Ich esse zwar selten etwas an Süßigkeiten, aber wenn dann meist etwas Hochwertiges.

Irgendwie schmecken mir die gängigen Schokoladentafeln (Ritter-Sport, Milka, Lindt etc.) einfach nicht, ich finde sie abschreckend süß.

Ein- oder zweimal im Monat gönne ich mir dann eine teurere Tafel beim Konditor meines Vertrauens, der alle seine Produkte und damit auch seine Schokoladentafeln noch überwiegend selbst und in Handarbeit herstellt. Irgendwie empfinde ich die Schokolade nicht so "eklig" süß und im Geschmack feiner?

Also mein Arzt sagt, er findet es sogar lobenswert, dass ich nicht so viele Süßigkeiten esse, da der meiste Industriezucker absolutes Gift für den Körper sei.

Könnte das sein oder eher reine Einbildung?

Natürlich muss man ja ersteinmal aufsteigen.

Nach dem man eine Konditor Ausbildung hat,kann man da sich irgendwo in dem Bereich so hocharbeiten, dass man verbeamtet wird?

Ist eine Diskussion bei mir und einem anderen.

Sorry für Fehler oder unverständlichkeit

Geht das?

Kann man im eigenen Cafe (ohne ausbildung und konditormeister) gekaufte muffins mit buttercreme verzieren und verkaufen, da ich ohne Meister leider nicht selbstgebackenes verkaufen darf. (muss man die Buttercreme auch kaufen oder selber machen)

Ich wollte diesen kuchen backen

Denkt ihr diese angaben für so ne art mousse au chocolat die den ganzen kuchen bedecken sollen reichen?

100g zucker

200g ei

400g schokolade

700g sahne

Und ich wollte später darüber noch so flüssig beeren drüber machen also aufgekocht oder so bis sie eine Flüssigkeit sind reicht da einfach ein tütchen gelatine oder muss da mehr rein?

Ich nehme dafür tiefkühlbeeren vielleicht 300g oder wieviel? Und wieviel gelatine halt

Hab sowas noch nie gemacht und will nicht das was zu wenig ist

Und findet ihr auf einen geburtstagskuchen MÜSSEN kerzen?

Hallo,

ich suche Donuts da ich welche selber Verzieren möchte, allerdings den Donut ohne Glasur und ohne alles kaufen möchte. Wo kann man so etwas machen, ich konnte im Internet leider nichts finden & wenn liefern die nur an Geschäftskunden. Donut-Förmchen bringen mich leider auch nicht weiter. Desweiteren, ich wohne in Berlin, also falls sich jemand hier auskennt, am liebsten würde ich persönlich vorbeifahren. Dann würde ich direkt an der Quelle sitzen :D

Liebe Grüße und Vielen Dank

Markus

Hai, ich habe am Freitag einen probetag in der Konditorei und Bäckerei. Also nicht im Verkauf sondern in der Küche. Der Herr meinte ich soll um 8 Uhr kommen, doch wie viele Stunden muss ich arbeiten?

Die Zeiten auf der Homepage sagen: 5:30 Uhr bis 12:30 Uhr

Lg

Hallo zusammen

Ich muss für samstag diesen kuchen backen. Nun ist meine frage kann ich das fondant bereits am donnerstag in die einzelnen formen ausschneiden und lagern und am freitag dann damit den kuchen verzieren oder trocknet es derweil aus?

Also ich hoffe man muss keine Winkel für Kuchen oderf so was berechnen .

Hallo, ich habe für morgen gerade Muffins gebacken, sollten Cipcakes werden, aber für mich ist das Frosting viel zu süß geworden. Kann man irgendwas rein tun, was es weniger süß macht?

Rezept vom Frosting:

100g Vollmilchkuvertüre

200g Butter

200 Puderzucker

Das ist viel zu süß, also eine Frage an die begabten Bäcker hier, bitte um hilfe

Danke schonmal

Braucht man für eine Ausbildung zur Konditorin gute Noten in der Realschule ? Und ist das überhaupt ein guter Job oder wird man damit eher arm oder eher gut Verdiener?😊 lg

Hey! Seit Wochen rede ich meine Eltern damit zu, dass ich was mit Desserts, Kuchen, Torten usw. Machen will. Natürlich reden sie dagegen - Im Internet wird auch nochmal ausführlich erklärt warum. Als Konditor wird man nicht nur in den Ausbildungsjahren, sondern auch in den ersten Jahren, in denen man richtig arbeitet (es sei denn man macht den Meister) nicht gut bezahlt. Gerade mal 1400-1600 soll man verdienen (Und das ist noch gut)? Und dann reden einige gelernte Konditoren in verschiedenen Foren davon, wie "blöd" dieser Beruf sei.

Ich wohne derzeit in Mecklenburg Vorpommern und würde dementsprechend auch hier eine Ausbildung machen. Wie viel würde ich ungefähr verdienen, wenn ich später auch hier arbeiten würde? Und ist dieser Beruf wirklich so schlimm? Ich stelle ihn mir nämlich nicht so schlimm vor, wie einige behaupten. Kann man/Muss man den Kuchen/Die Torten, dass Gebäck etc. Eigentlich auch nebenbei verkaufen, oder würde das z.B in einem Cafè (wo ich am liebsten arbeiten würde) jemand anderes machen? Könnte man so vielleicht mehr Geld verdienen, oder ist das vorrausgesetzt?

Danke schonmal für die Antworten!

Hallihallo Ich habe vor einen Mirror Glaze Kuchen zu backen. Was mir allerdings aus vielen Videos nicht klargeworden ist, muss jeder Kuchen aus dem Gefrierfach kommen bevor man ihn mit der Glasur überzieht? Und meine weitere Frage ist: Mann kann ja sicherlich versch. Rezepte für die Füllung nehmen. Aber wie lange benötigt der Kuchen aus dem Gefrierfach, um aufzutauen? Hat wer Erfahrungen damit? Wäre sehr dankbar wenn ihr mir da helfen könntet. Einen schönen Start in die Woche!

Kann man direkt nach Abschluss der 3-jährigen Ausbildung als Konditor seinen Meister machen? Oder muss man noch ein paar Jahre warten z.B in Form von mehr praktischen Erfahrungen etc?

Ich hatte mal dieses einfache und leckere Rezept fuer Tortencreme, wo man Schokolade in Sahne aufkocht, kalt stellt und dann am naechsten Tag aufschlaegt. Ich kann mich bloss nicht mehr an die Mengenverhaeltnisse erinnern...

Kennt das einer von euch und kann mir sagen wieviel Schokolade auf die Sahne kommt?

Und - mit weisser Schokolade duefte das genauso gehen wie mit Zartbitter, nicht?

• DANKE!

Ich möchte einen Himbeertorte kaufen weil ich morgen Besuch von vier Schulfreundinnen bekomme. Würdet ihr sie schon heute in der Konditorei kaufen (ist sie dann morgen noch so gut wie heute?) oder erst morgen?

Hallo, ich fange in einer Woche eine Ausbildung zur Konditorin an und meine Oma wollte mir die GU Backbibel zum Ausbildungsbeginn schenken (hat meine Mutter mir verraten^^)

Es gibt aber 2 interessante Bücher, einmal die GU Backbibel, und "Backen! Das Goldene von GU"

Frage ist jetzt: kennt jemand den genauen Unterschied? Was hat das eine, was das andere nicht hat?

Vielen Dank jedenfalls schonmal für alle Antworten, LG :)

Hallo! Ich bin Konditor und habe mir überlegt in einigen Jahren die Meisterprüfung zu machen in (D) nun zu den kosten habe ich nichts relevantes gefunden daher frage ich euch was kostet so eine Meisterprüfung insgesamt?LG

Ich mache gerade mein Schulpraktikum als Bäckerin und Konditorin und ich schreibe gerade meine Praktikumsmappe für die Schule. Die erste Frage lautet: "Korrekte Bezeichnung des Ausbildungsberufes?" ich habe da Bäcker und Konditor hin geschrieben,aber ich bin mir nicht sicher, ob das Stimmt.

Guten Morgen. Kann ich sahne (für den kuchen), auch mit kakao pulver färben? Zur not kann ich auch in den rewe und mich da umschauen...hab aber grade kakao im haus, deshalb dachte ich,wenn das geht wärs ja praktisch. Lg

Kuchen backen

Hallo, ich möchte eine Torte mit Fondant eindecken und weil ich einen neuen Fondant ausprobieren möchte, will ich nicht zu viel aber auch nicht zu wenig davon kaufen... um nun also herauszufinden, wie viel Fondant ich benötige, bräuchte ich die Dichte von Fondant... kennt die jemand? Das wäre sehr hilfreich, Danke 🙏🏻

Kann ich in einen normalen Biskuitteig Himbeeren hineinwerfen oder trocken die Beeren beim Backen aus?
P.S. Ich würde gefrorene Himbeeren nehmen.

Hallo! In einem Kuchenrezept wird als Zutat Patisseriecreme verlangt. Wie unterscheidet sich diese von normaler Schlagsahne? Wie ist der Geschmack? Danke

möchte für einen runden Geburtstag eine ORIGINAL Schwarzwälderkirschtorte backen lassen. Wie viel darf so eine Torte kosten?

Kann mir jemand eine Online Seite sagen, wo man Theorie-Fragen für die Konditoren Prüfung machen kann, evtl. mit Lösung? In der Berufsschule bekommt man keine Unterlagen zur Prüfungsvorbereitung..... Herzlichen Dank schon mal

Hi leute, ich will den kuchen backen (in dem bild zu sehen) und will mir die formen auf einem blott im voraus her richten. Meine form ist 28 (cm) und ich möcht diese grün weißen streifen für meine form ausmessen, wie soll ich das tun? Kann mor jemand bitte helfen ich glaube die sollten so ca. 3cm breit sein(ungefähr). Also ehmm... Vielen dank im voraus. :)

Hi es gibt das Problem mit der Kondtior Wäsche. Entweder sie verhedern sich ineinander (Schürzen mit T-Shirts, bzw Hose) oder es wird nicht richtig sauber (Kuvertüre schätze ich, schwarze Farbe, wohl von der Maschine, Bleche) Nochmal waschen im Kochtopf hat man keine Lust. Benutzt wird Persil, hatte es bei 75 °C ohne vorher einzuweichen. Hatten auch schon überlegt erstmal ohne einweichen bei 95 °C (ohne Hose). Wären für Hilfe unendlich dankbar ! LG

Ich bin morgen für 2 tage in einem Hotel Probearbeiten, weil ich mich für eine Ausbildung als konditor beworben habe. Was muss ich da zum besipiel machen? Muss ich da gleich backen? hat vielleicht jemand Erfahrung damit? oder wie sollte man sich am besten verhalten? ich wäre sehr erfrerut über eine ehrliche Antwort

Dankeschön :) LG emilinchen

Hallo ihr Lieben,

kann man unter dem Fondant auch Nutella statt einer Ganche oder Buttercreme verwenden? Oder geht dann der Fondant kaputt wie bei Sahne? Würde gerne meinem Bruder eine Geburtstagstorte machen und er liebt Nutella :D Also geht das mit Nutella?

Danke

Huhu und guten Abend!
Weiß jemand vielleicht ob eine externe Prüfung zum Konditor in NRW möglich ist? Hab im Internet leider nichts eindeutiges gefunden

Eine Freundin hat Geburtstag, und kann leider nicht hin. Möchte ihr deshalb gern eine selbstgemachte Torte schicken.

Hat jemand eine Idee, wie das geht ??

Ich möchte eine Hochzeitstorte mit dunklem Kuvertüreguss übergießen und danach noch etwas mit weißer Schokolade darauf schreiben.. das bedeutet der Guss muss aus dem Kühlschrank kommend fest sein, so fest, dass man darauf schreiben kann ohne dass es verläuft..

Wenn er eine Weile bei Zimmertemperatur steht, sollte er sich aber schneiden lassen ohne zu brechen..

ich brauche das perfekte Mischungsverhältnis dafür. Bisher habe ich 200g Schokolade mit 15 g Kokosfett verwendet, das war nicht so optimal.

Danke für eure Hilfe :)

Habe schwarzen Fondant der vom bearbeiten voller Mehl und nun nicht mehr so schön schwarz ist. Wie krieg ich das Mehl ab ohne die ausgestanzte Form oder die Zuckermasse selbst kaputt zu machen?

Ich muss ein berichtsheft führen über meine Ausbildung... Was muss rein und wie formulieren? Stichworte? Sätze? Ablauf? Uhrzeiten? Pausen?

Was muss rein... Hat jemand zufällig ein Beispiel...

Danke im voraus

Der Beruf Konditor ist ja kein beruf für den unbedingt ein Abitur benötigt wird. Und darum geht es ja beim Bogy-Praktikum, um berufe die ein Abitur oder Studium voraussetzen. Wäre es da unangemessen sich bei einem Konditor zu bewerben?

Hallo ihr Lieben!

Mein Freund hat morgen Geburtstag und hat sich eine Sachertorte gewünscht. Ich habe mir das Rezept besorgt (http://www.chefkoch.de/rezepte/334091116889365/Wiener-Sachertorte.html) und alles nach Anleitung gemacht. Die Glasur (Wasser-Zucker-Schokoladen-Gemisch) ist leider furchtbar geworden, die Torte war wohl zu kalt und die Glasur wurde deshalb beim Auftragen sofort recht widerspenstig bzw. fest. Ich würde die Torte ungern so aussehen lassen, weiß aber nicht so recht wie ich sie schön hinbekommen kann. Meine Ideen sind:

Von außen erwärmen, wodurch die Glasur schmilzt und zerläuft?

Versuchen alles zu verstreichen, auch wenn es bröckelt?

Alles voll mit Puderzucker streuen?

Noch mehr Schokolade möchte ich ungern auftragen, das ist schon ziiiemlich viel. Habt Ihr noch Ideen?

Ich lese im Netz immer wieder "Rohe Eier im kalten Hund <-> Salmonellen Gefahr" Die Salmonellen interessieren mich weniger! Aber W A R U M tut man überhaupt rohe Eier in dieses Rezept rein?! Was soll das bezwecken? Ich mein, die ganze Schokolade und der Zucker überdeckt doch eh den Geschmack der Eier. Also daran kann es schonmal nicht liegen...

Und zweitens: Wie würde sich der Kalte Hund geschmacklich oder von der Konsistenz her unterscheiden, wenn ich den einfach ohne Eier machen würde?

LG

Hallo, ich brauche eine leichte Sandmasse, die man kalt/warm aufschlägt. Ich habe schon überall geguckt, aber finde nichts. Ich brauche dieses Rezept für die Gesellenprüfung. Wäre nett, wenn man mir helfen könnte.

Hey Leute, Meine Frage war, wo es hier in Deutschland oder auch im Ausland, vegane Koch und Konditorschulen gibt. Im Internet habe ich bereits danach gesucht, habe aber nichts gefunden.. nur Koch oder back Kurse, aber das möchte ich ja nicht. Ich hoffe ihr wisst mehr als ich was das betrifft :))))

Hi Kann mir jemand sagen wo ich Konditor Eiweiß kaufen kann?

Hallo,

ich möchte nach diesem Rezept (https://www.oetker.de/rezepte/r/einfacher-brownie.html) Brownies backen. Da ich keine Kuvertüre zu Hause habe, hab ich mich gefragt, ob ich auch normale zartbitter Schokolade bzw zartbitter Glasur nehmen könnte?

Macht das beim Backen einen Unterschied?  (Zum Beispiel in der Konsistenz der Brownies) 

Was eignet sich besser?

Danke im voraus :)

Ich schreibe bald wieder eine Arbeit und brauche die Leitsätze für eine Sahnetorte. Nur finde ich sie im Buch nicht und meinen Lehrer sehe ich erst kommende Woche wieder.

Im Internet finde ich auch nicht wirklich das Wahre. Kann mir da jemand helfen?

Hey:)

Hat jemand von euch selbst Erfahrung mit der Ausbildung als Konditorin gemacht... War jemand zufällig auf der Berufsschule in Stuttgart von euch:)

Wie läuft die Ausbildung ab ? Wien sind die Arbeitszeiten ?

Danke im Voraus:)

Hi Leute!

Und zwar würde ich gerne wissen, was die Unterschiede zwischen den vielen verschiedenen Buttercremes sind. Es gibt ja deutsche, schweizerische, italienische, französische, etc. Buttercreme.. aber was genau sind die Unterschiede?

Liebe Grüße!!!

valerialisa

Hallo,

Ich überlege mir grade, was ich nach der Schule so alles machen könnte. Für eine Konditorenausbildung interessiere ich mich sehr, nur weiß ich nicht, ob ich den Beruf vielleicht etwas unterschätze. Danke für eure Antworten! :)

Hallo, ich habe vor, meine Bewerbung für einen Ausbildungsplatz als Konditorin morgen früh persönlich abzugeben. Es handelt sich um ein kleines Café, welches für dieses Jahr noch einen Ausbildungsplatz für diese Stelle vergibt.

Meine Mutter hat vorgeschlagen, morgen dort zu frühstücken und gleich meine Bewerbung persönlich zu übergeben. Ich weiß nur nicht, ob das vielleicht ein bisschen aufdringlich ist?

Nun zu meinen Fragen: Haltet ihr das für eine gute Idee? Soll ich die Bewerbung, wenn die Chefin gerade nicht zur Stelle ist, einem Mitarbeiter geben und sie dann weiterreichen lassen?

Gibt es sowas? Also wo Verschiedene Pinsel, Spritzeutel, Formen e.t.c vorhanden sind?

Mfg

Habe nun schon 2x versucht Ganache aus weißer Schokolade herzustellen, diese ist jedoch immer flüssig geblieben.
Welche Zutaten sollte ich verwenden dass es klappt?
H-Sahne oder Frische Sahne? Normale Kuvertüre, teure aus dem Internet oder einfach ganz normale weiße Schokolade?
Welche Tricks und Kniffe gibt es? Was könnte ich falsch gemacht haben?

Hallo, ich persönlich interessiere mich sehr für den Beruf des Konditors und würde deswegen gerne ein Praktikum dort machen. Hat jemand Erfahrung mit dem Praktikum gemacht oder ist hier jemand selbst Konditor? Ich würde nämlich zu gerne wissen, ob ich dafür etwas spezielles können muss und was ich im Praktikum machen würde? Backen an sich kann ich natürlich und das dekorieren von Backwaren macht mir auch sehr viel Spaß/ich arbeite genau und mit viel ''Gefühl''. Also, kann mir da jemand etwas erzählen?

LG Heichou

Hallo erstmal :)

ich wollte mich als Konditor bewerben und ich bin nicht zufrieden mit meiner Bewerbung und weiß manchmal einfach nicht wie ich es schreiben soll. Bitte daher um Ratschläge und Verbesserungsvorschläge. Danke :)

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz zur Konditorin

Sehr geehrte Frau ...,

ich kann der süßen Versuchung einfach nicht widerstehen, mein Hobby zu meinem Beruf zu machen und möchte mich sehr gerne in Ihrer Firma in ... für die Ausbildungsstelle bewerben.

Da ich meine berufliche Zukunft in der Ausübung der Tätigkeit eines Konditors sehe, möchte ich mich Ihrem Team anschließen und die Schokolade zum Schmelzen bringen. Ich habe mich nicht nur in der Zubereitung von Torten und Kuchen austoben können, sondern konnte meiner vielfältigen Kreativität auch bei der Zubereitung von Gebäck und Speiseeis freien Lauf lassen.

Da ich leidenschaftlich backe und große Freude am Gestalten habe, große Liebe zum Detail besitze und mich in meiner Arbeit auch kreativ einbringen will, sehe ich meine Zukunft in diesem Beruf. Es gefällt mir gut, dass das Arbeitsfeld sehr abwechslungsreich ist und man in der Ausbildung verschiedene Techniken zur Herstellung hochwertiger Produkte lernt.

Zu Geburtstagen oder andere Festlichen Tagen backe ich für Familie oder Freunden Kuchen oder Torten und auch sonst verbringe ich in meiner Freizeit sehr gerne mit backen. Ich bin kreativ, einfallsreich und arbeitete immer sorgfältig. Ich probiere außerdem ständig neue Rezepte aus und verbessere sie nach eigenen empfinden.

Sie bieten mir die Möglichkeit, neue Erfahrungen zu sammeln und tiefere Einblicke in das Tätigkeitsfeld zu erlangen.

Einer Einladung zum Bewerbungsgespräch, ebenso wie zu einem Probe arbeiten, sehe ich mit großer Freude entgegen.

Mit freundlichen Grüßen

...

ich weiß auch das es zu viel ist nur kann ich mich leider von nix trennen.

Die Frage steht ja oben :D Wo ist der Unterschied zwischen Konditor und Konditormeister?

Hallo, ich bin Konditor und mache Torten aller Art auf Kundenwunsch. Unteranderem auch viele Motivtorten mit allen möglichen Aufsätzen. Auch das bedrucken mit Lebensmittelfarbe auf essbarem Zuckerpapier ist möglich. Teilweise kommen Kunden zu mir und wollen beispielsweise Torten von ihrem lieblings Fussballverein. Oft wollen sie dazu das Logo des Vereins auf Zucker gedruckt.

Wie sieht es da rechtlich aus wenn ich das Vereinslogo aus dem Internet suche, es ausdrucke und auf einer Torte platziere? Könnte ich da Urhaberrechtliche Probleme bekommen? Am Ende bringt der Kunde ja im Grunde seine Idee und auch sehr oft das Logo zum drucken selber mit, da man solche dinge nicht im Fanshop bestellen kann.

wäre schön wenn mir jemand helfen könnte.

ich muss ein referat darüber halten und brauch einpaar unterschiede nich nur einen wie

Bäcker - Brot

Konditor - Torten

Hallo! Ich möchte meinem Freund gerne eine Fototorte backen. Wir fahren über seinen Geburtstag weg und ich muss den Kuchen also irgendwie gut verpacken (Tupper und Karton) Wann kann ich das Foto auf Zuckerpapier auf den Kuchen machen? Es ist ein fester Kuchen mit Fondant drüber. Hält sowas auch zwei Tage? LG Falls einer noch ne gute Idee zum verpacken einer Torte hat (20 cm) würde ich mich freuen.Danke!!!

Ich möchte nach der Schule gerne eine Ausbildung zur Konditorin machen. Jedoch liest man immer wieder,dass der Lohn gerade in der Ausbildung eher einen Hungerlohn gleicht und man davon nicht leben kann!? Hat jemand Erfahrungen damit und kann mir sagen, wie viel man ungefähr als Konditor in der Ausbildung verdient, beziehungsweise ob man davon leben kann!? Ich habe zum Beispiel schon eine eigene Wohnung und lebe nicht mehr bei meinen Eltern das muss natürlich auch alles finanziert werden...

Viele sagen auch, dass das von der Region abhängt wo man die Ausbildung macht... Ich komme aus der Stadt Siegen in NRW wäre auch gewillt im näheren Umkreis zu arbeiten. Galls zufällig jemand aus derselben Gegend kommt und mir etwas dazu sagen kann wäre ich sehr dankbar :)

Ich mache mein abitur und hab keine Ahnung was ich danach machen soll. Für mich kam bis jetzt kein geeigneter Beruf in Frage und ich habe mich schon öfters beraten lass en und auch selbst über viele Berufe und Studienrichtungen informiert. Ich möchte aber gern ein duales Studium machen, weil ich gerne etwas zu stande bringen möchte und endlich Verantwortung für mich selbst übernehmen möchte. Ich liebe backen und dekorieren und da kam mir die Idee ein duales Studium als Konditor zu machen. Jetzt meine Frage: Ist das ein gefragter Beruf oder wird es da eher schwierig in dieser Richtung ein Platz zu finden??? Ich habe natürlich auch schon im Internet nach Betrieben gesucht die das anbieten bin aber leider nicht fündig geworden

Vielleicht könnt ihr mir ja da helfen, wäre sehr erfreut über eure Antworten Vielen Dank :*

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz zur Konditorin ab dem 01.08.2016

Sehr geehrte Damen und Herren,

als ich auf der Homepage der Stadtbäckerei xxxxxxx erfahren habe, dass Sie im nächsten Jahr wieder einen Ausbildungsplatz zur Konditorin anbieten, fühlte ich mich sofort angesprochen.

Ich habe mich für diesen Beruf entschieden, da ich gerne mit Lebensmitteln arbeiten möchte, große Liebe zum Detail besitze und mich in meiner Arbeit auch kreativ einbringen will. Es gefällt mir gut, dass das Arbeitsfeld sehr abwechslungsreich ist und man in der Ausbildung verschiedene Techniken zur Herstellung hochwertiger Produkte lernt.

Schon während meines Praktikums als Verkäuferin im Möbelhaus konnte ich meine Kreativität und meine Fingerfertigkeiten beim Dekorieren der Verkaufsflächen unter Beweis stellen.

Für Ihr Unternehmen habe ich mich entschieden, da Sie Ihren Kunden nur Qualitäts-Produkte anbieten und es mir durch Ihren hohen Standard später sicher leichter fallen wird, einen Beruf in der gehobenen Feinkostbrache zu ergreifen.

Ich bin in der Lage, mich in bestehende Teams schnell einzugliedern und durch meine schnelle Auffassungsgabe fällt es mir leicht, mir neue Aufgabenbereiche selbständig und gewissenhaft anzueignen. Meine Arbeitsweise ist immer sehr genau, sorgfältig und gewissenhaft und in Stresssituationen bleibe ich stets ruhig und souverän

Über eine Einladung zum Vorstellungsgespräch freue ich mich sehr. Gerne bin ich auch dazu bereit, zum besseren Kennenlernen vorab ein Praktikum bei Ihnen zu absolvieren.

Mit freundlichen Grüßen

Ausbildung als Konditorin noch sinnvoll ?

Hallo, ich soll eine 2stöckige Torte mit Fondant und einer Frischkäse/Sahne Creme bis zum Sonntag Abend machen. Da dies ziemlich aufwendig ist hab ich mir überlegt die Torte Samstag zu machen (mit Fondant überziehen) und dann Sonntag Sie zu dekorieren. Die Torte wird am Montag morgen gegessen, hält sie so lange? Und wo soll ich die fondanttorte lagern im Kühlschrank? Die Torte hat außerdem 2 Fahrten vor sich von jeweils Ca. 30min wie könnt man sie transportieren?
Würde mich über Tipps sehr freuen
Lg annika

Eure Erfahrungen als Koch oder Konditor und die möglichkeiten die man nach der Ausbildung hat, evtl. auch Chancen auf selbständigkeit.

Danke.

hallo meine lieben back-Experten!

im Anhang ist ein Bild, und zwar würde ich gerne so einen Muskelarm modellieren auf meiner sachertorte. was meint ihr? ist darunter auch Kuchen (die einzelnen Muskel) der dann mit Marzipan verkleidet wurde oder ist das alles ein Marzipan Klotz? dafür bräuchte ich ja dann 2-3 Kilo Marzipan.

und zweite frage., wie Marzipan einfärben?

ich habe keine Ahnung wie ich das angehen soll....bitte um Hilfe, tips und Tricks! vielen Dank :-)

Bin am überlegen eine Ausbildung zur Konditorin zu machen, allerdings würde ich gerne wissen was Vor-und Nachteile im Beruf sind, wie ihr euch in diesem Beruf fühlt und wie es ist Jahre lang als Konditor/in zu arbeiten.

Danke :)

Hallo zusammen, ich bin bald mit meiner Ausbildung zur Konditorin fertig. Mein Abitur habe ich schon vor der Ausbildung gemacht. Nun habe ich mir überlegt, dass ich gerne als Praxislehrerin an einer Berufsschule arbeiten würde (in NRW). Welchen Studiengang muss ich dafür absolvieren? Oder kommt man da anders rein? Und wenn ich auch die theoretischen Unterrichte unterrichten wollen würde, wie würde ich mich dafür qualifizieren können? Schönen Gruß und danke schon mal im Vorraus :)

Ich wollte einen Kuchen bzw Torte backen, vom Motiv her angelehnt an das Brandenburger Tor. Obendrauf kommen ja die vier Pferde, die Kutsche mit Figur drin. Wie bekomme ich das stabil hin? Ich muss den Kuchen halt mit dem Auto transportieren und bis dahin tragen, dann wird er eine Nacht im Kühlschrank überleben müssen und dann gibts ihn morgens zum Geburtstag. Ich habe Angst dass Marzipan zu instabil ist, oder was habt ihr für Erfahrungen gemacht?

Hallo..
Ich möchte Fondant mit Lebensmittelfarbe färben um Figuren damit zu "basteln".. Wie färbe ich den Fondant am einfachsten?

Beste Grüße

Hallo :)

Ich mache derzeit eine Kochlehre und bin jetzt schon im 3. Lehrjahr. Da mir die Patisserie am meisten Spaß macht und mich am meisten begeistert, bin ich am überlegen ob ich eine Konditorlehre beginnen soll (nachdem ich die Kochlehre abgeschlossen habe) Ich habe gehört dass die Lehre dann auch kürzer sein soll. Wollte nachfragen ob die Lehrzeit dann wirklich verkürzt ist, wenn ja, wie lange wäre die Lehrzeit.

Und würde es sich auszahlen, wenn man weiterhin in der Patisserie arbeiten möchte?

Vielen dank schonmal für die Antworten :)

Hi

Bevor ich anfange ,bitte ich euch um eure Erfahrungen bevor ihr mir links schickt danke .

Also ich habe mal gehört das man die Ausbildung zum Konditor verkürzen kann ,die Frage ist warum und welche Grundlagen ich dazu haben müssen. Was habe ich für Vorteile ,wenn ich mein Abitur habe und dann Konditor werden möchte ?

DANKE FÜR DIE ANTWORTEN

Hallo, Gestern habe ich einen Schokoladenkuchen gebacken, den ich anschließend mit einer Ganache überzogen habe. Nun das Problem: seit die Ganache kalt ist, ist sie matt und etwas "krümelig" geworden, wenn man leicht auf die Ganache drückt, hat man direkt fettige Finger. Was habe ich falsch gemacht? Die Ganache hatte während der Verarbeitung eine dickflüssige, geschmeidige Konsistent und war auch nicht klumpig. Ein Problem könnte sein, dass der Kuchen noch ganz leicht warm war beim Aufzragen. Was kann ich jetzt tun? Ist die Ganache auf dem Kuchen irgendwie noch zu retten,

Danke für alle Antworten!

Guten Tag,

Hat jemand Erfahrung oder kann mir ungefähr sagen wie teuer es ist so eine Torte von einen Konditor machen zu lassen?

Ich brauche sie zum Marzipan färben. Leider weiß ich nicht wo ich diese Farbe im Geschäft kaufen kann. Bisher habe ich jur flüssige Lebensmittelfarbe gekauft, aber gelesen, dass die Icing Farbe besser ist, weil sie trocken ist.

Ich möchte mich um eine Ausbildung zum Konditor bewerben und habe überlegt, ob ich Fotos von Torten, Cupcakes ect. die ich gebacken hab, irgendwie der Bewerbung hinzufügen kann. Kann man das machen? Und wenn ja: wo in der Bewerbung bringe ich die Fotos am besten unter?

Danke schonmal im voraus ♥

Ich interessiere mich für eine Ausbildung zur Konditorin. Jetzt lese ich überall, dass man so früh aufstehen muss, aber nicht wie früh genau.

Deswegen meine Frage an die Konditoren unter euch: Wann ist bei euch Arbeitsbeginn?

Danke schonmal im Voraus ♥

Ich habe demnächst ein Vorstellungsgespräch für eine Ausbildung zur Konditorin und wollte einfach nur mal fragen, was mich so erwarten könnte....die üblichen Fragen wie zb. warum dieser Beruf ? Warum gerade bei uns ? Warum sollten wir uns für sie entscheiden ...usw. kenne ich schon auswendig und habe mich auch bereits drauf vorbereitet. Würde mich auch über eigene Erfahrungsberichte freuen :) Kann es auch sein, dass ich nach dem Gespräch zum Probe arbeiten eingeladen werde ? Und was für Klamotten sollte ich anziehen ? Danke schonmal für hilfreiche Antworten

Hallo alle miteinander ich beginne im August dieses Jahres meine Ausbildung zum konditor. Jetzt War ich dort zum Praktikum für zwei tage und habe den lehrvertrag unterschrieben. Jetzt stelle ich mir die Frage was soll ich den da anziehen? und brauche ich z.b. Schuhe für den Betrieb und ein paar für die schule? T-shirt oder kochjacke ? Und so weiter vieleicht kann mir ja jemand weiterhelfen wäre echt super.

Wie werde ich schnell zum hobby konditor?

Hallo an alle!

Ich habe eigl. sehr viel Erfahrung mit Kochen und Backen, den Grundrezepten usw.

Ich bin auf ein Rezept für kleine "Krapfen" mit Kischwasser gestoßen die in der Friteuse zubereitet werden!

Nun bin ich die ganze zeit am überlegen, warum man dort Kirschwasser rein machen soll! So wirklich nach Kirsche schmeckt es ja nicht, und der Alkohol verpufft doch oder nicht?

oder mach der was mit dem Teig?

bei einer Eierlikör Torte verstehe ich es aber so bei Plätzchen?

Ich habe es auch schon gegoogelt jedoch ohne erfolg!

Ist ein Bäcker, Konditor oder sonstiges hier, der mit die Frage wissentlich beantworten kann?

lg

Ich hab da eine frage ich und mein freund sind gamer und ich wollte ihn zu seinen bday mit einer XBOX Torte überraschen und wollte fragen wie viel so eine Torte kostet wie auf dem bild im anhangt :)

Hey Leute.. also habe diesen Weed-Kuchen(?) im Internet entdeckt und wollte fragen, ob es möglich ist, den selber zu machen bzw machen zu lassen (wenn ja, wo?).. Oder ist das etwa echt :D ..Soll 'n Geburtstagsgeschenk sein..bitte einfach mal antworten, wenn ihr Ideen habt

Hallo Liebe Coummmunity. Ich habe als einen Beruf,auf meiner Liste mit den Berufen die ich gerne machen würde, den Beruf Konditorin stehen. Nur Frage ich mich,ob der Beruf überhaupt noch Zukunft hat? Wo doch die meisten Handwerksberufe wie Bäcker und so aussterben. Nicht das ich nachher noch eine Ausbildung in dem Beruf anfange und dann in 5 oder 6 Jahren arbeitslos bin. Schonmal vielen Dank für eure Hilfe :) LG FloIna

Ich will vielleicht mal Konditorin werden und wollte mich einfach mal schlau drüber machen, hab aber leider kein Monatsgehalt gefunden. Deshalb meine frage: wie viel verdient man als Konditor so ca. in einem Monat

UND kann man wenn man die Konditor Ausbildung fertig hat auch z.B. in ein Hotel gehen oder auf ein Kreuzfahrtschiff gehen?

Hallo,

ich möchte Pralinen herstellen, die dann auch im Ladengeschäft verkauft werden sollen.

Ich habe gehört, dass Konditoren Sorbit nehmen sollen. Wie machen die diese Pralinen haltbar über Wochen / Monate ?

Welche Menge welchen Konservierungsmittels verwenden Konditoren?

Kann mir jemand dei Dosierung sagen zb 1kg Masse = ...gr..von....???

Danke im Vorraus

Ich habe neulich ein schönes Schoko-Crossies-Rezept ausprobiert, da sollte man Schokolade im Ofen bei 75°C schmelzen lassen (15 min), dann einfach die Cornflakes unterrühren. Klappt wunderbar!

Weiß jemand, ob das auch mit Kuvertüre klappen würde? Habe an weißer Schokolade leider nur noch Kuvertüre im Haus und würde gerne auch weiße Schoko-Crossies machen.

Ich frage warum dauert eine Konditor-Ausbildung 3 Jahre in Deutschland und in Russland 2 Wochen Praktikum und dann kann man dort als Konditor arbeiten? Ich kann auch nicht sagen dass das Gepaeck, die Torten oder der Kuchen dort schlechter schmecken. Eigenartrig. Ist das auf die deutsche Gruendlichkeit zureuckzufuehren?

Hallo ich möchte gerne zu meinem geburtstag eine schöne torte mit schminke drauf haben googelt mal dann findet ihr welche! aber wie teuer wird sowas? habt ihr erfahrungen?

Hey ihr Lieben!!

Ich bin Hobbybäckerin, leider hab ich aber noch nicht allzu viel Erfahrung, weil ich auch erst 14 bin. Aber wenn ich eins oft gesagt bekomme, dann dass ich gut backen kann. Jetzt will ich das erste Mal mit Fondant arbeiten, also einen ganzen Kuchen damit abdecken, aber ich habe keine Ahnung was ich zwischen Kuchen und Fondant machen soll, weil ich ausdrücklich gesagt bekommen hab, dass es keine Buttercreme sein soll. Der Kuchen besteht aus drei verschiedenen Teilen - Schokolade, Kirsche und Zitrone. Ich probiere gerne aus, aber da das ein Kuchen für ne Abschiedsfeier von nem Austauschschüler werden soll, soll der eigentlich schon perfekt werden..

Kann man dafür auch einfach Zuckerguss nehmen oder gibt's was, was besser schmeckt und/oder passt?

Danke schonmal!!

Michi <3

Mein Sohn moechte gern zum Geburtstag ein Kuchenhaus bekommen, das wir gemeinsam backen/basteln und verzieren koennen. Aber wir moegen alle Lebkuchen gar nicht!

Gibt es eine Moeglichkeit, das auch ohne Lebkuchen zu machen? Ich dachte mir, vielleicht das Haus aus Waffeln "mauern" und die Fugen mit Zuckerguss "vermoerteln"... meint ihr, das geht? Oder eine andere Idee, ein anderer Teig?

Im I-net habe ich leider nur Lebkuchenhaeuser gefunden.

Vielen Dank!!

Ich will zu Weihnachten Pralinen selber machen und möchte zwei Stück persönlich bemalen. Wie man pralinen macht weiß ich, aber ich brauche eine Idee für farbige Essensfarbe :D

Zuckergel einfärben? Kann man auch Schokolade einfärben?

Wie zeichne ich am besten. mit nem Zahnstocher oder nem Pinsel? Ne Praline ist schließlich klein...

kann ich es einen Tag vorher schon machen?

Hi, habe für einen Browneeteig Eigelb mit Zucker verrührt, jedoch löst sich der Zucker einfach nicht auf.

mittlerweile 10minuten geschlagen mit pausen zwischendurch, also mittlerweile zimmertemperatur. (eier kamen vorher aus dem kühlschrank.)

was mach ich denn nu? :/

Hallo zusammen,

meine Frage ist etwas tiefgründiger, im Internet ist nichts aussagekräftiges zu finden. Also Rumkugeln gibt es ja in klein (ca. Marzipankartoffelgröße) und groß (knappe Faustgröße). Zudem werden die anscheinend mal mit echten Rum und mal mit Rumaroma hergestellt. Was zählt jetzt wirklich als Rumkugel? Gibt es zwischen den kleinen und großen eindeutige Unterschiede bei der Herstellung bzw. gibt es für irgendwelche offizielle Richtlinien? Darf ein Bäcker die Dinger Rumkugeln nennen, auch wenn nur Aroma drin ist? Sind die Rumkugeln beim Bäcker dasselbe wie die aus der Tüte? Muss ein Bäcker es auszeichnen, wenn Alkohol da drin istoder muss er es auszeichnen, wenn er Aroma benutzt (besonders, wenn er es als Rumkugel ausgibt)? Wenn hier ein Experte bei ist, der Links zu offiziellen Statements oder Ähnliches vom Gesundheitsamt oder Ähnlichem hat, wäre das fantastisch. Ich habe das Gefühl, dass jeder ne andere Meinung darüber at, was eine Rumkugel ist. Der eine sagt, Reste aus Küchen, der andere sagt, Massenware der Industrie mit klaren Richtlinen. usw...

Danke schon mal im Vorraus

Hallo Leute

Meine große Leidenschaft ist Backen. Ich würde echt gerne später eine Konditorei eröffnen. Aber ich weiß nicht ob das so klug ist, da ich vor habe mein Abitur zu machen. Außerdem würde es mich dann interessieren wie viel man so als Konditor /-in verdient. Könnte man nebenbei eventuell auch einen anderen Job machen? Ich freu mich schon auf Antworten

Hallo,

Ich wollte mal wissen, da ich morgen Muffins backen möchte, ob ich zu der Fertigbackmischung Backpulver hinzutun kann (und wieviel), weil ich möchte das die Muffins aufbacken und nicht so klein werden.
Kann ich das machen, oder sind die Muffins dann nicht mehr geniessbar?
Ich würde mich über schnelle Antworten freuen, da ich ja schon morgen backen möchte.

LG Chinchilla98

Hallo liebe Backfans, hab ein leckeres Rezept gefunden - welches ich gern ausprobieren möchte. Jetzt steht da Sahne mit Gelatine fix steifschlagen, was ich natürlich nicht zu Hause habe. Frage : Kann ich da einfach Sahnesteif nehmen ? Es geht nur um die Festigkeit der Sahne in dem Rezept. Hoffe nun auf Eure Hilfe, Danke. LG jonnboy62

Ich möchte konditorin werden, aber kann man konditor wirklich studieren oder kann ich nur eine ausbildung machen?

Hallo ein Freund von mir will eine Ausbildung zum Konditor/bäcker machen und fragt sich ob er die Ausbildung auch in Italien machen kann oder zumindest einen Teil ? Und arbeiten die dort unten auch nach dem dualen System ?? Und was muss er tun damit er die Ausbildung dort machen kann einfach einen Ausbilder in Italien suchen kommt mir zu einfach vor :) ?? Danke

Hey ich will Marzipanrosen für eine Praktikumsvorstellung machen aber das marzipan ist ja so klebrig. ich wollte da puderzucker rangeben aber wisst ihr wieviel? danke schon mal im vorraus... ;) :**