Ich als "Physiknichtskönner" habe schon seit längerem eine Frage, die mir jedoch zu unlogisch zum Fragen erschien. Also, meine Überlegungen:
Wenn man das Essen erhitzt, wird ihm ja thermische Energie zugeführt. Auf Lebensmitteln steht unter Energie immer die kj und kcal Anzahl. Also ist das ja auch Energie. Weil die zusätzliche Energie ja nicht einfach verschwinden kann, komme ich zu dem Schluss, dass sie dann in chemische (?, also die "Essensenergie''?) umgewandelt wird. Dies würde dann ja heißen, dass zB ein kaltes Käsebrot weniger Kalorien hat, als dasselbe käsebrot nachdem man es warm gemacht hat?
Logisch wäre das auch, weil mir zB verlaufenener Käse viel fettiger, als normaler erscheint...
Aber: Irgendwas in mir drin, sagt mir, dass das totaler Quatsch ist und eigentlich bin ich mir ziemlich sicher, dass meine Theorie nicht richtig ist, aber ich frage mich: Warum?
Oder ist es doch so?