Weiße Flecken im Brot?
Hi, unser Brot weist manchmal weiße Flecken auf.
Meist genau in der Mitte.
Eingefroren war es nicht.
Ich danke Euch.
Grüße
7 Antworten
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Das sind Mehlbröckchen. Heute wird Brot schnell und maschinell gebacken, da kann das passieren! Kannst du aber trotzdem ruhig essen!
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Da hat sich vielleicht ein Mehlklumpen gebildet bei der Herstellung, der sich nicht aufgelöst hat.
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Können das Mehlklumpen sein, die sich beim Kneten nicht ganz verteilt haben?
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Es kann sein, dass es nicht genau durchgebacken ist. Oder es vllt schon ein bisschen schimmlig ist.
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Entweder Schimmel oder Mehl.