Erdbeersoße mit Tortenguss andicken?
Kann man Erdbeersoße (TK-Erdbeeren mit Zucker püriert) mit Tortenguss andicken? Habe jetzt weder Gelierzucker noch Speisestärke oder Soßenbinder zu Hause. Ich würde dann aber kein komplettes Päckchen nehmen sondern vielleicht nur 2 TL. Hat hier schon jemand Erfahrungen?
2 Antworten
Würde ich einfach ausprobieren. Aber nur mit wenig Pulver, denn Tortenguss ist eigentlich mit einer Flüssigkeit anzurühren und in deinem Fall ist es wohl eher ein Erdbeermus?!?
Auf jeden Fall mal eine andere und interessante Option. Versuch es doch am besten vorsichtshalber erst mit einer kleinen Menge und vergiss das erhitzen nicht. Erst dann bindet der Tortenguss.
Schreib doch bitte, ob es geklappt hat!
Hmmm...gemacht habe ich das noch nicht, aber warum nicht mal etwas neues probieren?! Achte darauf, dass alles nicht zu dickflüssig wird. Noch mal etwas zu dem Tortenguss. Ist das vielleicht roter Tortenguss? Schau da mal auf die Inhaltsstoffe, meist sind da Farbstoffe mit enthalten, die oft nicht so 'gesund' sind. Ich kaufe immer hellen Tortenguss und wenn man z.B. Erdbeeren hat, bzw. Erdbeersaft, wird der trotzdem rot.
Ja, ist ein roter Tortenguss und beinhaltet Farbstoff... aber Danke für den Hinweis, dann achte ich da nächstes mal darauf 👍
Dann probiere ich es mal aus. Ansonsten ist es eben Erdbeerwackelpudding 😅
OK. ich habe immer eine Flasche Erdbeersirup im Kühlschrank, wenn mal nicht genug Saft da ist oder für 'einfach so'...die hält ewig und ist eben auch ohne Farbstoffe.
Also es hat geklappt. Die Konsistenz ist genau so geworden wie ich es mir erhofft hatte 👍
Habe 300 g TK Erdbeeren mit 3 EL Wasser und 3 EL Zucker gekocht, püriert und dann mit 2 TL Tortenguss angedickt. Nach dem Abkühlen war es richtig schön soßig.