Eine leckere Alternative zu Buttercreme?!
Hey ihr Lieben!!
Ich bin Hobbybäckerin, leider hab ich aber noch nicht allzu viel Erfahrung, weil ich auch erst 14 bin. Aber wenn ich eins oft gesagt bekomme, dann dass ich gut backen kann. Jetzt will ich das erste Mal mit Fondant arbeiten, also einen ganzen Kuchen damit abdecken, aber ich habe keine Ahnung was ich zwischen Kuchen und Fondant machen soll, weil ich ausdrücklich gesagt bekommen hab, dass es keine Buttercreme sein soll. Der Kuchen besteht aus drei verschiedenen Teilen - Schokolade, Kirsche und Zitrone. Ich probiere gerne aus, aber da das ein Kuchen für ne Abschiedsfeier von nem Austauschschüler werden soll, soll der eigentlich schon perfekt werden..
Kann man dafür auch einfach Zuckerguss nehmen oder gibt's was, was besser schmeckt und/oder passt?
Danke schonmal!!
Michi <3
7 Antworten
Ich würde, je nach Kuchen, Marmelade nehmen. Ganz dünn bestreichen, das reicht.
Und für diesen Bomben-Tipp lädste mich auf ein Stück Kuchen ein, ja? ;)
Schön, dass du ein so schönes Hobby hast. Weiter so
Ja natürlich! Nächste Woche Mittwoch um halb 3? :D
Du kannst die Torten mit einem Marzipanmatel einhüllen und darauf den temerierten Fondant auftragen, oder mit einer Aprikotur http://www.lebensmittellexikon.de/a0000380.php einstreichen und daauf den temperierten Fondant autragen.
Aprikosenmarmelade ist so ein Klassiker... durch ein Sieb streichen, dann bleibt es ohne Stücke.
Nimm Vanille- oder Sahnepudding !
Da gibt es einiges, entweder ein Pudding, z. B. ein Vanillepudding, oder Aprikosenkonfitüre (erwärmen und durch ein Sieb streichen), oder eine Canache, schau mal: http://www.lebensmittellexikon.de/g0002240.php ...gutes Gelingen :-)
...ansonsten noch Quark, Sahne, u.s.w. Hier findest du noch nützliches: http://mal-kurz-in-der-kueche.blogspot.de/2012/07/grundrezepte-fur-motivtorten.html ...gutes Gelingen :-)