Schichten von Schichttorte wie dick?

2 Antworten

Gibst Du ein Trennmittel dazwischen reicht schon 1 cm.


20Fragen20 
Beitragsersteller
 15.01.2022, 17:41

Was ist ein Trennmittel genau?

Wiesel  15.01.2022, 17:47
@20Fragen20

Etwas was die Flüssigkeit der Creme abhält in den Biskuitteig einzudringen.

Bspw Sahnesteif Pulver über den Biskuitboden gestreut.

Zu dünner Boden lässt sich nicht gut handhaben, weder beim Backen, noch beim Servieren. Außerdem muss er ein klein wenig Feuchtigkeit aufnehmen können, ohne gleich matschig zu werden. Ich schneide ihn daher inmer so ca. daumendick. Mein Daumen ist ... Moment ... muss messen ... 2,1cm dick! ;0)