Kann man Kuvertüre auch im Backofen schmelzen lassen? oder muß das im Wasserbad sein?
Ich habe neulich ein schönes Schoko-Crossies-Rezept ausprobiert, da sollte man Schokolade im Ofen bei 75°C schmelzen lassen (15 min), dann einfach die Cornflakes unterrühren. Klappt wunderbar!
Weiß jemand, ob das auch mit Kuvertüre klappen würde? Habe an weißer Schokolade leider nur noch Kuvertüre im Haus und würde gerne auch weiße Schoko-Crossies machen.
9 Antworten
du könntest dir auch eine turnhalle mieten, um ein paar kniebeugen zu machen. der energieverbrauch zum aufheizen des backofens dürfte wesentlich höher liegen, als etwas wasser zu erhitzen. kuvertüre müßte funktionieren.
Ein weiterer Tipp:
Bei Flachem Kuchen kannst du einfach die schokolade in stücken, direkt nachdem du den Kuchen heraus genommen hast, auf den Kuchen legen. Auch Dunkle schokolade schmilzt dabei innerhalb von 10 minuten ohne Microwelle, Ofen oder Töpfen!
Kein Abwaschen ;)
Speede
Du kannst sie auch kurz in die Mikro stellen aber pass auf das sie nicht zu heiß wird dann verbrennt sie von innen. eher bei niedriger Wattzahl und nach 1 bis 2 Minuten nach schauen ob sie schon geschmolzen ist (je nach Menge und Wattzahl
Kann man auch in der Mikrowelle machen. Geht noch schneller. Man muss nur extrem audpassen. Lieber kurze Zeiten und öfter rühren. Klappt abe rsuper schnell.
Hab mal einige Pralinen gemacht und weiß nicht wie lange ich ohne die Mikrowelle gebraucht hätte
Ja...das geht schon, allerdings lohnt sich der Energieaufwand nicht, schneller geht es im Wasserbad, oder in einer Mikro...schau mal: http://www.youtube.com/watch?v=CjzAyF2TC6o ...gutes Gelingen :-)
...oder hier: http://de.wikihow.com/Schokolade-einschmelzen ...wenn du runter scrollst, siehst du wie es im Ofen geschmolzen wird....gutes Gelingen :-)
..und so geht es im Wasserbad: http://www.youtube.com/watch?v=Dw-hsQhsavg ...gutes Gelingen :-)