Gemäß diesem Rezept für einen Mug Cake in der Mikrowelle soll ich besser keine frischen Tomaten nehmen, da sie beim Backen zu viel Wasser ziehen.
Beim Mpreis, wo ich immer einkaufe, gibt's die aber nicht. Das heißt, ich müsste extra zum Hofer oder Interspar gehen, nur wegen diesem einen Artikel.
Nun ist es ja sehr zeitaufwendig, Tomaten selber im Backofen zu trocknen. Gibt es etwas anderes, was ich anstelle der getrockneten Tomaten nehmen könnte?
Die weiteren Zutaten sind: Eier, Crème fraîche, Frischkäse, Olivenöl, Parmesan, Basilikumblätter, Mozzarella, Salz.