Ist das normal, dass die Buttercreme so aussieht? Ich hab es zum ersten mal probiert aber irgendwie kommt mir es so vor als ob es nicht richtig geworden ist ..

Normale Buttercreme ist doch glatter?

Das hier ist halt auch nicht selbst gemacht .. hat da jemand Erfahrung mit der marke Ruf?

Hallo!

Ich habe gerade für Cupcakes ein Frischkäsefrosting ausprobiert. Ohne Butter, da mir alles mit Butter zu fettig ist und mir sonst auch sehr übel wird. Aber irgendwie ist das Frosting zu flüssig.

Kann ich das Frosting retten oder ist es hoffnungslos verloren und ich sollte neu anfangen?

Habe es schon in den Kühlschrank gestellt, in der Hoffnung es hilft. Danke schön Mal!

Vielen Dank!

Hey. Wollte gerade meine Buttercreme mit einem Spritzsack auf meine Cupcakes geben, aber sie hat nicht die Form von der Tülle angenommen und ist einfach komplett gerade rausgekommen. Heißt das sie war zu flüssig? Und was kann ich jetzt machen? Habe erst einmal Buttercreme gemacht und kenne mich daher nicht aus.😅

Ich möchte Cupcakes machen aber nicht unbedingt mit reiner Buttercreme, weil ich diese zu mächtig finde und nicht so gerne esse. Bei anderen Cremes wiederum ist es das Problem, dass sie nicht so stabil und feste sind wie Butterceme. Habt ihr da Ideen?

Stimmt das, das viele Frauen gerne Backen?

im gegensatz zu Männern ? und falls ja wieso ?

auch auf youtube und in meinem umkreis ist backen

sehr beliebt bei frauen (auch jungen frauen ) wie z.b cupcakes

machen , muffins und solche sachen

gibt es ein rettest für frosting ohne saure sahne und ohne frischkäse und ohne schlag sahne

Ich möchte für Morgen Cupcakes backen habe aber morgens und auch am vormittags leider keine Zeit. Daher wollte ich die Cupcakes gerne schon einen Tag vorher am Abend backen. Nur bin ich mir nicht so sicher ob die Cupcakes am nächsten Tag auch noch so gut ein werden und ob der Geschmack nicht darunter leidet, wenn ich sie am Vorabend zubereite! Hat schon mal jemand seine Cupcakes am für den nächsten Tag am Abend vorher gemacht und kann die Erfahrungen mit mir teilen?

Hey ich will eine swiss melange buttercreme machen aber möchte noch orangengescmack rein machen, damit diese besser schmeckt. Weiß jmd. ob meine Buttercreme dadurch kaputt geht (flüssig wird)?

Ich würde gerne besser werden im Backen. Leider weiß ich nicht, wie ich besser werden kann. Ja ich weiß, wenn man es immer öfter macht, wird man auch besser, aber ich sehe irgendwie keine Fortschritte.
Was kann ich machen, um besser zu werden? Und was für Rezepte würdet ihr empfehlen, um sich da auszuprobieren?

Hallo, möchte diese Torte machen (Bild unten) und backe sehr selten. Wollte generell fragen ob jemand eine Idee hat wie man da am besten voran geht :)

aaaber
ist es überhaupt sinnvoll für die „Lava“ eine Buttercreme zu benutzen? Oder hat jemand eine Idee wie es auch nicht verläuft ohne Buttercreme

Und.. kann ich unten einfach einen normalen Tortenboden nehmen dann Creme (möchte da Oreo Creme machen) und dann nochmal einen Boden?
und oben dann die Lava drauf

Ich habe mir eine backmischung gekauft wo bei ich beim Teig und bei der Creme Milch mit 1,5% fett brauche, ich habe aber nur eine mit 3,5% fett. Geht das auch oder wird die Creme jetzt dadurch nicht fest oder so?

Ich liebe es zu backen, Vorallem ausgefallene Sachen sind eine neue Challenge für mich und machen mir somit am meisten Spaß. Am liebsten backe ich muffins oder cupcakes, weil sie meiner Meinung nach einfach die perfekte Größe zum dekorieren und essen haben.Zur Zeit habe ich jedoch keine Ideen mehr was ich backen könnte und auf Pinterest finde ich nichts was mich anspricht. Habt ihr also ein paar Vorschläge für mich ?

Könntet ihr mich in Schulnoten bewerten.

Damit meine ich nicht, das ganz normale Cupcake. Das hat eine tiefere (schlimme) Bedeutung, aber was? Ich seh das ständig auf Tiktok.. Was bedeutet das?

Kann ich das machen?

Heyy 🫶🏻

Meine Cousine hat in 3 Tagen Geburtstag und ich weiß immer noch nicht welchen Kuchen ich ihr backen soll. ( bzw. Muffins)

Habt ihr vielleicht ein paar Ideen?
Wäre sehr froh über ein paar Ideen.
Danke im Voraus!
LG, eure ratlose firepaw123 😅🫶🏻🌺

Kann man Cupcakes die frisch aus dem Ofen sind, zum abkühlen auf den Balkon (+4°) stellen damit sie schneller abkühlen?

Ich mache demnächst eine Geburtstagstorte für eine Freundin. Ich wollte ein Himbeer Frosting (Frischkäse, Butter, Himbeermarmelade) als Ersatz für Buttercreme nehmen. Also zum schichten und einstreichen. Gibt es etwas was ich beachten sollte? Muss das Frosting im Kühlschrank ruhen damit es fester wird? Sollte ich Sahnesteif benutzen?

Hey ich möchte muffins für meinen freund backen und habe heute zeit morgen und am samstag leider nicht. Ich sehe ihn aber erst am Sonntag. Sind sie bis dahin noch gut?

Meine Muffins sind nicht schön flach sondern werden so spitz in der Mitte, wie so ein Berg

Was mache ich falsch?

Liegt es am Backpulver?

Hallo,

ich backe sehr gerne Torten und bestreiche sie auch gerne mit Buttercreme (s. bild). sie sieht zwar toll aus und ist sehr stabil, aber sie schmeckt mir nicht so sehr. Ich habe schon amerikanische und auch Swiss merengue Buttercreme ausprobiert, aber beide haben mir viel zu butterig geschmeckt. Die Buttercreme die ich am besten fand war eine Frischkäsre Buttercreme, jedoch finde ich das diese Buttercreme nicht zu allen Geschmacksrichtungen passt und man kann sie auch nicht so sehr mit anderen Geschmacksrichtungen verfeinern.

Hat jemand ein Rezept für ein frosting das vielleicht etwas leichter ist und nicht so sehr nach butter schmeckt, aber trotzdem die gleiche Stabilität besitzt, sodass man so Torten wie auf dem bild bestreichen kann?

Danke schon mal vorab xx

Hallo ,

Ich backe sehr gerne Kuchen mit Früchten wie zum Beispiel Kirschen, Äpfel oder Bananen.

Mich würde Mal interessieren was ihr am liebsten backt.

LG

Hallo, ich möchte cupcakes machen habe aber nur Noch ein bisschen Frischkäse, und wollte fragen ob man diesen kiri frischkäse dafür benutzen kann (für die Creme)

Hallo zusammen!

Ich will jetzt immer mehr vom herkömmlichen, weißen Industriezucker wegkommen und wollte fragen, welchen Ersatz man stattdessen benutzen kann? Zum Beispiel Obst oder Andere Sachen, nur keine künstlichen Süßungsmittel.

Kennt vielleicht jemand leichte und leckere Rezepte für Muffins bzw Kuchen ohne Zucker?

Vielen Dank für eure Hilfe schon einmal!

Ist anscheinend ne echt bekannte oder beliebte Sorte von Muffins bzw. cupcakes in Amerika, aber ich versteh nicht wie es schmecken soll. Es ist ja ein roter Teig, wahrscheinlich gefärbt mit Lebensmittelfarbe nehme ich an? Nach was schmeckt dieser?

Hi ich finde Buttercreme immer zu süss und bei cupcakes streiche ich sie immer weg. Heute würde ich eben gerne weihnachtscupcakes backen und sie entsprechend dekorieren. Und anstatt Buttercreme oben drauf habe würde ich gerne etwas anderes drauf tun. Kennt ihr einen guten ersatz? Ich habe an Sahne gedacht, die geht zu schnell "kaputt".

Kennt ihr irgendwas anderes das nicht allzu schwer ist? Oder wie kann man die sahne "härter" bzw fester machen?

Ich wünsche euch allen Frohe Weihnachten.

Lg Liss

Aus was besteht das?

(Auf diesem Bild das weisse mit den streussel)

Danke im Voraus!

Lg Liss

ich kenne so einen Cupcake Laden, der aber immer nur 2-3 Cupcakes pro Sorte hat, also nie viel. Wenn ich für ein Fest ca 10cupcakes kaufen will, also Quasi allen die hinter mir sind die Sachen wegkaufe, können die mir das verwehren?

Hallo,

Ich habe mir vor ca. 2 Wochen ein Paket mit US-Amerikanischen Süßigkeiten bestellt.
Unteranderem auch eine Packung mit Cupcakes der Marke „Reese‘s“.
Ich habe vergessen diese in den Kühlschrank zu legen, und sie lagen deshalb knapp 1Woche ungekühlt (aber verschlossen) in einem gut gelüfteten Fenster.

Seit Montag liegen sie jetzt in Kühlschrank, also bei den heissen Temperaturen waren sie kühl gelagert. Unten blende ich gleich mal ein Bild der Verpackung ein, damit man eine Vorstellung hat.

Jetzt zu meiner Frage: Sind die Cupcakes noch essbar? Ich habe ein bisschen Angst mit den Magen zu verderben 😅

Hier die Verpackung

Und hier die Zutagenliste.

Laut MHD. sind sie noch bis Dezember haltbar.

Ich weiß nun, dass Cupcakes was anderes sind, aber kann man trotzdem Low Carb Muffins in einen Cupcake Maker zubereiten oder verbrennen die dann?

Sind Cupcakes gleich Muffins oder sind Cupcakes was anderes?

Hallo

Ich möchte Cupcakes mit Zeug obendrauf machen. Ich liebe Pudding, aber Buttercreme nicht wirklich. Jetzt hab ich folgendes überlegt:

Ich nehme die doppelte menge Puddingpulver auf die angegebene menge Milch. Dann müßte er doch eigentlich fest genug sein, um mit Spritzbeutel draufgespritzt werden, oder?

Wird das funktionieren?

Danke für Eure Antworten

LG Katrin

Hallo ,
ich hatte gestern eine Buttercreme hergestellt mit butter,puderzucker und frischkäse. Allerdings würde sie ziemlich weich und flüssig als ich sie dann auf den cupcake spritzen wollte. Es gab keine Blüte sondern nur eher etwas glattes rundes... ich glaube mal das ich den frischkäse zu lange gerührt hatte und dieser auch nicht Zimmer warm sonder noch kalt war. Die Butter war Zimmer warm. Habt ihr noch Tipps für mich und könnte man auch eine buttercreme ohne frischkäse machen zb 250g Butter und 500g puderzucker?

Kann man im eigenen Cafe (ohne ausbildung und konditormeister) gekaufte muffins mit buttercreme verzieren und verkaufen, da ich ohne Meister leider nicht selbstgebackenes verkaufen darf. (muss man die Buttercreme auch kaufen oder selber machen)

Also ich backe gerade Cupcakes für meinen Opa zum Geburtstag, doch ich habe leider nur gesalzene Butter. Ich hätte nicht damit gerechnet, das in Muffins überhaupt Butter reinkommt. Das ist eine ganz normale Muffingröße. Und 70g Butter auf 24 Muffins. Die Prise Salz kann ich ja weglassen. Schmeckt man dass?

Hi Leute,

und zwar will ich ein Cheese-Cupcake machen. Auf dem Rezept steht, dass i Doppelrahmfrischkäse verwenden soll, also Philadelphia. Ist es schlimm, wenn ich die leichte Sorte nehme.

Und könnte ich auch etwas Anderes statt Doppelrahmfrischkäse bzw. Philadelphia verwenden?

Danke im Vorraus. Es wäre nett, wenn nur die antworten würden, die sich auch mit dem Backen auskennen.

LG Flo :)

In der Bravo Girl vom 11.September 2012 gab es als Extra ein Cupcake-Poster mit Rezepten.Hat jemand diese Rezepte vielleicht noch?

Hallo, ich habe für morgen gerade Muffins gebacken, sollten Cipcakes werden, aber für mich ist das Frosting viel zu süß geworden. Kann man irgendwas rein tun, was es weniger süß macht?

Rezept vom Frosting:

100g Vollmilchkuvertüre

200g Butter

200 Puderzucker

Das ist viel zu süß, also eine Frage an die begabten Bäcker hier, bitte um hilfe

Danke schonmal

Ich möchte Cupcakes mir Frosting backen, aber man soll in das Frostig Frischkäse reinmachen was ich leider nicht mag, deshalb meine Frage: Kann man anstatt Frischkäse Mascarpone nehmen, und ist das dann immer noch die gleiche Mengenangabe?

Ich stelle mir die aus dem cake pop maker fluffiger vor, stimmt das? Wie macht ihr eure cake pops? Und werden die cakepops mit den Silikon-Backformen ebenso schön rund?

Ich habe heute leckere Cupcakes gebacken (Krümmelmonster).
Für diese hab ich Kokosflocken mit Lebensmittelfarbe eingefärbt und nun noch übrig.
Sind die gar nicht mehr haltbar, da auch sicher nocht Buttercrème drangekommen ist? Wenn ja wie lange? Oder soll ich die gerade wegschmeissen?
Schönen Abend noch euch allen:)
Und Dankeschön an alle die Antworten:)

Hallo ihr Lieben,

für einen Kindergeburtstag haben wir Lebensmittelfarbstifte gekauft. Die Idee ist, dass die Kinder sich ihre Muffins oder Cupcakes selbst verzieren können. Da wir noch nie mit Lebensmittelfarbstiften gearbeitet haben, stellen sich uns folgende Fragen:

Auf welcher Oberfläche lässt sich damit am Besten malen? Brauchen die Muffins einen Fondant-Deckel oder reicht es wenn wir die Muffins mit Backoblaten bedecken? Hat jemand schon probiert eine einfache Schokoglasur zu verwenden um darauf zu malen (wie groß ist die Gefahr, dass sie beim Anmalen durch die Wärme der Hände schmilzt)?

Meine Lieblingscousine ist Konditorin aber leider gerade im Urlaub, sonst hätte ich bei ihr nachgefragt.

Zu guter Letzt: wenn ihr Fondant benutzt, wie bringt ihr den unkompliziert auf die Muffins, da diese nicht gleichmäßig rund oder glatt sind? Einfach nur Fondant rund ausschneiden/stechen und auf die Muffin-Oberfläche drücken?

Vielen Dank für eure Hilfe :-)

Hallo Leute, unsere Freundin hat Geburtstag und wir wurden in ein Restaurant eingeladen. Deshalb brechen wir ein Frosting das in einem warmen Restaurant nicht schmilzt, vielen Dank im voraus

Hallo, ich muss morgen Cupcakes mit in die Schule bringen. Nun meine Frage, wie lange hält sich das topping ? Es ist folgendes Topping: 600ml Sahne 8 Oreo Cookies 1 1/2 Esslöffel Vanillearoma 1 Esslöffel Zucker

Ich habe die Cupcakes bereits gemacht. Nun meine Frage: Kann ich das Topping auch schon heute Abend drauf machen, oder weichen die Cupcakes dann durch ?

Ich bin gerade dabei waldbeer-cupcakes zu backen aber beim topping ist irgendwas schief gelaufen. Ich habe da -sahne, sahnesteif, mascarpone, puderzucker und aufgetaute waldbeeren rein gemacht, aber jetzt ist die sahne verklumpt und das topping ist etwas flüssig, wie kann ich das nich retten?

Da das Ende unserer Schulzeit und damit auch der Abiball kurz bevorstehen, möchten wir in den kommenden paar Wochen noch einmal Kuchen u.a. in den Pausen verkaufen.

Hierzu die Fragen: Lohnen sich CakePops? Wenn ja, zu welchem Preis/Stück? Und kennt jemand ein Rezept, das geschmacks- und gestaltungstechnisch "etwas hermacht"?

Oder sollten doch Cupcakes oder Muffins bevorzugt werden? Auch hier wären Rezepte mit "Verkaufsschlagern" sehr nett, weil wir schon oft Kuchen verkauft haben, aber ein wirklicher Erfolg war es nie.

Vielen Dank im Voraus

Tribut111

Hallo Communitiy,
Ich habe gerade Cupcakes gemacht und habe noch Frosting übrig... Wenn ich noch mehr auf die Muffins draufmache, fließt er wahrscheinlich herunter und sieht nicht mehr schön aus. Kann ich das Frosting noch für was anderes benutzen oder muss ich es wegschmeißen? Danke <3

Hallo ihr Lieben,

jedes Mal, wenn ich Muffins backe und den Teig in die Förmchen füllen will, fallen die Förmchen immer so komisch ein und die Muffins werden nicht zu 100% rund sondern haben so kleine Ecken.

Ist euch das auch schon passiert, was kann man dagegen tun oder liegt das einfach an den billig Förmchen oder an allen?

Danke für die Antworten 😊

Hallo, Ich habe folgendes Problem: Ich backe gerne Muffins bzw. Cupcakes für Freunde oder für die Familie.

Jetzt backe ich sie meistens einen Tag vorher, da ich auch gerne Topping auf diese mache, bin ich immer im Zweifel, wie genau ich sie am Besten aufbewahren kann, ohne dass sie ihre Form verlieren. Auch sollte der Teig nicht matschig werden. Was bisher leider immer passiert ist (im Kühlschrank).

Wie bewahrt Ihr Eure Muffins/Cupcakes auf? Wie gehe ich mit Buttercreme, Sahne, Mascarpone-Topping um? Was könnt Ihr mir da empfehlen? Wie verhindere ich, dass der Teig matschig wird? Danke vorab :-)

Hallo, ich würde die cupcakes morgen in die schule mitnehmen. also wann am besten das frosting drauf?

Wie kann ich Cupcakes mit Sahne-Frosting transportieren? Ich reise mit dem Zug ca. eine Stunde und die Cupcakes sollten eigentlich kühl sein bis zum Servieren.

Ich wollte ein paar cupcakes für morgen machen. Bleibt die creme aber so lange stabil bis ich morgen diese vormittags verteile?

Cupcake glasur

Hallo mal wieder
Diesmal ist es kein Problem sondern ich wollte mal fragen welchen Namen ich meinem Axolotl (den ich dem nächst bekomme) geben soll und es wird ja ein Weibchen also im Kindalter und wie soll ich sie nennen Cupcake oder Marshmallow ?
Bitte schreibt es einfach mit dem Emoji 🍰(Cupcake) oder 🍦(Marshmallow)
Und wenn ihr kein Emoji habt dann schreibt einfach das Wort

Danke im Voraus
Eure Cheyenne

Hey Leute,

neulich habe auf einem Blog ein Rezept für vegane Taro-Cupcakes entdeckt, das cool aussieht und klingt. Nun möchte ich diese Cupcakes gerne nachbacken, weiß aber nicht, wo ich Taros, das sind asiatische lilafarbene Süßkartoffeln, soweit ich weiß, kaufen kann. Ich wohne in Berlin-Pankow, am besten also in dem Bereich, wenn es wo anders in Berlin ist, ist das aber auch okay!

Danke für eure Hilfe!

P.S. Für Interessierte des Rezeptes: http://cakeinvasion.de/taro-cupcakes-vegan/

Ich suche leckere Frostings für Cupcakes und nun weiß ich nicht welches am besten ist. Ich habe mal eine Buttercreme- Frosting ausprobiert und war danach etwas enttäuscht weil es hauptsächlich nur nach Butter geschmeckt hat und nicht irgendwie nach einer Creme. Es sollte mehr sahnig- oder yoghurt artig schmecken. Ich hoffe ich konnte es einigermaßen beschreiben was ich suche und freue mich auf jede Antwort :)

Ich habe 150 g zucker mit 90 ml wasser und einem tl zitronensaft zu karamell verarbeitet, dann hab ich 337 g sahne und 450 g schokolade dazu gegeben. Jetzt stand das gemisch 3 stunden im kühlschrank und ist immer noch flüssig. Muss ich es aufschlagen danach? Oder wie kann ich es retten. Wenn ich es schock froste wird es doch dann später wieder flüssig.

Ich habe einen cup cake maker also wie für Sandwich Toast nur für muffins bzw. Cupcakes Da ich die fertigen cupcakes mit zur Arbeit nehmen will frag ich mich ob ich bei dem gerät dieses Papier benutzen kann es man bei muffins halt nimmt oder ob das dann verbrennt In der Gebrauchsanweisung steht davon nichts habt ihr vielleicht Ahnung oder erfahren Danke für jede Antwort

Hallo an alle Bäcker unter euch, ich wollte cupkakes backen, und weiß, dass meine Red velvet Cupkakes durch Natron und Essig eine tolle Konsistenz hatten. Kann ich diese beiden zutaten in jeden x Beliebigen Teig tuen oder verträgt sich das nicht so gut bzw hat nicht den gleichen Effekt?

Zur info: Beim Red Velvet Rezept hatte ich selfrising flour benutzt, also schon mit Backpulver angereichert.

Danke schonmal.

"Hey :)

Ich mache diesen Dienstag eine Feier im Garten zu meinem 18.

Es sollen ja angeblich 30 Grad werden und das ganze beginnt um 7 Uhr abends.Nun würde ich gerne Wassermelonen Cupcakes machen. Der Muffin soll Rosa sein und das Topping Grün. Soll ich es lieber lassen, da die Creme wegschmilzt oder gibt es ein Rezept für eine festere Creme die der Wärme standhält? "

Hallo
Ich wollte so gern wissen ob die dr.oetker gebäck creme gut für 24 cupcakes ist.
Also für jedes cupcake nicht so viel sahne wie das cupcake im bild.
Reicht das ...oder soll ich mehr sahne machen?

Hat es schon jemand ausprobiert? Eigentlich ist die Creme ja für Käse-Sahne Torte, wird sie dann für die Cupcakes zu fest sein?

Hallo, ich habe im Internet ein süßes Bild von Cupcake-Fröschen gefunden und möchte nun diese selbst einmal backen. Da ich bald meine Abschlussfeier habe und wir unseren Lehren gerne etwas schenken möchte, dachte ich mir ich könnte für jeden Lehrer solch einen Cupcake backen.

Nun zu meiner Frage. Könntet ihr mir verraten woraus das "Wasser", "Gras", die "Fliege" und der "Frosch" gemacht sind? Ich denke es ist Marzipan, aber ich min mir da nicht so sicher. Könnte das vielleicht auch Fondant oder Essknete sein? Wo ich mir richtig unschlüssig bin, ist das Wasser. Das sieht so puschig und locker aus.

Hoffe ihr könnt mir helfen:) MfG Snoopy

Und eins noch! Sind Muffins und Cupcakes dasselbe? Ich bin mir immer sehr unschlüssig wann ich welchen Begriff verwenden sollte:/

Ich habe eben cupcakes gemacht & mir ist aufgefallen dass ich weder Quark noch puderzucker oder yoghurt im Haus habe. Wie kann ich sonst noch ein topping machen? Könnt ich auch Hagel Zucker zermalmen & so als puderzucker Ersatz verwenden? Restliche Zutaten sind vorhanden

Ich hab bisher schon ein paar Mal, versucht Cupcakes zu backen und die Muffins an sich sind bisher auch immer gut geworden, doch jedes mal, egal wie lange das Topping und die Muffins gekühlt worden sind, verläuft das Topping auf den Muffins. Beim letzten versuch habe ich Topping und Muffins eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen lassen und trotzdem hatte ich wieder das selbe Problem. Ich hoffe jemand kann mir helfen, denn ich hatte vor nochmal Cupcakes zu backen, die auch werden sollen.

Hallo Leute Ich bin gerade dran, Cupcakes zu backen. Da habe ich 110g Butter gebraucht. 75g Butter waren noch gut, doch dann habe ich noch 55g von einer anderen Packung genommen und die war schon seit dem April abgelaufen. (Die Butter war übrigens immer im Kühlschrank) Leider habe ich das erst gesehen, nachdem ich bereits alles zusammen vermischt habe... was soll ich jetzt tun? Kann ich weitermachen oder muss ich alles wegschmeissen?

Danke im voraus

Wie meine Muffins im Ofen waren waren sie noch richtig groß aber als ich die dann rausgeholt habe sind sie dann extrem zusammengefallen. Weiß jemand was man dagegen machen kann ?

Hallo liebe Community. Ich habe eine kleine Frage: wann kann ich am frühesten mit dem Backen der Muffins und dem Zubereiten des Toppings anfangen?

Ich wollte zu Samstag noch schnell 12 leckere CC machen, nun ist mir aber was dazwischen gekommen und Sonntag Vormittag wird das nichts mehr. Morgen ist mein Zeitplan auch ziemlich eng und ich müsste nach 22 Uhr mit dem Backen anfangen.

Halten sich die Muffins und Creme bis Sonntag wenn ich heute Abend damit anfangen würde?

Bin für Antworten sehr dankbar.

Habe bis jetzt nur Schokosahne als Topping für meine Cupcakes verwendet. Würde gerne mal was anderes ausprobieren aber Butter- oder Frischkäsecreme mag ich nicht. Nun habe ich mir überlegt ich könnte doch in die Sahne z.B. Erdbeermarmelade einrühren. Aber funktioniert das überhaupt und wenn ja vor oder nach dem schlagen der Sahne ?? LG Hannah

Hallo ihr Lieben :-)

Ich mach für morgen diese Cupcakes und hab sie schonmal gemacht, allerdings war das Frosting da ziemlich flüssig und sah mehr so aus wie auf dem zweiten Bild auf der Seite. Würde es aber gern so hinkriegen, dass die Masse schön "steht" - wie halt tolle Cupcakes so ausschauen ;-)

WIe könnte ich das hinkriegen? Zutaten verändern oder Topping länger kühlen? Hatte vor es morgen erst auf die Muffins zu spritzen (die mach ich aber heut schon) oder sind so 12 Stunden zu lang gekühllt?

Danke schon mal für eure Hilfe, glg 1Komma4 :-)

http://www.chefkoch.de/rezepte/2059661333196923/Schoko-kuesst-Himbeer-Cupcakes.html

Hallo zusammen, ich wollte gerade cupcakes backen aber ich habe nicht mehr genug Buttermilch. Kann man diese mit normaler Milch mischen??

Ich möchte ein Topping für Cupcakes zubereiten, aber Puderzucker oder Küchengeräte um Zucker zu Puderzucker zu verarbeiten sind auch nicht vorhanden (weder in meinem Haushalt, noch bei den Nachbarn). Ich möchte eine bunte Buttercreme machen, ein Schokoladentopping nur im Notfall falls wirklich keine anderen Möglichkeiten für Buttercreme bestehen. Hat jemand ein Rezept für mich?

Hallo! Ich habe gerade Cupcakes gebacken und nun steht beim dazugehörigen Frosting steht dass man Schlagsahne benötigt. Nun meine Frage: Kann ich statt der Sahne auch Cremefine oder Milch verwenden? Danke schon im voraus!

Ich mache heute Vanille Cupcakes habe aber nicht genügend butter für das frosting und magarine hab ich auch nicht genauso wenig wie Frischkäse :( Ich hätte zwar noch Eier aber wie viel und was gibt's noch für einen Ersatz?

Hallo, ich möchte cupcakes backen (siehe Bild für das rezept), wie rechne ich ml in gramm um? ich weiß dass ml und g bei wasser das selbe ist, aber bei mehl und zucker ist es wegen der dichte eine andere maßeinheit?

Also ich muss am 13 Februar cupcakes zur Schule mitbringen es ist in der 3 std und wollte sie am Tag davor zubereiten weil ich schon um 7:45 in der Schule sein muss was soll ich jetzt machen?

Hi ich möchte diese Bierkrug Cupcakes mal ausprobieren. Nur leider weiß ich noch nicht was ich als "Schaum" hernehmen soll.. einfach Sahne Oben drauf oder ein Eischnee mit Puderzucker ? hab da nicht so viel Erfahrung! vill könntet ihr mir da weiterhelfen :) den Cupcake werde ich aus nem Schokoladenkuchen oder Biskuit machen und dann mit Ganage und Fondant ummanteln.

Danke schon mal :) :)

Hey! Ich wollte heute Cupcakes backen. Aber natürlich mit Sahne oben drauf. Also müssen sie erst abkühlen. Aber das Dauert immer ca. 2 Stunden. Und ich kam auf die Idee sie in den Kühlschrank zu stecken, aber das Blech passt nicht rein und ich schneide sie auch ungern auf auch wenn es Regenbogen-Cupcakes werden sollen. Habt ihr eine Idee? Ich habe schon das ganze Internet durchsucht, aber darum ging es immer um Kuchen. Nun ja. Danke!

Hi,

Ich mache später diese Cupcakes: http://cookiescupcakesandcardio.com/?p=4742 , doch weiß nicht, auf was ich den Ofen vorheizen muss. Dort steht 180 °, doch nicht Oberhitze, Umluft oder dergleichen.

Vielleicht kann mir jemand sagen auf welche Einstellung ich den Ofen stellen muss

Vielen Dank im Voraus

Hallo zusammen Jeden Monat muss bei unserer Arbeit jemand einen Dessert mitnehmen und diesen Monat bin ich dran. Da ich momentan sehr stolz auch meine neu erworbenenTopping Künste bin würde ich gerne verschiedene Formen von Buttercreme Topping zb Blume oder das typische Spitzchen ect. Machen. Meine Frage ist nun ob die es ca 1 1/2 Stunden ausserhalb des Kühlschranks (ca. 30' davon im Zug) aushalten. Und wie ich sie ohne grosse Schäden von a nach b transportieren kann, ohne nacher ein leeres Blech nach Hause zu schleppen. Danke für Antworten :)

Hay :) Also meine Freundin hat morgen Geburtstag und ich hab ihr jetzt noch ein paar Cupcakes gemacht, aber ich weiß nicht ob ich die Cupcakecreme heute noch drauf schmieren soll, weil ich Angst habe, dass die Cupcakes dann über die Nacht so weich und matschig werden. Kann mir bitte jemand schnell antworten?:) Weil morgen früh hätte ich nicht mehr so viel Zeit dazu,die Cupcakes fertig zu machen. Danke schon mal im Voraus :) Elly

Hallo ich möchte zu meiner Babyparty Vegane Cupcakes machen. Jetzt steht in dem Rezept das man eine glutenfreie Mehlmischung nehmen soll. Jetzt müssen die Cupcakes aber nicht Glutenfrei sein. Also kann ich die glutenfreie Mehlmischung auch durch normales Weizenmehl ersetzen oder muss ich da dann noch was hinzu fügen???

danke für jede antwort :D

lg

Ich habe letztens ein Video von Rosana Pansino gesehen, welche Ghostbuster Cupcakes machte. Sie benutzte Cookie Icing, um das Ghostbusters Logo zu machen, welches nach zehn Minuten fest wurde, damit sie das Logo nehmen konnte und auf den Cupcake drauflegen könnte. Da es bei uns in Deustchland allerdings nur im Internet Cookie Icing gibt und ich die Cupcakes eigentlich heute machen wollte, ist meine Frage: Hat Royal Icing den gleichen Effekt wie Cookie Icing?

hey ich muss zu morgen cupcakes machen und mir ist aufgefallen ich habe kein vanilleextrakt mehr ... denkt ihr ich kann auch vanillezucker nehmen? Schmeckt es denn trotzdem?

Hallo!

Ein Freund von mir hat morgen Geburtstag und ich möchte ihm einen Kuchen/Cupcakes etc backen. Da er ein riesiger Basketballfan ist, wollte ich ihm entweder einen "gebackenen" Basketballkuchen oder eben irgendwie Cupcakes mit Basketball Verzierung.
Ich finde aber nirgens ein gutes Rezept auf deutsch! (habe bei englischen Rezepten immer angst, dass ich etwas falsch mache)

kennt jemand so etwas in der art?

Hey, ich würde gerne Cupcakes an meinem Geburtstag servieren, ich habe dieses bild gefunden und würde euch nun gerne fragen ob jemand eine Seite kennt, wo das Rezept steht? Danke

Hallo, Ich werde in den Ferien 3 Wochen in einer Gastfamilie wohnen und habe mir überlegt als Gastgeschenk sowas wie ein "bread in a bottle" zu schenken nur eben mit einer Cupcake-Mischung. meine Frage: "Darf ich das auch mit nehmen? und sollte es im Handgepäck oder im Koffer verstaut werden? weil ich meine die könnten ja meinen das ich Drogen oder so schmuggel oder so.

Danke für Antworten! :)

Ich mache gerade Schokoladen Cupcakes. Beim Frosting habe ich Butter Schokolade und Schlagobers aufkochen lassen und dann sicher schon 1 Stunde abkühlen lassen. Ich habe erst gerade es wieder probiert aber beim aufschlagen mit dem Mixer wird es nie fest. Wie wird das Frosting fest??? Was mache ich falsch??? Was soll ich jetzt machen? ??

Danke für die Antworten

Hallo, Ich habe vor mini Cupcakes zu machen, finde aber das die Papierförmchen echt überteuert sind. Meine Frage: könnte man auch ganz einfach aus Pappe welche machen, Teig rein tun und in den Backofen stellen, oder würden die Förmchen da drinnen verbrennen ??? Ich bräuchte die Antwort echt dringend, DANKE SCHONMAL

Hi. Kann man statt kokosfett auch pflanzenfett für das topping von cupcakes benutzen ? Fallls nein was kann man als alternative zu kokosfett nehmen Danke

Frage steht oben. :D ;)

bei Cupcakes.. :D

ich habe am Freitagabend Cupcake frosting gemacht und in den Kühlschrank gestellt.Kann ich das jetzt für Cupcakes verwenden (und morgen essen)? oder ist das jetzt nicht mehr gut? zutaten sind: Puderzucker, pflanzenfett, Kakao und geschmolzene Schokolade

Hall, also ich wollte heute CupCakes backen aber habe gerade gesehn dass wir keinen Zucker mehr zuHause haben:( Kann man statt Zucker auch Staubzucker(Puderzucker) zum backen verwenden?:) Danke schonmal:D

Hallo, ich würde gerne Cupcakes mit einem Rosenmuster wie auf dem Foto machen und sie verschenken. Würde das Frosting gerne mit Mascarpone machen, weiß aber nicht, ob das Rosenmuster so bleibt, oder ob die Mascarpone zu weich ist und in sich verfällt. Hat jemand schonmal sowas mit Mascarpone Topping gemacht und kann mir sagen ob es klappen würde? Vielen Dank schonmal

Hey :) Also ich habe Schokolade mit Sahne aufgekochter Sahne übergossen, umgerührt und in den Kühlschrank gestellt. Nach einer Stunde ist die Ganache immer noch total flüssig! Was soll ich tun? (Die Ganache is für Cupcakes) Danke schonmal :)

hi leute

ich wollte fragen ob es in Stuttgart irgendwo ein backshop gibt der so Sachen wie Fondant candy melts etc.´(Sachen die man für motivtorten etc. braucht) gibt. ich war schon oft in Stuttgart hab aber noch nie einen derartigen laden gefunde ... auch im Internet habe ich schon geschaut aber dort gibt es nur Bäckereien.... :( viell. kennt jmd.. solch eine laden oder ein Kaufhaus das derartige Produkte führt...