Warum dauert eine Konditor-Ausbildung 3 Jahre in Deutschland?
Ich frage warum dauert eine Konditor-Ausbildung 3 Jahre in Deutschland und in Russland 2 Wochen Praktikum und dann kann man dort als Konditor arbeiten? Ich kann auch nicht sagen dass das Gepaeck, die Torten oder der Kuchen dort schlechter schmecken. Eigenartrig. Ist das auf die deutsche Gruendlichkeit zureuckzufuehren?
10 Antworten
Weil wir in Deutschland eine Handwerksordnung haben !
Ich möchte mir auch nicht von Jemanden mit 2 wöchigem Praktikum die Haare schneiden lassen !
Also würde ich auch nichts von einem Möchtegern-Konditor essen!
Also würde ich auch nichts von einem Möchtegern-Konditor
Also meine Urgroßmutter ist 98 geworden und hatte immer, wie Du es nennst, bei Möchtegern-Leuten Dienstleistungen in Anspruch genommen. Und ich würde auch niemals zum dt. Friseur gehen, die sind teuer und können's einfach nicht. Und die russ. Gatronomie steht der in Deutschland in nichts nach.
Jaja, ich lasse mit NIE IM LEBEN von einem deutschen Friseur die Haare schneiden. Sie können es nicht. Das kann aber jeder noch so schlechte Friseur in Russland.
Also hör' auf mit der dummen Geschichte "wir in Deutschland".
In einem zweiwöchigen Praktikum lernst Du vielleicht Kuchen backen, aber das kann platt gesagt jede Hausfrau, die ein Rezept lesen - und es hat NICHTS mit dem zu tun, was eine umfassende Konditorausbildung enthält: http://www.konditoren.de/ausbildung/konfach/konditor/inhalt.html
Die Frage ist was man in den 2 Wochen lernt... Versteht man warum bestimmte Gebäckfehler passieren? Kann man ohne Hilfe von erfahrenen Kollegen Aufträge (z.B. Hochzeitstorten) ausführen? Ist man geübt darin Kuvertüre zu temperieren und Zuckerschaustücke herzustellen? Bestimmt nicht! Aber Übung macht den Meister und so wird der russische 2Wochen-Konditor sehr viel nach seiner "Ausbildung" von den erfahreneren Mitarbeitern lernen. Von der anfänglichen Unfähigkeit bekommt der Kunde natürlich nichts mit. Und auch der deutsche frisch ausgelernte Konditor wird beim ersten Betriebswechsel nach der Ausbildung noch viel dazu lernen ("man lernt nie aus"), aber er hat zumindest ein solides Grundwissen.
In Deutschland sollst Du auch etwas lernen! Am Ende Deiner Lehrzeit steht eine Prüfung. Bestehst Du diese, hast Du einen staatlich anerkannten Abschluss. 2 Wochen Praktikum ersetzt wohl keine Lehre von 3 Jahren mit abschließender Prüfung! Manchmal kann ich da nur mit dem Kopf schütteln ......
Lernst Du in St. Petersburg in 2 Wochen das selbe wie in Deutschland in 3 Jahren? Da schüttele ich wirklich nur mit dem Kopf !!!!
in der regel dauern die meisten ausbildungen drei jahre
Wenn es doch in Russland so schnell geht und es dir hier in Deutschland zu lange dauert, dann mach doch einfach die 2 Wochen, beispielsweise während deines Urlaubs, in Russland.
Dumm nur, dass man damit dann in Deutschland keine entsprechende Stelle finden wird.
3 Jahre zum Konditor sind weit ueberzogen, vorallem wenn man sieht das es auch anders geht. Beispiel Russland.
Ich haben es mir aber die Leute in der Konditorei in Sankt Petersburg gesagt.