Hallo
Ich habe da leider keine Studie zu gefunden, aber vielleicht kennt jemand von euch einen Artikel oder eine Studie dazu?
3,5%ige Frischmilch aus dem Kühlregal [In Pappe (Nennt man das noch Tetrapack?)] schmeckt überall so ziemlich gleich: Vor allem nicht süß.
Während 3,8%ige Frischmilch in Plastikpackungen ziemlich süß schmeckt, als wäre nachträglich eine Menge Zucker drin. (Beispielmarken: Milbona 3,8% aus Lidl, oder Fair&Gut 3,8% Landmilch aus Aldi). Beide schmecken für mich unnatürlich süß.
Während bspw. Landliebe 3,8% von Rewe (Im Glas) kaum süß schmeckt, eher so wie die 3,5%igen im Tetrapack, nur eben fettiger. Es ist lange her, dass ich 3,8% Frischmilch von der Bärenmarke (Im Tetrapack) gekostet hatte, daher weiß ich bei dieser nicht mehr, wie sie schmeckt.
Ich weiß zwar, dass es Studien und Artikel dazu gibt, dass die Verpackung den Geschmack beeinflusst. Aber ich fand kein Wort dazu, dass duch Plastikverpackung die Milch so sehr gesüßt werden kann.
Weiß jemand Näheres hierzu? Mögliche Artikel? Oder eine Erklärung, dass je nach Haltungsweise der Kühe Milch tatsächlich sehr süß werden kann?