Bin schon einige Jahre Stammkundin in einem Restaurant, in letzter Zeit habe ich den Eindruck dass der Kellner ständig Blickkontakt sucht. Nun, er guckt immer rüber, wobei ich immer der Meinung war, der guckt nur rüber um zu sehen, wie weit ich mit dem essen bin, ob ich noch etwas bestellen möchte etc. Doch mir fällt auf, dass er immer in meine Richtung guckt, obwohl wir mehrere Personen sind. Na dann lächle ihn doch mal ganz nett an wenn er wieder her guckt dachte ich mir, und das tat ich auch, und er lächelte tatsächlich zurück. Nun ist das flirten oder gehört dies zum Kellnern dazu, ist das ne Art "nettiquette"? Es gibt dazwischen auch ne Glasscheibe und der guckt hin und wieder in meine Richtung, er scheint mich zu beobachten. Letztens lächelte er mich auch an als meine bekannte gerade bezahlte und meinte bis zum nächsten mal mit einem Lächeln und guckte mich dabei an obwohl ich das essen gar nicht bezahlt hatte (ist ja üblich dass man sich vom bezahlenden verabschiedet?) warum guckt der so, ist das normal dass man Kunden ständig angafft? Ich muss dazu sagen dass er Südländer ist vielleicht ist das so ne Mentalität?

Hey,

Ich mach gerade die Ausbildung zur Erzieherin und nebenher meine Fachhochschulreife.

Davor hab ich eine weile im Hotel gearbeitet und es hat mir sehr gut gefallen.

Meine Frage nun ist um wieviel kann ich die Ausbildung zur Hotelfachfrau verkürzen mit einer abgeschlossenen Erzieherausbildung und einer Fachhochschulreife

Grüße

Ich habe mein duales Studium (Food & Beverage Culinary Management) nun hinter mir und will mich, vorerst als Nebenjob, als Caterer selbstständig machen. Die Frage ist nur ob ich auch in der Küche meiner Wohnung Speise zubereiten darf. Mir ist bewusst, dass man dann natürlich nicht oder nur mit sehr viel Aufwand alle HACCP Vorschriften einhalten kann, aber wenn man sich in Küchen vieler Restaurants und Imbisse umschaut fragt man sich ob den Eigentümer HACCP überhaupt ein Begriff ist.

Aaalso eine rein hypotetische Frage: was wäre, bzw. könnte ich gerichtlich gegen jemanden vorgehen, wenn ich ein alkoholfreies Bier bestelle und mir aber trotzdem ein alkoholhaltiges Bier gebracht wird? Angenommen ich fahre dannach Auto und muss blasen, dann wäre ja mein Führerschein weg usw. (ich bin in der Probezeit).

Danke schon im vorraus :)

Bin jahrelange Stammkundin in einem Restaurant.. bis jetzt gab es nie irgendwelche Vorfälle doch habe das Gefühl dass der Kellner in letzter Zeit mit mir flirtet.. Ich habe 10 kg abgenommen und habe bemerkt dass er seit dem hin und wieder zu mir hinüber guckt, natürlich dachte er ich würde ihn nicht sehen.. ich blieb ganz normal höflich wie immer, ich lächle generell aus Nettigkeit aber er erwidert plötzlich immer mein Lächeln, dann fragt er immer lächelnd ob ich zufrieden war, ob ich noch etwas möchte, und letztens meinte er dann noch ja bis zum nächsten mal und lächelte mich dabei an, ich erwiderte ganz unbewusst sein Lächeln und nickte auch noch dabei, das schien ihm gefallen zu haben, denn als ich mich Richtung Ausgang begab, sah er mich nochmal an, lächelte und sagte "tschüss", noch dazu er ist Südländer also ich denke er ist eher auf unseriöses aus was meint ihr oder ist das die Aufgabe eines Kellners zu flirten um die "Kundschaft" an sich zu reißen?

Hallo liebe Community!

Heute hat sich in meinem Umfeld eine sehr kontrovers diskutierte Situation ergeben. Auslöser: Ein Gastwirt hat seinen angestellten Servicemitarbeitern im Lokal mitgeteilt, dass künftig für zerbrochene Gläser bestimmte Beträge zu zahlen seien (3 bzw. 4 Euro je nach Glas). Damit sollen scheinbar die Kosten für Wiederbeschaffung praktisch ganz oder teilweise auf die Mitarbeiter abgewälzt werden.

Grundsätzlich sind die Gläser ja Teil des Betriebsinventars, mit dem die Servicemitarbeiter zwangsläufig regelmäßig in Kontakt kommen. Rein arbeitsrechtlich betrachtet habe ich den Standpunkt vertreten, dass hier nur in sehr begrenztem Rahmen Schadenersatzpflicht bestehen dürfte - bei leichter Fahrlässigkeit haftet der Arbeitnehmer meines Wissens gar nicht.

Bei mittlerer Fahrlässigkeit (=mittlere Schuld) haftet der Arbeitnehmer wenn überhaupt anteilig, also die berühmt-berüchtigte Quotelung bei der dann Verhalten in der Vergangenheit, Art und Schwierigkeit der Tätigkeit, Schadenshöhe, Schadensrisiko, etc. abgewogen werden. Ein Mitarbeiter der regelmäßig mehrere Gläser in der Woche kaputthaut hat natürlich irgendwann schlechte Karten. Dass bei grober Fahrlässigkeit oder gar Vorsatz voll gehaftet wird ist völlig klar.

Jetzt sehe ich es aber doch generell sehr strittig, inwiefern man hier pauschale Beträge für Gläser festlegen kann (Alter, Abnutzungsgrad, Art des Glases bzw. Anschaffungspreis und Restwert sind ja völlig unterschiedlich) und ob man hier überhaupt auch eine "allgemeine Schadenersatzverpflichtung" anordnen kann.

Für die Mitarbeiter ist das ja denkbar nachteilig, es kann bei der oft notwendigen Hektik und auch vom Betreiber geforderten Schnelligkeit in der Branche immer mal etwas zu Bruch gehen, häufige Spülmaschinenbesuche helfen dem Glas auch nicht zur Langlebigkeit, auch die Qualität des Glases ist ja ein Faktor für die Haltbarkeit. Ich kann mir kaum vorstellen, dass viele Gläser durch mittlere oder gar grobe Fahrlässigkeit zu Bruch gehen... Zudem sind gebrauchte Gläser mit Restwert im einstelligen Bereich für den Lokalinhaber praktisch eine Bagatelle, während 4 € "Strafe" für ein dünnwandiges Weinglas bei 8,50 € (Mindest-) Stundenlohn für den Mitarbeiter zumindest mir nicht verhältnismäßig erscheint. Noch dazu werden maßgeblich ungelernte Minijobber beschäftigt. Ich verstehe dass die Kosten für neue Gläser ärgerlich sind, aber das gehört meiner Ansicht nach eben zum Betriebsrisiko.

Meine Frage dazu, vornehmlich an die Arbeitsrechtler : Ist meine Einschätzung zur Haftung so korrekt? Darf der Restaurantbetreiber eine "Generalschuld" erlassen und Pauschalbeträge fordern? Gibt es dazu Präzedenzfälle, Urteile oder Beispielfälle - leider war meine Recherche sehr erfolglos..?

Danke für eure Beiträge & Zeit!

Es geht um keinen genauen Wert. Ich benötige die Angabe nur für eine Hausarbeit der Fachhochschule. Wir sollen ein Restaurant planen und ich brauche nur pi mal Daumen, den Preis für die komplette Einrichtung: Küche, Theke, Tische, Stühle, Gläser, Deko, Sanitäre Anlagen, etc...

Das Restaurant soll 30 Tische haben. Ist 80.000€ ein realistischer Wert?

Über den Winter möchte ich in der Schweiz einen Saisonjob in einem 4-Sterne-Restaurant im dazugehörigen Hotel annehmen.

Nun wurde ich schon mehreren möglichen Arbeitsgebern nach meiner Lohnvorstellung gefragt und möchte mich dabei weder zu niedirg einstufen noch den totalen Fauxpas begehen.

Auch habe ich fleißig gegooglet und mehrere Lohnrechner getestet, meist das selbe Ergebnis zwischen 3.500 und 4.100 CHF Brutto sollte mein Lohn liegen. Das erscheint mir unglaublich viel? Ich habe 6 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, bin jedoch ungelernt, habe Fachabitur und spreche drei Sprachen (ist fürs Gehalt nicht relevant, für den Betrieb in der Saison allerdings schon).

Kennt sich jemand aus und kann mir weiterhelfen?

Heute habe ich mit einem flüchtigen Bekannten gesprochen, der häufiger in den Be-Ne-Lux-Ländern unterwegs ist. Er meinte beiläufig, dass es (für deutsche Verhältnisse) kaum möglich ist, in den Niederlanden (in Restaurants) gut essen gehen zu können. Dies kann ich allerdings kaum beurteilen, da ich allzu wenig in den Niederlanden unterwegs bin. Daher meine Frage(n): Für welche Spezialitäten sind niederländische Restaurants bekannt? Was bietet sich an, dort mal zu testen / zu "probieren"? Oder wird die niederländische Gastronomie aus deutscher Sicht eher als uninteressant eingestuft?

Also ich habe vor kurzem noch als Aushilfe in einem Restaurante gearbeitet. Es wurde nie ein Arbeitsvertrag gemacht, weder mündlich noch schriftlich. Es kam nur die Frage: "Kannst du dir vorstellen hier zu arbeiten?" - "Ja." - Gut, da und da hast du Dienst." Das Geld bekam ich nach meiner Schicht bar aus der Kasse, ich musste keine Sozialversicherungsnummer oder Rentenversicherungsnummer angeben, die wollten nichts sehen, wirklich gar nichts, nicht mal einen Personalausweis. Von meinem früheren Aushilfsjob kannte ich das gar nicht. Jedenfalls habe ich dort drei Tage gearbeitet (Probetag mit inbegriffen, obwohl ich da nur dumm rum stand und den Geschirrspüler ein- und ausräumen durfte -.-).

Jedenfalls hab ich dann danach "gekündigt" bzw. ich hab einfach gesagt, dass ich doch nicht mehr dort arbeiten möchte und das war es dann gewesen. An sich super komischer Laden, merkwürdige Leute, schlechte Atmosphäre unter den Mitarbeitern. Mir wurde nie gesagt, wie ich irgendwas zu machen hatte, keine Einarbeitung, nicht mal ein kurzes Rumführen und Erklären; habe ich alles selbst rausfinden dürfen bzw. andere Mitarbeiter und Aushilfen gefragt.

Ich bin mir nicht sicher, ob das Schwarzarbeit war, was ich da getan habe; ich glaube aber schon.

Ach ja: Die Aushilfen bekommen den Mindestlohn und arbeiten so oft, wie sie können im Monat, da kommt dann schon mal mehr als 400€ zusammen.

Jetzt meine Frage: Ich gehe stark davon aus, dass die das bei den anderen Aushilfen ebenso handhaben und die dann ja alle schwarzarbeiten, oder? Sprich keine Arbeitsverträge, Geld bar auf die Hand, kein Angeben von irgendwelchen Versicherungsnummern, usw.

Was soll ich jetzt tun? Ich will mich ja nicht selbst anzeigen, aber möchte auch nicht dafür belangt werden, weil ich davon wusste. Wo kann ich den Betrieb melden? Auch anonym?

Danke für eure Hilfe. :)

Hallo :)

Ich mache derzeit eine Kochlehre und bin jetzt schon im 3. Lehrjahr. Da mir die Patisserie am meisten Spaß macht und mich am meisten begeistert, bin ich am überlegen ob ich eine Konditorlehre beginnen soll (nachdem ich die Kochlehre abgeschlossen habe) Ich habe gehört dass die Lehre dann auch kürzer sein soll. Wollte nachfragen ob die Lehrzeit dann wirklich verkürzt ist, wenn ja, wie lange wäre die Lehrzeit.

Und würde es sich auszahlen, wenn man weiterhin in der Patisserie arbeiten möchte?

Vielen dank schonmal für die Antworten :)

Hallo ich möchte mich verbessern in münzen rechnen, also wenn ich was verkaufe Rückgabe geld berechnen das ich da schneller werde wie mach ich das?

ich bin 18 im letzten lehrjahr, in der gastronomie .. ich soll jetzt da der kollege im urlaub ist 6 tage lang durcharbeiten und das je 12 stunden am tag, ist das korrekt?

"Studium nach Hotelfachfrau Ausbildung?"

Hey Leute.

Am 01.06 beginne ich meine Ausbildung zur Hotelfachfrau in einem recht angesehenen Hotel. Mein Traum war es jedoch schon immer zu studieren (am liebsten im Ausland). Da ich nur Realschulabschluss habe, frage ich mich wie es nach der Ausbildung weitergehen soll.

Muss ich, um studieren zu können, auf die BOS gehen und mein (Fach)Abitur machen? Oder könnte ich eventuell sogar gleich studieren? Und wenn ja was? Ich steige bei den ganzen ausbildungsportalen leider nicht ganz durch, mal heißt es ja mal nein, und hoffe ihr könnt mir weiterhelfen.

Danke schonmal im Vorraus für eure Antworten!

Lg, Leona

Ich liebe den Reis was im Asiatische Restaurants zubereitet wird. Nun möchte ich mir einen Reiskocher kaufen und selber dieses Reis kochen .... welche Reis Sorte sind wie im Asiatischen Restaurants ? was könnt ihr mir empfehlen ?

Gibt man Eiswürfel in einen Softdrink (z.B. Cola), schäumt die Cola stark auf und verliert nahezu die ganze Kohlensäure was dann ja durch die minderwertigen Plastikflaschen heutzutage und den dadurch bedingten geringeren Kohlensäuregehalt nach dem Anbrechen schnell zu schaler Plörre führt.

Die Frage ist: wie ist das vermeidbar? Barkeeper, Gastronomen, Getränkehändler, Fachleute! Ihr seid gefragt.

Hallo, ab wann/wo gelten die Hygienevorschriften speziell zu Messern (Grifffarbe, Konstruktion, Material)? Nur in Großküchen? Gastronomie? Metzger? Kann ein Profikoch (außer im TV) überhaupt noch mit "normalen" Messern z.B. mit Holzgriff arbeiten?

Hallo!

Ich (weiblich, 22 Jahre, 173 cm groß, schlank, längere blonde Haare) bin auf einen 60. Geburtstag eingeladen, der kommende Woche gefeiert wird! Freut mich natürlich sehr (ist meine Tante), aber ich weiß leider nicht, was ich bei der Gelegenheit anziehen sollte! Wir feiern in einem Gasthof, den ich als "gut bürgerlich" bis "etwas gehoben" einstufen würde.

Meine Mutter wird vorraussichtlich ein Kostüm tragen, mein Vater einen Blazer mit Hemd ohne Krawatte und eine schwarze Hose und mein Bruder weiß es noch nicht - ich weiß es wie gesagt auch noch nicht!

Ich wollte ein schlichtes Longsleeve oder T-Shirt unter einem Blazer anziehen oder eine einfarbige schlichte Bluse zur dunkelblauen Jeans oder zur schwarzen Hose. Habe auch eine braune Hose, die ich mir gut vorstellen könnte sowie ein Jeanshemd in dunkelblau. Oder eine kurzärmlige Bluse über einem Longsleeve.

Fühle mich in "feinen" Klamotten nicht sehr wohl und bin eher der "sportliche" Typ Frau - und im familiären Kreis fände zumindest ich so ein Outfit okay, bin an solchen Feiern auch immer eher sportlich hingegangen. Wie sieht ihr denn das?

Ich ziehe gewöhnlich eher Hosen als Röcke oder Kleider an. Was vielleicht noch wichtig ist, an einem Fuß werde ich wegen einer Verletzung einen Vacoped-Schuh (das ist so ein orthopädischer Skistiefel) tragen, am anderen weiß ich es noch nicht, vielleicht einen von zwei Ballerinas, habe ich mir gedacht.

Habt ihr noch Vorschläge?

ich wäre euch dankbar, weil ich recht ratlos bin.

LG Vera

Bei mir in der Gegend ist es in über 50% der Fälle so, dass die Leute beim Burger King den Ketchup einfach vergessen wenn ich ein Menü am drive in bestelle. Wenn ich dort esse dann sowieso nur weil ich in eile bin und schnell was brauche, da kontrolliere ich für gewöhnlich nur ob die auch das richtige eingepackt hat, auf den Ketchup, der ja sehr klein ist, kann ich ja nicht achten sonst müsste ich die ganze Tüte durchwühlen und alles wieder zu machen und dann erst weg fahren.

Aus Interesse wollte ich mal Fragen ob das bei mir ein regionales Problem ist mit der Filiale oder ob das generell ein Problem ist überall ist und die bei euch auch mehr wie einmal das Ketchup ebenfalls vergessen haben.

Dritte Frage, ich finde es doof sich darüber aufzuregen aber naja die machen da ja schließlich ihren Job nicht richtig und ich bin der leidtragende. Sollte ich mich bei BK direkt melden oder schwamm drüber und die ganze sache ist es erst garnicht wert?

Ich hatte die letzten Monate nur spätdienst und heute muss ich mal den 5:30 Dienst machen. Das heißt dass mein letzter Wecker um 4 und mein erster Wecker um 3 klingelt. Lohnt es sich jetzt also noch zu schlafen? Ich lieg nämlich seit 23:00 Uhr im Bett, Fernseher ist aus und ich hatte bis halb 3 mein Handy auch aus gehabt und konnte trotzdem nicht einschlafen. Um diese Uhrzeit arbeite ich bzw hab Feierabend im Normalfall

Hallo,

Ich wollte mal fragen wird Schweinefleisch mit Rindfleisch zusammen auf der selben Bratpfanne/platte gebraten?

Kann das mir ein oder ehemaliger MC Donalds Mitarbeiter es bestätigen das es auf der Selben Platte zubereitet wird oder getrennt.

Danke

Kann zum beispiel eine friesörin ohne trifftingen grund oder bedienung in einem laden die bedienung oder dienstleistung verweigern?

Klar wenn die betroffene besoffen ist oder es ihr total unzumutbar ist verständlich aber muss den grund angeben? Oder darf der ladenbesitzer zB einfach grundlos nein sagen ohne offentsichtlichen grund und man bekommt auch keinen genannt

Hallo, ich hatte mir gestern bei McDonalds u.a eine Apfeltasche bestellt. Als meine Bestellung fertig war, ist der Herr mit meiner Bestellung gekommen und hat gleichzeitig versucht das Mindesthaltbarkeitsdatum was auf dieser drauf war ab zumachen. Ich sagte, was steht da drauf, Er, wie lange das Produkt haltbar ist und wann es gefertigt wurde. Als ich den Zettel sehen wollte, bin ich fast umgefallen. Es war bereits seit 4 Stunden "abgelaufen" .. ich wollte nur noch mein Geld und sagte das hat ein Nachspiel.. Soll man sich sowas wirklich gefallen lassen? Zumal der Schichtleiter denn ich dann gerufen habe, nicht mal sein Namen sagen wollte. Nicht mal, ein Sry oder so... Eure Meinung was ich machen sollte? Grus die Bine

Grillen von Würstchen und selbstgemachte Pizza , war unser erster Gedanke .Aber was fällt Euch noch dazu ein ?--Möglichst unkompliziert viel. auch zum Vorbereiten und Wetter unabhängig -- weil der Geburtstag vom 1. auf den 2. august stattfindet und man zur Zeit ja nicht weiß , wies immer so wird.

Gebt mir eure Geheimtipps :-) Danke

Hallo, kann mir jemand die beiden Begriffe mit einem Beispiel erklären ?

Vielen Dank

Hi!

Ich möchte anfangen als Aushilfe zu kellnern und bin 18 Jahre alt, was wäre ein fairer Stundenlohn, was eurer Meinung das Minimum und das Maximum?

Danke im Voraus! :)

Hallo liebe Leute :)

Ich hab ein kleines Problem und bräuchte eure Hilfe wie man eine Bewerbung schreibt für eine Ladenfläche. Ich habe mich mit der Maklerin in Verbindung gesetzt und die hat mir mitgeteilt, dass ich eine kleine Bewerbung schreiben soll für die Ladenfläche.

• Was willst Du mit dem Laden machen? Ein Sushi Restaurant

• Was willst Du umbauen? Nur die Abzugshaube will ich einbauen für das Lokal. Der Rest wie Toiletten und Steckdosenverteilung übernimmt das Institut, welche die Ladenfläche gehört.

• Wie kannst Du sicherstellen, dass Du regelmäßig die Miete bezahlst? Ich habe schon einen guten Umsatz mit meinem vorherigen Lokal erzielt und möchte diese Ladenfläche als zweites Lokal eröffnen. Das erste Restaurant soll für das Institut als Absicherung dienen.

Ich habe keine Ahnung wie ich anfangen soll oder geschweige wie man sowas zusammenfasst.

Ich wär für jede Starthilfe dankbar :D

Hallo!

Ich möchte in einer Bar kellnern und der Arbeitsgeber möchte nun von mir, dass ich für drei Tage "auf Probe arbeite", also 3 Tage ohne Entlohnung arbeiten soll. Das soll wohl dazu dienen, um zu schauen, ob ich denn dafür geeignet bin oder nicht bzw. ob ich dort überhaupt arbeiten will. Das Arbeitsende am jeweiligen Tag soll mehr davon abhängig gemacht werden, wie viel im Betrieb los ist.

Den ersten Tag hatte ich bereits und ich habe im Grunde mitgearbeitet so wie die anderen Kellner, zwar anfangs etwas schleppend, aber dennoch auch selbstständig gearbeitet. Erfahrungen davor habe ich keine gehabt als Kellner.

Haltet ihr eine solche Probearbeit für okay und gerechtfertigt oder sollte das eurer Meinung nach entlohnt werden? Ist das so üblich, dass man in der Gastronomie 3 Tage oder länger "umsonst" arbeitet?

Danke im Voraus! :)

Ich suche für ein Bastelprojekt eine Wassergallone (ca 18 Liter). Das sind die großen Wasserbehälter auf den Wasserspendern. Hat jemand eine Ahnung, wo man sowas herbekommt? Auf aliexpress.com gibt's so etwas zwar, allerdings mit über 100 Euro Versandkosten. Das ist mir dann doch ein kleines bisschen zu viel.

Hallo zusammen,

ich will mit ein paar Geschäftspartnern eine Bar eröffnen. Im Zuge der Locationsuche kam jetzt allerdings eine Frage auf, die ich mir so nicht beantworten kann und ich bin mir auch nicht sicher, ob ich da vom Gewerbeamt eine brauchbare Antwort bekomme.

Die Sachlage sieht so aus: Auf unserer momentanen Wunschlocation liegt eine Table-Dance Konzession, welche der Eigentümer auch gerne behalten würde, da er diese ansonsten nicht mehr bekommt.

Allerdings möchten wir in dem Laden kein Table-Dance anbieten, sondern es soll lediglich eine Bar mit Musik vom DJ und Alkoholausschank werden.

Weiß jemand, ob und wie das möglich ist? Ich dachte jetzt daran, evtl. einmal im Jahr eine Go-Go-Night (was ja in Clubs durchaus üblich ist) zu veranstalten und so die Konzession als Table-Dance Club zu behalten.

Ich hoffe, einer von euch weiß hier evtl. mehr.

Danke und Gruß

Hallo ich bin 16 Jahre alt und hab letzten Monat in einem griechischen Restaurant angefangen zu arbeiten. Sowohl in der Küche als auch als Kellnerin. Ich finde den Job ganz nett. Ich habe sonst nie zuvor gearbeitet. Die Kollegen sind auch ganz nett vor allem weil meine Tante dort als Köchin arbeitet und meine Schwester arbeitet auch schon seit 4 Jahren dort. Aber ich hab ein Problem.. ich denke, dass der Job nichts für mich ist. Typische Frauenberufe waren eh nie was für mich. Naja.. der Chef ruft mich halt jedes Wochenende für 4 Stunden. Er zahlt auch ziemlich gut! Das erste mal hab ich vor 2 Wochen gekellnert und gestern das 2. mal.. Es war einfach schrecklich! Ich kann mir nicht merken welches Bier in welches Glas kommt weil ich mich auch 0 mit Alkohol auskenne, dann hat ein Paar einen Krug Wein bestellt. Ich hab ihnen 2 Gläser hingestellt, etwas eingeschenkt und den Krug aus Versehen wieder mitgenommen obwohl ich ihn dort lassen sollte! Ich hab es zum Glück noch früh genug bemerkt und den Krug wieder zurückgebracht und mich entschuldigt. Dann war da eine Familie.. Da war ein Opa mit seiner Enkelin dabei. Der Opa war voll gemein zu mir, er hat mich ganze Zeit verarscht. Dann hat er zu seiner Enkelin "Mausi" gesagt und ich hab ihn angeschaut :'D Der hat sich dann voll drüber aufgeregt, dass er nicht mich meint und so. Ich wäre am liebsten im Erdboden versunken.. Dann hab ich vergessen einem Gast Besteck zu geben. Oh man, ich wäre am liebsten im Erdboden versunken! Aber ich brauche einfach dringend Geld und das heißt, ich brauche diesen Job...

Ich bin Lokführer bei der Bahn und muss zurzeit 3 Tage die Woche in den Abendstunden bis 21 oder 22 Uhr arbeiten. Danach gehe ich in einer Eckkneipe bei mir um die Ecke (wohne in Neuss) gerne noch 3-4 Bier trinken. Seit dem 15. Juni hat diese Eckkneipe aber einen neuen Pächter, seitdem wird in der Kneipe trotz Verbot geraucht! Hab die Kellnerin deswegen schon angesprochen, aber sie meinte, ihr Chef will das so, dass ab 21 Uhr die Aschenbecher auf die Theke und Tische gestellt werden! Ich finde das eine Unverschämtheit, in NRW gilt ein absolutes Rauchverbot in Kneipen und ich dachte immer, wir in NRW hätten diese Raucherei in Kneipen seit 2 Jahren hinter uns! Naja, ich gehe jetzt in einer anderen Eckkneipe in der Gegend ein Bier trinken, wo auch zu später Stunde sich ans Gesetz gehalten wird. Trotzdem sollte dieser Wirt mit seinem Rechtsbruch nicht einfach so durchkommen, andere halten sich ja auch ans Rauchverbot. Daher meine Frage, kann ich den Wirt auch anonym beim Ordnungsamt anzeigen?

Ich schon wieder :) Ich arbeite im Hotel und habe ein drei Schichten System. Leider habe ich immer solche Schichten wie drei Tage Nachtdienst, dann Frei, Wochenende Frühschicht. Oder 2 Tage Frühschicht, dann 2 Tage Spätschicht und dann 2 Tage Nachtdienst. Also ich habe nie eine Woche durchgehend eine Schicht, sondern immer unterschiedlich. Meine Bekannten die ebenfalls Schichtdienst haben, meinten, dass so etwas nicht normal ist. Hotellerie hat ja immer eigene Gesetze, aber ist so etwas rechtmäßig? Vielleicht kennt sich hier einer aus, ich sag schon mal Danke und Gute Nacht

Hallo liebe Nachtschwärmer,

ich arbeite im Hotel und muss (kommt darauf an wie oft ich da bin im Monat) Kostgeld bezahlen. Leider bekommen wir nicht jeden Tag was zu Essen, d.h. ich zahle auch für die Tage wo ich nichts zum Essen bekomme. Meine Kollegen forderten mich schon auf eine Tabelle zu erstellen, wo wir uns dann eintragen können wann es was zu essen gab und wann nicht. Meine Frage: ist das gesetzlich so vorgeschrieben oder hat man eine Chance am Ende des Monats auch dann das Kostgeld nicht zahlen zu müssen, wenn man vorlegen kann, wann es nichts zum Essen gab? Danke für Eure Hilfe :)

Wir gehen am Wochenende mit der Familie (8 Personen) zum Essen in ein gutes Restaurant. Vermutlich wird die Rechnung so bei 600 € liegen. Wie hoch sollte das Trinkgeld sein in diesem Fall? Wir gehen in dieser Preisklasse nicht so häufig zum Essen und ich möchte da nichts Gravierendes falsch machen........danke euch!

Ich würde hiermit gern eine zweite Meinung einholen. Ein großer Traum von mir war es schon lang in meiner Stadt ein maid-café zu eröffnen (wenn ihr nicht wisst was das ist, dann informiert euch bitte kurz vorher!!!) und da ich es mir finanziell gut leisten kann, möchte ich mal in verschiedenen foren reinhören wie die nachfrage so ausfällt. Daher die Umfrage, wie fändet ihr das ein Maid-Café besuchen zu können? Schreibt bitte eine knappe Begründung, das würde mir wirklich sehr sehr helfen.

Damit meine ich eine schöne rot-orangene Farbe. Der letzte gekaufte tiefkühl Lachs war eher grau - Sieht auf Sushi halt nicht so schön aus. Gibt es da eine besondere Art von Lachs auf die man achten kann? (Wildlachs, Pazifik etc..)

Nehmen wir an ich sitze in einer bar und schaue zb championsleague wieviel euro sollte ich pro stunde in der bar an euro lassen? Bzw was macht der durchschnitt ?

Nach dem ich mühselig unseren neu erworben Gastronomie Geschäft von A-Z renoviert Hatte ( da es vorher wie ein saustall aussah) wurde nun die Gewerbe Genehmigung abgelehnt ... Ich weiß nicht was ich machen soll geplant war nächste Woche den Laden zu eröffnen. Wenn ich einen neuen Antrag Stelle könnte dies bis zu 3 Monate dauern ... Könnt ihr mir Vlt Weiler helfen was ich machen muss bzw welche Schritt ich Jz einleiten muss Lg

Halloo allerseits,

ich wollte mal die was fragen, die vielleicht schon mal bei big City Beats (World Club Dome) waren.

Und zwar wollte ich fragen, wie dort die Preise so generell für Essen & Trinken sind, da man ja nichts eigenes mitbringen darf. :)

Und mein Freund hat Zöliakie, darf also keine Lebensmittel essen, die Gluten enthalten und ich wollte fragen, ob jemand weiß, wie man die Veranstalter kontaktieren könnte, damit er sich vielleicht selbst was mitbringen darf, da ich stark bezweifle, dass die dort Pommes und anderes Zeug separat frittieren und sonst wenig für ihn zur Auswahl steht :)

Ich hoffe, mir kann jemand antworten!

Hallo in die Runde! Meine Mutter und meine Tante betreiben zurzeit ein Hotel-Restaurant, das sie aber aus Altersgründen aufgeben möchten (das Gewerbe wird also abgemeldet). Die Hotel-Immobilie wird demnächst für rund 300.000 Euro verkauft. Als Besitzer der Immobilie sind seit rund 15 Jahren meine Mutter und ich eingetragen, das Gewerbe ist auf meine Tante angemeldet. Meine Frage: Welche Steuern kommen mit dem Verkauf auf uns zu? Handelt es sich bei dem Verkauf um Gewerbeeinnahmen, die versteuert werden müssen? Wenn ja: zu welchem Satz/in welcher Höhe? Vielen Dank! Peter

Hallo Rechtsexperten,

wenn im Restaurant/Bar/Kneipe auf der Speisekarte der Preis ohne Einheit da steht, muss ich ihn dann dennoch in Euro bezahlen? Oder kann ich dann auch darauf pochen, dass ich verstanden hätte, es seien Cent gemeint?

Eigentlich kann man ja nicht entgegnen, dass bei fehlender Einheit immer Euro gemeint seien, denn immerhin steht auch manchmal bei Läden dran "1 Kaffee - 80ct" oder ähnlich, oder?

Danke im Voraus für eure Antworten.

Hi, seit einem Jahr bin ich Teilzeitangestellte in einem Restaurent. Ich leiste dort 6 Tage die Woche,bis 23uhr abends( alle anderen Angestellten auch) und habe wöchentlich einen festgelegten freien Tag( bei mir immer Montags). Heute soll ich aufgrund des Feiertags arbeiten und bekomme dafür morgen frei. Grundsätzlich müssen wir jeden Feiertag und Sonntag sowieso arbeiten, eine einzige Ausnahme gibt es:Heiligabend. Wir bekommen Grundsätzlich keine Zuschläge und auch keinen ersatz freien Tag wenn wir an Feiertagen arbeiten und auch keinen Zuschlag für Spätschicht. Ich wollte daher einmal fragen, ob das normal ist?Ein Freund von mir arbeitet ebenfalls in der Gastronomie , bekommt aber für jeden Sonn-/Feiertag ersatzweise einen zusätzlichen Tag frei. Wer weiß etwas darüber?

folgende Frage..

Ihr kennt das ja wenn man bei McDonalds gefragt wird ob man das essen mitnehmen oder vor Ort essen möchte... Damit McDonalds den jeweiligen Steuerbetrag (7% Mitnehmen, 19% dort Essen) berechnen kann... Betrag bleibt für den Kunden selbstverstämdlich gleich...

Bei mir in der Nähe gibt es ein Bäcker /Imbiss der bei jedem Artikel Preise zum Mitnehmen und zum vor Ort essen ausgezeichnet hat... bedeutet der Kunde zahlt nicht das gleiche... Ist das so überhaupt richtig oder hat der Betreiber das Prinzip mit den verschiedenen Steuersätzen nicht verstanden??? Darf er das überhaupt?

Freue mich auf eine Antwort

Gibt man Eiswürfel in einen Softdrink (z.B. Cola), schäumt die Cola stark auf und verliert nahezu die ganze Kohlensäure was dann ja durch die minderwertigen Plastikflaschen heutzutage und den dadurch bedingten geringeren Kohlensäuregehalt nach dem Anbrechen schnell zu schaler Plörre führt.

Die Frage ist: wie ist das vermeidbar? Barkeeper, Gastronomen, Getränkehändler, Fachleute! Ihr seid gefragt.

habe eine relativ persöhnliche Bewerbung verfasst. habe mich schon persöhnlich vorgestellt und das gefühl bekommen, das es eher persöhnlich vorsich geht und wollte eure meinund hören, ob das so rechtens ist

Sehr geehrtes Molino Team,

im bin ich auf der suche nach einer Nebentätigkeit als Aushilfe und bin vor einiger Zeit beim vorbeigehen auf euern Aushang Aufmerksam geworden. Nachdem ich mich persönlich bei euch informiert und mehr oder weniger Vorgestellt habe, bewerbe ich mich hiermit Offiziell um einen Platz in eurem Team. Seit ich gedenken kann bin ich von Gastronomen Umgeben. Meine Gesamte Familie ohne Ausnahme ist im Gastronomie Gewerbe Tätig, darunter auch 3 Cousins meines Alters fallen. Ab meinem 10ten Lebensjahr habe ich direkteren Einblicke in die Gastronomie bekommen, denn um diese Zeit eröffneten meine Eltern ein Restaurant, in welchem ich 3 Jahre Tatkräftig ausgeholfen habe. Ein 8 wöchiges Praktikum als Koch im Proviant Magazin habe ich absolviert und dort Einblicke in die Gehobene Gastronomie erhalten. Sowie 3 Monate als Kellner im MoschMosch Mainz kann ich verbuchen. Zwar kann ich keine direkte Erfahrung im Bereich der Kaffe Kultur Nachweisen, bin dagegen aber ein genüsslicher Genießer der Kaffee Kultur und würde mich äußerst freuen näher in den Beruf des Baristas hineinblicken zu dürfen. Gerne stehe ich euch zu einem persönlichen Vorstellungsgespräch zur Verfügung und würde mich freuen bei einem Probearbeitstag euch von meinen Fähigkeiten zu Überzeugen zu können.

Mit freundlichen Grüßen Hoai-Linh Dang, Tran

Ich war letztens in einem Café mit 'ner Freundin frühstücken, da haben wir uns beide Früchtetee dazu bestellt, dieser war von Keo und schmeckte einfach genial!

Ich habe schon überall im Netz danach gesucht, aber ich finde einfach nichts, wo man diese Marke auch online bestellen kann. Könnt ihr mir vllt weiterhelfen?

Folgende Sache:

Ich arbeite in der Gastro und habe eine 5 Tage Woche und eine 195 Stunden/Monat + 26 Urlaubstage. Das Restaurante hat JEDEN TAG offen, ausser an einem Tag(Heilig Abend). Nun möchte ich Urlaub beantragen für 10 Tage. Darunter fallen 2 Feiertage(Die Feiertage fallen unter die Woche)

Jetzt zur Frage:

Wieviele Urlaubstage werden mir abgezogen? Zählen Feiertage als Feiertage oder muss ich mir sogar für Feiertage Urlaub nehmen?

Danke schonmal im voraus!

Guten Tag!

Momentan schreibe ich eine Bewerbung für einen Aushilfsjob in einem Cafe. Ich hatte in der Vergangenheit bereits eine Probearbeit in einem Cafe in meinem Nachbarort absolviert, jedoch mich dann dazu entschlossen dort nicht zu arbeiten, weil die Kollegen und der Vorgesetzte unfreundlich waren und ich dort ausgenutzt wurde. Das mit der Probearbeit wollte ich in meinem Anschreiben erwähnen, weil ich dann mit Erfahrungen glänzen könnte, jedoch würde es ein schlechtes Licht auf mich werfen, weil ich die Stelle dort eben nicht angenommen hatte weil ich mit den Kollegen nicht zurecht kam, obwohl ich eine sehr kontaktfreudige Person bin.

Wie soll ich das nun in meiner Bewerbung erwähnen? Könnt ihr mir helfen?

Liebe Grüße

Hallo Leute :) Mein Bruder und ich verbringen bald ein Wochenende in Köln. Leider kennen wir uns dort nicht gut aus. Wir wollen an 2 Abende Essen gehen.

Meine Frage: - Restaurant, Imbiss, etc. am Köln HBF - Chinesisch und italienisches Essen - gut und nicht all zu teuer

Liebe Grüße :)

Hallo erstmal :-) Also ich arbeite als Aushilfe in einem Restaurant und versteh mich mit allen sehr gut. Nun ja, jetzt fehlen uns auf einmal 305€ in der Kasse und ich glaube mein Kollege und mein Chef denken, dass ich es war (was übrigens nicht der Fall ist). Jetzt habe ich Angst, dass er mich kündigt. Darf er das denn? So ohne Beweis? Und darf er mich generell kündigen, da ich ja nur eine Aushilfe und keine Festangestellte bin? Was sind die Vorschriften?

Danke schon einmal im Voraus!

Hallo, ich bin seit ca. 3 Jahren gelernter Koch und möchte meinen, in meiner Ausbildung gelernt zu haben das man das Fleisch, und nicht die Panade beim Schitzel würzen sollte. Nun bin ich auf der Suche warum das so ist. Leider kann mir da keine Suchmaschine weiter helfen - kann mir jemand helfen?

Hallo, ich plane zurzeit eine sehr große veranstaltung die sehr wichtig ist, ich erhoffe mir das evtl. ein Barkeeper oder jemand aus dem Gastronomiebereich hier helfen kann.

Also ich muss wissen wie das richtige Mischverhältnis von Spezi ist (Natürlich mit CocaCola + Fanta)

Ich habe schon rumgefragt und einige Ergebnisse der Umfrage hinzugefügt.

Ich suche schon seit langem eine Beispiel Wertschöpfungskette eines Restaurants, einer Imbissbude oder ähnlichem werde aber nicht fündig. Was gehört alles zu einem Restaurant und wie ist es Organisatorisch aufgebaut? Wenn ihr irgendeine Wertschöpfungskette habt oder findet wäre ich sehr dankbar! Egal von was für einer Einrichtung. Vielen Dank für die Antworten:D LG TIM

Hallo,

im Oktober eröffne ich eine Kaffeebar in Kombination zu einem bereits bestehenden und etablierten Buchladen in einer touristisch sehr beliebten Stadt an der Ostsee. Ich habe nur eine sehr kleine (13,8 Quadratmeter) Ladenfläche zur Verfügung, wo gerade mal Platz für eine schmale Theke und wenige Stehplätze an der Wand ist. Vorm Haus habe ich aber die Möglichkeit eine Fläche bei der Stadt zu mieten, wo ich ich Sitzplätze für meine Gäste anbieten kann. Eine Toilette ist vorhanden. Ich möchte keinen Alkohol anbieten, aber Kafffeegetränke, frische Säfte und Smoothies sowie Kuchen, kleine Gebäckteilchen und Panini. Zusätzlich dazu möchte ich den Kaffee, welchen ich ausschenke, auch verpackt zum Verkauf anbieten, genauso wie ausgesuchte Schokoladen und Equipment für die Kaffeezubereitung zuhause. Meine Frage lautet nun: Kann ich ein Einzelhandel mit Kaffeeausschank sein oder falle ich unter das Gaststätten-Gesetz? Wichtig zu erwähnen ist noch, dass ich meine Panini und das Gebäck vor Ort zubereiten möchte.

Ich freue mich sehr über hilfreiche Antworten, da meine Internetrecherche leider keine genaueren Erkenntnisse lieferte.

Vielen Dank im Voraus!!! :-)

Hallo ihr Lieben, ich habe mich auf eine Kellner Stelle (Nebenjob) beworben und wurde zum Probearbeiten geladen.

Ich möchte mich gerne auf diese Stelle vorbereiten, ich hoffe ihr könnt mir ein paar Tipps geben, oder mir Dinge sagen die ich beachten muss. Grundlegende Dinge, wie höflich sein, etc. sind mir schon klar.

Liebe Grüße

Hallo. Ich habe mich schon viel im Netz belesen, habe aber nicht wirklich genau das gefunden, was ich suche. Es geht um folgendes: Wir als Verein bieten in unserem Dorf über das ganze Jahr verteilt unterschiedliche Veranstaltungen an (Spieleabend, Oster- oder Weihnachtsbasteln, Bildervorträge, ...). Dazu bieten wir auch immer Speisen und Getränke an. Mal sind es Bockwurst, mal Soljanka oder mal belegte Brötchen (mit Ei, Salami, Käse) oder Fettschnitten. Im Netz gibt es ja die unterschiedlichsten Theorien zum Kalkulieren der Preise dafür. Jedes Mal steht auch etwas mit Personalkosten dabei. Wir machen das im Verein aber ehrenamtlich und ohne Aufwandsentschädigung. Wir haben halt nur die üblichen "Verbraucher" wie die Abbezahlung des Vereinsheims, Gas, Wasser, Strom und so. Wie kalkuliert man da die Speisen? Als Beispiel: eine Bockwurst (3er Pack 1,49€) mit Semmel (0,13€) (bestrichen mit Butter) kostet 1,30€. Ist der Preis ok oder nicht? Ein Bier (0,5 l) kostet 1,50!? Auch ok. Ich würde gern wissen, wie man die Preiskalkulation der Speisen bei Vereinen macht, wo die Lohnkosten bekanntlich entfallen.

Ich war dieses Wochenende mit ein paar Freunden in einer Bar, dort wurde einem von uns ein falsches Getränk gebracht als er dies der Kellnerin sagte, hat sie gesagt, dass sie ein neues Getränk bringt mein Kumpel meinte jedoch nein das passt schon. Beim Abkassieren wollte er dann nicht sein Getränk bezahlen weil er es ja nicht getrunken hatte (und nicht betellt) aber ich wollte wissen geht das so einfach? Die Bedinung wollte ihm ja sein bestelltes Getränk bringen. Danke im vorraus:)

Hallo, kann mir jemand sagen, ob ich den Bondrucker EPSON TM T88III, Modell M129C mit dem Interface "UB U02II" auch per Ethernet/LAN anschließen kann? Es ist ja offensichtlich ein USB-Anschluss vorhanden und das Interface wird auch als USB-Interface verkauft, aber daneben ist doch ein LAN-Anschluss, oder? Ein Bild ist angefügt!

Wäre um Eure kurze Einschätzung dankbar, da ich den Drucker evtl. gebraucht kaufen werde ;)

LG

Hallo zusammen,

ich arbeite schon einige Jahre in der Gastronomie, für mich ist es selbstverständlich. dass ich 10 Minuten vor Schichtbeginn anwesend bin. Nun habe ich den Arbeitgeber gewechselt. Hier ist es so, das ich verpflichtet bin, 10 Minuten vor Schichtbeginn umgezogen bereit stehen muss, bzw. schon beginne zu arbeiten. Tische übernehmen usw., das erste Tablett raus trage. Es wird angedroht, wenn man 10 vor nicht bereit steht, uns eine ganze halbe Stunde abgezogen wird. Heißt, ich bin meist schon 15 Minuten vor Schichtbeginn anwesend um einen kleinen Puffer zu haben.

Nach der Schicht das selbe Spiel.... Mir wird gesagt, ich hätte um 22 Uhr Feierabend. Danach muss ich meist noch meine Abrechnung machen, es kommt auch vor das ich noch einige Minuten warten muss bis sich ein Schichtleiter dafür Zeit nimmt. Bedeutet das ich oft erst um 22:20-22:30 fertig bin.

Jetzt meine Frage: Was zählt hier zur Arbeitszeit? Gehört die Abrechnung mit dazu, bzw. die 10 Minuten vor Schichtbeginn? Gibt es dazu Gesetzliche Vorgaben?

Ich konnte im Internet leider nichts dazu finden...

Danke

Hallo,

viele sagen ja wenn man als Kellner oder als Hotelfachfrau arbeitet haette man wenig Freizeit, nie am Wochenende frei und zeit fuer familie und partnerschaft schon mal gar nicht. Das Gehalt sei ausserdem ein Witz.

Wie viel Wahrheit ist an dieser Aussage dran?

PS. Wo ist es denn (sonst noch) lohnenswert sich zu bewerben? (Realschulabschluss)

Hallo, wer arbeitet als Kellner und kann mir sagen, ob es üblich ist, dass alle Kellner einer Schicht auf den selben Schlüssel bonieren und mit einer Börse abrechnen? Diese Vorgehensweise ist für mich neu und ehrlich gesagt nicht akzeptabel. In allen Einrichtungen zuvor, hatte ich meine eigene Börse und eine eigene Verschlüsselung.

Hallo, welches/welche Restaurants sind die teuersten in Stuttgart ? Ob Italiener oder sonst was ganz egal :)

Hallo zusammen,

ich habe 2003 meine Ausbilding als Hotelfachmann abgeschlossen und bin zur Zeit F&B Manager in der Schweiz. Zuvor hatte ich bereits Stellen in Mexico, Irland, Österreich, Italien, VAE und Thailand.

Nach vielen anstrengenden Jahren habe ich den nSpass verloren und möchte nun der Gastro den Rücken kehren, was allerdings nicht ganz so einfach ist, da ich auch schon 33 bin.

Habt ihr Ideen, was man mit meiner Erfahrung noch so machen kann.

Danke für eure Ideen und Vorschläge

Hi bin 19 Jahre alt lebe Zeit 5 Jahren Vegetarisch zu 70% vegan bin im 3 Lehrjahr zum Schreiner hab ein großen Traum ich möchte ein eigenes Restaurant auf machen rein vegane und vegetarische Sachen schnitzel Rouladen usw ich selbst koche sehr oft für Freunde etc alle sind immer begeistert ich hab die letzten Jahre 16.000€ zusammen gespart den perfekten lade hab ich auch ich weiß da gehört mehr dazu Gesundheit Amt etc leider fehlt mir noch Geld naja noch ziemlich meine Frage wo findet man Investoren ich hab schon 2 Fitness Marken angeschrieben aber noch kein antwort

Ich stelle hier mein Frühlings 4 Gänge Menü vor, welches mich morgen bei der Zwischenprüfung begleiten wird.

Aperetiv: Früchtecocktail (alkoholfrei) Tattinger Champagner mit Apfelsaft

Gruß aus der Küche

Vorspeise: Spargelcreme mit Salat von grünem und weißem Spargel mit Schnittlauchvinaigrette Weißwein: 2012, Silvaner, Prädikat Kabinett, tocken, Franken

Zwischengang/Suppe: Kresseschaumsuppe mit Knoblauchcroutôns

Hauptgang: Gebratener Seeteufel in Riesling Sauce mit Tomaten-Basillikumrisotto (oder besser Cherrytomaten mit Basillikumrisotto?) Weißwein: 2011, Riesling Prädikat, Spätlese, trocken, Robert Weil, Rheingau

Dessert: Rhabarber Erdbeergrütze mit Krokanteis

Bei meiner Kasse wird automatisch immer 16% bei der Berechnung auf den Bon ausgedruckt. Wie kann ich das ändern? Kann mir bitte jemand helfen!!!

Danke im voraus!

60 Innenplätze 80 Aussenplätze Miete mit Nebenkosten 3500€ Marktplatz Ludwigsburg Öffnungszeiten 10-22 uhr. Täglich. Keine Kosten an übernahme des Inventars. 3 vollzeit 3 teilzeit Mitarbeiter Frühstück , mittagessen und cafe ist geplant.

Hallo, wir waren eben in einem sushi restaurant mit all you can eat. Meine Freunde nehmen sich immer große dosen mit und packen da immer mal was rein bis die eben voll sind. Heute wurden sie dabei erwischt und der besitzer hat sie rausgeworfen, weil sie ihr eigenes trinken mitgebracht haben und eben massenweise essen mitgenommen haben. Nun ist meine frage ob der besitzer das darf weil es ja eigentlich all you can eat ist.

Sorry für die Frage. Habe das Wort bis jetzt nur gelesen, aber noch nie gehört wie es jemand gesagt hat.

Hallo,

ich entsorge mein frittieröl immer beim zuständigen "recyclinghof" entsorgt (bekomme kein Geld dafür), habe jetzt vor kurzen jedoch gehört, dass man dafür sogar von manchen unternehmen Geld bekommt.

Also wollte ich euch Imbissbudenbesitzer, Restaurant Besitzer........ fragen, wo ihr euer Öl abgebt und ob ihr dafür Geld oder etwas anderes als Gegenleistung bekommt.

Danke im voraus

Hallo,

ich habe vor, einen Imbisswagen zu kaufen und mich selbstständig zu machen. ich möchte mich auf straßen mit viel Kundenlauf stationieren (wie die meisten).

Im Gegensatz zu vielen anderen möchte ich aber nur gesunde Kost verkaufen und alles ohne fleisch (also quasi vegetarisch). als Beispiel : Pommes ( ok, ist nicht ganz so gesund, aber das muss sein, weil imbisswagen ohne pommes geht net XD), belegte brötchen ( tomate Mozarella und salat und und und) Bananen ( kann man zwar auch im supermarkt kaufen, aber wenn der Imbiss auf dem Weg zur Uni liegt ;))

Ich würde euch nur fragen, was ihr von so einer Speisekarte haltet, oder besser gesagt von dem Grundsatz, dass nichts fleischhaltiges angeboten wird und nur gesundes , und welche Zukunftschancen ihr einer Imbissbude mit dieser Philosophie zusprecht (Bio, Gesund, Vegetarisch).

allgemeine Ratschläge zu meinem Vorhaben sind ebenso wilkommen

Danke

Hey liebe comunity, jetzt mal ne Frage nicht wegen mir sondern wegen einem Bekannten, der mit dem Gedanken spielt eine Bar zum zocken auf zu machen. Es würde dort wie in einer "normalen" Bar auch Getränke usw. geben. Allerdings gäbe es auch mehrere Konsolen, wie z.B. Xbox, Wii und PlayStation. Diese kann man dann mieten und mit Freunden dann dort an Beamer oder großen TV's spielen. Außerdem würde es ab und an größere "Zocker-Events" geben. Nun zu den Fragen: würdet ihr so etwas nutzen und würdet ihr für so etwas Geld ausgeben und wenn ja, wie viel? Denkt ihr das ganze lohnt sich? Gerne her mit Erfahrungen, Tipps und sonstigem! Danke schon mal :)

Hi, ich habe morgen ein Vorstellungsgespräch bei Dunkin' Donuts und ich möchte die fragen wissen.

Vielen Dank im Voraus

Guten Abend,

Muss man in einem Restaurant/Gasthaus für extra "Gewürze" (Salz, Pfeffer, Knoblauch, Parmesan etc.) die bereits auf dem Tisch stehen, mehr bezahlen?

Oder für das Gebäck, das während des Servieren auf den Tisch gestellt wird (ohne es verlangt/bestellt zu haben und ohne Informationen über etwaige Kosten)?

Müsste man den Gast nich informieren, dass für so etwas extra Kosten anfallen?
Gut, wir hätten nachfragen können, aber wenn so etwas noch nie passierte, denkt man nicht daran.
Bis jetzt war in jedem Restaurant die extra Gewürze auf dem Tisch kostenlos, egal ob Salz, Pfeffer, Wasabi, Knoblauch oder Chili-Sauce.

Falls jemand Regelungen kennt bzw. Seiten, in denen darüber diskutiert wird, würde ich mich über Antworten freuen.
Tante Google scheint mir keine Antworten zu liefern.

Bei meinem letzten Gasthaus-Besuch geschah nämlich folgendes:

Ich und zwei Freunde (A und B) gingen letztens in ein Gasthaus essen.

Auf dem Tisch befand sind neben dem Besteck auch noch Salz, Pfeffer, Knoblauch und Parmesan.

Als wir die Vorspeise (Suppe) bekamen, gab die Kellnerin einen Korb mit Brot auf den Tisch.
Ein Freund (A) bediente sich vom Korb.

Als anschließend das Hauptgericht kam, wurden die Teller der Vorspeise weggebracht, der Korb blieb.
Da ich scharfes und salziges Essen liebe, habe ich natürlich reichlich nachgesalzen und nachgepfeffert.
Ein Freund (A) benutzte den Knoblauch.
Der andere Freund (B) benutzte den Parmesan.

Zum Schluss wurden alle Teller und der Korb weggebracht, Salz, Pfeffer, Knoblauch und der Parmesan blieben auf dem Tisch.
Als Rechnung kam staunten meine Freunde, da Freund A für das Brot und den Knoblauch und Freund B für den Parmesan extra bezahlen sollten.
Ich, der reichlich Salz und Pfeffer verwendete, bekam keine Extra-Kosten.

Gibt es da irgendeine Regelung die besagt, "was" extra kosten darf?
Warum wird für das Brot, Knoblauch und Parmesan etwas verlangt, aber für Salz und Pfeffer nichts?

Wir wurden nicht gefragt, ob wir Brot, Knoblauch oder Parmesan möchten, wir haben auch nicht daraum gebeten (es nicht bestellt).
Knoblauch und Parmesan stand auf jedem Tisch, genauso wie Salz und Pfeffer.
Brot wurde einfach hinzugestellt, ohne etwaige Kosten zu nennen.
Nirgens stand, dass die drei Dinge extra kosten.

Hallo zusammen,

Ich bin 18 Jahre alt und zz. in einer Ausbildung zum Restaurantfachmann tätig, welche im Juni 2015 zu Ende ist, nur was dann? Ich möchte nicht in meinem Beruf bleiben der Stress, die Überstunden, die Schichtarbeit, das unantraktieve Gehalt und die Wochenendarbeit sind nix für mich. Also würde ich gerne aus der Gastronomie aussteigen. Nur stellt sich für mich die frage, was machen? Neue Lehre? Oder habe ich eine andere Möglichkeit mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung einen Job zu machen, in dem ich dann nicht als komplett "ungelernter" arbeiten muss? Hat jemand damit Erfahrung?

Es ist nicht so, dass ich prinzipiell nicht dazu bereit bin Überstunden zu machen (in der Gastronomie ist es aber nun mal die Regel, dass man 3 stunden länger bleibt und dafür nix bekommt)

danke schon mal für eure Hilfe

Hallo, meine Freunde und Bekannten sagen mir immer das der Subway in der Nähe meines Wohnortes pleite geht oder auch sogar ist, da ich selbst eine Gastronomie (kein Franchise) eröffnen möchte, hätte ich die Frage an euch, wie ich das nachfragen könnte. Ich denke nicht, dass die Mitarbeiter in der Filiale mir das sagen würden. anke im Voraus:)

Wie lange wartet ihr durchschnittlich auf eure Pizza? Ich bestelle bei Call a Pizza öfters und die kommen oftmals ziemlich spät ( über 1h). Sind 30 Minuten gerechtfertigt? Würde gerne anrufen und ihnen das sagen

Hallo,

gerne würde ich wissen, was ich dafür bezahlen muss, oder wass ich dafür bekomme (umsatzbeteiligung), wenn ich einen Zigarettenautomaten (zb. von Tobaccoland) in meiner Gaststätte aufstellen lasse.

Wenn jemand erfahrung hat und mir Auskunft geben möchte wäre ich dankbar.

Danke und beste Grüße

Hallo , Ich bin 15 und weiß seit mehreren Jahren , dass ich später unbedingt eine Lehre als Gastronomiefachfrau machen möchte . Ich habe einen Sidecut, ein Septum , Snakebites und 20 mm Tunnel . muss ich dann alle piercings raus nehmen & meine Haare lang wachsen lassen? oder gibt es da auch etwas "ruhigere" Chefs ? Meine Tunnel können mit 20 mm gar nicht mehr Zuwachsen & das will ich auch gar nicht. ich möchte mit 18 zu 100% in Köln wohnen , ist es da entspannter oder kommt es immer auf den Chef drauf an?

schon mal danke für antworten.

Hallo an alle Lebensmittelexperten!

Gehe öfters in ein Restaurant essen und habe mich zuletzt beschwert warum der Kartoffelsalat so kalt ist.

Laut Auskunft von dem Kellner muss der Kartoffelsalat so stark gekühlt werden?

Muss ein fertiger Kartoffelsalat (lt. Hersteller gekühlt lagern 4-6°C) bis zur Verabreichnung an den Konsumenten in der Kühlung bereitgehalten werden, oder kann dieser schon ca. 1 h vor Verabreichung aus der Kühlung genommen und portiniert werden, damit der Salat eine angenehmere Temperatur für den Konsumenten bekommt?

Ein auf 4-6°C gekühlter Kartoffelsalat schmeckt nämlich nicht besonders gut zu einem heißen Schnitzel oder Fisch...

Wie sieht es hier laut Gesetz wirklich aus?

Hey, ich hab vor kurzem meinen Arbeitsvetrag für einen Nebenjob in einem Billiard Salon mit Bar unterschrieben. Mein Chef meinte ich soll mir im Internet typische Abkürzungen für Getränkebestellungen (wie C für Cola 2,4, oder P für Pils) ansehen...hab allerding noch keine Seite gefunden :/ Kann mir diesbezüglich jemand helfen?

Hallo, ich möchte einen Waffel Laden öffnen, soll hauptsächlich waffel und getränkeverkauf sein, was brauche ich? was sollte ich beachten? wie muss ich voran gehen?

Hallo, seit Jahren gibt es in direkter Nachbarschaft ein Restaurant, dass einen russischen Besitzer hat. Dieses Restaurant besitzt eine Hofseite zu meinem Schlafzimmer. Oft kommen viele Russen von außerhalb und feiern bis 1-2Uhr nachts, besonders im Sommer sind sie so laut, dass ich nicht schlafen kann. Auch wird manchmal gebohrt, letzte Woche war es sogar Sonntag und dazu nervige Klaviermusik . Ich halte aus diesem Grund mein Fenster meistens geschlossen, auch im Sommer, wenn es schwül und heiß ist. Auch wenn ich für die Uni lerne, muss ich oft in die Bibliothek fahren, um lernen zu können, da es hier einfach zu laut ist. Ich möchte keinen Streit mit meinem Nachbarn, aber was kann ich tun? Es handelt sich hier um ein reines Wohngebiet und ich fühle mich als müsste ich Rücksicht das Restaurant nehmen und nicht andersrum. wie man weiß haben Russen Temperament, wenn ein gewisser Alkoholpegel ERREICHT wird, geht mir das Restaurant nur noch auf die Nerven, die Frauen kichern dann immer dämlich und die Männer Blasen sich mit irgendwelchen russischen Geschichten auf, die ich bis in mein Bett höre. Ich möchte nicht im Streit leben, aber es hat wenig Wohnqualität auf lange Zeit gesehen, so zu leben!

Was schlagt ihr vor?

Kürzlich beim Italiener fiel mir auf, daß ein Viertel (0,25L) eines Pinot Grigio 3,50€ kostete, während für eine 0,75L-Flasche desselben Weins stolze 16€ verlangt werden.

Somit kommt man wesentlich günstiger weg, wenn man sich dreimal ein Viertel bestellt als einmal eine Flasche.

Aber ich verstehe diese Logik nicht und daher würde mich interessieren, warum das so ist. Größere Mengen bekommt man doch eigentlich im Verhältnis immer günstiger und wenn ich mit dreimal ein Viertel bestelle, dann läuft der Kellner drei mal, bei der Flasche jedoch nur einmal.

Also wie ist das zu erklären?

Hallo Ihr Lieben,

ich arbeite seit Juli 2014 in einem kleinen Hotel. Seitdem laufe ich alle Bereiche ab (Housekeeping, Front Office und Gastronomie) Seitdem ich in der Gastronomie arbeite habe ich nur noch Minusstunden. Im Monat habe ich ein Soll von 185,5 Stunden und (8,5 stunden täglich) Meine Arbeitszeit beginnt um 15:00 Uhr manchmal auch um 17:00 Uhr und endet meistens zwischen 22-23 Uhr. (Je nachdem wieviele Gäste im Haus sind) Somit komme ich nie auf meine Stunden. Jetzt in den Wintermonaten haben wir kaum Hotelgäste und da kann es schon vorkommen, das wir noch ehr das Restaurant schließen. Seitdem ich in diesem Unternehmen arbeite häufen sich meine Minusstunden. Da ich jetzt aus der Probezeit raus bin, wollte ich meinen Resturlaub von 2015 nehmen, leider wurde dieser nicht genehmigt, weil ich soviele Minusstunden habe. Daher meine Frage, Ist das überhaubt Rechtens was mein Arbeitgeber macht? Ich freue mich über eure Antworten und Meinungen ;)

Hallo zusammen,

auch nachdem ich alle vier Schrauben des Messers gelöst hatte, rührte es sich nicht von der Stelle. Ich will es aber auch nicht mit Gewalt machen. Gibt es da einen Trick oder eine von mir übersehene Zentralverschraubung?

Danke für Tips und Antworten

Gruß Tiefbach

Hallo, ich arbeite in einer Bar und bekomme 6€ die Stunde... Arbeite seit Freitag da. Und ich hab gelesen, dass ab dieses Jahr der Mindestlohn 8,50€ beträgt in der Gastronomie. Darf ich jetzt von meinem Arbeitgeber 8,50€ verlangen oder nicht? Und wenn ja, wie mach ich das am Besten? Arbeite ja erst seit 3 Tagen dort und ich will mich ja nicht gleich unbeliebt machen. Danke schon mal für die Antworten :-)

Hallo zusammen,

es geht um einen Gutschein für ein Restaurant. Gekauft 23.12.13, gültig bis 23.12.2014

"Der Wert dieses Gutschein kann nicht gegen Bargeld abgelöst werden"

Da wir leider 5 Tage über dieses Datum sind, weigert sich das Restaurant natürlich vehement, diesen noch anzunehmen.

Im Netz lese ich, dass man diese "bis zu 3 Jahre" später noch einlösen können sollte, läuft das bei Gutscheinen in der Gastro etwa anders?

Vielen Dank!

Hallo zusammen, bald werde ich das erste Mal als Kellnerin arbeiten. Mir ist durchaus bewusst, auf welche charakterlichen Fähigkeiten es ankommt. Doch hat jemand Erfahrung damit was von einem erwartet wird? Muss man mehrere Teller auf einmal tragen können? Und denkt ihr, man bekommt es hin mehrere volle Gläser auf einem Tablett zu servieren? LG