Spielen Kartoffeln in der mediterranen Küche eine Rolle?
Natürlich kann man Kartoffeln "mediterran" zubereiten und es gibt sicher auch eine Vielzahl von Rezepten, aber sind Kartoffeln überhaupt Bestandteil der eigentlichen Mittelmeerküche?
2 Antworten
Ja doch, kann man so sagen. Werden auf jeden Fall gegessen in den verschiedensten Mittelmeerländern- nur nicht so viel.
Ich denke grade an Patatas bravas und Tortilla
Gnocchi
Pasta und Kartoffeln (und ggf. Bohnen) mit Pesto
Nizzasalat
Pommes zum Frühstück in Kairo 😀
türkischen Kartoffelsalat
und das sind nur so die ersten Sachen die mir schnell eingefallen sind.
Spanische Tortilla, Mallorcinische Kartoffeln mit Mojo, zyprische Kartoffeln zum Rind in Rotweinsauce, Kartoffelauflauf aus Kreta, Batata Harra aus dem Libanon...
Natürlich. Guck Dir alleine den "Silberlöffel" (Kochbuch- Klassiker der italienischen Küche) an. Da nehmen Kartoffelgerichte fast eine komplette Seite des Inhaltsverzeichnisses ein.
Perfekt Vielen Dank für die Inspiration! :)
Mein Gedanke war nur, dass es die traditionelle Mittelmeerküche ja schon länger gibt, als das die Kartoffel als Nahrungsmittel in Europa präsent ist, aber das spielt dann bei der Definition von mediterran wohl keine Rolle mehr.