Hallo, ich backe nicht oft und bin mir deshalb sehr unsicher ob es möglich ist Fondant über beispielweise diesen Wolkenkuchen zu tun, da ich mir nicht sicher bin, ob der Kuchen das aushält.

Ps: Ich backe wie gesagt nicht besonders oft also bitte habt Verständnis, wenn diese Frage vielleicht nicht die schlauste ist. Danke.

Ich habe mir eben beim Bäcker einen Schokomuffin und einen kalten Kakao geholt. Für die Fahrt habe ich Würstchen, Baguette, Fanta und Schokolade (gekühlt) mitgenommen, da ich noch 7,5 Stunden vor mir habe. Zudem gibt es eine Pause beim Fast Food Restaurant zum Mittagessen.

Ich habe grade muffins gebacken und da wir keine eier mehr haben habe ich gegoogelt und da stand man kann es mit flohsamen ersetzen. 1 Ei ist 1 esslöffel flohsamen. Und ich habe 3 eier gebraucht also habe ich 3 Esslöffel flohsamen benutzt. Aber ich habe mal gehört das man stirbt wenn man zu viele flohsamen ohne flüssigkeit auf einmal isst...irgendwas beim darm? Und da keine flüssigkeit im muffin ist frage ich mich jetzt ob das irgendwie gefährlich ist die zu essen.

Hallo ihr lieben, ich habe vom Backen 11 Eiklar übrig und frage mich nun, was ich daraus machen kann. Hat jemand eine Idee?:)

Weiße Schokoladen-Milch, ein Schoko-Muffin und Schokoladen-Eis in den Mixer tun und trinken. Würdest du das machen? https://youtube.com/shorts/W0gMkH1tUYA?si=saEzpGhvWrrx_NLD

Hello an alle Backprofis,

ich wollte mich mal erkundigen, ich habe jetzt schon mehrere Cookie Rezepte ausprobiert, jetzt hatte ich eines von einem Video nachgemacht und im Video sehen die Kekse mega saftig aus, meine hingegen sind total flach und fest geworden, obwohl ich alles nach Rezept gemacht habe…Ich füge mal zwei Bilder dazu, das eine ist mein Endergebnis und das andere, das besser aussieht, ist das was ich gerne erreichen würde…Habt ihr irgendwelche Tips (mehr Backpulver, mehr Mehl o.ä.) oder gute Rezepte? Dankeschön schonmal im Vorraus :-)

Hier ist übrigens noch das Rezept von meinen Cookies:

180 Gramm braune Butter abkühlen lassen,

200 Gramm braunen und 50 Gramm weißen Zucker hinzufügen,

2 Eier

Vanille

210 Gramm Mehl

3/4 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

220 Gramm Schokolade

Den Teig für 2 Stunden kühlen. Bei 176°C für 11-13 Minuten backen.

Wie groß ist eine Tasse in einem Rezept beim backen?

Hier zum Beispiel

Ich liebe Muffins, welches ist eures?

Hallo,

Sind die Muffins fertig? Ich habe schon den test gemacht mit dem Zahnstocher und da klebt nichts mehr dran aber irgendwie sind die so wabellig.

Bitte nur ernstgemeinte antworten danke im voraus

Hey, ich bin auf ein Picknick nächste Woche eingeladen, wo auch Personen dabei sein werden, die ich nicht kenne. Da ich gerne backe, würde ich gerne ein Gebäck mitbringen, was jeden sozusagen gefallen könnte. Hat jemand Tipps was jeden „schmecken“ könnte bzw immer geht ( ist natürlich individuell, aber ich glaube es ist klar was ich damit meine) ich habe an ein Apfelkuchen oder etwas mit Beeren gedacht.

Würde mich über Antworten freuen 🫶🏻

Hallo Leute,

ich würde gerne Muffins mit einer kleinen Nutellafüllung backen. Mir ist bewusst, dass bei solchen Backwaren die Füllung meist erst nach dem Backen reingespritzt wird, jedoch würde ich gerne wissen, ob es auch möglich ist, die Füllung vor dem Backen in die Muffins zu machen. Ich würde etwas flüssigen Teig in ein Papierförmchen geben, dann etwas Nutella und oben drauf dann wieder etwas flüssigen Teig und das dann zusammen in den Ofen. Wäre das möglich? Ich habe leider keine Spritztüte daheim deswegen wäre das vorteilhaft

ich möchte muffins backen für den geburtstag von meinem freund und haben nicht genügend schoko drops kann ich zusätzlich smartes benutzen?

Hallo

ich wollte heute einen Kuchen backen, jedoch stand im Rezept, dass ich Speisestärke brauche. Bei mir zuhause kaufen wir jedoch NIE Speisestärke, und deswegen wollte ich fragen, ob ich auch Mehl nehmen kann?

Kann mir jemand hier weiter helfen?

Vielen dank für die Rückmeldungen <3

Welche art Protein pulver sollte zum backen für z.B Protein Muffins genommen werden?

Ich habe zum Frühstück einen Schokomuffin gegessen und dazu einen kalten Kakao. In etwa zwei Stunden werde ich mir zum Mittagessen selber Pizza mit Champignons machen und zum Abendessen gegen 23:15 Uhr gibt es dann Fleisch vom Grill.

Bitte schnelle antworten

ich möchte muffins backen mit backmischung und brauche dafür 1 M Ei hab aber nur S Eier hier

geht das auch wenn ich nur 1 Sei nehme?

Wie viele Sterne?

Hallo

Ich backe gerade für einen Geburtstag der morgen ansteht Schokomuffins.... Nur leider werden die irgendwie nicht fest. Immer wenn ich "piekse" klebt noch Teig dran... Habe alles genauestens nach Rezept gemacht. Bin schon 20 Minuten über der angegebenen Backzeit.....

Hat jemand ne Idee warum das so sein könnte?

Liebe Grüße 🌺

Hey habe eine Frage zu der Backmischung. Meine Schwester hat hier statt Wasser Milch verwendet. Gilt die angegebene Kalorienanzahl trotzdem oder ist sie höher? Und ist Glasur mit enthalten in den Kalorienangaben?

P.S. Ich halte mich derzeit an ein Kaloriendefizit daher die Fragen

Möchte Kuchen backen aber habe keinen speziellen Kuchen-Backblech

Ich hatte es auf englisch versucht, weil es ist einfacher für mich (und mein Deutsch ist kacke, außerdem kenne ich mich hier nicht so gut aus) aber egal nochmal. Also ich habe muffins gemacht, die sind leicht bitter. Man schmeckt’s zuerst nicht, aber dann taucht der bittere Nachgeschmack auf. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber trotzdem habe ich einen leichten Geschmack von Natron auf der Zunge. Im Internet steht ich könnte mit Zitronensäure versuchen den Natron zu neutralisieren aber ich weiß nicht.. ich möchte den übrigen Teig nicht ruinieren und nichts riskieren, DENN ICH BRAUCHE DEN BIS MORGEN. Vielen Dank schon mal für die Antworten🫶🏻

Hey, habe heute Muffins gebacken. Dafür habe ich auch Öl in den Teig gegeben( laut Rezept), jedoch wurde dieses Öl schonmal 2-3 mal benutzt um Hänchen, sonstiges zu frittieren. Es handelte sich um normales Sonnenblumenöl. Jetzt hab ich die Frage ob man die Muffins essen kann, da man auch ein bisschen den Geschmack vom alten Öl heruasschmecken kann, schmeckt aber sonst gut. Will nur sicher gehen, dass man davon sich nicht übergeben oder so muss wenn man die Muffins jetzt isst.

Kennt ihr solche Rezepte?

Muss man backen können? Z.b ob man einen Kuchen backen können müsste

Und bitte mit Begründung

Warum haben sich eigentlich die amerikanischen Begriffe für bestimmte Lebensmittel eingebürgert?

Z.B. Muffin für Küchlein

Donut für bunte Kringel

Cookies für Mürbekekse.

Ich fände die deutschen Begriffe viel appetlicher. Die amerikanischen Begriffe scheinen diese süßen Backwaren gleich minderwertiger und unappetlicher klingen.

Findet ihr auch?

Hört sich an sich eher unwarscheinlich an da klebreismehl eher eine klebrige Eigenschaft hat, aber fragen schadet ja nicht, also ich hab halt nur 90g Mehl und ich brauche so um die 200-250g, kann man das Weizenmehl mit klebreismehl mischen?

Ist das normal, dass die Buttercreme so aussieht? Ich hab es zum ersten mal probiert aber irgendwie kommt mir es so vor als ob es nicht richtig geworden ist ..

Normale Buttercreme ist doch glatter?

Das hier ist halt auch nicht selbst gemacht .. hat da jemand Erfahrung mit der marke Ruf?

Ich musste heute in der Schule Karottenmuffins machen für die anderen Schüler zur Pause zum Essen. Ich habe mir nur dabei gedacht wer isst so etwas. Habt ihr das schon mal gegessen? Ich habe zum Glück nichts probiert davon.

Weil den kann man ja auch fürs Backen benutzen.

Ich habe noch vom 1. Mai ein Schoko-Muffins und er sieht auch noch gut aus🙌 Also klar kann ich ihn essen aber hält ein Muffins so lange oder sollte man den nicht mehr essen?😂

Ich hatte vor 4 Wochen Geburtstag, meine Mutter hat mir einen Kuchen gebacken wie findet ihr ihn und würdet ihr davon probieren?

Ein mal im Leben mache ich Muffins für den Geburtstag meines Bruders und brauche Schokolade für die Glasur.. NATÜRLICHH gibt's momentan keine MILKA vor Ort xD

Bei Euch so?

PS: ja, ich werde eine andere kaufen..

kennt ihr kalorienarme kekse die man auf einem kuchen als topping zerbröseln könnte?

ganz wichtig das sie kalorienarm sind und mich würde auch interessieren, woher man die kekse bekommen könnte z.b. rewe, lidl, edeka, aldi usw.

Hallo ich bin's der Jannis

Meine Freundin ist noch für ein paar Tage mit zwei anderen Männern im Urlaub in Spanien

Ich hab für sie ein Schokoladenkuchen gebacken eigentlich kann ich gar nicht backen aber ich hab bisschen Hilfe bekommen

Sie ist bald wieder da, eigentlich sollte sie schon gestern da sein aber sie meinte dass sie wahrscheinlich übermorgen kommen wird

Ich hab so ein Kuchen gebacken Schoko Kuchen weil sie Schoko so liebt und ich find das sieht ganz schön gut aus?

Nicht?

Findet ihr diesen Kuchen lecker, also sieht er lecker aus?

Dafür dass ich zum ersten Mal richtig gebacken habe?

Mfg Wird sie sich freuen?

Hey an alle Hobby/Berufs-Bäcker oder Konditoren,

ich habe ein kleines Problemchen.. nämlich wollte ich für den Geburtstag meiner mom (der morgen ist) ihren Lieblingskuchen backen. (Erdbeerstreusel Kuchen) alles lief super (was bei mir sehr komisch ist, weil beim backen bei mir immer was schief läuft) und dann kams zum tortenguss.. bei dem letzen mal war er zu hart aber ich konnte ihn trotzdem benutzen… tja jetzt eben das Gegenteil. Ich habe es leider nur kurz erhitzen lassen und glaube ich etwas zu viel Wasser reingetan. Jetzt steht der Kuchen schon seit fast 2 Stunden im Kühlschrank und es tut sich fast nix. Der tortenguss wurde ein bisschen weniger, aber meine Schwester vermutet, dass es jetzt in den Teig sinkt.

es hat glaube ich schon eine kleine Haut gebildet, aber eben nicht viel. Jetzt habe ich so ein schlechtes Gewissen da der Kuchen eben für meine mom ist und ich’s vermasselt habe.. oder kann man es irgendwie noch retten?

Ich wäre euch so unfassbar dankbar, wenn ihr mir helfen könntet und eine Lösung habt!

vielen vielen Dank 😭❤️

Ich habe seit kurzem angefangen zu backen und ein Rezept die muffins aus dem Internet benutzt. Ich habe alles so gemacht, wie es dort stand. Nachdem die gebackenen muffins einige Stunden draußen standen, sind sie trocken geworden. Als ich sie aus dem Ofen geholt hatte, waren sie noch fluffig gewesen. Woran konnte das liegen? Wie mache ich die fluffiger und länger haltbar?

Ich hab heute ein Rezept ausprobiert doch leider ist es nichts geworden da wollt ich fragen was euer meinung nach ein gutes Rezept ist

Hallo!

Ich habe gerade für Cupcakes ein Frischkäsefrosting ausprobiert. Ohne Butter, da mir alles mit Butter zu fettig ist und mir sonst auch sehr übel wird. Aber irgendwie ist das Frosting zu flüssig.

Kann ich das Frosting retten oder ist es hoffnungslos verloren und ich sollte neu anfangen?

Habe es schon in den Kühlschrank gestellt, in der Hoffnung es hilft. Danke schön Mal!

ich wollte heute mal meinen mann und unsere tochter mit waffeln überraschen weil sie mir zum geburtstag ein waffeleisen geschenkt haben, hab aber laut dem rezept nicht genug mehl zuhause

hab ein rezept gefunden wo ich 250g mehl brauche, habe aber nur ca. 140g Mehl da. hätte aber noch haferflocken oder speisestärke da (wenn das irgendwas bringen sollte, habe leider ka)

ich kann nicht in die stadt fahren, da mein mann mein auto für die arbeit brauchte.

Wie macht man diese so welche muffins

Sagt mal was ich backen soll, kann mich net entscheiden dankeee

Hallo ich backe gerade und es sind solche fertig Muffins in in den Packungen wo man nur noch paar Sachen hinzufügen muss

die sind jetzt im Ofen aber es ging bisschen daneben denn es schmilzt nur noch aufs Backblech runter soll ich dir noch drinne lassen bis sie fertig gebacken sind oder nicht

hier ein Foto wie es aussieht

Es sieht wirklich nicht gut aus hahaha

danke im vorraus

Mein Opa wird morgen 75 und ich möchte ihm eine Kleinigkeit backen, habe aber kein gutes Rezept.

Hallo,

ich habe mich gerade gefragt was wohl der beliebteste Kuchen ist.🤔 Was ist denn euer Lieblingskuchen? Gebt mir Inspirationen was ich als nächstes so backen könnte :D

Kennt ihr welche ?

Will im späteren etwas in Richtung Koch/Bäcker machen.

Habe sehr Spaß daran.

Aber ich habe keine Ideen was ich backen kann..

PS: evtl. etwas was jeder zu Hause hat

Eine Freundin und ich sind gerade dabei Muffins zu backen. Mir ist jz aufgefallen, dass das Backpulver, das wir benutzt haben 2020 abgelaufen ist. Ist das schlimm??

Vielen Dank!

Hey. Wollte gerade meine Buttercreme mit einem Spritzsack auf meine Cupcakes geben, aber sie hat nicht die Form von der Tülle angenommen und ist einfach komplett gerade rausgekommen. Heißt das sie war zu flüssig? Und was kann ich jetzt machen? Habe erst einmal Buttercreme gemacht und kenne mich daher nicht aus.😅

Hi,

Ich würde gerne eure Lieblingsrezepte hören um sie auszuprobieren und in mein Buch zu schreiben. Bitte schreibt doch eure Lieblibgsrezepte oder den Link wenn man es online findet.

Auch gerne von anderen Ländern und Kulturen. Egal ob Kuchen oder warme Mahlzeiten :)

hallo, ich möchte einer freundin selbst gebackene muffins schicken, sie wohnt ca 500km weit weg. wie packe ich die am besten ein, dass sie das überleben? da ist kein frosting oder glasur drauf oder so, einfach purer muffin.

danke schobmal !

Darf ein Topf WMF in den Herd? Muss kuchen backen...

Ich bin seit dem frühen Morgen unterwegs und komme in etwa drei Stunden am Ziel an. Bisher habe ich einen Schokomuffin, einen Zinger Burger und einen BBQ Crunch gegessen, wobei die beiden Burger nur eine Zwischenmahlzeit waren und ich den Muffin beim Bäcker gegessen habe. Gleich möchte ich mir ein Stück Schokotorte holen um wach zu bleiben und den ersten Tag im Ausland genießen. Getränke (Cola und Sprite) habe ich selbstverständlich mitgenommen.

Guten Morgen,

Ich bin seit 2 Stunden unterwegs und habe mir vor Fahrtantritt einen Schokomuffin vom Bäcker gekauft. Nun stehe ich auf einem Parkplatz neben der Autobahn und esse meine beiden Burger von KFC. Da es noch früh ist und ich erst um 13:45 Uhr an meinem Zielort ankomme bin ich mir unsicher ob ich dort in der Stadt Mittag essen soll oder erst am Abend.

Was mögt ihr lieber?

hallo,

mein Opa hat in ein paar Wochen Geburtstag und ich würde ihm gerne mit einem Kuchen eine Freude machen. Er feiert nicht und beschwert sich immer das immer viel zu viel zu essen da ist deshalb habe ich mir überlegt ihm einen Minikuchen oder ein Muffin zu backen (1-2 Portionen). Habt ihr da Ideen was man machen könnte?

ich kann keinen gesamten Kuchen backen und nur ein Stück abgeben da es aufgrund der Fastenzeit bei uns nicht gegessen werden würde

Ich möchte Cupcakes machen aber nicht unbedingt mit reiner Buttercreme, weil ich diese zu mächtig finde und nicht so gerne esse. Bei anderen Cremes wiederum ist es das Problem, dass sie nicht so stabil und feste sind wie Butterceme. Habt ihr da Ideen?

Was für Kuchen backt ihr am liebsten? Gerne mit Link zum Rezept🍰🧁🥧

Würde ich gerne mal backen…

heute habe ich einen Muffin gegessen! und mir wurde auf einmal 2 Stunden später so sehr komisch! und auch sehr aufgedreht! und auch mein Kreislauf war instabil? und bin fast umgekippt! ich weiß nicht woran es liegen könnte? da die muffins gekauft wurden! aber nicht von mir! und ich weiß nicht was das jetzt ist ?das ist so ein Gefühl das kann man nicht so beschreiben! Aber es ist auch sehr unangenehm!

Ich backe gerade mit meinem Bruder ein Kirsch Kuchen und er hat nur ein Ei im Kühlschrank und beim Rezept steht 2 Eier... endert das was bei der Struktur? Halt google sagt mir verschiedenes ...und es ist schade wen der kuchen nichts wird 😂

Ich :

Donuts - ich heiß nicht umsonts Donutboy und mache die Löcher in die Donuts XD

Ich gucke heute Abend mit meiner Familie ein Film und wollte etwas backen. Nur weiß ich nicht was und wie viel ich machen soll.

Heyy, mir ist wirklich langweilig und ich habe Lust was zu backen. Am besten was mit Schokolade

Hallo ich will in meinen Ferien morgens backen daher will ich

1. einfache Back Rezepte (weil ich neu im Bereich backen bin)
2. wenige Kalorien (möchte ungern zunehmen)
3. Am besten wäre es wenn man es mit Backzutaten die man zuhause hat machen kann ( Mehl, Zucker, Eier, Milch, Backpulver, etc. )

Heute ist echt der Wurm drin. Hatte die Muffins nach dem Backen zum abkühlen auf dem Küchentisch liegen. Jetzt sind sie steinhart. War beim rausholen noch nicht so

Habe nach Rezept gebacken und jetzt ist sowas passiert. Wie kann man das beheben?

Hey :)

Ich fange nächste Woche eine Famulatur und der Chirurgie an und wollte den Pflegekräften Kekse (oder so) backen.

kann mich aber nicht entscheiden, welche.

Worüber würdet ihr euch denn freuen?

Hallo liebe Menschen,

ich probiere mich momentan am backen aus und weiß aber nicht mehr was ich noch backen kann, habt ihr Ideen und Lieblingsrezepte oder einfach Kuchen die ich machen kann?

vielen Dank ❤️

Cookie

Hallo,

Diese Muffins habe ich als Kind immer gerne gegessen. Nun Frage ich mich ob es sie überhaupt noch gibt, da ich online nichts dazu finden konnte. Oder würden sie nicht mehr produziert, wenn ja weiß jemand warum? Falls es sie noch gibt bitte sagt bescheid wo ich sie kaufen kann?

Ich habe auf der App temu nach Glitzer gesucht, das natürlich essbar sein sollte weil ich damit meinen Kuchen dekorieren möchte.Nun habe ich diesen Artikel gefunden (Siehe Bild), jedoch weiß ich nicht ob man das für Kuchen dekorieren verwenden kann, da in der Beschreibung auch steht das es für Wachs etc. Ist.Aber in den Bewertungen meinten welche, dass sie es für Kuchen verwendet haben trz möchte ich nochmal sicher gehen.

Kann ich das also verwenden um meinen Kuchen zu dekorieren oder wird es nicht essbar sein ?

Es kostet ja sehr viel den Ofen anzumachen, also er muss erst heiß werden usw.Kann man vielleicht auch mehrere Dinge backen bspw. Kuchen, Muffins, Cheesecake ? Also gleichzeitig oder hat das negative Auswirkungen? Weil man stellt die Sachen ja untereinander in den Ofen und so wird der Kuchen oben von der Oberfläche härter und die Dinge unten werden härter von der unterfläche.

Wie kann man denn beim backen möglichst viel sparen?

Ja wie die Frage schon sagt möchte ich von euch wissen was ihr lieber mögt. Wenn ihr wollt könnt ihr auch gerne mal bei meinen anderen Fragen vorbeischauen!

Was kann ich mir zum Geburtstag wünschen 14-Jahre weiblich?

Rezept für Slime ohne Kleber, Rasierschaum oder Kontaktlinsenlösung?

Wenn ihr da mal vorbeischauen könntet und Antworten dazu habt gerne antworten! 😊

Hallo,

Ich möchte ein Rezept nachmachen, habe aber das Problem, dass es mit Erythrit ist, deswegen die Frage: Wie viel Gramm Zucker sind 60g Erythrit?

Als ich kleiner war, gab es sogut wie in jedem Geschäfft so eine Muffin Backmischung von Lilifee. Online gibt es die zwar teilweise noch aber im Laden hab ich die nie wieder gesehen . Ihr?

(oder einfach nicht geschmeckt hat)

Wenn ja,was?

Bei mir waren es Brötchen.Ich wollte schnell noch (da ich Zeitdruck hatte)Brötchen backen habe aber die Angaben vertauscht.Sagen wir es so am Ende waren 20g Salz im Teig!

Freue mich über alle Antworten!!

LG Laura ✨💕

Ich hab keinen Ofen undauch kein herd.auch keine anderen heräte womit man etwas warm machen kann ...auch keine Mikrowelle...die ist leider nicht mehr so gut.meine Mutter hat morgen geburtstag und ich will ihr aber einen Kuchen backen.

Ich hab gehört man kann den Teig einfach so stehen lassen dann wird er fest und zu Kuchen.

Geht das? Wisst ihr wie ich das machen kann? Bitte schnelle antwort da ich jetzt anfangen will.

Ich möchte gleich einen Kuchen (Trilece) backen und möchte dazu eine Erdbeer Soße oben drauf machen.Die soll aber schon so irgendwie fest werden und nicht flüssig sein so schon in der Art klebrig.Erdbeeren hätte ich zur Verfügung bräuchte nur Hilfe wie ich die Soße zubereiten soll.

Hallo zusammen, ich habe echt gar keine Ahnung wie man Plätzchen macht. Ich habe jetzt einen Fertigmürbeteig gekauft, kann ich damit Plätzchen machen? Wenn ja, wie? Also einfach ausrollen und ausstechen und in den Backofen oder muss da noch irgendwas dazu, also Milch, Eier irgendwas? Kann ich mit dem Teig überhaupt Plätzchen machen? Bitte schnelle Antwort

Hey,

Ich wollte für meinen Freund Kekse backen. Und da er so gerne Nüsse isst dachte ich würde sich das ja anbieten. Ich wollte einen Dose mut ein paar unterschiedlichen Keksen machen. Hat jemand Empfehlungen?

Hallo,

Habe Donnerstag Geburtstag und würde gerne einen Kuchen mitbringen. Nur weiß ich nicht ob das komisch rüber kommt,wenn das Geburtstagskind selber einen Kuchen oder Muffins backt. Habe auch nur einen Minibackofen,also nicht wirklich groß 😅 Was ist eure Meinung dazu?

PS: hatte auch überlegt Kälteschnauze zu machen,an sich kann man ja jeden Geburtstagskuchen machen oder?

was findet ihr besser und warum?

mich persönlich finde kuchen besser weil es da mehr auswahl gibt und mehr verschiedene sorten und so

aber ich liebe auch muffins

Ich achte eigentlich nicht auf den Mehl-Typen beim Backen, aber da wir meistens Mehl Typ 405 zuhause haben, verwende ich dieses meistens auch zum backen.

Das Problem was ich damit aber immer habe ist, das der Teig im Nachhinein nicht so richtig fluffig wird, sondern eher so frest und bröselig. Ich backe meistens mit Angaben, also kann es eigentlich nicht daran liegen, ob ich zu wenig Wasser oder Hefe (o.ä.) nehmen. Der "Fehler" liegt also am Mehltypen selber, an der Raumtemperatur beim Auftauen oder der Temperatur des Herdes beim Backen. Natürlich kann es auch an meinen Mengenangaben liegen, aber es passiert mir halt so häufig, das kann eigentlich nicht sein daran liegen. Ich wiege die Werte ja mit einer Waage auch ab.

Hallo,

Ich will mal was kreativeres machen, als Mürbeteig mit Vanille, Nuss oder Orangen Geschmack zum Ausstechen.

Was kann man so weihnachtliches Backen? (Schlagwörter reichen, die Rezepte kann ich mir im Internet Suchen, ich brauche nur das Wort, dass ich in die Suchzeile eingeben kann)

Heyy, hat jemand gute rezepte für kekse für die weihnachtszeit? Ich habe die meisten schon ausprobiert..

Kann man fürs backen also für Brownies, Cupcakes, Zimtschnecken und so was auch Haferflocken nehmen statt Mehl. Also Haferflocken in ein Mixer geben und so das die wie Mehl die Konsistenz haben.
Haferflocken sind ja auch gesünder als Mehl. Schmeckt man einen großen Unterschied oder eher nicht?