hallo zusammen

Ich bereite gerade Wackelpudding (Götterspeise) zu und habe einen Schaumfilm an der Oberfläche.. Woher kommt der und was kann ich dagegen tun? Wird der Pudding trotzdem fest? Hoffe auf schnelle Hilfe. Danke

Geht das überhaupt und wüsste jemand ein Rezept?

hey

also ich hab grad eben mousse au chocolat gemacht, und als ich die schokolade zum eiweiß (steifgeschlagen) gegeben hab, und umgerührt hab wurde das ganze ziemlich flüssig. jetzt die frage soll das so sein? ich hab das ganze jetzt mal abgedeckt in den kühlschrank gestellt, aber ich bin mir nicht sicher ob das so flüssig sein soll?

bitte schnelle antworten LG

Hey, ich weiss die frage klingt ein wenig seltsam, aber damit meine ich, ob jemand ein gutes Rezept oder eine Idee hat, wie man dunkle Schokolade heller macht, d.h auch vom Geschmack... hat da jemand ein Rezept? Vielen Dank schon mal Liebe Grüsse :)

Hallo! Was kann ich mit einer unreifen Mango machen? Sie hat schon viel Aroma, ist aber recht sauer und auch nicht saftig! Ich möchte sie nicht wegwerfen. Habe Milch, Pudding, Milchreis zuhause. Dachte schon an ein Muss, aber geht das mit den Gegebenheiten?

Hallo zusammen,

welche Backförmchen kann man für Quarksouffle ausser Keramik nehmen ?

So in der Größe wie auf dem Bild oder etwas größer.

Oder sind solche wie auf dem Bild am besten ?

Danke für Antworten

Ich suche so viele wie möglich Lebensmittel / Gerichte / Getränke / Desserts / ... - alles was man essen kann;) - mit Sp- am Anfang des Wortes, wie z. B. Spinat :)) vielen Dank

Alle die, die schon einmal Urlaub in der Türkei gemacht haben, kennen die leckeren und zuckersüßen Kuchen! Ich suche nun ein Rezept für den Kuchen auf dem Bild.

Dieser hat mehrere Schichten: luftiger und lockerer Teig, dann eine Creme mit Schokostücken/-drops und oben wieder dieser Teig. Oben drauf ist wieder eine Creme und natürlich herrlich verziert ;) Danke für eure Hilfe. :)

Hallo

kennt ihr vielleicht ein paar gute Dessert in der Fastenzeit ?

Dankeschön :)

Ich möchte gerne Tiramisu machen. Aber es enthält Alkohol. Durch was kann ich Amaretto ersetzen? LG

hallo :)

ich bin für ein Rezept auf der Suche nach Keksen, die ähnlich wie Spekulatius schmecken.

hat das jemand eine Idee?

Hallo Zusammen, Ich suche ein Rezept für die weiße Cream aus der Serie Kleiner Augenblick und zwar die aus dem Himbeer-Mascarpone. Würde mich freuen wenn einer eine Rezept Idee hat. Lieben Dank im Voraus. Daniela

welches Dessert ist am besten geeignet für eine Party mit ca. 20 bis 25 Personen? Soll man 2 verschiedene Desserts zur Auswahl haben oder reicht eins?

Vielen dank im voraus Lisa

Ich hab ein Rezept für eine sehr leckere Orangencreme. Obwohl ich immer sehr sorgfältig und gewissenhaft arbeite, hat sich nach dem Stocken und Erkalten immer eine millimeterdünne Schicht Gelatine unter der Creme auf dem Schüsselboden abgesetzt. Ich komm nicht dahinter, was ich falsch mache. Eigentlich sollte die Creme durch und durch homogen sein. Das Einzige, was mir dazu einfällt, ist, dass ich eine Metallschüssel zum Erkalten der Creme nehme. Kühlt der Boden schneller ab als das Zentrum der Creme? Auch sollte ich die Creme zum Erkalten in den Kühlschrank stellen. Sollte ich sie mal langsamer bei Zimmertemperatur auskühlen lassen?

Hallo, ich habe gerade Vanillepudding gemacht und suche etwas was ich drauf machen kann.Ideen ? Ich möchte das so als Dessert nehmen nach dem Hauptgang. Hat jemand Ideen,was dazu passt ? LG

Ich suche ein gutes Kuchen-Rezept (oder Dessert, muss nicht unbedingt Kuchen sein), dass man zu zweit gut befolgen kann und das NICHT simpel ist - und natürlich hammer-gut schmeckt.

Jemand einen Tipp?

Ich gehe relativ oft essen, und da bekommt man bei einem mehrgängigen Menü den Käse meistens vor dem Dessert!

Aber es gibt auch den Spruch, "Käse schließt den Magen"!

Ich habe jetzt selber vor, ein mehrgängiges Menü für Freunde zuzubereiten, und frage mich nun, wann ich den Käsegang serviere? Vor ( wie die meisten (Sterne)Köche, oder nach dem Dessert, wie es der Spruch sagt?

Bin etwas ratlos.

Guten Morgen ihr Lieben :) Möchte heute zum ersten Mal ein Tiramisu versuchen und da ich erst 16 bin, krieg ich kein Amaretto. Möchte das jetzt durch Bittermandel-aroma ersetzen.. aber wie viel nehme ich im vergleich? ein halbes Fläschchen? oder ein ganzes? und das bisschen Flüssigkeit des Aromas gegen die 40 ml.. Muss ich noch Milch/wasser oder irgendwas ergänzen?

Danke für gute Antworten :)

Hey Leute morgen kommt mein Schatz von einer Fortbildung zurück & ich wollte sein Lieblingsessen Nudelauflauf für ihn kochen. Aber nur Nudelauflauf ? Was würdet ihr als Dessert oder so vorschlagen. Oder vielleicht noch eine Beilage ? Danke schon mal im Voraus !

Ich bin grade am kochen und treffe Vorbereitungen für ein Menü, dass ich morgen Freunden serviere.

Das Problem dabei ist nun, dass die Panna-cotta, für die ich Kokosmlich mit Limettenscheiben aufkochen sollte nun viel zu bitter im Abgang ist. Noch ist aber kein Geeliermittel in der Milch. Nachzuckern ist ausgeschlossen, da es mit den angegebenen Mengen auch schon unheimlich süß ist.

Kennt jemand Hausmittel, die helfen könnten?

Hallo Kochprofis u. -semiprofis,

Hab gerade Panna Cotta probegekocht. Das ergebnisi st superlecker ! Das rezept habe ich von "Chefkoch". 2 Dinge gefallen mir aber nicht so gut.

Die Panna Cotta ließ sich nur mit Gewalt aus der Form lösen und sah auf dem Teller nicht schön aus. Unten in der Form klebten ausserdem recht viel Vanillekrümel. (Ich hatte eine Schote mitgekocht) Woran liegt das?

Bei Chefkoch findet man das Rezept unter "PannaCotta mit erdbeersauce". - Gescmacklich super!!! Ichi kanns empfehlen. - Wahrscheinlich gibt eseinen Trick, die Panna cotta besser ausder Form zu lösen.

Ich benutze ein feuerfestes Schälchen von IKea. Das ist im Grunde ein Zylinder, - geht gerade hoch. Vielleicht sind Formen mit angeschrägten Wänden zum Rausmachen günstiger? - Oder habt ihr einen Tipp? Ich hab die Formen vor dem Befüllen mit kaltem Wasser ausgespült., Drittens ist mir die angegebene Menge im Rezept zu wenig. Ich finde die Portionen winzig. Würde die Menge gerne verdoppeln. - Gibt es da irgendwann Prpbleme? Die Portionen sind ja nie so groß...Hat das einen Grund?

Wir werden 18 Gäste haben und das soll ruckizucki gehen. - Ich kann das Dessert vorbereiten....Aber ich möchte so wenig Stress haben wie möglich und nicht lange in der Küchemurksen, während die Gäste auf das Dessert warten. Freu mich von euren erfahrungen zu hören ellen

Ich suche einen ersatz für Pudding pulver in einer überbackenen Weincreme..

Hier das Rezept falls nötig:

1 Flasche Weißwein
3 m.-große Eigelb
2 Pck. Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver)
4 EL Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 Schuss Zitronensaft
3 m.-große Eiweiß
150 g Zucker

Zubereitung: Wein, Puddingpulver, Vanillezucker, Zucker, Eigelb und Zitronensaft verquirlen und unter Rühren aufkochen, in eine feuerfeste Form füllen. Eiweiß zu Schnee schlagen, den Zucker während des Schlagens langsam einrieseln lassen, auf den heißen Pudding geben, mittig etwas hochziehen. Bei 180-200 Grad hellbraun überbacken und sofort servieren.

Wollte mal einen leichten Nachtisch machen. Auf jeden Fall mit Bananen, Äpfeln, Birnen. Passen da Kirschen und rote Johannisbeeren dazu, hätte ich grad da. Aber eine mir wichtigere Frage: was kann man in Joghurt oder Quark geben, damit es mehr schmeckt, Vanillinzucker, Honig, Zucker, etc.??? Ich weiß nicht wie ich das zubereiten soll und finde kein gescheites Rezept. Es soll auf jeden Fall keine Sahne oder was schweres drin sein. Würdet ihr da Quark oder Joghurt nehmen?

Hallo, ich bin im Internet auf den zukerfreien Pudding von Jell-O gestoßen. Den gibt es in ganz vielen verschiedenen Geschmacksrictungen z.B Schoko, Vanilla, Cheesecake.... Nur leider habe ich nirgendswo eine Seite im Internet gefunden, so man soetwas kaufen kann. Weiß jemand wo es den zukerfreien Pudding von Jell-O gibt. Oder gibt es soetwas ähnliches auch hier in Deutschland?

Hallo ich brauche folgene daten: Wo kommt die Nussecke ursprünglich her? Wer hatt die Nussecke erfunden? Wan wurde die Nussecke erfunden? bzw. Hergestellt.?

In google kann ich nichts finden

Das DDR-Eis hat immer so natürlich geschmeckt und war lange nicht so cremig und sahnig wie das italienische Gelato. Ich kann mir also vorstellen, dass sie größtenteils natürliche Zutaten verwendet haben oder weiß jemand vielleicht genau, wo der Unterschied liegt?

Beim Kochen von Rhabarberkompott fällt der Rhabarber sehr schnell zusammen zu einem Einheitsbrei. Wie bekomme ich die Stücke gar, ohne dass sie ihre Form verlieren?

Ich hab mir grad ein Pudding gemacht, naja es ist eher eine Suppe, aber wie gesagt, mein ''Pudding'' ist zu flüssig.

Was hab ich falsch gemacht? Kann ich es noch retten? : s

So hab ich es gemacht:

Puddingpulver mit Zucker und 6El Milch zu einer glatten Maße gerührt. 1/2l Milch gekocht und dann die Maße dazu gegeben. Ca. 1 Minute gerüht und dan in den Kühlschrank rein..

Hilfeee.. ich will mein Pudding retten :)

Gelegentlich werden unsere Mangos zu reif, das Fruchtfleich zu weich. Was kann ich außer Sorbet noch draus machen?

Eigentlich hört es sich fast gleich an: Gelatine, Zucker, Sahne, Vanille und ein paar Kleinigkeiten. Gibt es einen geschmacklichen Unterschied? Wie ist's mit der Konsistenz? Auf Bildern sieht die BC luftiger und moussiger aus, die PC eher "glatt" und fester.

Ich hoffe jemand hat die Antwort! Danke :)

Als Alternative von Schokolodenpuddingpulvern.... danke..

Wenn ich die Löffelbiskuits nach Anweisung tränke,sind die später im Dessert immer viel zu weich. Wie macht ihr das, damit die etwas fester aber schon weich sind. Gibt`s da einen Trick?

Was habe ich falsch gemacht? Die creme besteht aus 4 eigelb und 2 eiweiß, 100 g puderzucker, jeweils 250 g quark und mascarpone und einem schuss amaretto. Die “creme “ ist eine suppe...

hallo :D eine frage kann man aus vanillepudding auch schokopudding zaubern? :D

hallo, ich wollte heute eine torte machen , die muss für min. 4 stunden in die gefriertruhe , nun wollte ich fragen ob ich die auch übernacht in der gefriertrue lassen kann. wie lange darf eine torte maximal gefriert beleiben??

Hi, Frage oben, welches physikalische Prinzip steht dahinter? Oder auch chemisches? Irgendwie interessiert mich das, freu mich auf Antworten, lg, Droso

ich möchte gerne mousse au chocolat machen und in meinem Rezept steht man braucht creme double... leider haben unsere Supermärkte so etwas nicht was kann ich also als alternative nehmen?

Für eine Geburtstagsfeier möchte ich eine große Menge Obstsalat mit jede Menge verschiedenen, frischen Früchten zubereiten. Kann ich das morgens schon tun bzw. wie verhindere ich, dass alles braun und unansehnlich wird ?

Ich weiß noch, dass meine Uroma das immer gemacht hat, aber wie hat sie mir nicht mehr sagen können, da sie nun tot ist. Kennt vielleicht einer ein ähnliches Rezept? Ich habe es schon mehrfach probiert und der Pudding wurde nie was. :-(

Dieses Jahr habe ich einen leckeren Rumtopf angesetzt....erste Proben sind vielversprechend verlaufen...;-)

Bei einer demnächst anstehenden Familienfeier möchte ich den nun gerne servieren.

Aber wie?

Pur....in einem Bowleglas?
Mit Eis?....hmm...schmeckt bestimmt, aber bald beginnt die kalte Jahreszeit, ist das trotzdem eine Option?

Oder wozu schmeckt das noch, jemand eine Idee oder vielleicht schon mal etwas selbst probiert?
Würde auch etwas Warmes dazu passen?

Kann man das in einem Menü einbauen, als Dessert?
Natürlich nur für die Erwachsenen, die nicht mehr fahren müssen...
Oder kommt das eher nicht so gut?

Für Tipps und Anregungen und vor allem eigene Erfahrungen bin ich immer dankbar.

Hi,

Ich mache grad ne torte und die sahne die ich geschlagen hatte (war noch leicht flüssig) ist irgendwie zusammengefallen und jetzt ist sie teils flüssig teils fest (kleine bröckchen drin).

wieso ist das passiert und was kann ich jetzt machen?!

in der sahne war noch drin: zucker, vanillinzucker, sahnesteif. ich habs mit dem rührgerät geschlagen.

war die sahne schlecht? (heute im supermarkt gekauft, bis zum backen im kühlschrank aufbewahrt)

grüße

littlepanimausi