Wie lange gekochte Eier mit Sprung aufheben?

Mir sind gestern beim Eierfärben so viele Eier beim Kochen gesprungen.

Wie lange kann ich 8 min gekochte Eier mit Riss im Kühlschrank aufbewahren?

3 Antworten

16.04.2022, 08:28

"Gefärbte, gekochte Ostereier sind bei Zimmertemperatur etwa zwei Wochen, im Kühlschrank mindestens vier Wochen haltbar."

Verbraucherzentrale Bayern

Sobald die Schale des gekochten Eis rissig oder auf eine andere Art beschädigt ist, sollte das Ei rasch verzehrt werden, da durch die Öffnungen der Schale Keime ans Ei kommen können. Deswegen gilt, wenn Sie die Eier selbst kochen, auch: Eier, die Sie hart kochen und länger aufheben wollen: Nicht anpieksen, so Daniela Krehl, Ernährungswissenschaftlerin bei der Verbraucherzentrale.

Sind gekochte Eier beim Aufschneiden faserig und riechen sie streng, sind sie nicht mehr essbar.

https://www.br.de/radio/bayern1/wie-lange-sind-gekochte-eier-haltbar-100.html

Egal ob nun gefärbt, oder nicht, ist die Eierschale beschädigt, würde ich sie innerhalb von 2-3 Tagen verzehren, und immer sofort nach dem Abkühlen auf Zimmertemperatur, über Nacht in den Kühlschrank legen.