Ich habe ein Brot gebacken wo insgesamt 500 Gramm Mehl drin sind. Davon sind 350 Gramm dinkelvollkorn und 150 Weizenmehl. Wie viel Prozent ist das jeweils ist das dann 15% Weizen und 85% Dinkelvollkorn ? Oder 75% dinkelvollkorn ?

bitte mit Rechenweg wenn es klappt :)

Hallo, ich habe vor 30-40 Brezeln/ Laugenzöpfe zu backen und einzufrieren.
Ich lese seit Tagen in vielen Forums aber ich finde einfach nichts passendes. Soll man die geformten und gelaugten Brezeln gleich als Teigling einfrieren oder soll ich sie fertig backen. Habt ihr mit sowas schon Erfahrungen gemacht?

Hi

im Moment kriege ich einfach kein Öl im Supermarkt aber ich wollte heute Brötchen backen. Kann ich das mit Butter statt Öl machen? Ansonsten habe ich nur Olivenöl da

Vor mehr als 30 Jahren hab ich in Holland in einem indischen Kiosk diese Süßigkeit gegessen.

Quarkbällchen in Milch mit Kardamom. Die Milch war gekühlt. Es war extrem erfrischend und schmeckte himmlisch lecker.

Kann mir jemand den Namen von dieser Nachspeise nennen?

Hallo,

wollte heute Käsekuchen backen aber hab gestern beim einkaufen den Schmand vergessen.

Habe aber noch Creme Fraiche zuhause. Kann ich den Schmand durch Creme Fraiche ersetzen?

Wenn ja, im welchen Verhältnis muss ich die Menge umrechnen?

Danke im Vorraus.

Natürlich kann man Kartoffeln "mediterran" zubereiten und es gibt sicher auch eine Vielzahl von Rezepten, aber sind Kartoffeln überhaupt Bestandteil der eigentlichen Mittelmeerküche?

hallo, habe heute einen käsekuchen gebacken und der ist mega flüssig und etwas ölig . ist das normal?? ich habe den kuchen schon gebacken:(

Fleisch ist dunkel

Ich habe am Donnerstagmorgen 4 Spiegeleier vorgebraten und auf 4 Teller verteilt. Also Spaghetti mit Spiegelei und die Spaghetti gekocht.

2 Teller packe ich mir immer in den Kühlschrank mit Abdeckteller und gestern war der eine Teller noch gut...

Beim heutigen Teller habe normalen Ketchup raufgemacht (Das waren ca. 48 Stunden nach dem Braten) habe ich danach noch Fleischtortelloni mit Gewürzketchup gegessen.

Muss ich mir Sorgen machen?

Das Spiegelei war aber fest und sah normal aus, war die ganze Zeit im Kühlschrank.

Durchfall habe ich nicht, aber ich fühle mich voll.

Brot mit Käse, 4 Bonbons, eine Milkaschokolade, ein Mcdonald's shake, 2 Äpfel, 3 Stück Kuchen

Leute ich hab eine Frage: Hau ich die Babyribs auf den Grill für 20 Minuten sind sie zwar saftig aber zäh - lass ich sie 3 Stunden drauf sind sie megaweich und zart aber trocken. Habt ihr Tipp wie man diese Köstlichkeit zart, saftig und weich bekommt? In Milch einlegen? Jüngere Ferkel nehmen? Temperatur? Danke

Mir sind gestern beim Eierfärben so viele Eier beim Kochen gesprungen.

Wie lange kann ich 8 min gekochte Eier mit Riss im Kühlschrank aufbewahren?

Wenn ich Pizza selbst mache (eigener Teig) und dann die Pizza backe, ist wenn der Belag schon fertig ist, der pizzarand und Boden immernoch weiß bzw. weich.
Wie kriege ich den Pizzateig schön knusprig aber nicht trocken und hart? Was sind eure Tipps, lass es mich wissen

Hallo an die Zuckerschnuten,

ich möchte einen Bienenstich backen mit folgenden Besonderheiten:

• Kein Hefeteig (ich backe schon Heißwecken, das wird mir sonst zu einseitig)
• Ich habe ein schönes Rührteigrezept ohne Eier (Allergie!), aber möchte Weizen- durch Dinkelmehl ersetzen. Was muss ich beachten?
• Für das Topping mit Mandeln rangieren die Rezepte von Null Butter bis zu 200g Butter plus Sahne. Mein erster Versuch mit Butter und Sahne ist misslungen, es lief alles unten durch und ich hatte eine Riesensauerei im Backofen.

Habt Ihr Tricks und Kniffe für mich? Wie macht Ihr das? Ich habe so einen Jieper auf Bienenstich!

Hey Leute,

Ich habe gerade den Teig für HERZHAFTE Crêpes gemacht und habe aus Versehen Buttermilch statt normale Milch genommen.Ist das sehr schlimm?

Hallöchen,

Ich möchte gerne für meine Familie einen Karottenkuchen backen, nun habe ich mir schöne Osterformen zum backen gekauft aus Silkon. Gilt es da etwas zu beachten ? Die normalen Formen fettet man ja vorher ein wie mache ich das nun bei einer Silikonform ?

Danke im voraus :)

Wie esst ihr es? Was schmeckt euch mehr? <3

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Auf der Suche nach einem Rezept bin ich hierauf gestoßen (siehe Bild).

Was ist dann eine, wenn man es so nennen kann, anspruchsvolle Spaghetti Carbonara?

Oder ist es eher als leichtes Rezept mit wenig Zutaten gemeint?

Falls jemand hier ein nicht ganz übliches Rezept hat, immer her damit. ☺️

Hey weiß jemand ob ich Hafermilch (siehe Foto) für nen Strizlteig nehmen kann?

(Ich hab vergessen Milch zu kaufen und es geht sich nicht aus welche einzukaufen)

Hallo,

wie/wo entsorgt man (viel) Waffelteig? Bin etwas unerfahren damit, da müssen die angeblichen Schlaumeier keinen Kommentar ablassen. Damn.

Danke schonmal an die hilfreichen Antworten.

Ich habe gestern Gulasch machen wollen aber ein richtiger Flopp

Ich habe nach dem Rezept aus dem Internet das gebratene Fleisch in einen topf mit der Fleischbrühe getan und dann kochen wollen aber ist alles verdunstet und angebrannt

Was habe ich falsch gemacht

Sowas wie Suppe zuerst, dann die Hauptmahlzeit und dann ein Dessert.
Ein volles 3 Gänge Essen eben.

Ich selbst tuhe das nicht, da ich mich meistens an der Hauptmahlzeit schon völlig überfresse.

Wenn ich TK Kaisergemüse (Blumenkohl,Möhren,Brokkoli) dünste, riecht der Dampf immer nach Kuhstall...wie kommt das?

Sodass du nicht von einem Stück direkt satt wirst. Ziel ist eine Cappuchino Creme Torte, Schokoladen Mokka Bohnen, mit hellem Butter- oder dunklem Kakao Bisquit.. (Das hab ich noch nicht entschieden).

Der lockere und saftige Bisquit ist das eine. Aber die Herausforderung ist ja die Creme.. Da arbeitet man am besten mit Mascarpone oder ? ähnlich wie Tiramisu.. Sahne ist zu mächtig und Joghurt zu sauer.. Quark kommt etwas in den Bisquit um ihn saftiger zu machen..so wie Sprudelwasser..

Oder würdet ihr einfach die Creme Schicht zwischen den Böden dünner machen?

Weil im Endeeffekt ist da Fleisch klar kommt doch auf die Qualität des Fleisches an wenn wir von guter Qualität sprechen und Sauce frei also der Döner ohne Soße also Fleisch Salat und Brot ist es doch eigentlich gesund

Habe leider eben erst bemerkt, dass mein rosmarin und thymian leer ist... Muss jedoch jetzt ein Steak braten, Knoblauch und Butter ist vorhanden, aber leider kein Thymian und Rosmarin, schmeckt so das Steak überhaupt? Und soll ich was anders zu geben?

Butter mit Brot oder Gemüse geschwenkt in Butter so lecker

?

Kann ich Reis und Nudeln in einem Topf kochen? Nudeln rein und die Beutel oben drauf so das genug Wasser noch drinne ist?

Hi, hab schon ein paar mal Hefeteig (für Kuchen, Gebäck, Schokobrötchen) selbst gemacht, aber irgendwie schmeckt der immer relativ stark nach hefe obwohl ich mich genau ans Rezept gehalten hab (Menge, Aufgezeigt)und wenn man das gebäck kauft halt nicht ist das normal??

Ich wollte gefüllte Paprika machen. Nun habe ich mir Hackepeter geholt zum befüllen.

Muss ich in das Hackepeter noch ein Ei reinmachen oder Brötchen?

Sieht halt irgendwie komisch aus, war eingefroren nach dem kauf, jetz ist es aufgetaut

Neben fischstäbchen? Also was schmeckt am wenigsten fischig? Kann schon in Richtung langweilig gehen gerne. Vielleicht sogar Krabben auch wenn’s kein Fisch ist?

Pesto+Nudeln und ein Eiweißshake.Da wären ja gute Kohlenhydrate,Fette und gutes Eiweiß in der Mahlzeit oder?

Ich war schon in etlichen Supermärkten und Discountern.

Selbst in der Drogerie gab es gar nichts mehr.

Alles leer - Eine Szene wie aus dem 2.WK.

Seit Wochen suche ich täglich ab. Habe auch nach Alternativem Mehl geguckt aber der Pizzamehl schmeckt nach Pizza und ist nicht fürs normale backen geeignet.

Wo findet man noch Sonnenblumenöl/ Rapsöl und Mehl?

Wenn man Morgens 2 Scheiben Brot ist Mittags Reis mit Gemüse und Abends nochmal 2 Scheiben Brot isst

Ich habs immer im Topf gemacht. Wie macht ihr es ? Schmeckts aus der Pfanne besser ?

Hab morgen ein Picknick Date.

Wie kann ich beim Grillen messen ob das Fleisch durch ist, normalerweise verwendet man ja einem fleischthermometer aber ich habe keinen

Hi,

frühstücke jetzt Kartoffeln mit Leinöl und Quark. Das ultimativ gesunde Gericht.

Was kennt ihr noch?

Ist das euer Geschmack? Esse ich heute zum ersten Mal, sollte er bei unserem Fischmarkt da sein. Was kann man dazu essen? Werde ihn in der Pfanne braten. Er soll vom Geschmack her köstlich sein, sagt mein Kumpel.

Hallo, ich wollte einmal wissen, wie ihr eure Milch aufwärmt, also mit dem Wasserkocher oder der Mikrowelle?

Hallo habe einen elektro Herd mit 10 Stufen.

Wie hoch und wie lange Brate ich leckere Käse Würstchen?

Wasser ist heiß aber kocht nicht

Ich hatte vor zum Geburtstag meiner kleinen Nichte eine Torte zu machen. Eigentlich bräuchte ich dafür Vollmilch Kuvertüre, leider gab es nur Zartbitter welches meine Nichte garnicht mag. Würde der Bittere Geschmack weggehen wenn ich Sahne zur geschmolzenen Schokolade gebe??

Moin, ich habe mit einer Kollegin am Samstag Morgen um 5 Uhr einen Käseauflauf gemacht mit Hackfleisch, Pasta, Rahm und Käse, nur einen Drittel davon gegessen und der Rest steht noch mit Alufolie bedeckt im Kühlschrank.
Kann man den noch essen wenn man es vorher 20-30 Min bei 180 Grad in den Ofen schmeisst?

Diese kleinen Päckchen, die in den Spaghetti-Fertiggerichten mit drin sind (die bestehen immer aus Spaghetti, Tomatenmark, Hartkäse und Würzmischung und sind ziemlich billig, trotzdem gut schmeckend), würde ich gerne so kaufen.

Grund ist, dass die Portion genau ausreichend ist und dass der Hartkäse ansonsten geöffnet schnell verdirbt und außerdem sehr teuer ist.

Nachteil der Spaghetti-Fertiggerichte ist, dass der Anteil der Nudeln zu hoch ist. Das Übrige reicht nur für eine Portion, die Hälfte der Nudeln bleibt über, denn davon sind 2 Portionen drin.deshalb würde ich die Zutaten lieber einzeln kaufen.

Wo gibt es Hartkäse pulverisiert in portionsgerechten kleinen Päckchen zu einem günstigen Preis?

Und ihr dann keins mehr im Supermarkt kaufen könnt?

Hefeteig

2 Packungen Nüsse, 1/2 Becher Eis, Pudding, Himbeeren, 3 Äpfel, 3 Brötchen

Ist es gesund,wenn ich jeden Tag Kuchen und Waffeln esse? Einen ganzen Kuchen (selbstgebacken)und Waffeln? Wiege aktuell 67 kg. Aber ich ernähre mich auch gesund,so Apfel Birne und Gemüse.

Hey, ich hab mir einen Reiskocher von Russel Hobs geholt und ständig brennt der Reis an. Hab schon alles versucht: weniger und mehr Wasser oder mit Butter einreiben… nichts hat funktioniert. Könnt ihr mir einen empfehlen wo der Reis nicht einbrennt?

Am besten wäre ein Reiskocher wo der Reis nicht einbrennt und wo man in eine Schale Gemüse reinlegen kann.

wie würzt ihr euren Reis? Vor oder nach dem kochen?

Ich möchte einen Essbaren keksteig machen. Ich möchte aber das Mehl vorher backen damit es sicher keine Erreger enthält. Wisst ihr bei wir viel Grad und wie lange man das machen muss damit alles abgetötet wird? Lg!

Hallo,

Ich würde hier mal ein paar Beispiele aufzählen wie ich so esse am Tag. Mich würde interessieren wie ihr es bewertet. Das ist in etwa mein Essen, mit dem ich seit längerer Zeit gehe und mein Gewicht halte. Mein warmes Essen hab ich immer abends

Beispiel 1:

Frühstück: ca 100g Haferflocken mit 0,5l Milch, 1 Banane

Mittagssnack: Hähnchensalat, 1 frisch gepresster Orangensaft

Abendessen: Tomate-Mozarella-Omelett

Beispiel 2:

Frühstück: Bananenpfannkuchen (bestehend aus 2 Eiern und 1 Banane) mit Quark und Himbeeren und Heidelbeeren, dazu 1 Glas Milch

Mittagssnack: 4 Sushirollen mit Thunfisch, Avocado und Teriyaki Soße

Abendessen: Vollkornnudeln mit Selbstgemachter Tomatensoße und Frischen Tomaten u. Basilikum

Beispiel 3:

Frühstück: Kalte Wraps mit Hähnchen, Gurke, Tomate, Frischkäse, Paprika und Zwiebeln

Mittagssnack: bunter Salat mit Oliven und Schafskäse

Abendessen: Reispfanne mit gebratenem Gemüse und Baguettebrötchen

Beispiel 4:

Frühstück: 2 Frische brote. Brot 1 mit Margarine Käse und Tomaten. Brot 2 Marmelade

Mittagssnack: Gebackene Banane mit Honig

Abendessen: Mango-Kokospfanne mit Gemüse und Reis

Beispiel 5:

Frühstück: 1 Erdbeerjoghurt, Hüttenkäse, Hähnchenbrustscheiben, Apfel, 2 Spiegeleier, Johannisbeeren, 1 Glas Milch

Mittagssnack: 3 Gyoza mit Hähnchenfüllung

Abendessen: Röstis mit Rotkohl und Rahmsoße

Ich hab mal im Film "The Irish Man" gesehen, wie die dort Wüste angebraten haben und in die Pfanne einfach noch Bier mit reingekippt haben. Schmeckt das? Also wenn man Fleisch mit Bier anbrät und was müsste ich beachten?

Morgens zwei Brötchen mit flächendeckenden Belag und zwei Portionen Butter plus 1 Tee und 1 Saft.

mittags eine Portion und Nachtisch plus zwei Wasser.

abends ein Brötchen und ein Brot mit zwei Portionen Butter und flächendeckenden Belag plus ein Tee und ein Wasser.

Hat jemand hier Parkettboden in der Küche, auf welchem Fettspritzer vom Kochen sind. Womit reinigt man den Boden?

Seid Wochen werden bestimmte Lebensmittel knapper und sind auch bei mir in der Heimat Stadt in Schleswig-Holstein schwer zu bekommen.

Vielleicht ist hier ja jemand der in Supermärkten oder Discountern in der Gegend arbeitet und Tipps hat wann es sich lohnt einkaufen zu gehen.

(Und nein ich will nicht Hamstern nur normale Mengen für eine Person kaufen!)

frisch auf der Ladentheke im türkischen Lebensmittelgeschäft /Fleischtheke

Ich wollte portugiesische gefüllte Teigtaschen machen. Die mache ich aus Brandteig. Da eignet sich normal das Mehl 550 am besten. Welches Mehl eignet sich wenn man Mehl 550 nicht da hat? Ich habe Spätzlemehl und Mehl 405 zur Verfügung.

Vielen Dank für die Antworten..

passt das, Gulasch mit Reis und Rotkohl zusammen.?

Hallo zusammen, ich möchte heute Pfannkuchen mit Dinkelmehl und Mandelmilch sowie ohne Zucker zubereiten und als Beilage körniger Frischkäse... ist das eher gesund oder eine Kalorienbombe? danke

Ich wollte Kartoffelauflauf aus Rösti machen. Als ich die "Rösti" in die Pfanne kippte, waren es Kroketten. Nun suche ich ein Rezept, bei dem man 1,5 kg Kroketten braucht. Meine Suche im Netz ergab nur Rezepte zur Herstellung von Kroketten. Aber davon habe ich ja schon genug. Wer kann mir schöne Rezepte für die Herstellung eines Gerichtes für die Verwertung schicken. Gerne auch vegetarische Rezepte.

Montag: Nudeln Miracoli mit Tomatensose

Dienstag: Gulasch mit Kartoffeln und Rotkohl (mit Sose, welche mit Zwiebeln angedickt ist)

Mittwoch: Nudeln mit Wurst und Tomatensose mit viel Salz

Donnerstag: Kartoffeln mit Sose und einem Fleischstück, sowie Rotkohl oder Sauerkraut

Freitag: Ein Fleischstück mit zwei Toasts

Samstag: Ein Brötchen mit drei kleinen Würstchen

Sonntag: Ein halbes Hähnchen mit Pommes, Ketchup usw.

Jeden Tag esse ich einen Apfel

Gut zum Muskelaufbau?

Welche Stufe nehmt ihr zum Braten auf eurem Ceranfeld mit 9 Stufen?

Die weißen festen Blöcke aus Palmfett. Noch nie gekauft, aber da es derzeit kein Sonnenblumen- und Rapsöl gibt, suche ich nach einer Alternative. In meinem Supermarkt wurde eine Kiste mit den Dingern demonstrativ ins Öl-Regal gestellt.

Das Problem: Ich habe gelesen, dass die Heizelemente der Fritteuse beim Einschalten mit flüssigen Öl umgeben sein müssen, sonst überhitzt sich das Gerät. Wenn ich den Fettblock reinmache, ist der ja noch fest.

Ich habe eine Kartoffelsuppe als Eintopf in der Dose und die möchte ich über Nudeln oder Reis leeren was passt besser dazu?

Hallo!

ich war mir immer unsicher, wie ich meine Lasagne machen soll, da in den Rezepten die Zeit im Ofen zu lang ist (40 - 50 min)und meine Lasagne schon nach der Hälfte der Zeit schwarze Ränder hat. Sollte ich sie mit Alufolie in den Ofen geben, um das zu verhindern? wenn ja, wie lange sollte ich sie backen? Danke im Voraus!

was denkt ihr wäre die Gefahr, wenn man die TK Pizza in den Ofen tut, ohne dass sie aufgetaut ist und der Ofen vorgeheizt (außer dass das Eis schmilzt und sie nicht gut gebacken wird vermutlich)?

Habt ihr schon mal ein Wagyu-Steak gegessen und sind ihr der Meinung, dass es besser schmeckt als eine gewöhnliches Rind-Steak?

Jemand hat Mehl in Dosen abgefüllt (Weizen und Dinkel, soviel ist bekannt), allerdings sind die Dosen nicht beschriftet, somit ist unklar, ob es sich um normales oder Vollkornmehl handelt und um welchen Typ (405, 505, 1050?). Gibt es eine einfache Möglichkeit, das festzustellen?

Ich habe eine cremige, dickflüssige Soße gemacht, in der am Ende die Nudeln geschwenkt werden. Ich habe aber ein bisschen zu viel Chili-flocken ran getan.

Gibt es ein Gewürzt was die Schärfe ein wenig weg nimmt?

Wenn du was kochst und es auch schmeckt nathürlich wie viele Tage kannst du dann das Gericht als Mittag oder Abendessen essen?

schmeckt gemüse gekocht oder gebraten besser

Ich esse keinen Fisch oder sonstige Algen für die Omega 3 Fettsäuren DHA und EPA.

Ich esse aber ca. 30g Walnüsse pro Tag, welche pflanzliche Fettsäuren wie ALA haben. (bin 189cm und wiege 73 kg

Müsste ich nicht an einem Mangel an DHA und EPA leiden?

Huhu ich habe grad Schleifchen Nudeln gekocht und gegessen. Beim Kochen hatte ich den weißen schaum vom Kochen wieder die Nudeln waren zwar durch aber auf den Nudeln hat es sich angefühlt beim essen (ohne spße) als ob da nasses Mehl oder so drauf ist sry kann es nicht anders beschreiben. Hab sie danach nur ganz leicht abgespühlt. War das wegen dem schaum?

Und wie bekommt man diese weg?

Hallo ihr Lieben,

ich habe vorhin Nudeln (Linguine) gekocht und dabei ist mir eine Frage in den Sinn gekommen. Warum schmecken Spaghetti anders als Makkaroni oder Fusilli? Bzw. warum schmecken verschieden geformte Nudelsorten total unterschiedlich, obwohl es ja der gleiche Teig ist?

Gibt es da eine logische Erklärung? Und schmecken die Nudeln bei euch auch anders in verschiedenen Formen?

Vielen Dank für eure Hilfe,

die AbituriENTE

ich muss nicht nur täglich essen, sondern auch noch mehrmals täglich. Any Vorschläge?

Keine Lust mehr auf immer das gleiche

eingelegte Zitronen sind verschimmelt. Habe den Schimmel abgehoben und die Zitronen stundenlang gekocht. Kann ich die Soße essen?

Ist es gesund, in der Spargelzeit täglich ein Pfund Spargel zu essen oder ist das zu viel?

Ich habe noch eine Kugel Burrata und weiß nicht, wie ich ihn zubereiten soll. Gestern habe ich eine Kugel im Tomatensalat gegessen, allerdings fand ich das eher unpraktisch, weil er so cremig/weich war.

Wie bereitet ihr Burrata zu? Müssen keine Rezepte sein, nur Anregungen

Habe eine Verpackung fertig Salat mit Thunfisch, Bohnen und Cocktail Sauce (ist gestern abgelaufen).

Die kleine Verpackung mit Cocktail Sauce ist aufgebläht und Rest sieht normal aus.

Sollte ich lieber die Sauce vermeiden ? 😂

Tomaten sind gesund. Eier usw. vom Teig sind gesund. Käse ist gesund. Warum zur Hölle ist dann Pizza ungesund?

Aufgrund der aktuell hohen Strompreise wollte ich fragen, ob der Backofen mehr Strom verbraucht als der Herd. Manche Gerichte kann man ja sowohl in der Pfanne, als auch im Backofen kochen.

Hi,

Ich möchte gemüsesticks machen. Ich mache sozusagen Pommes aus Karotten und zucchini im Ofen. Wie mache ich dass sie knackig werden aber auch gleichzeitig kalorienarm bleiben? Kann ich sie auch einfach würzen und dann in den Backofen legen?

Was sind eure Gedanken zu dem amerikanischen Gericht?

Wer es nicht kennt:

1 Huhn wird gefüllt dsnn in den Po von der Ente gestopft und gefüllt und diese dann in eine Pute/Truthahn gestopft und das dann gefüllt.

Wahlweise kann das dann mit 1 Ei oder 1 Wachtel gefühllt werden zusätzlich und auch mit Speck umwickelt werden.

Hey, ich mache mir öfters Protein Pfannkuchen mit Magerquark, Ei und Proteinpulver. Es schmeckt an sich auch sehr gut jedoch ist die Konsistenz von den Pfannkuchen immer komisch... irgendwie Gummi artig. Da ich festgestellt habe das dies am Magerquark liegt, ihn aber nicht weglassen möchte wollte ich fragen was ich tun kann um eine besser Konsistenz zu kriegen.

Wenn du 1 Jahr nur mehr Essen aus einer dieser Küchen essen darfst welche wäre das?

Hey,

ich wollte eine Buttercreme machen alles super gewesen, schön luftig und geschemeidig

Dann habe ich die Buttercreme auf meinem toten Boden verstrichen und dann ist die grisselig geworden. Wie kann das sein dass sie beim verstreichen scheisse wird.

ich hasse Buttercreme