Wo kann ich im Geschäft Icing Farbe kaufen?
Ich brauche sie zum Marzipan färben. Leider weiß ich nicht wo ich diese Farbe im Geschäft kaufen kann. Bisher habe ich jur flüssige Lebensmittelfarbe gekauft, aber gelesen, dass die Icing Farbe besser ist, weil sie trocken ist.
3 Antworten
Mach dir dein Icing doch einfach selbst, das ist günstiger.
Hier mal ein Rezept und Info:
Royal Icing wird aus Eiweiß und Puderzucker hergestellt. Das Royal Icing kann man zum Einstreichen für den Kuchen nehmen oder man dekoriert damit einen Kuchen. Es kann aber auch zum dekorieren für Kekse, Cupcakes und viele andere Leckereien verwendet werden.
Nachfolgend ein Royal Icing Rezept
2 Eiweiß
720g Puderzucker (gesiebt)
2 EL Zitronensaft
Zuerst das Eiweiß etwas schlagen. In das noch halbflüssige Eiweiß dann nach und nach den Puderzucker geben. Nun den Zitronensaft dazugeben. Das Ganze jetzt noch weiter schlagen bis eine cremige Masse entsteht. Das Royal Icing sollte nach der Fertigstellung immer mit einem feuchten Tuch bedeckt werden, da es sehr schnell fest wird und es dann nicht mehr zu verarbeiten ist.
Wer möchte kann das Royal Icing auch mit Speisefarbenpaste einfärben. So werden die Torten und Kekse viel Bunter
Rezept für Royal Icing
3 EL Trockeneiweißpulver
960 g Puderzucker (gesiebt)
4-6 EL warmes Wasser
Den gesiebten Puderzucker und das Trockeneiweißpulver in die Rührschüssel geben und dann nach und nach Esslöffelweiße das warme Wasser dazugeben und alles ca. 7 – 10 min in der Küchenmaschine schlagen. Man kann auch mehr Wasser dazugeben, je nachdem für was das Royal Icing benötigt wird.
Noch einen Tipp: Das Royal Icing kann NICHT eingefroren werden, wie das Frosting, das ist der Nachteil daran.
LG Pummelweib .-)
Quelle: http://www.miastortenwelt.de/2011/09/was-ist-royal-icing/
...hier kannst du Icing bestellen: http://www.ebay.de/itm/8-50-1kg-FunCakes-Mix-fur-Royal-Icing-500g-/171714067765?pt=LH_DefaultDomain_77&hash=item27faf4bd35 ...bist du sicher das du Icing meinst? Icing ist normalerweise nicht trocken oder bunt....LG Pummelweib :-)
Wenn es Lebensmittelfarben sind, so wie diese: http://de.dawanda.com/search?q=Icing+Farbe ...dann kann man sie sowohl zum färben, als auch zum backen nehmen, das sind sehr gute Farben.
Wenn du Marzipan knetest bitte immer noch etwas gesiebten Puderzucker dazu geben, habe ich oben vergessen zu erwähnen...gutes Gelingen :-)
ob es sowas in richtigen Fachgeschäften gibt weiß ich leider nicht, aber auf Amazon kannst du es bestellen, Pati Versand ist auch gut wenn du aus DE bist & für Österreicher gibt es CakeMart :)
Soweit ich weiß, gibt es auch schon farbiges maezipan oder? Probiere es doch damit!
Icing kannst du auch einfärben.
einfacher ist es wenn du gleich buntes Marzipan kaufst, schau mal hier: http://www.hbs24.de/contents/de/d1129_farbiges_buntes_marzipan.html
Marzipan kannst ganz einfach mit etwas Lebensmittelfarbe und Rosenöl färben (kneten).
LG Pummelweib :-)