Wie nennt ihr dieses Schmalzgebäck?
Bei uns sagt man dazu Auszogne oder Kiache
3 Antworten
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Natürlich Auszongne. 😅👍
Für mich sind das "Küchla". Hier in Oberfranken gibt es da noch eine Variante: "Knie-Kiechla". Das kommt angeblich daher, dass (früher) der Teig über dem Knie in Form gebracht wird, bevor er ins Fett kommt.
Bei uns waren das auch "Kiachen" oder auf Hochdeutsch natürlich Ausgezogene.
Da hätt ich jetzt gern einen.