DRINGEND: Kann ich zu einer Muffin-Fertigbackmischung Backpulver dazu tun damit sie besser aufgehen?
Hallo,
Ich wollte mal wissen, da ich morgen Muffins backen möchte, ob ich zu der Fertigbackmischung Backpulver hinzutun kann (und wieviel), weil ich möchte das die Muffins aufbacken und nicht so klein werden.
Kann ich das machen, oder sind die Muffins dann nicht mehr geniessbar?
Ich würde mich über schnelle Antworten freuen, da ich ja schon morgen backen möchte.
LG Chinchilla98
6 Antworten
Bei einer Backmischung brauchst du kein Backpulver mehr zugeben, es ist shcon alles so berechnet, wie es sein muss...gutes Gelingen :-)
Eigentlich sollte in so einer Backmischung ausreichend Bachtriebmittel drin sein... aber wenn du dem Teig vielleicht noch einen halben Teelöffel Backpulver hinzufügst, sollte das kein Problem sein... am besten das Backpulver erst unter das "Mehl" rühren, dann verteilt es sich besser!
Das Backtriebmittel in einer Fertigmischung sollte so bemessen sein, dass das Gebäck ausreichend Auftrieb hat. Durch eine zusätzliche Beigabe kann sich ggf. der Geschmack unangenehm verändern. Ich würde auf jeden Fall davon absehen.
Wenn sie dir wirklich zu klein sein sollte, würde ich eher statt 12 Stück nur 11 einfüllen.
Hallo. Die Fertigbackmischung enthällt sowieso doppelt so viel Backpulver wie selbstgemachtes...Auch ohne Zusatz laufen sie ja fast aus der Form...LG
Das, was auf der Packung zu sehen ist, sind keine echten Muffins - und schon gar keine, dir mit dieser Backmischung gebacken wurden ;-)
klar geht das, aber nicht zuu viel nehmen;)) max. 2 Teel. ?!
Ja, aber war mir nicht sicher, da sie auf der verpackung so klein aussehen :$