Bayerische Creme (gestürzt) und Panna Cotta- was ist der Unterschied?
Eigentlich hört es sich fast gleich an: Gelatine, Zucker, Sahne, Vanille und ein paar Kleinigkeiten. Gibt es einen geschmacklichen Unterschied? Wie ist's mit der Konsistenz? Auf Bildern sieht die BC luftiger und moussiger aus, die PC eher "glatt" und fester.
Ich hoffe jemand hat die Antwort! Danke :)
2 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Panna Cotta ist - wie der Name sagt - gekochte Sahne, mit Zucker und Vanille für den Geschmack .
Bei der Bayerischen Creme wird eine Englische Creme mit feinem Püree von Früchten (jeweils nur eine Sorte) vermischt. Wenn die Bayerische Creme nur mit Vanille parfümiert wird, nennt man sie Flan.
Ansonsten wie Pinkblue schreibt.
Der Unterschied ist das bei Panna Cotta nur Sahne verwendet wird und bei Bayr.Crem Sahne und Milch.
