Gestern habe ich erstmals einen Parasolpilz gegessen. Wenn da weniger Pannade drumherum wäre, würde er mir sicherlich besser schmecken.

Kann ich den Pilz auch in Scheiben, oder Stücke schneiden und ganz normal in der Pfanne dünsten? Oder mit Kartoffeln in eine Form schichten und als Gratin anrichten? So mache ich das mit Marone und Steinpilz auch.

Im Netz gefunden habe ich nur die klassischen, pannierten Pilze.

Ich will eine Buttersauce machen, welche nicht viel anderes beinhaltet als Butter und Knoblauch. Kann ich irgendwie machen, dass sie nocht wieder hart wird? (z.B. Olivenöl hinzugeben)

Hallo!

Ich wollte meinen Verlobten mit einem Braten überraschen.

Ich habe absolut keine Ahnung davon , aber hab mir nen Salzbraten rausgesucht. Soll ja eigentlich ganz easy sein.

Jetzt hab ich aber auch noch das falsche Fleisch gekauft. Nämlich einen Schweinerücken.

Kann ich es damit trotzdem versuchen? Oder würde es sicher nur super trocken werden.

wenn nicht, wie kann ich den Rücken dann anders auf eine einfach Art zum Braten zaubern?

Habe gerade Teig für Kübis-Zimtschnecken gemacht aber habe keine Milch mehr :( , könnte ich auch Wasser mit Kohlensäure nehmen damit’s fluffig wird?

Hallo, ich war heute nach mehreren Jahren das erste mal wieder Pilze sammeln. Ich habe hauptsächlich nur Maronenpilze gefunden. Ich weiß noch, wie wir diese früher mal zubereitet hatten und leider alles sehr schleimig war. Gibt es eine Möglichkeit diese Pilze ohne Schleim zuzubereiten?

Muss man, wenn man Nudeln, egal ob Spaghetti, Makkaroni o.ä. kocht, unter allen Umständen Öl ins Kochwassee machen und nach dem Abschütten jede Menge Butter unter die Nudeln rühren? Mache ich eigentlich nicht so, nur interessehalber.

Hallo!

Wir planen demnächst eine Party. Zum Essen soll es Salzbraten mit Krautsalat, Tzatziki und Baguette geben. Bei den Gästen handelt es sich nur um Erwachsene, Verhältnis Männer/Frauen ausgeglichen.

Jetzt stellt sich die Frage wie viel wir von allem brauchen bzw. was wir pro Kopf an Fleisch und Salat rechnen sollten????

Wir sind euch jetzt schon dankbar für eure Antworten/Tips.

Lohnt sie sich?

Stinkt sie auch habe oft gehört das sie echt heftig stinkt?

Habe gerade eine Heißluftfriteuse die ich jetzt nicht so Geil finde allein weil die Pommes innen Hart sind und das einfach Ekelhaft ist.

Lohnt sich da eine richtige Friseuse für 50€?

Hallo

Ich habe noch zwei hähnchen im Gefrierschrank und bin gerade am überlegen ob ich mir eines davon heute oder morgen zu bereite.

Meine Frage ist nun kann ich das hähnchen auch in einer flachen Glas Auflaufschale in den Backofen stellen und zubereiten oder muss das unbedingt ein Metall Backblech sein ?

Ich denke das dass Glass behältniss besser zu reinigen geht . Aber vielleicht irre ich mich ja auch .

Freue mich auf deine Antwort und danke dir

Mfg

Trend4

Ich habe heute Lust auf etwas schokoladiges, aber wir haben keine sahne da und würde gern Mouse au chocolate machen.

Kennt jemand eine alternative dazu?

egal was es ist es geht nicht mehr weg😩

Ich suche so viele möglichst einfache Rezepte, die diese Bedinungen erfüllen. Habt ihr Rezepte oder auch "nur" Lebensmittel die das tun?

Hallo, ich hab hier so eine Rolle Pizzateig ohne Schachtel. Weiß jemand, wie lang der ungefähr braucht? Klar, wenns braun wird und so, aber ungefähr?

Danke für schnelle ernstgemeinte Antworten.

Ich backe gerade Hähnchenschenkel und bin um Kochen/Backen eine absolute Niete.

Ich habe sie auf einem Porzellanteller und nur Oberhitze eingestellt. Sollte Unterhitze auch dazu?

Kann ich den Teig schon am Vortag zubereiten

Beim Backen sind ja Temperaturen bis 250°C normal, aber Wasser siedet ja bei der Temperatur längst.

Angenommen man hat einen Kochtopf und lässt das Wasser auf maximaler Stufe 10 min Kochen. Bleibt es dann bei den ~100°C oder wird das Wasser heißer?

Ich habe gerade 2 (fette) Hähnchenschenkel im Backofen und habe gelesen bei 180-200 grad 45-50 min garen, aber das trifft auf aufgetaute zu.

Wie lange und bei wie viel grad sollte ich sind gefroren drin lassen?

Ich bin gerade dabei eine Bolognese zu kochen habe gehört bei niedriger hitze 2 std kochen lassen mit geschlossenen deckel oder offenen?

Hallo,

ich habe kürzlich einen Wasserkocher bestellt, der eine sehr gute Bewertung auf Amazon hat. Man kann einstellen wie heiß (°Celsius) das Wasser gekocht werden soll und auch wenn ich das Kochen auf max. einstelle kocht das Wasser nicht auf.

Ich habe eine Garantie, aber möchte gerne mal fragen, ob das normal ist bei den neuen Wasserkochern.

Liebe Grüße und danke schonmal 🌸

Haben noch Reste von gebratenem Lachs, Kabeljau, Thunfisch und Scholle von gestern. Was kann man da noch mit machen, vielleicht eine Fischsuppe?Freuen uns über Links und Hinweise.

Hallo,

ich esse gerne die Hühnersuppe aus der Tüte. Meistens auch die Ganze Packung (2 volle Schüsseln)

Sind die Suppen gesund? Ungesund? Viele Kalorien? Gut zum Abnehmen?

Danke im vorraus

hallo

hab grad ne pouletbrust angebraten und erst jetzt gesehen dass sie seit 2 tagen das mindesthaltbarkeitsdatum übertroffen hat. hab dann bisschen gegoogelt und sie nun noch ca 10min auf höchster gasstufe angebraten, da da stand 10min bei über 70grad soll salmonellen abtöten. das poulet roch auch nicht auffälig.

Soll ich sie trozdem noch essen oder ist da die gefahr hoch salmonellen zu kriegen?

Hallo zusammen,

ich hab lust auf Nudeln "mal anders". Kann ich trockene Lasagneplatten einfach wie Nudeln kochen? Und wenn ja, wie lange brauchen sie?

Wie schon oben gefragt, kocht ihr lieber den Pudding egal ob Schokopudding, Vanillepudding, Erdbeerpudding ect. selber? Also macht ihr ihn selber lieber? Oder kauft ihr lieber den Pudding fertig im Kühlregal?

Also ich mache beides, ab und zu, koche ich den Pudding selber, und ab und zu kaufe ich mir ihn fertig, im Kühlregal.

Aber meistens koche ich mir ihn selber, mit Puddingpulver von Ruf oder Dr. Oetker ect. und Milch und Zucker.

Wie macht ihr es?

Mahlzeit,

Für heute Abend wollte ich ein Curry machen, was ich mich jetzt allerdings frage ist, wenn ich gegen 2-3 Uhr anfange, könnte ich das dann auch länger vor sich hinköcheln lassen Und wenn ja, ich wollte Kokosmilch mit rein machen, muss ich das dann gleich mit reingehen oder erst später - also kurz vorm essen? 🤔

Weil jeder hat doch einen anderen Geschmack. Woher soll er wissen dass das Gericht schlecht gekocht ist?

Oder ist das sowieso nur 99% show in den Sendungen, die Ausraster dies das?

Irgendwie gefällt mir die Farbe nicht

Ich suche Braune Soße die genauso schmeckt nur ohne Rindfleischpulver oder Extrakt, da ich vegetarisch bin und diese Art Soße zu Nudeln liebe. Als Kind war ich nicht vegetarisch daher weiß ich es ;)

Bisher habe ich (Normale Rolle)

• Gurke
• Lachs
• Surimi
• Thunfisch
• Avocado

Als Kombination habe ich (California Role)

• Gurke Surimi
• Lachs Avocado
• Thunfisch Avocado

Welche (günstigen) Zutaten eignen sich noch und welche Drei-Zutaten-Rolle könnt ihr mir empfehlen? Lachs Gurke Avocado passt nicht und Lachs Thunfisch Avocado fände ich persönlich dekadent, man mischt keine zwei Fischsorten.

Kann man schon Zucker in den Tee machen während der noch zieht oder nimmt der Teebeutel das auf?

Hallo Leute!

Der Mann meiner Mutter hat leider Nudeln mit Soße in einem Topf ziemlich stark einbrennen lassen.

Ich weiß, es gibt solche Hausmittelchen wie Zitrone und Backpulver(?), aber meine Mutter ist sich nicht sicher ob das funktioniert, am Topfboden ist alles schwarz und dick eingebrannt. Sie wollte den Topf schon wegschmeißen, allerdings ist der emotionale Wert sehr hoch, da der Topf von meiner verstorbenen Oma war und ich ihr helfen möchte, den Topf wieder sauber zu bekommen. Kennt da jemand einen guten Trick?

Schon Mal danke im voraus :)

Ein Elektroherd kann man auch viel besser sauber machen und bei einem Gasherd kann alles dazwischen fallen.

Und klar, bei einem Gasherd hat man direkt eine Flamme und Hitze aber heutzutage werden Elektroherde auch sehr schnell heiß also fast genauso schnell.

Meine Großeltern frieren am Samstag ihre beiden Geburtstage mit vielen Gästen, und ich wollte eine 2 stöckige Torte backen. Jetzt habe ich ja vormittags Schule und am Nachmittag nicht so viel Zeit. Deswegen muss ich die tortenböden mindestens am Donnerstag backen und dann kann ich am Freitag die Creme machen und die torte verzieren und alles drum und dran. Meine Frage ist jetzt, ob ich die tortenböden schon am Mittwoch backen kann, oder werden die trocken bis zum Samstag?

Und auf welcher einstellung Unterhosen, socken und Tshirts?

Kochkleidung ist 65% Polyester und 35% Baumwolle das kann man bei 60 grad waschen.

Sollte man lieber nur das Eiweiß salzen.

Fach :Kochen

Ich hab keine Ahnung wie sowas funktioniert

Die Rezepte lauten

Grießnockel, Schnitzel Zigeuner Art, Obstsalat, bunte Salatplatte, Gemüsebrühe und Pellkartoffeln

schon mal danke im Voraus

Ich war heute im Vapiano und habe das erste mal die Pasta Vegetaria genommen. Der Koch hat extrem viel Öl genommen und die Soße triefte nur vor fett. Ist das immer so oder lag das am Koch?

Fand das schon fast eklig, aber habe bisher eigentlich eher positive Meinungen zu Vapiano gehört.

Hier ein Bild von der Soße

Hier das rezept : https://www.chefkoch.de/rezepte/1069361212490339/Haehnchen-Ananas-Curry-mit-Reis.html

also ich habs mehrmals gekocht und finde es auch lecker, aber ist der schmelzkäse nicht n bisschen überflüssig? Vorallem soviel... insgesamt mit der sahne auch noch ist mir das zu kalorienhaltig. Womit kann ich den schmelzkäse ersetzen? Oder komplett weglassen? Würd es anders schmecken? Oder isses eher für die konsistenz?

Mein Händler liefert mir die Grundzutaten für den Reis. Aber wo bekomme ich den Fisch und Tobiko her? Fisch könnte ich rein theoretisch von der Frischetheke im Marktkauf beziehen, aber verkauft der mir das auch in den kleinen Mengen, die ich benötige? Wir sprechen etwa von jeweils 100 Gramm Lachs und Thunfisch.

Wo kann ich Tobiko (günstig) kaufen?

Mir wurde beim TeeLaden gesagt nicht mehr als 2 Tassen, stimmt das soweit?

Weiß jemand ungefähr, wie viel das Fruchtfleisch eines Spaghettikürbisses wiegt?

Sind etwas grün

Halli Hallo,

ich habe gestern 1 kg Hirse gekauft und möchte heute ca. 400 g kochen lassen. Muss man Hirse vor dem Kochen waschen? Wie dem Reis?

Hat jemand Milchhirse probiert... so was wie Milchreis?

oder lieber mache ein Hirse Salat?

Kann ich als Ersatz für Harissa bei albanischen Spinattopf (mit Mangold und Hackfleisch) auch extrem scharfen türkischen Paprika (so scharf wie Chili) verwenden ?

Ich habe mir letztens erklären lassen, wie man ordentlich Schnitzel zubereitet. Unteranderem meinte die Frau dann etwas von Fleischklopfern. Nachdem ich mir Zuhause dann heute mittag eine Apparatur aus einem Nussstückchengefülltem Gefriebeutel gemacht habe, mit dem ich einen Hammer umgab, wurde mir abends erklärt, dass meine Idee mehr als unüberlegt war. Nämlich habe ich somit riskiert, die Fasern des Fleisches zu zerstören und ich schwöre zu 99%, dass genau dies geschehen ist, so wild und quer, wie ich darauf rumgehämmert habe. Gibt es eine Möglichkeit, dass sich mein Fleisch wieder zusammenzieht? So nach einiger Zeit im Kühlschrank?

Hey Mal ein paar Fragen bezüglich Vanille...

Hier im örtlichen Bioladen gibt es 1 Schote für 7€...

Bei dm 5gramm bio Pulver gemahlene Vanille für 4,45€

Bei Lidl (nicht Bio)1 Schote für 2€!

Und bei Aldi bio Vanille Extrakt für 3€

Was meint ihr ist nun ergiebiger?

Wie viele Gramm bekomme ich aus 1schote?

Schmeckt die Bio Ware wirklich besser oder kann ich auch die billige kaufen?

Was ist mit Vanille Extrakt,reicht das noch länger und ist das Aroma genauso intensiv wie bei Pulver?

Ist konventionelle Vanille sehr mit Pestiziden belastet?

Habe auch gelesen,dass die billige Discounter Vanille oft alt und vertrocknet seie?!

Welches Produkt würdet ihr am ehesten kaufen?

Vielen Dank im voraus

Schönen Abend,

ich bin gerade etwas ratlos. Wir besitzen eine relativ neue Küche (7 Jahre alt, aber erst seit Mai regelmäßig in Gebrauch!) mit einem Cerankochfeld.

Gestern haben wir wie immer abends gekocht und nachdem wir den Herd abkühlen ließen und alles sauber war, sahen wir die Misere!

Für mich sieht es so aus, als wären die grauen Markierungslinien, welche die einzelnen Kochfelder markieren, geschmolzen/verwischt?!

Kann das sein?!

Das Cerankochfeld ist kein NoName Produkt sondern Siemens.

Anbei die Bilder:

LG

Ich fand leider nach langwierigen suchen keine eindeutige Antwort und wäre sehr dankbar wenn ma mir helfen würde

Was sollte man eher nehmen wenn man sich ein Käsefondue ohne Alkohol machen will. Brühe oder Apfelsaft? Wie ist dann der Geschmack wenn man eines von beiden nimmt?

Ich will mein Schokopudding etwas fruchtiger machen und da es in der Jahreszeit wenig Früchte gibt, hab ich nur Mango gefunden... schmeckt die dadrin?!

Hallöchen,

Ich mache gerade mit einer Freundin Kürbissuppe und wir wollen die ein bisschen dickflüssiger haben. Nun haben wir leider keinen Soßenbinder zuhause und fragen uns, was man stattdessen nehmen kann. Danke für die Antworten!

Lg, Os.

Welche TK lebensmittel sollte man nach dem Auftauen nicht erneut wieder einfrieren?

Unzwar mache ich eine Ausbildung in der Gastronomie. Bin erst seit 1 Monat da und hab schon meinen eigenen Posten wo ich Desserts und Vorspeisen mache.

Von mir wird schon verlangt dass ich alle Gerichte zu den Vorspeisen auswenig kann und ich soll die Köche informieren was im Lager fehlt und und.

Dann spricht mich der Chef auch noch immer an und sagt ich soll das holen, soll das noch neben dem und dem machen und wenn ich auch nur einen Fehler mache unter diesem stress, bekomm ich ärger. Er hat aber auch gesagt ich hätte Talent und lobt mich auch manchmal.

Ich bin aber eigentlich vergesslich und wenn mir 10 Sachen auf einmal gesagt wird, dann vergess ich auch mal die ein oder andere Kleinigkeit.

Schreibt gerne eure Erfahrung wie ihr mit dem Stress und merken usw. umgeht.

ps: es macht mir spass also habs mir schon freiwillig ausgesucht

Was passiert wenn man die Mikrowelle 95 Minuten bei voller Wattzahl laufen lässt?

Ich will Creme brulee zum ersten mal machen. Kann man diese Schalen auf dem Bild dafür nehmen um die Creme brulee ins Backofen zu "backen "? Oder gibt es extra Schalen für Creme brulee?

Zum Andicken von Bratensoßen oder Gulasch nehme ich gern angerührtes Mehl.

Früher klappte das mit nur wenig Mehl, heute wird die Soße davon trotz grösserer Menge nicht mehr wirklich dickflüssig, die Soßen bleiben dünnflüssig .

Hat sich das Mehl verändert oder woran kann das liegen? Mache ich was falsch?

Ich nehme ganz normals 405 Weizenmeh.

Ich möchte heute etwas mit Bulgur kochen. Was ich noch nie tat.

Wieviel sollte man für eine Partion für 2-3 Leute nehmen? Und kocht man diesein einfach mit Wasser? Und dann abgießen? Oder saugt der Bulgur alles Wasser auf?

Ich möchte eine Gemüsepfanne machen... wenn ich diese mit Reis mache, so gebe ich den Reis in die Pfanne wo die Gemüsebrühe gerade köchelt.. geht das bei Bulgur auch?

Auf der Schachtel steht nicht wirklich ein guter Hinweis.

Hallo zusammen

ich hab ein Rezept wo ich Eier und Zucker schaumig rühre.

anschliesend soll ich Mehl ein rühren

kann ich das ebenfalls mit dem Mixer oder eher mit der Hand, damit der Schaum nicht zusammen fällt?

Beim zweiten Versuch ist sie mir übergekocht. Der erste Versuch war dagegen Fehlerfrei. Wird die Masse trotzdem dann fest ??

Habe so eine Nudelsoße vom netto gekauft.

stand aber drauf wie man die macht.

Hallo ihr Lieben,

Ich habe mir heute Kaktusfeigen gekauft

Und vor paar Wochen habe ich diesen Tee bei Aldi gesehen und gekauft, weswegen ich überhaupt erst auf diese sonderbare Idee gekommen bin.

Nun zu meiner Frage: wie könnte ich am besten eine Art Saft/Tee/Limonade aus einer Kaktusfrucht zaubern? Ich dachte vielleicht an eine Saftpresse, oder ans pürieren und kochen, was haltet ihr davon?

Ich möchte einen Eistee von Pfanner "nachkochen"

Da mir dieser besonders gut schmeckt, ich ihn aber für sehr ungesund empfinde.

Mir macht es überhaupt nichts aus wenn das Resultat nicht schmeckt wie gekauft, ich mag einfach generell den Grüntee Geschmack sehr, wollte ihn dennoch entweder mit Zitronensaft oder Kaktusfrucht verfeinern...

Ich freue mich auf eure Ratschläge und oder Inspirationen.

Hallo, ich möchte mein gefrorenes Gemüse aus der tüte auftauchen lassen & mit Thunfisch etc essen,

Wie lange dauert es ca bis es aufgetaut und Genießbar ist? Nur ungefähr..

Hat man das erfunden weil Bären seit fast 200 Jahren ausgerottet sind in Deutschland?

Bild-Quelle: T-Online

Hallo, ich habe mir in letzter Zeit oft Frota Tüten in der Pfanne mit kaltgepresstem Olivenöl gemacht. Das Öl ist nicht angebrannt und ich frage mich, ob das jetzt besonders schlimm war? Sollte ich mir Sorgen machen?

Und wie erhält man diesen Rang. Also wenn man mit der Ausbildung fertig ist, ist man erstmal normaler ausgebildeter Koch.

Dann gibt es aber noch Sterneköche, Meister, Küchenchef kp kenne mich noch nicht aus.

Wie erhält man diesen Rang?

Hallo, ich bin Cannabispatient und darf den Stoff seit kurzem legal in der Apotheke kaufen. Ein Kollege von der Arbeit riet mir dazu mal zu backen damit. Dafür muss man Cannabis Butter herstellen. Idealerweise sollte das Cannabis bei 88 Grad zusammen mit zerflossener Butter und etwas Wasser köcheln.

Glücklicherweise habe ich einen Steakthermometer, mit welchem ich die Brühe jederzeit überprüfen kann. Sobald die Temperatur über 100 Grad steigt verflüchtigt sich der Wirkstoff, daher muss man aufpassen. Das Problem was ich habe ist das Stufe "3" bei mir eine ungefähre Temperatur von 76 erzeugt, also zu tief. Stufe "4" lässt die Butter jedoch teilweise bis auf 100 Grad steigen, was zu viel wäre. Daher musste ich vorhin knapp 4 Stunden in der Küche stehen und den Topf jede 20 Sekunden kurz runter nehmen vom Kochfeld.

Gibt es eine einfachere Methode, zum Beispiel ein Küchengerät wie den Thermomix mit welchem man sowas einstellen kann und einfach unbeaufsichtigt 3 Stunden stehen lassen kann? Was fällt euch dazu ein?

Danke

Dachte daran, sie klein zu schneiden und in eine Suppe zu tun. Gute Idee? Jemand bessere Vorschläge?

Hallo ich mache gerade mit einem Kumpel spaggeti mit tomatensoauce und wir sind zu blöd um eine schon vertig Mischung zu kochen. Wir haben den Topf halb voll mit Wasser gemacht

Ja und ich habe da so eine größere Prise Salz rein getan aber wie viel muss da rein?

Ich wollte soeben Spargel aus dem Glas in mein Essen mit rein machen bis ich den Deckel gesehen habe (das Loch in der Mitte ist von mir). Ich habe den Spargel direkt weg getan, jedoch ist ein wenig von dem Saft bevor ich es gesehen habe im Essen gelandet. Ist das wohl bedenklich? Wurde alles ordentlich durchgekocht und gerochen hat der Inhalt des Glases normal...

Vielen Dank!

hey! Ich und meine Freundin wollen gerne Mochis selber machen. Dafür brauchen wir Klebreismehl. Uns ist bewusst, dass wir auch aus Reis das Mehl selber machen können, aber würde dieses Mehl gehen? Der Verkäufer ist sich leider selber nicht sicher.

Hallo zusammen.

Ich hatte mal erzählt, dass ich in der Lebenshilfe wohne, und dort auch arbeite. Allerdings hab ich nun ein heftiges Problem, bei dem ich nicht weiß was ich dagegen machen soll.

Derzeit habe ich seit ca. 3 Wochen lang Skapies (Krätze) und muss ständig den selben Mist machen. Duschen, Zimmer reinigen, dies und das! Heute morgen kam gegen 7 Uhr der Nachtdienst zu mir zwecks Zucker messen, und Langzeit Insulin spritzen. Nach dem hab ich bisschen weiter geschlafen, bis ca. 9 Uhr. Da kam dann der Tagdienst für meine Gruppe, und hat mit mir das ganze Procedere wieder gemacht. Irgendwann waren wir fertig, und dann konnte ich erst gegen 11:30 Frühstücken.

Das alles hier hat nen Haken: Entweder ich entscheide mich fürs Frühstück oder später gegen 13 Uhr für's Mittagessen. Nun hab ich 11:30 gefrühstückt, und bekomme kein Mittagessen, obwohl es mir durch die Bezahlung vom Amt zusteht! Jetzt kann ich bis zum Abendessen abwarten, um wieder gegen 17-18 Uhr was essen zu können! Hab mega Hunger, und bekomme einfach nicht's laut der Betreuerinnen.

Das kann die doch nicht machen, ich bin Diabetiker und habe zum Glück keine festen Mahlzeit angaben, aber trotzdem muss ich was essen!!!

Naja und nun keine Ahnung, was ich machen soll, mit ihr reden geht nicht!. :( Was soll ich machen? - MfG HrGuteFrage

Ps: Darf auch nicht aus dem Zimmer.

Hallo, ich hab in meinem Leben noch nie wirklich selbst gekocht, aber das will ich heute nachholen und zwar hab ich Kartoffeln gekocht und frag mich, ob ich die im gekochten Zustand so wie Eier abschrecken kann, damit ich sie besser schälen kann oder werden die dadurch wieder ungekocht? (ps. ist wirklich ernst gemeint LOL)

Ich hatte vor einer Stunde gemischtes Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl angebraten. Dieses Hackfleisch habe ich jetzt in der gleichen Pfanne, in der ich es angebraten habe, auf eine heiße Platte gestellt. Nach nicht mal einer Minute ist plötzlich das halbe Hackfleich in alle Richtungen "explodiert", so dass überall Hackfleischfetzen sind.

Das Hackfleisch war nur bis heute haltbar, ist es noch genießbar oder kann diese "Explosion" so interpretiert werden, dass es nicht mehr gut ist?

In einem Supermarkt habe ich zweifach konzentriertes Tomatenmark von Antonio Petti gefunden.

Verwenden Italiener häufig Tomatenmark oder eher „polpa“?

Das Schwein steht dem Menschen aus genetischer Sicht näher als der Hund. Trotzdem bevorzugen hierzulande die Meisten Schweinefleisch. Wie findet ihr es dass in der Schweiz Hundefleisch gegessen wird?

Ich bin öfters krank oder ja habe einfach keine Lust hinzugehen, kann ich gekündigt werden deshalb? Und ist es möglich dann die Berufsschule nur zu schaffen wenn ich am Ende in den Fächern wo ich auf 5 steh ne Nachprüfung mache? Bin übrigens Koch im 1. Lehrjahr

Hallo, und zwar werde ich nächste Woche eine Marzipantorte backen. Um den ausgerollten Marzipan dann auf die Torte zu legen (ohne das er reißt) gibt es eine Art „Schieber“. Ich bin nun auf der Suche danach, da ich aber nicht weiß wie das Teil richtig heißt kann ich schlecht danach googeln.

Weiß es jemand?

Es handelt sich um den Rundkornreis natur von Spielberger Mühle. Auf der Verpackung ist kein Allergiehinweis bezüglich Gluten angegeben, jedoch verarbeitet die Marke auch anderes glutenhaltiges Getreide Z.B. Weizen. Ich habe mir auch mal andere Produkte von der Marke angesehen und bei einigen findet man einen Spuren-von-Gluten-Hinweis. Auf der Verpackung wird auch etwas von einer "Reismühle" gesagt. Schaut ruhig selber auf den Fotos. HILFE. Riskieren oder nicht? Danke schonmal im Vorraus.

Hallo hab irgendwie Lust mal mit Stäbchen zu essen. xD

Deshalb suche ich hier gesunde und relativ einfache Rezepte, die man mit Stäbchen essen kann.

Wenn möglich genaue Angaben und Anleitung oder einen Link zu einem gutem Rezept.

Bitte nichts mit Fisch/Meeresfrüchten.

Danke im Voraus!

LG MuBrai

Hallo ihr Lieben,

Ich wollte einmal nachfragen wie ihr Marmelade mit gefrorenen Früchten kocht und ob es überhaupt einen Unterschied macht.

Ich habe oft noch Früchte vom Frühjahr im Tiefkühler und mache daraus dann Marmelade. Ich schmeiße die Früchte in einen Topf, taue sie darin auf und koche sie einmal kurz auf, dann füge ich den Gelierzucker hinzu und püriere alles und lasse es dann aufkochen und 4-8 Minuten sprudelnd köcheln.

Nun frag ich mich aber, ist es vielleicht schlauer die Früchte erst zu pürieren, dann neu aufzukochen und dann den Gelierzucker hinzu zu geben? So wie ich es bis jetzt mache hat es auch meist geklappt und so wurde es mir auch früh gezeigt, allerdings war ich mal neugierig wie andere ihre Marmeladen mit TK Früchten kochen.

Hi liebe Community,

habe mich gerade vor einem Gast blamiert. Meine ersten Königsberger Klopse waren geschmacklich soweit in Ordnung, nur leider waren es beim Servieren keine Bälle mehr, sondern eher zerklüftete Felsbrocken : `((

Woran kann es gelegen haben? War in meiner Hackmasse zuviel Zitronensaft bzw. zu viel Flüssigkeit? Zuviele Eier? Zuviel Paniermehl? - Ich habe auf 400 Gramm Rinderhack eine Zitrone, einen Schwung Essig, vier mittelgroße Eier und ca.150 gr. Paniermehl verwendet.

Oder war es falsch, die Klopse in kochendes Wasser zu werfen? (Anschließend habe ich sie dann ca. 20 min nur ziehen lassen.)

Oder können sie zu groß gewesen sein mit ca. 4,5 cm Durchmesser? --

Bin echt etwas geknickt. Vielen Dank für Antworten : )

Hallo ihr lieben, ich habe gestern Erdbeer Rhabarber Marmelade gekocht und diesmal ist sie mir einfach nicht fest geworden wie ich heute morgen festgestellt habe. Kann ich diese nun noch einmal aus den Gläsern holen und aufkochen um sie eventuell zu verdicken oder ist das eher nicht zu empfehlen?

Habe eigentlich schon mehrmals Erdbeer Rhabarber Marmelade gemacht und sie wurde immer fest, nur diesmal nicht. Freue mich über jeden hilfreichen Tipp 😊

Liebe Grüße Laura