Also normalerweise ist das doch komplett braun ohne diese hellen Stellen

Würdet ihr dies noch essen. Es etwas länger als 1 jahr abgelaufen. Lag hinten in einem Vorratsschrank. Noch verpackt

Noch beim Bäcker, oder im Supermarkt? Seit bitte ehrlich, diese Abstimmung ist ja anonym, aber auch über Antworten freue ich mich sehr.

Lieben Dank, an alle die mitmachen!

Moin.

Einige wird diese Frage jetzt wundern. Da ich aber ein der Logik verbundener Mensch bin, was oft ein Fluch sein kann, vor allem im Zusammenhang mit exakten Werten, Maßen und Mengen - Zirka-Angaben machen mich fertig - suche ich eine Antwort.

Mein Hirn tickt so, dass es präzise Angaben braucht für die Umsetzung. Keine Ahnung ob ich etwas autistisch veranlagt bin, habe es nie testen lassen.

Also, die Verpackung sagt mir folgendes:

Brötchen leicht befeuchten und dann in den Backofen. 🤷🏼‍♂️

Was ist die Definition von "leicht befeuchtet"???

Klar, ich soll sie nicht in einen Topf mit Wasser schmeißen und ertränken. Ist mir klar. Auch laufendes Wasser, Brötchen drunter halten ist sicher zuviel. Hab ich aber auch schon gemacht. Manchmal besprenkel ich sie bloß, manchmal reibe ich sie ein, manchmal zieh ich sie kurz unterm Wasserstrahl durch... aber was ist jetzt korrekt?

Interessanterweise finde ich zu dem Thema weder bei Gockel noch auf Youtube was. Mir werden da bloß Backrezepte angezeigt.

ALSO: Wer kann mir sagen wie man Brötchen zum Aufbacken korrekt "leicht befeuchtet"??? Und wann sind sie normal oder schwerwiegend befeuchtet?! 🤷🏼‍♂️

Gruß

Micha

Von Süßigkeiten, Snacks über Kuchen, Steaks bis zu schafen Mahlzeiten. Alles was es zu essen gibt. Was ist euer Liebling?

Hallo Axel!

Kleine handwerkliche Bäcker gibt es nur noch ganz wenige, meistens hat man es mit regionalen Großbäckerketten zu tun oder kauft eben sein Brot hinter der Plexiglasklappe eines Supermarktes.

Dass das Brot der handwerklichen Bäckereien zehnmal besser schmeckt, als das aus dem Supermarkt, darüber muss man wohl nicht diskutieren. Ist natürlich auch deutlich teurer und aufgrund kürzerer Öffnungszeiten manchmal nicht so leicht zu bekommen.

Auch gibt es sicherlich nicht mehr so viele junge Leute, die den Beruf des Bäckers erlernen möchten. Das fängt ja wohl schon mit den frühen Arbeitszeiten an und dass sie gute handwerkliche Backwaren gar nicht mehr zu schätzen wissen, ja, sie vielleicht nicht einmal kennen.

Wohin geht dann aber die Zukunft des Bäckerhandwerks? Gibt es irgendwann nur noch Großbäckereien, bei denen man sein Brot und andere Backwaren kaufen kann?

Liebe Grüße

so von netto, edeka, Lidl, Rewe und co

Weiß jemand woher die üblichen Bäckereiketten ihre Backwaren beziehen? Das diese das Brot nicht selbst innerhalb der Bäckereifilialen produzieren (also mit Teig anrühren usw.) ist mir klar. Aber kommen die aus dem Großhandel z.b. von der Metro oder haben die selbst Produktionsstätten?

Kommen die immer tiefgekühlt an und werden dann in der Bäckereifiliale aufgebacken oder sind die schon fertig?

Passiert mir hier in der Gegend öfter mal, besonders bei einem Bäcker...

Ich stehe an der Theke und such mir ein Gebäck aus. Ganz vorne hinter Glas liegen schöne, helle, wunderbar aufgegangene Gebäckstücke. Ich deute drauf und benenne es, dann nimmt die Verkäuferin schnell mit ihrer Gebäckzange von hinten aus der Gebäckschlange das letzte, ein dunkles oder kleines oder nicht richtig aufgegangenes und stopft das in die Tüte.

Letztes Mal hab ich sie gestoppt und das Gebäckstück verlangt, dass ich wirklich ausgesucht habe.

Ich habe nicht unendlich Platz...

Ich weiß das kommt immer auf das an, was und wie man gerne backt aber wie siehts bei euch Zuhause aus? :) (mit Typ Angabe wenns geht ;) )

Für so ein bisschen Inspiration.

LG :)

Hallo,

ich habe mir heute morgen ein Schlemmerzöpfle vom Bäcker geholt und ich wollte mal fragen ob ich das so lange in den Kühlschrank legen kann bis ich es heute Mittag esse.

Da sind ja Speckwürfel drauf und normalerweise sollte man die doch kühl lagern oder täusche ich mich?

Danke für eure Antworten im vorraus.

Lebkuchen ist so würzig-süß, es ist diesen Winter meine Hauptmahlzeit des Tages.

Hallo! Ich habe mal in einem Video gesehen, dass jemand einen dieser Kekse bekommen hat. Jetzt ist meine Frage: An wen verteilt die DB diese Kekse, also sind sie nur in der 1. Klasse erhältlich? Falls jemand auch den Grund weiß, würde ich mich freuen. Bitte nur sachliche Antworten.

Mit freundlichen Grüßen

Hannah

Bei uns sagt man dazu Auszogne oder Kiache

Was esst ihr zum Frühstück lieber?

Ich habe einen Jahresvorrat Paniermehl erstellt und erst hinterher gelesen, dass das nur bis zu drei Monate hält...

Ist das nicht unlogisch, wenn es knochenhart getrocknet wurde und nun so kleingemixt?

Hallihallo meine Lieben👋,

ich habe vor nicht so kurzem begonnen Torten zu verkaufen, jedoch habe ich bis jetzt nie daran gedacht es professionell zu machen. Jetzt brauche ich einen Cakeshop Namen, weil mir nichts ins Kopf kommt. Wer Zeit und Lust hat kann sich auch gerne einen Logo ausdenken☺️

Ihr könnt euch alle hier kreativ austoben!

Danke im Voraus🤗

Welches Bundesland ist für dich typisch für Brezeln?

Keine Umfrage, ich würde nur gerne von denen wissen, die sich einen Frühstücksteller bestellen: Warum?

Damit meine ich die Teller, wo Brötchen, Butter, Käse, Wurst, Honig und Marmelade zum selber belegen drauf sind. Was verleitet eine Person dazu, sich für sowas zu entscheiden, statt einem gut belegten Fladenbrot, Schnitzelbrötchen und so weiter.

Es interessiert mich einfach ob es von den ca 45.000 Bäckereien in Deutschland wenigstens noch ein paar gibt, die Backwaren (insbesondere französische Baguette) noch auf die wohlschmeckende, alte und traditionelle Weise herstellen und ihre Teiglinge nicht billig aus dem Großhandel beziehen?

So ein tiefgekühltes Kräuterbaguette ist das.

Ist jede Sorte von Brot egal also ob Vollkorn etc ungesund und führt auf Dauer zu Übergewicht? auch wenn man es pur ohne Belag isst jeden tag oder mit wenig Butter Käse, frischkäse andere "gesunde" Beläge???

Hey, hat wer von euch Ideen was man beim Bäcker kalorienarmes (gern mit Angabe) oder gesundes zum Frühstück kaufen kann um gut in den Tag zu starten?:) Optional wäre etwas süßes haha

Habt ihr sowas auch in Deutschland bzw. Wie heißt das bei euch und wie esst ihr es?

Nach "fragwürdigen" Tests (Sieger Rewe nutzt z. B. denselben Teig für fast alles) fragen wir lieber Diejenigen die wirklich Ahnung haben. Gerne Tips etc dazu

Hier die Anbieter die am bekanntesten/verfügbarsten sind. Freuen uns über viele AWs. Danke schonmal!!

Vollkornbrot, Weißbrot, Dinkrelbrot oder was anderes?

Ich würde gerne mehr backen und mal kochen oder auch so leichte Sachen wie Salate, Gezränke, Dips/Soucen und Desserts zubereiten. Jedoch fühle ich mich oftmals uninspiriert und Ideen los und unkreativ. Was kann ich dagelegen machen und was für Rezepte würdet ihr mir empfehlen um aus dem Tief rauszukommen in dem ich mich zurzeit befinde ?

Hey,

Ich habe für morgen Abend eine Reservierung beim Bäcker mit der App To good to go gemacht. Hat wer Erfahrung was man dort überwiegend an Überraschungen bekommt? (Klar ist es individuell, aber vielleicht gibt es ja Produkte die häufig übrig bleiben)

Haben gestern im Supermarkt Brot eingekauft. Mein Mann hat sich die ausliegenden Handschuhe geschnappt und angezogen und war gerade dabei, ein Brot zu entnehmen. Ein älterer Herr, scheinbar ein Kunde, fragte ihn, ob er nicht lesen kann. Mein Mann sagte, er kann nicht lesen. Darauf der Herr so würde mein Mann ausschauen, dass er nicht lesen kann. Er tippt auf das Schild, auf dem die Entnahme mit Zange vorgeschrieben ist. Mein Mann sagte ihm, dass er Handschuhe trägt, darauf der Herr gebetsmühlenartig wiederholend: da steht die Entnahme mit Zange vorgeschrieben, die Handschuhe seien nicht ausreichend, da es nicht geschrieben steht.

Mein Mann hat es irgendwann mal gereicht und hat dem Herrn deutlich gesagt, er soll sich verziehen. Darauf meinte der Herr, wir seien respektlos. Der Herr hat mir noch den Ratschlag gegeben, ich soll meinen Mann mal erziehen.

Darauf bin ich zur Begleitung des Herrn gegangen und habe ihr gesagt, dass Sie bitte Ihren Begleiter erziehen soll. Ihr hat es gereicht und sie hat Ihren Mann weggedrängt.

Ich bin sprachlos, was sich da abgespielt hat. Ich habe nicht verstanden, warum wir nicht mal mehr in Ruhe Brot kaufen können.

Wie hättet ihr reagiert?

Moin, vielleicht kann mir ja einer von der Beschreibung her sagen wie die Kekse heißen?

Zu den Keksen, sie sind hell und eher fluffig, zerbechen also leicht, sind aber trotzdem außen eher knusprig? Geformt sind sie wie rechtecke, allerdings abgerundet und ca 1cm dick, 2cm breit und 5cm lang . Ich meine die Packung war eine Plastiktüte, wo mehrere Reihen dieser Kekse gestapelt lagen.Es ist kein klassischer Keks wie Leibniz.

Ich habe die als Kind oft gegessen, deshalb bin ich mir nicht mit allem super sicher :/

Ist vielleicht nicht die beste Beschreibung ,aber ich komme einfach nicht drauf😂

Vielleicht weiß es ja jemand

Sind die Backwaren da lecker und was ist vielleicht besonders empfehlenswert

Die macht man meistens zuhause, die sind in so Pastellfarben und bestehen glaub ich aus Staubzucker und Milch?

Die sehen aus wie solche Eis aber man macht die halt im Ofen und die sind etwas härter yk

Typisch Hamburg.

Nahezu alle Berliner, die es in Bäckereien zu kaufen gibt, sehen gleich aus. Da stellt sich doch die Frage, ob die Bäcker die Berliner vom Großhändler geliefert bekommen und backen diese nur noch auf und/oder injizieren nur noch die Marmelade oder tauen die bereits fix und fertigen Teile gar nur noch auf.

Wie schmecken die nach dem Auftauen? Sollte man sie danach zusammen mit einem Glas Wasser in der Mikrowelle erhitzen?

Ich war eben durch Zufall wieder im gleichen Supermark, wie gestern Morgen & mir ist aufgefallen, dass in dieser Backabteillung immer noch exakt die gleichen einzelnen Sachen wie vom Vortag lagen .. Darunter halt auch so leicht verderbliche Sachen zb. Käsekuchen oder Quarkbällchen ..

Darf man das denn ? Ich dachte da wird jeden Morgen frisch aufgefüllt ?

(Nicht falsch verstehn, mir persönlich ist es so sogar lieber, wegen Lebensmittelverschwendung)

Beispielfoto

Auf einem Brötchen als Belag

Bei mir ist es Veganer Lachs, bei euch?

bei Rewe, Kaufland, Edeka und co gibt es ja immer so eine Abteilung wo man Brötchen, Brot, Donuts oder so kaufen kann die man dann am Ende in einer Tüte rein macht.

dort gibt es auch solche Pizza Snacks, sind die zum kalt essen da oder müssen die zuhause nochmal erwärmt werden?

vielleicht soll das zum Mitnehmen animieren, oder warum liegen öfters Brötchen und andere frische Backwaren wie gedeckter Äpfel zB, inmitten der Gemüsetheke und in der Kühltheke wie von Zauberhand?

Crossaints sind ja die Hörnchen-förmigen und Pain Au Chocolat das quadratische mit Schoko drin. Das heißt einfach zu Deutsch "Brot mit Schokolade"

Was meint ihr, würden Franzosen sauer sein, würden die wissen das wir das Crosaint nennen?

Bei uns im Dorf gibt es fast gar keine mehr , nur noch in Einkaufcenter, aber da wird ja nicht gebacken sondern nur heiß gemacht und das wars

Mit fake meinte ich dass sie nicht wie die richtigen brezeln gemacht werden

Die meisten martinsbrezeln sehen handgeformt aus. Doch die von lohners sehen aus als hätte man den teig einfach in eine form gekippt und so gebacken. Die sind halt so flach.

"Original"-martinsbrezel

Lohners Martinsbrezel

die listen Rezepte usw. aber nicht den Kram der da eigentlich verkauft wird ??

Guten Tag!

Ich bin sehr interessiert über die Meinung anderer, deshalb würde ich gerne wissen, welche Backtheke ihr bevorzugt oder ob ihr lieber zum Bäcker geht.

Umfrage ist unten 😊

Mfg

mrsxy724

Hallo,

Ich habe noch nie Buchteln gegessen und meine Mutter wünscht sich welche. Da ich am besten aus der Familie backen kann, soll ich sie zubereiten. Aber wie schmecken sie eigentlich? Ich habe recherchiert, aber nichts über den Geschmack von Buchteln gefunden. Wenn ich weiß wie sie schmecken, kann ich mir überlegen wie ich sie verfeinere.

Eine der ganz wichtigen Fragen.

Also bei mir hat REWE die Nase vorn. Am schlechtesten finde ich Netto (zumindest die bei uns), wie ist es bei euch?

Esse nicht so oft Gebäck.

Semmeln esse ich eher selten.

Wie ist es bei euch?

Oder wie man alle Rohlinge aus dem Großhandel aufbackt und verkauft? 😐

Beio Obst und Gemüse gibt es ja optische Ansprüche vom Einkäufer die der Kund (angeblich) stellt da er sonst das Obst und Gemüse nicht kauft. Nun gibt es aber doch Unternehmen/Start-ups die "trauriges Obst" und "trauriges Gemüse verkaufen. Heißt mann kann sich entsprechende Ware kaufen/bestellen die den an die Opti gestellten Standards nicht erfüllen...

Nun ja Ich kenn das, von Obst und Gemüse wie gesagt, aber wie sieht das bei Backwaren aus. Diese sind ja - mehr oder minder, wenn nicht komplett maschinel gefertigt, Handwerk. Wenn nun Brot, Brötchen, Feingebäcke usw. Nicht (ganz) "den Maßen" entsprechen (würden), würdest du diese ggf dennoch kaufen? Wie "kleinlig" bist/wärst du daß Wie wichtig ist dir die Optik beim Backwarenkauf?

Wir gehen natürlich davon aus, das die Ware genießbar ist...

Vielleicht täusche ich mich auch mit dem Metall aber es sind auf jeden Fall Fremdkörper in der Brezel und ich habe davon gegessen... leider zu spät gesehen. Weiß einer was das ist?

Ich führe gerade 'ne Diskussion.

Deswegen Frage an euch - gibt es in Italien richtige Semmeln (also Bäckersemmeln nicht Aufbackweckerl)?

Heyy. Ich wollte mal nachfragen wie viel denn so ein Pfannkuchen im Durchschnitt wiegt? Ich weiß man kann es nicht genau sagen aber so eine grobe Schätzung würde mir reichen. Danke :)

Wennman eine Theka hat mit Kuchen (tTorten z.b.) oder Backwarenn (Käsestangen z.b. Brötchen) brauch man da eine Belehrung vom Gesundheitsamt. Ich meine die Teigwaren wie Brötchen usw werden ja nur aufgebacken....

Heyy!

Ich wollte mal nachfragen ob jemand eine Idee hat wie viele Kalorien so eine Brezel von Beispielsweise Kaufland/Netto oder so ungefähr hat? Kann dazu im Internet nicht wirklich etwas finden.

Überall diese scheiss Läden ... immer nur "Ditsch" und "Kamps"... Das geht einem richtig auf den Senkel.

Werden solche Entscheidungen bei der Deutschen Bahn getroffen?

Oder warum kann nicht irgendeine (normale), andere, regionale Bäckerei in einem Bahnhof sein?

Die letzten Tage kam ein Bericht das es immer weniger Bäckereien gibt.

Kauft ihr auch viele Backwaren beim Discounter?

Bei uns in der Stadt ist eine Bäckerei da haben die Backwaren sehr lustige Namen.

Ein Brezelring mit Butter heißt da" Siegfried mit Butter"

Eine Käse Laugestange mit Putenbrust und Remoulade heißt" Flotte Pute"

Ein Brötchen mit Fleischkäse und Essiggurke wird" Unser Handwerker genannt"

Ich war gestern beim Edeka und habe es gesehen, ein leider verpacktes Brot, was allerdings mir sehr gut geschmeckt hat. Habe es mal vom Arbeitskollegen geschenkt bekommen vor mehreren Monaten oder gar schon 1 Jahr her? Keine Ahnung mehr. Ich dachte auch es sei damals eine limitierte Edition. Es handelt sich dabei vermutlich um ein Brot für Kinder, denn auf der Verpackung ist die Sendung mit der Maus drauf. Eine Packung beinhaltet 250 g und wenn ich im Laden richtig gesehen habe, hat diese Packung 2,69 EUR gekostet. Ich finde das teuer. Was meint ihr und was für Brote kauft ihr euch so?

Die gibt es bei uns seit einiger Zeit - bei Edeka (vermutlich in Kooperation mit dem Bäcker, der dabei ist). Habt Ihr auch sowas?

Am Donnerstag habe ich 2 Freunde zu einer Hinigverkostung eingeladen. Wir wollen mehrere Honige testen.

Mir sind bis jetzt Vollkornbrot, Toast und Frischkäse eingefallen.

Was könnte ich noch dazu servieren oder für Etwas Deko bereitstellen?

Welche magst Du am meisten?

Gestern hab ich mir zwei Pizzen mit Dönerfleisch und zwei pinke Donats gekauft und 1 Pizza und 1 Donat gegessen gestern gegessen.

Also habe ich heute noch 1 Pizza und 1 Donat über.

Für mich wäre es schade die wegzuschmeißen, aber ich will auch keine Lebensmittelvergiftung oder Durchfall kriegen.

Jetzt weiß ich nicht weiter.

Soll ich die jetzt noch essen oder nicht?

Ist das Brot schlecht?

Diese weißen stellen in der Mitte

Ich habe grade einen Geburtstags Zwetschgenkuchen gebacken und jetzt liegt er offen bei Zimmertemperatur in der Küche offen und kühlt ab. Ist es Gut Frischhaltefolie drüber zu tuen oder ist es in Ordnung wenn er bis morgen früh offen bleibt ? ( Damit er nicht austrocknet etc. )

Früher habe ich die oft einfach so mitgenommen. Inzwischen überlege ich. Wie geht es Euch damit? Sind die kleinen Leckereien bei Euch auch viel teurer geworden? Sagen wir mal in diesem Kalenderjahr ...

Habe es in der Bäckerei unter dem Namen „Holländer“ gekauft, finde im Internet aber nix dazu xD Meine Mum kannte es allerdings auch unter dem Namen. Vielleicht heißt das mit bei uns hier so xD Schmeckt ein bisschen nach Marzipan finde ich. Kann mir jemand sagen wie das anders wo genannt wird?

Herzlichen Dank🥰

Ich hatte gerade eine Diskussion mit etwas jüngeren und älteren Kollegen, dabei ging es um Sesam auf den Brötchen. Soweit ich weiß, musste in den 60ern und Anfang der 70er immer noch erklärt werden, was das 'Sesam öffne dich' aus dem Märchen bedeutet. Sesam war eine in weiten Teilen der Bevölkerung unbekannte Ölsaat, würde ich schlussfolgern.

Mohn wurde schon seit ewigen Zeiten hier verwendet, Kümmel auch auf Backwaren. Bei Sesambrötchen bin ich mir ziemlich sicher, dass es die in meiner frühen Kindheit noch nicht gab. Auch Kiwis waren in den 60ern noch unbekannt.

Was meint ihr, seit wann gibt es Sesambrötchen in Westdeutschland?

Guten Tag random Menschen im Internet,

Ich hatte gestern Brot gekauft und wollte heute etwas davon Essen, als ich drauf schaute sahen die dann so aus. Habe ich recht mit der Annahme das das Schimmel ist? Oder bin ich einfach nur zu Paranoid und verstehe nix von Backwaren?

Also sehr wenig Backwaren und was würdet ihr mit in die Schule geben

Ich bin heute zum Bäcker gefahren und habe für 2 Pfefferbrezen und 1 Schokocroissant fast 4€ bezahlt. Findet ihr den Preis oke? Findet ihr, dass Backwaren generell zu teuer in Deutschland sind?

Ich mache zum Beispiel gerne Brioche und Amerikaner, weil ich das günstiger und leckerer finde.

Seit ca 2 Monaten ist mir immer schlecht nachdem ich Kuchen esse. Aber nur beim Kuchen. Schokolade, Eis etc. kann ich alles essen. Warum ist das bei dem Kuchen so? Ich esse andere Lebensmittel auch wo Mehl, Ei, Milch etc drin ist und da passiert auch nie etwas. Ich habe gerade auch ein Kuchen wieder gegessen und ich fühle mich als ob ich gleich Erbreche. Ich habe eigentlich auch keine Allergien oder so. Was könnte das sein?

Danke Lg

Bitte begründen.

Worauf würdet ihr lieber für immer verzichten?

Brot oder Kartoffeln?

welche Sorten auch?

Wissen Verkäufer wie viel Kalorien einzelne Backware hat oder steht das irgendwo wo die Nachschauen können

Esse momentan im Defizit und wäre sehr hilfreich

Ich dachte zuerst die Bäckersfrau wollte mich veralbern 😄

Ich habe seit 7 Jahren kein mohnbrötchen gegessen aber seit einigen Monaten hatte ich Lust drauf.. weiß nicht ob es nur mir aufgefallen ist bzw stört aber überall wo ich nach mohnbrötchen geschaut hab ist immer nur ein Hauch von Mohn drauf das kenn ich so gar nicht ich kannte es mit schön viel Mohn aber das was ich gesehen hab ist nur eine Prise von Mohn..😆 gibt es irgendeine Regelung bei der Produktion weil Mohn ja eine “droge” ist hab auch schon gehört das Kunden es abmachen um danach eine zu rauchen 🤭😅 ich habe leider in der Nähe keinen einzigen Bäcker (Stadtrand bzw Ortsteil ist neu) daher bleibt mir nur Rewe,edeka,penny,netto,Aldi & Lidl & überall das gleiche nur eine prise🙄 vllt weißt das jemand

Also viele Leute sagen das wenn man Brot ist entweder Eiweisbrot essen soll oder Toastbrot - nur ich frag mich echt warum Toastbrot gesund sein soll.

235 kcal a 100g

Ca 270kcal

(Selbst gemacht)